一抹綠日式手作抹茶 (松山區)

這家一抹綠之前就聽過了，但因為在桃園遲遲沒去，

這次來台北開店當然要去試試看囉

然後我是在開幕第一天去的，當天下著雨，

門口還有許多賀喜的花，看得出來剛開幕XD

夏天來吃看起來非常的消暑，

但是現在冬天實在不太想吃冰……

店內空間明亮，座位不算少，

沙發上有可愛的娃娃，抹茶妖怪嗎

門口處有兒童座椅，

泡抹茶的茶筅這邊也有呢，

之前在TSUJIRI 辻利茶舖有看到跟用過，

新品泡芙超好吃甜品櫃，可惜我想吃的賣完了

這邊就非常童趣耶，有點訝異的裝潢，

卻又大量使用綠色，還是挺有抹茶店的ＦＵ，很可愛的娃娃燈罩形狀不盡相同，

日式風的娃娃，每日湯（９０）

晚餐時刻其實是沒有販售湯品的，

但是有肉有沙拉，就是沒有湯，中午才有，

這點還滿奇怪的，後來跟店家反映，

他們又說可以幫我們出湯，90元小小碗的不便宜，獵人酒館沙拉（２６０）

這個醬比較特別一點，不是常見的油醋、凱撒，

而是有點青醬的味道，應該是橄欖油+九層塔之類，

味道清爽不油，也不會酸酸的卻有十足的香氣沙拉口感爽脆新鮮，還加了一點起司增添風味，

更有芝麻葉以及薄荷葉，在沙拉裡真的很少見，另外有馬鈴薯塊及炸雞肉，算是滿澎湃的沙拉，

而且口味真的比較特別，是近期吃到數一數二的沙拉抹茶拿鐵（１１０）

抹茶香氣濃郁，與奶的比例還滿好的，也不會苦澀，鄉村馬鈴薯烘蛋（１５０）

這一份還滿健康的，裡面有很多蔬菜，

再加上蛋一起吃，除了蛋本身的味道外，

更有小黃瓜、黃椒等的甜脆，讓蛋的風味更豐富，還有菇喔，以及一點的起司，這一道我還滿喜歡的，跟起司蛋是截然不同的風格，當日特選肉（５００）

每天的肉品都不一樣，當天是肋眼牛排

因為還沒吃正餐，所以點了牛排，

分量其實也不少，旁邊搭配了許多蔬菜，我們選了五分熟，上面佐以方才沙拉的醬，

應該是青醬吧，雖然醬的味道很不錯，

但我們覺得跟牛排好像沒有那麼的契合然後牛排沒有另外調味，所以要搭配醬料，

口感其實不錯，軟嫩有肉汁，算是不錯吃的牛排粉嫩嫩的不會太生！ 現烤舒芙蕾（１８０）

冰淇淋有吃到巧克力跟抹茶的，如果沒有特別講應該是隨機，

點餐時我們有說要抹茶的，結果送來巧克力，

反應以後店家就又給我們一球抹茶冰淇淋，

巧克力也一起附給我們，還滿有誠意的　 舒芙蕾質地輕盈蓬鬆，當作甜點比較沒有負擔，可惜不是抹茶口味抹茶冰淇淋啾蜜抹茶鬆餅（１８０）

因為店員滿推薦他們家的鐵鍋鬆餅，

所以我又點了一個鬆餅，沒想到是一般的XD

沒有注意到原來不是每一個口味都是鐵鍋的醬子180感覺不太划算，畢竟只有奶

一般鬆餅常見會搭配紅豆、奶油與抹茶冰淇淋，偏偏我又不愛奶油，所以鬆餅單吃稍微乾了點，

而且抹茶味道也一般般，不是說特別濃郁，

但是鬆餅口感不錯，外層挺酥的！好像是開幕附送的冰淇淋，是抹茶＆焙茶口味，

兩種茶品的味道都挺明顯的季節鮮果刨冰（時價）

時價不曉得是多少XD 這是當天巧遇的格友點的，

我覺得冷冷的所以沒有點看起來比較厲害的冰，再來附上菜單，一抹綠販售的品項算是相當多元，飲品頁就非常豐富了，冰品類，夏天應該比較適合，本來想點圖中這個甜塔，但是賣完了 餐點鹹食種類滿多的，晚餐甚至有義大利麵、排餐類，

以抹茶為主的店來說還滿少見的，還有素食呢，酒類…‥感覺有點像是來到餐酒館，以價位來說並不算便宜，兩個人也吃了將近一千五，

不過我們是當晚餐吃，若只是下午茶應該就還好，

另外菜單種類雖然很多，但跟我想像中不一樣，

我還是比較偏好一堆抹茶甜點的店，

這次在一抹綠沒有吃到很滿意的抹茶甜點

匠壽司 (中山區)

初訪感受就非常棒，無菜單料理充滿驚奇，

店內環境一樣可以參考二訪，基本上走簡樸素雅路線，

但是餐點卻非常厲害，受到許多饕客的讚揚，

另外店裡也有水族箱，裡面都是活的海鮮

所以根本不用擔心海鮮新不新鮮啊！

再來匠壽司有一點一定要提一下，

他們店裡大部分的海鮮都是日本進口的，

漂洋過海除了品質保證外，更能吃到道地的食材！

海鮮類也會隨著季節有所變化，像是上次有藍龍蝦，

餐具擺得整整齊齊，先來杯熱茶暖暖胃，

今天我們享用的是２５００無菜單料理

另外還有2000、3000，中午更有超值的800、1200套餐，以往吃日本料理幾乎都是一次擺滿一盤，

但匠壽司不一樣，在這邊用餐不疾不徐有個規律，

吃完一種，師傅才接著下一種，如此有節奏，

這樣子更能確保新鮮，同時也是在現場料理給你看！

小菜有小黃瓜及蘿蔔，蘿蔔醃的酸甜、小黃瓜採用蛇腹切，

這個刀法感覺就很厲害，一不小心就切斷了筷子架是茄子好可愛內，第一道菜色的湯品，採用宜蘭野生花蛤，

湯品簡單而溫潤，喝一碗讓身體都暖起來了，花蛤肉飽滿而鮮甜，第二道算是沙拉，清爽又健康的感覺，

從上至下為四季紅、松葉蟹肉、酪梨，底部則是茼蒿，

醬料為日式胡麻醬，搭配青菜蟹肉很對味，一次吃進口中可以感受到層又一層的口感，

有蟹肉的鮮、酪梨的綿軟、茼蒿的軟XD(詞窮哈)北海道生食干貝阿治師傅建議我們直接吃，

第一次吃干貝的原味，之前都還會搭配個醬之類的，

原味細細品嘗很是鮮甜，喜歡干貝的一定會很愛坐在板前的好處，可以近距離看到師傅料理，

也可以趁機多跟師傅聊聊 軟絲也是吃原味，味道鮮美口感軟Q，鱈魚白子

所謂白子就是魚的精巢，雖然很少見到，

知道是什麼後可能還會怕怕的，但真的很美味！

在日本白子還是養顏美容的補身食材，台灣就比較少吃到，白子有烤過，簡單的鹹味更能襯托出白子的滋味，

一點也不會腥！口感滑嫩綿密，很是特別

就連裝飾的花辦都是日本玫瑰花瓣喔，是可以食用的，

連花瓣都好講究，在小細節更能看出店家的用心，白子乍看之下會讓我聯想到腦XD

覺得大家不要因為它是精巢就不敢吃阿！旁邊的則是金時地瓜佐魚子醬，地瓜很甜很鬆，

加上魚子醬的鹹鮮，其實並不會突兀內！這一道上次也有吃到，是南非滷鮑魚佐紫蘇花穗

鮑魚口感緊實帶Ｑ，滷得透徹夠味， 上面的紫蘇花穗也可以食用，味道方面就待各位來品嘗，裡面還有蘿蔔，一樣滷得很足夠，富山灣的小白蝦

富山灣是位於日本北陸地方東北部的海灣，

其中白蝦、螢魷是只有富山灣才有的特殊美食，

透明鮮美的白蝦有『富山灣的寶石』之稱，

（資料參考自這邊）這一點點其實有很多隻小白蝦喔，非常的透明，

味道淡雅有些微的甜，師傅還加了一點柚子皮增添風味，日本真鯛

魚肉非常的綿密細緻，也是不沾醬就好吃！

加上上方的柚子，味道更有層次不膩口 這個真的好綿密阿，日本金目鯛

金目鯛有稍微炙燒過，保留的皮會出油，

所以帶有油香，單吃即可，味道很香，皮還微脆，入口咀嚼整個會有餘韻欸台東(成功漁港)的白旗魚

這道就是選用在地食材，沒想到台灣也有這麼厲害的魚，

阿治師傅跟我們介紹說這白旗魚可是黑鮪魚等級的，

心想也太厲害，拍完照便趕緊放入口中，口感超綿且油香豐厚，

果真有點黑鮪魚的感覺，不過還是沒有黑鮪魚這麼油日本獅魚肚握壽司

獅魚肚也是又軟又綿密的口感，但沒有真鯛來的綿，鹽烤日本金目鯛下巴

搭配一顆店家自己做的烏梅，可以解油膩，

雖說是下巴， 但其實肉還滿多的唷，看到的幾乎都是肉，我覺得可以單吃就好，

更可以感受到魚肉本身的鮮甜，抑或是沾點胡椒鹽調味，也是有厚度的，接著是上一次用餐後最有印象的黑鮪魚黑鮪魚握壽司

上次是單吃一片，這是則是握壽司，

前次印象非常深刻，因為匠壽司的黑鮪魚幾乎是入口即化，

而且好油好香，是一般魚肉沒有的感受油花分布的好美，這種帶油的滋味很是特別，比目魚旗邊肉握壽司

這個有加上自己調的醬，還有蘿蔔泥、日本蔥，

炙燒過後逼出油，香氣逼人且魚肉比較有口感，微脆 這個害怕生食的朋友應該就很適合，好好吃阿！北海道海膽軍艦壽司

海膽很甜，給的量也頗多，大小剛好可以一口塞，海戰車龍蝦

噢噢！比波士頓高級的海戰車竟然在2500套餐看到

海戰車台語都叫蝦蛄頭，長得跟旭蟹有點兒像，是一人一隻喔！不是只給你一半，整個很大心，海戰車跟波士頓比起來肉比較少一點，

但是肉質更緊實更彈牙，是不同的感覺，蝦肉有處理過，可以輕鬆的夾起來喔，

超級緊實的阿，咬下去有種鮮甜在嘴裡迸發開來 海戰車可以搭配店家自己做的三杯醋以及自己做的泡菜，

但我還是偏愛吃原味，原味就好好吃噢 旁邊的泡菜比較像是黃金泡菜，不太會辣喔，大推這一道金目鯛火鍋

之前還有牛奶湯底，好可惜這次沒有吃到，

這是在煮之前的樣子，好像被這隻金目鯛瞪XD現在冬天真的好適合來一鍋火鍋阿，味噌湯不會過於濃鹹，適中卻又不會太清淡，

湯裡面有許多的蔬菜，而金目鯛可以吃眼睛，

富有膠質古溜古溜的，敢吃的可以試試看，

我還記得小時候我連魚眼睛都啃……就沒有什麼特別的味道，前面吃過了他的下巴，而頭則拿來煮湯 飯後甜點是水果以及烤起司芋泥，

芋泥上面鋪了起司還滿特別的耶，

清爽的飯後甜點為這餐畫下完美的句點。

這次跟上次吃到的有過之而不及，雖然價格不低，

但匠壽司真的還是有它的CP值在，海鮮非常新鮮，

食材用的也很棒，若是要聚餐或是約會其實也滿適合的，

沒有浪漫的氣氛XD 但是餐點絕對有品質

前提是你肯吃生食啦，不吃生是可以先跟師傅說，

但我覺得很多東西不吃吃看原味生食有點可惜，

而且吃下來很多食材都是原味，熱量感覺比較低XD

中午也有商業午餐，價位低很多但聽說更有ＣＰ值！

抹茶館 大安敦化南店 (大安區)

最近吃了好多家抹茶店，這家抹茶館是去年才開的店，

店內也是很多的抹茶甜點，比較特別的是有正餐，

位於忠孝敦化捷運站後面的巷子裡，門口有點和風，門口還有一個大大的抹字 這個座位比較適合多人一起，座位不少，還算明亮但是燈光很黃，

而且因為主打抹茶，店內幾乎都是女生XD

※ 菜單附於文末黑蜜抹茶拿鐵（Ｌ１７０）

覺得若不是真的超愛黑糖，還是點一般就好，

因為就上面淋了黑糖蜜就要多５０元

而且加了黑糖後，抹茶的味道就沒有那麼明顯濃郁，大概就醬，雖然喝得出黑糖的甜香，

但覺得多５０元有點多，下次會想點一般的，不過他們的飲料還滿大杯的就是，另外還有小杯的，溫抹茶拿鐵（９０）

不喝冰的朋友可以選擇溫熱的，

這一杯就是滿單純的抹茶牛奶，少了黑蜜甜度比較低，木斗抹茶提拉米蘇（２００）

本來想點厚鬆餅，但是一天限量２０個，

我們晚上八點多才去，早就賣完了嗚嗚，

但又很想吃個抹茶甜點，只好點一個提拉米蘇， 容器還滿可愛的，不會太小但也不大，

旁邊附了一杯無糖的茶，吃完可以喝茶解膩，提拉米蘇的甜度適中，抹茶香氣有但不會濃苦，有幕斯有蛋糕體等，就是提拉米蘇換成抹茶口味，這個有點像是抹茶糖，軟軟的，當店特製銅鑼燒（３００）

追加銅鑼燒，傳統２０元、抹茶２５元，

第一層草莓鮮奶油／抹茶餡／抹茶奶油／栗子與白玉糰子

第二層紅豆沙／抹茶沾醬／抹茶冰淇淋／香草冰淇淋

第三層抹茶銅鑼燒／傳統銅鑼燒這樣三層很是吸睛欸，而且每一層都放不一樣的東西，第一層草莓鮮奶油／抹茶餡／抹茶奶油／栗子與白玉糰子

可以依照個人喜歡作搭配，製作出獨一無二的銅鑼燒口味，

這些配料也都滿搭的，不會出現奇怪的口味，

栗子甜又綿密，我直接吃也不會太甜XD第二層紅豆沙／抹茶沾醬／抹茶冰淇淋／香草冰淇淋

抹茶沾醬還是要搭紅豆比較好，

因為單嚐有點苦，紅豆泥甜而不膩，

冰淇淋就是百搭囉，看要搭什麼都可以，單吃也ＯＫ， 抹茶銅鑼燒，還是要搭配料比較好吃

直接吃乾乾的，抹茶香氣淡淡的，原味就一般，這樣擺起來看起來很棒很豐富的感覺 然後附上菜單給大家參考， 抹茶館的甜品其實不少，但沒有令我心花怒放，

我比較愛和茗各式各樣的抹茶蛋糕，

這邊最吸引我的是厚戚風蛋糕，但是賣完啦

而且鹹食種類也好多樣，算是可以吃飽又可以吃甜點，

但我覺得菜單賣的品項好多好雜阿……

貝里尼義大利餐廳 台北京站店 (大同區)

之前朋友跟我推薦過貝里尼，當時就很想有興趣，

一直放在口袋名單中很久才有機會一嚐，

這次是吃京站店，位於四樓，用餐時間這一樓都是人阿！座位空間很大，可以坐很多人，

吃完離開拍了一張，還是有不少客人仍在用餐，裝潢簡約有質感，擺了許多的酒瓶做裝飾，然後沒想到還有小包廂，當天竟然被安排在包廂，

包廂可以坐五六人沒問題，我們才兩人XD

整個很有隱私，外面的聲音也小了一點，冰熱帶水果茶（１５０）

蜜桃檸檬漾（１３０）

這兩杯飲料的品名有點不確定，但應該是類似的東西，

喝起來就酸酸甜甜，沒特別的的記憶點XD經典瑪格列特番茄起司比薩（３２０）

披薩口味也不少，選了比較經典的口味，

他們家的也是薄皮的披薩，拿在手上不油膩，然後很特別的是下面竟然墊了一個桶子XD

第一次看到這樣送上來的披薩，好有趣，

而且不太懂披薩為何要墊高，太矮了嗎 餅皮細細咀嚼還滿香的，帶點Q勁，披薩吃起來有起司以及番茄的風味，

簡簡單單就很搭！而起司沒有很多，

所以整體味道是比較清爽型的 披薩是個滿適合點來跟朋友分享的餐點，接著是燉飯，燉飯也十足的有噱頭阿，

店員送來時想說怎麼來了一大個起司，沒想到是將燉飯放在起司裡面攪拌，

跟一般在飯上面灑起司的大大不同，

除了起司味更香濃以外，視覺上也備感新奇阿！義大利牛蕈菇起司燉飯（３００）

跟起司充分拌過的燉飯， 看起來好誘人，

香氣四溢，除了滿滿的起司味外，還有蕈菇香，燉飯還保留米芯，口感偏硬，但有Ｑ

雖然挺有口感的，但醬還是讓飯緊密結合在一起，還滿推薦這燉飯的，不過貝里尼的燉飯口味好少呀BELLINI特製提拉米蘇（１４０）

提拉米蘇甜度適中不膩口， 一份會有兩個，剛好可以跟朋友一人一個，

小小的分量當做餐後甜點剛剛好，

最後附上餐單給大家參考，菜單超多頁的：

之後又一次二訪，點了排餐，其實也不錯，

但我還是比較喜歡他們家的義大利麵、燉飯，

排餐就沒有那麼有特色及吸引我，

若兩個人的話，建議一份小義大利麵+一份排餐就夠了，

上次我們點大的義大利麵根本吃不完，

因為大的分量不是寫假的，真的很多唷。

高記 中山店 (中山區)

高記中山店就在中山北路上，一樓沒有拍到，

這是二樓環境，平日中午生意中午生意還滿好的，樓梯間，裝潢復古中卻帶點時尚，窗戶夠大所以光線充足，不過我拍起來逆光所以......也有大桌子適合多人聚餐，入座便會提供熱茶，蘆筍菲力麵（２００）

麵的湯頭很是清爽，是很單純的味道，

淡淡的卻有細膩的風味，很適合冬天來上一碗， 搭配菲力牛肉，味道剛好比較重，口感軟嫩，

與清淡的湯麵一起吃剛剛好 上海鐵鍋生煎包（２００）

這個好像滿有名的，看很多桌都有點，

麵團採用老麵，所以香氣跟一般的煎包皮不一樣，皮的口感軟Ｑ，吃起來不油膩也不乾，一口咬下滿口的肉香，還有不少肉汁喔！

也因為皮還滿香Ｑ的，所以並不會覺得皮太厚，清香炒豆苗（３００）

豆苗吵得還不錯，不油不膩，還加了香菇， 橘色的好像是筍子ＸＤ有點適合配飯，

豆苗就是冬天才吃得到的蔬菜，脆脆的不瓜，蝦仁鮮燒賣（２７０）

本來以為燒賣是小份的，沒想到送上來這麼多個 每一個燒賣都有一隻蝦子，蝦子口感緊實，

燒賣皮薄有肉汁其實還不錯吃， 蟹黃蒸燒賣（１２０）

覺得兩種燒賣沒有差很多ＸＤ所以人少還是點小的吧！ 極品流沙包（１３５）

當天因為點太多，本來想說流沙包沒來就不要做了，

結果店員說已經做了，所以我們就想說算了，

沒想到最後一道菜都上了後流沙包還等了快半小時才來 整個覺得莫名其妙有受騙的感覺，難道流沙包要蒸半小時以上嗎？

我們還是在看到蝦仁燒賣時就說不要了，

所以根本就是最後才開始蒸，感覺頗差，

雖然流沙包其實還不賴 現榨果汁（１２０）

就是奇異果汁， 最後附上菜單，整體來說口味方面我們都還滿喜歡的，

但是服務就真的讓人無言，流沙包明明沒有開始蒸，

卻說已經蒸了，這樣真的讓客人感覺很差ＱＱ

跟店家反映後也沒有想好好處理的感覺