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2014-12-31
冰糖醬鴨的位置還算好找,大抵循省道台一線由嘉義水上往台南後壁方向, 在經過後壁火車站不遠,便可在右手邊看到偌大門市。 鴨肉 150元 鴨翅 100元 雞爪 50元 鴨肉外層帶了滷汁凍,嚐來滿是冰糖醬汁的微甘香氣,鹹度並不明顯。 挑了小辣,淺嚐時無感,多食便覺辣口,請小心服用,但個人認為小辣的滋味豐富度應較好。 鴨肉是入味帶嚼勁的,口感稍乾,但似乎只有自己這麼認為。 鴨血糕(滿額贈,原價50元) 鴨血糕嚐來無異味或硬皮,軟中有Q,淋了醬汁後更是提味。 儘管因個人口味關係(偏好鹹味),對後壁冰糖醬鴨的感受未至驚豔程度, 但帶回北部時,家人一面倒地讚不絕口,卻有其獨道之處。 有機會到後壁一帶時,不妨也來這裡瞧瞧吧!
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-11-24
日本山藥手卷 70元 嫩雞肉串燒 90元 岩板和牛 580元 待牛肉烹理好上桌約莫七分熟,入口後迸出肉汁與熱度激發的香氣,嚼勁亦是亮眼。單吃體會牛肉原味好,來點玫瑰鹽相佐更是提味,至於另外的醬汁則是走甘味風,個人比較無感。 比目魚握壽司 4粒/280元 海膽軍艦卷 4粒/320元 綜合魚握壽司 6粒/180元 當日特製壽司 4粒/200元 時享用(但還是覺得可以不用吃魩仔魚)。 以「吉田」兩字在美食板與台南板查詢,出來的資料都是販賣蛋糕及麵包的「吉田萬屋」,莫非這家日本料理店其實人氣度不高?這多半要在地人才清楚了。
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-11-21
往年總嚷著吃秋蟹,卻沒哪次真的成行。今年莫名熱血沸騰,在嘉義縣東石鄉嚐過沙公,嘉義市區嚐過花蟹後,想起正當季且這輩子尚未體會的大閘蟹,於是開始查詢南部鄰近的品蟹去處,最後查到在 台南市官田區烏山頭水庫的方向有個大閘蟹養殖場。 心動也要馬上行動,趁著難得的假日空檔,立刻驅車前往。 若循二高南下至烏山頭交流道往烏山頭方向約二十公尺,便可在右側看到養殖場的插旗,接著沿插旗的小徑邁入便可達目的地。 炒選項。單為蟹而來,因此還是以蟹為主,順便要兩隻小龍蝦。 大閘蟹(5.2兩) 600元/隻 澳洲龍蝦 45元/兩 竹筒飯 50元 挑完蝦蟹到蒸煮料理完,約需十五至二十分鐘。 食物般,幾乎巴覆在口腔中,原來大閘蟹的蟹膏具有如此稠度。 相較蟹膏,蟹肉的飽滿度與鮮味就比其它蟹種略遜色。 總算滿足自己對大閘蟹的好奇心,蟹膏的滋味果是與眾不同,然以自己門外漢的心得,感覺嚐過即可。畢竟大閘蟹並非什麼平價食材,要常品嚐亦有難度啊!
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-11-21
也曾收到位在民生路上的天下珍麵包店的白吐司推薦,因胃容量有限,只好留待下次再探險。
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-11-21
台南善化美食的第二站,來到同樣在中山路上,且頗受推崇的一等涼冬瓜茶。 一等涼的品項很簡單,冬瓜茶、檸檬茶以及冬瓜檸檬,想店家名稱為冬瓜,自然先挑了冬瓜茶嚐試,不能調整甜度這點使人有些擔憂。 老實說在品嚐完一等涼後,開始思考自己完全不懂冬瓜茶這件事。 除了兩角銀有無糖冬瓜茶,完全適合不嗜甜的我外,其它冬瓜茶的優劣著實體會不出。許多人對一等涼狂推而睥睨於義豐,看來冬瓜茶的世界自己尚須努力學習。
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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