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2022-09-27
在萬香烤鴨食記裡，有板友推薦了中山路漢生路口的烤鴨店。 以此線索搜尋，查到的是這家位在中山路一段的吳記鴨莊。google 雖標記名稱為「吳記鴨莊」，然左看右瞧也不見店家有招牌，甚至 QR CODE寫的還是「錦玉德鴨莊」。 
初試點半隻烤鴨，價格為三百四十元。候餐時發現有賣滷鴨翅 ，順道要了一些，每支價格為二十元。 
片鴨入味但偏乾，也沒什麼鴨油（感覺像是油都被逼出了）。 鴨餅像潤餅皮而非荷葉餅，另附的是洋蔥絲，沒有大蔥。甜麵醬中 規中矩。 
炒鴨架醬汁帶甜，鍋氣和辛香料爆炒的香味不明顯，鴨肉溼潤 度一般，炒小辣的辣度嚐不太出。 
臨時買的鴨翅反倒較合喜好，鹹香入味，骨頭也不會太難啃。 查看網路評價，負評多非由於料理滋味，且有不少板友大推， 然而與個人喜好有別，口味如我者不妨試試鴨翅。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2022-04-18
近日如酷暑一般，外出著實折磨人，只能往充滿涼爽空調的賣 場前去，順便出清手頭的食物情報。 這天來到的林口三井OUTLET，抄得法國的秘密甜點情報。拜訪 前先做功課，諾曼地牛奶蛋糕和藍紋青葡萄蛋糕較多人提及，便不 做他想（荷包能力也無法做他想）。 諾曼地牛奶蛋糕 299元 藍紋青葡萄蛋糕 229元
牛奶蛋糕的糕身軟綿細緻，香氣有而甜度對我來說稍高。糕身 為滋味主體，奶油餡微黏膩。
做了心裡準備要面對藍紋起司特有味道，但入口後發現完全嚐 不出來，又或是「藍紋」二字指的並不是藍紋乳酪？糕身有起司甜 香，表面和內裡放了青葡萄和紫葡萄，葡萄品質挺好，甜而多汁。 其它還有藍莓和疑似消化餅碎，奶油無膩然而沒什麼水漾感。 多半是自己缺乏甜點慧根，不大能體會這裡的甜點亮眼處。查 看店家評價，負評竟都來自服務態度，這部份個人倒是無感。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-12-21
這天難得又有機會到三重覓食，但太多想嚐試的店家而陷入選 擇障礙，最後來到光復路上的大胖烏醋麵。
正午用餐時間人潮眾多，幸好有先做功課，知道小菜可先點然 後找位置，再回頭排隊點麵湯，否則可能會端著餐點時才發現無位 可坐。只聽說烏醋乾麵和骨仔肉湯為推薦品，小菜便隨性挑選。 烏醋乾麵（小） 30元 骨仔肉湯 50元 豬皮 30元 油豆腐 25元
烏醋乾麵賣相很陽春，麵條沒有太軟爛，留了些許咬感，搭配 豆芽的爽脆能豐富口感。調味據說是豬油、油膏及烏醋等，味淡卻 挺順口。
骨仔肉湯的湯頭調味不會太重，帶烹煮黑白切食材的鮮，但味 道有點雜，有放薑絲提味。骨仔肉份量不少，彈中有嫩，軟骨處則 帶脆感。
豬皮處理得挺乾淨，部份有嚼勁，部份則軟嫩。滷汁帶甜，淋 上的油膏也是，建議可搭配辣味油膏品嚐。
油豆腐幾乎每桌必點，吃來倒不突出，外微韌而內軟實，豆香 一般。未滷入味，靠外淋油膏相佐。 店內的用餐環境擁擠，衛生條件也有些欠缺，這是很多人詬病 的部份。 離開時才發現店家招牌上寫著「僅此一家，絕無分店」，結果 回來寫食記時用「大胖烏醋麵」查詢，還真跑出一堆大胖烏醋麵， 或許就是如此，店家才要特別註記。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-12-21
在下河幫食記裡接獲新疆麵食館情報，位置就在下河幫隔壁而 已。
這裡的料理品項比想像多，雖然抄得牛肉麵及蔥油餅推薦，但 對雞絲拉皮十分好奇，只好先放棄蔥油餅。小菜在櫃上可自取，兩 盤價格會有優惠。 新疆牛肉粗麵 120元 雞絲拉皮 50元 小菜 30元（兩盤50元）
牛肉麵條選粗麵，應是手工製麵，粗細不一，勁道十足。腱子 肉部份軟嫩，部份帶咬勁。湯頭溫和帶孜然香。
雞絲拉皮很合喜好，乍看頗具涼麵氣質。粉皮滑彈沁涼，麻醬 濃郁夠味，加上雞絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及豆芽的口感搭配，吃 來十分過癮。店家的辣椒香辣均具，有需要可來上些許。
小菜拿了茄子、龍鬚菜和小魚豆干。茄子軟嫩入味；龍鬚菜爽 脆，油鹹稍重；小魚豆干的豆干彈實有味，小魚乾不會太乾硬，私 心希望能來些蒜末提香。 一路吃來，牛肉麵麵條很棒，湯頭個人喜歡再重口味些，孜然 香為其特色。雞絲拉皮值得一試，小菜可以選擇有興趣的嚐嚐味道 。至於蔥油餅的表現，只好留待下次體會。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-12-21
這天先拜訪四維路上的二師兄，食畢未得滿足，於是就近轉戰 裕民街的56巷湯包。
用餐時段人潮甚眾，稍加等候才有空位入座。約名為湯包，但 店家的料理種類其實不少，無奈已嚐一家店胃容量有限，只敢簡單 點選。 小籠湯包 75元 大餅捲牛肉 85元
小籠湯包一籠八顆。麵皮比一般湯包稍厚，彈性和嚼勁較明顯 。咬開後湯汁滿溢，絞肉餡與湯汁均有鮮，蔥花比例不一，部份僅 有幾許，部份則滿滿青蔥。對我而言單吃即可，如須沾醬，調味檯 上也有薑絲、醬油、辣椒醬及醋等能取用。
對湯包印象挺好，於是忍不住加點網路評論推薦的大餅捲牛肉 ，可惜表現不如湯包亮眼。大餅表面帶酥，麵香一般。腱子肉軟嫩 但未做調味，味道是來自餅上刷的微甜醬汁。小黃瓜切塊提供脆度 和水分。 為寫食記查詢資料，發現麻辣湯包的評價比原味湯包來得高， 可惜當日戰力已盡，留待有緣再訪。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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