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2018-11-09
得知台北東區有這麼一家主打新加坡口味的 [Oni Kitchen 南洋火鍋], 九月的聚會我們便約在這裡。 [Oni Kitchen] 位於熱鬧的 216 巷巷弄中, 若搭捷運,可從忠孝敦化站 3 號出口,明曜百貨旁的巷子進入, 交通算是相當方便; 不過這次再到台北東區, 發現好那一帶好多店都空著招租中, 雖然是平日晚上也冷清得有點過份了... 租金再這麼漲下去,我看沒多久台北東區也要沒落了吧? 整個裝潢走簡約風,搭配一些有南洋風格的擺飾。 運吧台的座位,約莫可坐 30 人。 但空間屬較狹長,稍嫌擁擠了些, 而我們這次原本有 11 人,所以拆成隔壁兩桌坐, 若是人數在 10 人以下,裡面是有一張大桌的可以用, 但要儘早預約就是了。 / 有鍋底、單點的菜類肉類或鍋料。 而這裡都是吃鴛鴦鍋,有四種可選: 肉骨茶、新加坡豆奶、泰式東央和椰漿叻沙鍋。 如果不知怎麼選擇, 這裡也有針對不同人數推出的組合套餐。 依照食材等級有不同價位, 像我們就是吃適合 5~6 人的"超值六人海陸套餐" 特價 $3960 + 10% 服務費,一個人分下來差不多是 $730 不便宜,但以這種風味較特別的鍋物來說,是可以接受的, 這邊的食材也真的都蠻不錯的。 老闆娘也很親切,會主動給我們一些建議, 像是鍋底原本是四選二, 但因為兩鍋,她就說如果要都試試看也可以的; 飲料部份本來也是一壺的, 但她也是讓我們六個人可以各自選想喝的,改為一人一杯供應, 我覺得這樣挺 nice 的 :) / 南洋醬料 用餐前,店員為每個人送上醬料, 光看顏色就真的很南洋欸~ 由左至右分別, 紅醬酸中帶甜,適合搭配海鮮; 綠醬則是用青辣椒調製,鹹香微辣,搭配肉類十分爽口, 而顏色最深的則是 "參巴醬(Sambal)",是很經典的娘惹醬料, 利用碎蝦米和多種辛香料炒成,所以蝦味和辣味都蠻重的, 有點像南洋版的 XO 啦~ 喜歡重口味的就可以多沾一點。 用餐前招待的新加坡蝦餅, 雖然我去過新加坡兩次,但還真沒吃過那的蝦餅。 這蝦餅和台灣辦桌吃到的那種很不同, 有點像是"輕盈版"的蝦味仙~ 一片片不油膩且炸得很細緻,恰好的蝦味吃起來很涮嘴! 如果吃了喜歡,店裡也是有在賣的喔。 這兩個口味併成一鍋。 泰式東央就是我們常講的 tomyumkung 冬蔭功~酸辣蝦湯啦! 它真的是有道地,又酸又辣的, 很接近泰國當地口味... 我這怕辣鬼吃個兩口就不行了,哈哈哈 不過因為它的酸辣,很適合煮海鮮類的食材。 而新加坡豆奶, 看菜單時我還問在新加坡待過兩年的朋友:「新加坡何時流行豆奶鍋了?」 哈哈哈,真的是沒聽過! 但其實也就是我們的豆漿鍋啦~ 牛奶可以軟化肉質,所以用它來涮肉片特別好吃喔! 若是吃素的朋友也可以選擇此湯頭,也很適合小朋友喔。 這是我一開始就很想試的兩個口味, 去新加坡就是要喝肉骨茶和吃叻沙啊~ 新加坡的肉骨茶是加入大量胡椒熱煮的白色湯頭, 滿滿的辛香刺激著舌尖,慢慢喝下潤肺暖胃, 搭配肉類或蔬菜再適合不過了~ 我們吃到後面很多都是在涮肉骨茶,哈哈哈 而叻沙雖然也是走辛辣路線,但我一直都蠻喜歡的, 在新加坡那沒有冷氣的小販中心點一碗叻沙麵, 享受的同時,逼出一頭熱汗,十分過癮~ 它是用 20 餘種南洋香料和水果熬煮,層次十分豐富, 又加了椰漿而變得溫和順口, 適合各種食材, 只不過它的熱量也真的很驚人就是了!哈哈哈 一鍋會搭配這樣一組菜盤, 看似不大碗,但還蠻豐富的喔~ 青江菜、高麗菜、炸豆腐、黑木耳、蕃茄、絲瓜、南瓜、菇類等等... 相當夠吃的! 豆腐請一定要放到叻沙鍋裡,那吸飽滿滿湯汁,吃起來真是超過癮~ 通常在新馬吃叻沙也都會有這樣的配料呢! 豬肉我最愛的就是培根啦! 切成薄片,來回涮個幾下就可以入口, 那豐厚滑順的油脂,搭配上南洋醬料,真的好迷人唷! 梅花豬是火鍋必備呀! 份量也比較多,很夠大家吃。 套餐中的牛肉有鈑腱牛和翼板牛兩種可選, 我們也分不出什麼差別, 老闆娘說板腱牛是比較受歡迎的品項,就照著點了。 後來才知原來板腱肉是肩胛骨上方的肉, 瞧那油花還真是漂亮~ 牛肉不用太老,簡單涮個兩下,就可以吃了, 肉質 Q 嫩可口,真的是美味! 看看這個海鮮盤是不是很豐富呢! 這都是套餐中的肉容, 厚切鮭魚、多利魚片、文蛤、野生白蝦, 本來應該還有大透抽的, 只是店裡剛好用完,闆娘幫我們用五隻白蝦補上。 另外還有手工蔥薑花枝醬, 我只拍了一個,反正看起來都一樣,哈哈哈 我特別愛這種手工漿,吃起來特別有彈性! 我們點了娘惹薏米水和檸檬冬瓜茶各三杯。 檸檬冬瓜茶應該是台灣生出來的飲料, 薏米水才是新加坡正港的國民飲品,在餐廳小販都點得到的~ 其實也就是大薏仁去煮出來的水啦, 有些會加上一點檸檬汁、多些層次, 沒喝過的朋友可以點來喝看看,十分解渴解膩又健康呢! 最後還有甜品喔! 像是洋菜凍、菜燕的東西, 底下白的部份是是用椰奶做的,但上面黃黃綠綠的我吃不太出來, 有點香茅的味,又感覺不像... 不過我覺得冰冰涼涼的,相當清甜好吃就是了~ 可能因為很少吃到南洋風味的火鍋, 加入食材都新鮮可口, 整個吃下來還蠻開心的,也挺滿意的~ 這吃一點那吃一點,竟也吃得好飽呢! 一定要推薦給大家啦, 想吃火鍋又膩了麻辣鍋的朋友,南洋風味是個很不錯的選擇喔! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-10-06
是間小有人氣的餐酒館, 八月幫朋友慶生時,我們選在了這裡。 餐廳地點不那麼方便, 從大安捷運站走過去大概要 5~10 分鐘的腳程。 如果坐公車的話, 可以選擇在仁愛路下車的站點,會近一點。 這一帶我還真的是蠻少來的, 住宅區裡藏著一些質感小店,走起來還挺舒適的。 到店之前我還先去了一直很想逛逛的 [有肉 Succulent & Gift], 好可愛的店, 可惜沒找到我想要的肉肉呀! 整個裝潢走木質風, 夜裡燈光也是稍嫌暗了些... 可能喝酒講究氣氛吧哈哈 不過座位說不上多, 有一張超長、可坐 20 人的大桌, 另外還有三張由酒桶改裝、約可坐 4 人的圓桌。 我們比較早到,所以選了長桌的最邊邊、用餐空間也比較大。 餐點倒是不日系,走多國料理帶一點創意風格, 有簡單的下酒菜、沙拉蔬食、披薩、義麵燉飯,肉和海鮮類料理... 當然還有大量的紅白酒和調酒可以選擇。 又另外隨意點了幾道想吃的。 因為是餐酒館,又是位處昂貴的大安區, 所以價位相對高了些, 但幾乎每一道我們都蠻喜歡的,沒踩到雷, 加上有點酒, 最後五個人分攤下來一個人 700 左右,是還蠻能接受的價格。 / 溫辣菠菜沙拉 $240 這道溫沙拉超美的,擺盤本身就是個藝術。 菠菜是生的,搭配炒過、軟軟甜甜的洋蔥, 還佐以紅綠胡椒、紅番番茄、甜菜根、黃瓜片... 脆嫩清爽與濃郁滑口在口中交錯,風味絕妙。 可以說是我吃過最特別的沙拉了吧。 我不知誰點了這烤魷魚, 完全是我不會想點的東西... 但也不得不說,這魷魚烤得還真不錯, 不會過乾又保有一點鮮度和嚼勁, 很適合配著啤酒一類的飲品。 炒高麗菜能特別到哪去? 但加了鯷魚醬的還是第一次吃到呢。 鯷魚醬似乎跟蝦醬有異曲同工之妙,都是用來提鮮的食材, 但鯷魚醬莫名有種高級感~ 讓整盤高麗菜變得外鮮甜,又沒有討人厭的腥味, 第一口吃下會有種驚喜感。 馬鈴薯泥加上明太子和美乃滋, 再用鑄鐵鍋入爐烤到熟透, 一匙匙的吃起來相當過癮啊! 沒想到三杯雞口味也能應用在披薩上。 不過這裡沒有什麼濃厚的三杯醬汁, 只有雞肉是三杯的味道,另外再以九層塔提味, 但和起司搭起來還是相當好吃~ (是說有起司不搭的東西嗎?哈哈哈) 而且這的披薩餅皮是很薄脆的那種,吃起來也沒什麼負擔, 我們都相當喜歡。 這也算是店內的招牌菜色之一。 乾燒蝦仁和三杯雞披薩,在菜單上都標了一根辣椒, 但三杯雞吃起來覺得還好, 這乾燒蝦仁的辣度卻是會讓人暈過去的那種~ 基底的醬料也是辣的, 乾燒過的蝦仁可能也吃進不少辛辣, 雖有甜椒和起司還是擋不住。 我吃兩口就無法繼續了。 戰斧豬排算是中等 SIZE, 烤得熟度剛好,肉都上色了卻沒有焦, 而肉質仍然多汁有彈性,我相當喜歡~ 這燉飯也是讓我們一致稱讚! 蕈菇香氣濃厚,整個融入在米粒中, 鹹香涮嘴~ 忍不住一口接一口啊! 這是我們最後,東西都吃得差不多, 但只剩酒,嘴巴好像有點小空虛,硬是點來下酒的... 不過起司好像比較適合搭紅白酒啦,哈哈哈 這拼盤還蠻豐富的, 四種不同風味的起司... 還附了些餅乾和核果可以搭著吃。 原諒我分不出誰是誰,也沒有都吃到,就看看照片吧! 如果平常有單吃起司習慣的朋友,應該會喜歡的。 因為有點預算考量,所以選了無聊的沙瓦。 沙瓦有可爾必思、芒果和檸檬,三種口味, 可以選擇不加酒精,價格一樣。 我喝的是芒果沙瓦, 雖然沒那麼想喝酒,但我還是有加一點酒精, 不過喝起來其實蠻淡的, 我沒有立馬感受到臉發熱,應該是有加酒精的量也不多吧? 雞尾酒都是朋友們點的, 隱約記得是 "交響樂" 和 "莫吉多"... 銅杯裝的我就沒印象了。 Sangria 桑格莉亞酒是一種水果紅酒, 是使用紅酒、各式水果、糖漿、烈酒與蘇打水調製的調酒, 是很適合女孩們的酒款。 輕嚐了一口, 沒有紅酒的澀味,反而多了香香甜甜的水果滋味,確實好喝唷。 如果多人要喝的話,他們也有提供一整壺的。 以上是我們在 [Aiueo-ワインの酒場] 的內容, 整個吃下來都還挺滿意的, 有別於一般的居酒屋或餐酒館, 整個氣氛也很輕鬆愜意, 是能放鬆和三五好友小酌並共享美味的地方,推薦給大家。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-09-03
地點選在朋友 Janet 推薦, 說是他們家小廚房的 [1516 Bistro]。 [1516 Bistro] 是間小酒館, 位於市民大道和八德路之間的巷弄裡, 從捷運站過來需要一些腳程... 藏的有些隱密,連招牌都不明顯,不小心就會錯過呢! 料理以歐風為主,偏德國多一點, 但主廚慢慢在嚐試不同的料理,所以也慢慢變得無國界了~ 因為 Janet 是熟客了, 所以店家貼心地安排了一個小包廂式的空間給我們, 一入座就一直聊到離開, 所以這次都沒拍餐廳環境, 但看了一眼 整體空間並不大、座位也不多就是了。 另個原因是,屋內燈光實在太暗啦!!!! 在我們小包廂大概只有三四盞小投射燈, 加上桌布是紅色的, 我整個白平衡都不會調了啊 囧囧囧 所以這篇文章的照片色調都偏掉了,大家請別介意啊! 這些食物都超好吃的跟你們說~~ / 很像是名片簿,每道菜都是一張卡片, 上頭有菜名、有文案,風格還都不同... 挺有趣的。 缺點是它沒有名確的分類, 所以你若想只找主食或前菜類,可能就得多翻幾次。 但原則上來這裡吃飯,也不用明確分什麼流程啦, 想吃什麼點什麼, 出餐順序主廚自有安排吧 XD 如果你看了菜單不知道要怎麼點,也可以請服務人員給些建議喔! 以下就簡單介紹那日我們享用的內容吧! / 馬祖活體淡菜 一斤 $480 淡菜是 Janet 指名要點的, 所以我們就點了一份,價格依人頭數量來算。 我平常還挺少吃淡菜的, 但這淡菜應該是用了一些香料和白酒去蒸煮, 整個很鮮很甜、一點腥味也沒有~ 美味! 另外點這道菜有個 bonus, 就是湯汁炒義式細扁麵不收錢~ 所以還會額外獲得一盤義大利麵,也好好吃! 聽說這薄餅是這裡的招牌之一, 我們怕不夠分,還直接點了兩份。 薄脆的餅皮加上炒過的洋蔥,和滿滿的起司... 確實是很好吃喔! 這道料理好像是老闆在新加坡吃過麥片蝦, 很喜歡,而加入自己的菜單中。 但似乎是有做了些改良,口味沒有那麼重~ 雖然我去過新加坡兩次,但都真都沒有吃過麥片蝦呢! 但這道翻炒麥片蝦,整個麥片用得十分豪邁, 蝦子裹足了麥片的香氣,也炸得外酥內嫩~ 這也是 Janet 的最愛,必點! 雖然薯條一份這個價位真的有點貴, 但人家可是真真實實加了松露的,鄉親,松露啊! 整個氣味超級香, 街頭小吃立馬可以登上法式料理餐桌! 加上薯炸得又酥又脆,好吃得要命啊! 巴薩醋應該就是我們常講的巴薩米克醋吧? 有年份的巴薩醋甜酸和諧且充滿果香, 和各種菇炒在一起, 不知怎的整個很開胃! 已經沒有醋勁了,吃起來微微的酸香迷人,忍不住一口接一口。 這由各種蔬菜也不錯, 就是一鍋各式蔬菜加上法式香草等等去熬煮, 很豐富,只是實際味道印象有點薄弱了。 只記得這道菜有搭配法式長棍麵包, 用麵包沾附湯汁一起用,也是好吃~ 看到別人的食記中介紹過這道菜, 還評為嫩雞捲加一瓶啤酒就是 perfect ! 所以就點來吃看看~ 雞肉捲的份量不大,店家只幫我們分了四份,否則就容易碎掉。 一般雞肉捲就是煎過, 但這裡還搭配了甜潤的焦糖醬, 微微的苦和焦糖香,讓雞肉變得更鮮甜出菜~還帶一點脆感!相當美味! 盤子裡還附了生菜沙拉與和薯泥, 若是胃口不大,確實是很適合做為一道獨享的主菜喔! 這德國豬腳真的是如菜單上寫的 "皮脆到他們也無法相信" XD 皮真的煎烤得很香脆, 但肉還香而多汁, 也很好咀嚼~ 店家還貼的先卸了大骨,將豬腳切好塊,所以很方便食用。 底下的德式炒酸菜也很對味, 不會一股勁的只有酸,十分恰好~ 沒拍到酒瓶, 但後問了朋友,這瓶是"塞爾廷閣村莊 日晷葡萄園 麗絲玲晚收成甜白酒" Selbach Oster Zeltinger Sonnenuhr "Grand Cru" Riesling Spätlese 2011 "甜白酒" 我喝過一兩次, 但記得甜白酒多半瓶身較小,這麼大瓶我還是第一次看到; 口感偏甜,完全沒有白葡萄的酸澀,十分順口好喝!!!! 我們都讚不絕口, 這酒也特別適合酒量不好的女性朋友(也才 8% 呀~~) 以前的印象是甜酒多半獨飲或搭配甜點, 但搭著這些餐點吃,似乎也沒有什麼違合感, 似乎還有種鹹甜互補的作用,挺好~ 了解了下,這酒是德國出產的, 如同字面上的意思,在葡萄成熟後延後採收時間, 讓葡萄自然風乾,在條件允許下,有些果肉還會染上"貴腐菌", 它能讓表皮上會出現許多小洞, 讓葡萄內水分揮發,而濃縮了糖分,做出來的甜酒格外可口! 德國 Riesling 似乎就是甜白酒中的翹楚啊~ 如果想訂這酒,或了解更多葡萄酒相關資訊, 大家可以到 品迷網 去看看或洽詢喔! 以上就是我們所吃的內容, 六個人分下來大概一個人是 500 多元 (當然不包括酒囉!) 我覺得還算蠻合理的, 而且幾乎每道菜都挺好吃的, 東一點西一點到後來也是挺飽的! 有機會想帶其他朋友來坐坐, 也推薦給你們唷! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-06
和一般的韓式餐廳有點不同, 它主要以韓國泡菜、小菜為主,另外提供幾款韓式便當, 老闆娘尹慶彥來自釜山,其家族是韓國宗家, 且她曾為廚藝教室老師, 所以料理口味十分道地, 許多在台灣的韓國朋友都來這裡一解鄉愁。 原本的店面小小的,座位不多, 可能老闆娘覺得累積的客源夠了,或是其它原因... 前不久擴大營業, 不僅將店址搬遷至東門站永康商圈,也改為餐廳的形式經營; 朋友偶然看到這個訊息,就問大家下次月聚要不要去, 有幾個朋友吃過 [Nabiya],覺得還不錯, 而我也頗感興趣, 在他們一開放訂位時,就搶先訂了位~ / 從捷運東門站走出來相當近,交通相當方便。 裝潢走黑白簡約風格, 和之前的小吃店相比,整個檔次完全高了好幾次 level! 而在查地圖時,發現原來這個店面前身是 [La Cocotte 法式料理], 大部份還是原本保留下來的, 所以若沒事先了解,真的會以為它還是間法式餐廳。 不過 [Nabiya] 在牆上掛了不少以韓國緞面布料做成的工藝品, 有些是拼貼的,有些是加了刺繡的, 在整個黑白色中跳出來,顯得色彩繽紛,還頗有質感。 整個環境太高級了,很不像在吃韓式料理的感覺, 一開始我們還不太敢大聲講話, 是後來也就只有我們一桌客人,才稍微放肆一點 XD / 因為是餐廳型態,整個都大改了, 不再像以前只以小菜為主; 但也可能因為還在試營運, 品項並不多、也就 10 樣左右吧? 朋友之前在原店吃到的馬鈴薯排骨湯也還沒有... 但我後來看 [Nabiya] 粉絲團,一直有在出新的菜色照片, 7/24 已經正式開幕,我想品項應該會再多一些吧。 有點不知道該怎麼點, 乾脆除了當天沒有提供的燕麥糕,其它全都來一份。 原本聽店員說份量大概是 3~4 人份, 朋友還說要全都來兩份, 還好沒這麼做, 因為最後結帳一個人就付了 700 多,也吃得很飽, 要是都來兩份還得了啊,哈哈哈哈 / 韓式小菜 這小菜應該是免費供應的,一開始就在桌上擺了幾份。 但不知可不可續就是了... 那天有辣泡菜、牛蒡絲、紫蘇葉, 還有一種很像榨菜絲的東西... 吃不出來是什麼 XD 整體口味偏重, 我個人比較喜歡泡菜和牛蒡絲, 紫蘇葉和"榨菜"吃起來有點太鹹... 得配點東西吃才好下口。 不確定 Bossam 的中文名稱,大概就是一種生菜包五花肉的拼盤。 這盤肉要一千多真的是很不便宜, 但這那個肉真的好嫩好好吃喔~~~ 不是選用三層肉的部份, 從組織和口感看起來反而比較腱子肉或肝連那部份, 肉的部份鬆軟而中間夾有乳白色的膠質。 菜單上寫著這豬肉是用漢方藥材醃過,再以高湯熬煮的, 吃起來真的很香嫩。 旁邊還附了很多可以搭著一起吃的配菜: BOSSAM 泡菜、青芒果、醃蘿蔔、蒜頭、花椒... 等醃菜 最特別的是還有冬蟲夏草! 第一次看到本人在眼前,我想有一部份可能是貴在這 XDD 另外還有一些生菜和大噌醬、生蒜頭、糯米椒, 都可以隨個人喜好搭配, 吃起來相當過癮哩! 這似乎是 [NABIYA] 以前的便當招牌, 用特製的烤肉醬醃過再烤, 牛肉整個鹹香嫩口,好想要來一碗飯喔~~~哈哈哈哈 可能怕客人吃了會膩, 所以一旁還搭了沙拉,是用高麗菜和醃芒果組合而成的, 再淋上酸甜芝麻油沙拉醬汁,吃起來清爽解膩。 烤雞肉和烤牛肉的形式一樣,就是肉不同而己; 雞肉是用雞腿肉去烤,再做切片。 也是不錯吃,不過比較起來,雞肉就沒那麼出色。 以定價來說也覺得太貴了, 和牛肉只差 30 元,會覺得點牛肉比較值得一些。 這海鮮煎餅和我們平常吃到的很不同, 不知道是否這就是釜山style? 或者比較家常的做法? 蔬菜量超多的,而且好像用了很多韮菜... 海鮮主要就是透抽和蝦子吧? 表面煎得焦焦的,吃起來微微香酥脆口, 我還蠻喜歡的。 這蒸鱈魚超讚的, 選用的鱈魚片又大又厚,足夠我們十分人來分食。 鱈魚片先用海鮮醬醃過再煎, 整個鎖住魚的肉汁,裡面的魚肉還蠻常細嫩~ 再放入加了貝類烹調的湯中, 表皮吸了些湯汁,又帶出不同的口感層次。 貝類也放得很豪邁... 整道菜就是鮮!甜! 覺得是大家來到 [NABIYA] 必嚐的一道。 醬蝦醬蟹是韓國還蠻出名的料理, 用生的蝦蟹以醬料去醃, 菜單上寫著這醃製的食材就多達 18 種呢! 我本身不是很愛生食, 而生蝦我只吃過泰式的,韓式還是第一次試呢~ 還真不錯! 蝦子應該是用得很新鮮, 再加上多種醬料助陣與入味,完全沒有海鮮的腥味, 一人只吃一隻還真覺得有點不夠呢! 我想下次有去韓國,應該可以來試試醬蟹了,哈哈 豬小排這個價格也是蠻驚人的, 不曉得是否用的豬肉也是比較好的?(有的地方豬肉會標榜使用"珍豬"~) 但這豬小排也確實是挺好吃, 雖然用了大量韓式辣味醬去料理,紅通通的,但還沒有辣到我無法入口。 豬小排帶的肉還蠻多的,所以不會吃起來很空洞, 肉質也很有彈性。 另外還加了些香菇一起去煮,也不錯~ 這裡的粥有鮑魚粥和人蔘粥兩種, 我們選了鮑魚口味。 我們點了大份的,但因為我們人多,店家貼心的幫我們分了兩小鍋。 這粥也蠻好吃的, 韓國粥我就在 [本粥] 吃過, 但明顯和這裡的粥不太一樣, [本粥] 的粥煮到快成 "糜" 而且沒什麼湯了, 但這鮑魚粥的米粒還粒粒分明的,並留了不少粥湯。 除了各種海鮮和鮑魚, 也加了香菇、蘿蔔、蔥花和蛋絲,確實很有韓式風味。 整體的口味比較清淡些, 做為最後上的一道,把胃整個填滿了, 也沖淡了之前重口味的鹹膩~ 試營運菜單,非酒精的只有這西瓜蘇打,所以我們都點了它, 本以為是什麼特別的飲品, 沒想到是現成的... 查了一下 7-11 還進過哩!哈哈哈 外面一瓶大概 49~55 元。 喝起來有點像是西瓜汁加上雪碧, 偏甜一些,但我個人是還覺得冰冰涼涼蠻好喝的~ 略有一點香料味就是了。 有朋友把它倒在杯子裡喝,粉紅色的色澤也超少女的! 不過希望之後會多一點非酒精的品項, 不然選擇真的太少了。 以上介紹。 整體來說,我還蠻愛 [NABIYA] 的菜色, 雖然價格比一般韓式餐廳高出許多, 但確實是很美味, 我不確定這些是否都是釜山菜, 但也真的蠻有別於平常吃到的韓國菜,是很值得一試, 有機會還想再訪吃吃其它菜,也推薦給你們了呀! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2018-07-09
我無意間看到有人介紹這間位於台北東區的 [飯BAR mini]; 跟朋友們提,有幾個說才去吃過, 覺得蠻不錯,是可以再去吃,於是就訂了位。 後來才發現,它的所在位置(總督西餐廳旁) 之前是 [跳舞香水] 呢! 原來東區店已經收掉了... 是說那次用餐經驗真的也不怎麼樣就是了。 [飯BAR] 在台北有三間分店, 另外兩間分別是開在內湖的旗艦店, 還有信義微風的 [飯BAR Station]。 [飯BAR] 有個副標是 "食髦中菜.玩時寓所"... 他們走出傳統中餐廳的格局, 現代而有質感的裝潢,加上創意的料理呈現,有其特別之處; 我沒去過其它兩間,但根據官網的說法,它們各是一個子品牌,也有不同的定位。 [飯BAR mini] 走的就是一個更年輕化、節奏更明快的路線, 像裝潢就走帶點復古工業風的酒吧 style; 不過看了一下三間的菜單,都大同小異, 所以我是覺得挑方便抵達的分店就行了哈哈哈哈 整個動線顯得有點亂, 平日晚上仍是滿座的狀態可見其熱門程度, 但整個很嘈雜、可能我們又坐在最中間,回音嗡嗡嗡的,感覺好像在熱炒店, 幾度聽不清楚朋友說什麼、講話也要扯著嗓子... 著實是個無法放鬆吃飯的地方。 而我們坐的是併起來的長桌, 桌子有點小、幾道菜連著上就滿了; 椅子有點大,坐起來是舒服的,可以整個大腿都放在椅面上, 但因為太寬了,每張椅子都連在一起,出入變得有點麻煩, 椅背也是完全空的,背包只能用掛的... [飯BAR mini] 的菜色還不少, 一時間還蠻難選擇的。 幸好這裡有推出多人套餐,從 3~10 人不等,搭配菜色也各有不同。 所以我們討論了下,最後選了 3/4/6 人套餐各一組, 另外又加點一份店裡招牌 "美人茶遇東坡肉"。 我沒有全部都拍到,所以就不特別分類的一起簡單介紹啦! 飯BAR菜菜盤 在六人套餐中有這樣的前菜拼盤。 有花雕雞、海蜇皮搭小黃瓜絲,和港式臘腸。 都還蠻好吃的~ 花雕雞軟嫩多汁,沒有過重的酒味, 腦腸也不會乾乾扁扁的, 而海蜇皮特別選了比較厚實的部份,並切成小丁狀, 吃下去時我們都在討論這是海蜇皮?和以前吃到的很不同。 看別人介紹,雪克沙拉好像是可以自選配料和沙拉醬, 然後再將整個放進玻璃罐中 shake shake... 但可能客人來多,無法提供這樣的桌邊服務, 我們看到的是,有一盆是直接配好放在木盆裡,附了胡麻醬在旁邊, 另一盆也沒有選,但服務生有當場雪克~ 話說,服務生被規定在搖這沙拉時, 必須朗誦一首詩: "春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪;若無心事掛心頭,便是人間好時節。" 他唸得有些害羞,我們聽得也忍不住笑出來, 到後來聲音都默默 fade out 了,哈哈哈哈 真的是不需要這樣玩啊,多唸一首詩不會讓菜變得更好吃! 但這雪克沙拉確實是蠻好吃的, 菜都很新鮮:生菜、山藥、玉米筍、銀耳、腰果... 蠻不同於一般的沙拉,搭配胡麻醬即清爽又香郁。 帶骨豬肉炸過後,再跟蒜粒等香料一同爆香,酥脆爽口。 簡單的料理,看起來就都是蛋,卻呈現出高級感! 似乎是炒過的蛋白再加入鹹蛋泥拌炒, 再加上一顆生蛋黃,劃開後再拌著吃, 同一種食材中有著不同的層次,我個人很喜歡。 土雞腿切塊,以紅油濃醬爆炒,再加上糯米椒和大紅椒, 腿肉嫩口,但辣度是有點後勁的。 這道菜有點浮誇, 可能是要強化 "植物園" 這個名稱,底下居然是一個盆裁。 就只是擺好看的,但玻璃缸那麼重,心想服務生們不累嗎? 但我看其它文章,最初這菜底下是有幾尾金魚的魚缸呢!太誇張太誇張~ 大概用金魚有虐待動物之嫌,才改成植物園吧? 但這放山土雞肉非常好吃,就算是雞胸肉也鮮嫩多汁... 一旁附了椒麻醬,喜歡一點辣味的可以沾著吃。 本身就很美好,實在是不需要為了呈現時髦感而用什麼植物了! 就是紅燒豬蹄膀和鳥蛋啦,鹹香下飯。 份量不多,但蝦鬆倒是很實在,全是蝦肉, 沒有摻什麼芹菜或油條碎一類的 (雖然我個人是更喜歡有摻的蝦鬆) 搭著蘿蔓葉吃是剛剛好, 若單吃蝦鬆就會覺得稍微鹹了些。 鱸魚稍嫌小尾了,還好肉質不錯, 但豆酥鋪得太平整了,有點不對勁。 可能是高湯煮娃娃菜一類的, 很簡單,但吃起來還蠻甘甜的。 大家會想來吃 [飯BAR mini] 也是因為被這東坡肉燒到。 色澤超美的東坡肉,搭配鹹光餅,吃完還能來一杯東方美人茶~ 非常有故事的一個組合。 所以為了讓大家都吃到,我們也才又另外單點一組, 照片上是套餐中的六人份,若單點的話就是四人份了。 別看東坡肉小小一塊,其實還蠻夠分的, 它很厚實,上肥下瘦, 肥肉的地方入口即化,瘦的地方又不乾柴, 重點是甘甜的醬汁非常好吃啊,會忍不住多沾一些~ 鹹光餅也很香 Q,但它不像看起來那麼厚,中間是有點空隙的, 已事先切好,拿了就可以直接將切好的東坡肉夾進去一起入口, 有種在吃漢堡又像在吃刈包的感覺 (似乎要再來點酸菜!?) 但吃完全稍稍覺得乾口, 美人茶的存在就恰恰好了,解渴順便解膩呀! 非常推薦,就是一份要四百多元其實相當不便宜呢! 就是川菜水煮牛肉啦,要不要名字取得那麼拗口呀! 紅紅一大鍋燈籠椒很嚇人,麻辣是一定有的, 我是不敢多碰那湯, 但泡過油的牛肉吃起來還蠻嫩的~ 軟殻蟹切塊之後,裹上金沙和麥片再去炸, 非常香! 那天有三鍋湯,但我只拍到了眼前的這一鍋。 另外兩鍋是魚丸湯和蛤蜊湯~ 湯品比起其它料理,就顯得很家常 XD 一個長柄鍋裝著一鍋湯, 如果沒撈起來根本不知道這山藥鍋裡裝了什麼欸... 水是不是太多了?哈哈哈 而本來還很看不起魚丸湯的, 但大家喝過一輪後,都覺得魚丸湯最好喝!哈哈哈哈 感覺有加柴魚什麼的,湯頭很鮮~ 造型很像窩窩頭的銀絲捲, 炸成金黃色超美的, 吃起來外皮酥酥脆脆,裡面還冒著蒸氣。 淋上煉乳真是 perfect! 只是那煉乳似乎是先裝好冰著的... 很難倒欸! 整個流不下來,只能用沾的 XD [飯BAR mini] 有個手做白蘭地提拉米蘇很有名, 店員會推著工作車,你桌邊現做白蘭地... 還蠻有噱頭的! 不過那要單點,或是比較高價位的六人套餐才有, 我們是選的都沒有這道,只能看著別桌做 XD 而 BAR 味甜點兒就看主廚決定出什麼的當日甜點吧? 那天是杯裝的芝麻豆花, 芝麻糊還蠻香的,豆花也很純, 不過比例有點失衡, 芝麻和豆奶不夠分配給豆花們用,單吃豆花就覺得豆味很重, 是可以再調整一下。 以上就是我們大概的用餐內容。 整體來說 [飯BAR mini] 的菜還蠻不錯吃的~ 也都有吃飽,這樣套餐分下來一個人 500 多也不算貴。 但你要說時髦,倒也覺得還好, 蠻多菜都中規中矩的呈現; 我覺得時髦中菜應該在料理本身的搭配及視覺呈現, 而不是只在器皿或是名稱啊! 我會推薦喜歡吃中菜的朋友,可以去吃看看, 但我嘛... 如果它不那麼吵的話,我會願意再回訪的,哈哈哈 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
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