小山5園 (東區)

又是一家若沒有饕友提及，多半不會注意到的店。這家店面不大，名稱又很奇妙的日式餐廳，用餐環境稍嫌簡陋。最具特色的大概是掛滿牆的菜單，甚至有些還點白板另寫，琳瑯滿目的境界讓人難以下手。幸好有推薦菜色清單，所以輕易照著點選，還因此吃
到菜單似乎沒有的料理。

牛肉蓋飯　60元　味噌湯　20元　生蚵　100元　

大漁丼飯　180元　炸豬排　60元　烤秋刀魚　40元牛肉蓋飯與想像的丼飯頗為不同（腦海狀態顯示為：吉野家牛丼），比較會用牛肉燴飯來稱呼它。口感紮實的牛肉片帶點青蔬與勾芡，調味上是簡單的鹹，算是一般表現。味噌湯用魚肉魚骨下去同煮。看到魚骨時開心了一下，不過確定只有魚骨，想吃魚肉請點鮭魚味噌湯。湯頭味噌香不濃，但襯著蔥香與魚骨滋味，大致順口。

聽到的推薦是「醃牡蠣」，但跟店家點單時，直接被告知「生蚵」，想來指的該是同道料理。生蚵上桌光擺盤便是引人興趣，吃來則更驚奇。蚵仔看來飽滿肥美，入口也只有濃郁而毫無腥味，一整個好。擺盤奇妙地有海苔、芥末、蘿蔔泥、蔥花和薑絲，不知該如何搭配，索性用海苔連生蚵全都捲上。
微酸的醬汁，混著生蚵的鮮與蘿蔔、薑絲和芥末的滋味層層堆疊，很是奇妙。原以為大漁丼飯會是生魚片蓋飯，結果略有差別，該更像是日式綜合沙拉蓋飯佐鮭魚生魚片。店家附上了和風醬汁，讓人一時間不知該如何使用，索性倒進碗裡拌著食用，芥末則另外拿出沾取。

鮭魚生魚片鮮度挺好，其它部份就如前述，像在吃日式綜合沙拉佐和風醬汁，只是下面莫名地出現了白飯。蟹肉棒和玉子滋味中規中矩。炸豬排表現亮眼，外皮酥脆乾爽，肉質紮實帶點汁，加上椒鹽提味。並非典型的日式豬排，但符合自己喜好。烤秋刀魚亦是推薦品。店家火候控制得宜，秋刀魚熟度剛好，不焦不乾澀，光這般烤功便值得讚揚。魚肚部份脂香醇厚，連向來厭惡的苦味都只剩下微微苦甘。除魚頭和中軸骨外，忍不住把整條魚嗑個乾淨。

貌不起眼的台式日小吃店，隱藏了多樣美味，只是有些部份可點留心。在用餐過程，店外路旁偶可見小生物蹓躂。這點個人不太在意，但對部份人士來說或為大忌。

tatami日式家廚料理 (東區)

聽說了在興中街上有家名為tatami的新店，儘管有近中華電信與近光彩街這兩大線索，竟仍偏尋不著。心有不甘以地毯式搜索，終於發現低調的店門，實在是走過路過總是錯過。店內用餐空間略小，卻佈置的可愛高雅。只有裡面包廂是使用榻榻米稍嫌可惜，否則就更名符其實（然後也盤腿坐得更痛苦 。

店家有很多貓的相關裝潢，不知是否有典故。除了裝潢，連筷座都是可愛的貓頭鷹，實在很適合注重用餐氛圍的人。這裡主打日式家廚料理，目前有五種餐點，有需要店家可以協助介紹。據說豬肉叉燒和薑汁燒肉屬重口味款，毫不猶豫點了這兩樣。用餐前會先送上茶水，喝了半天嚐不出奧祕，一問才知道是紫米紅茶，這倒是初次喝到的茶品，說不上好不好喝，至少是順口舒服的。

豬肉叉燒　260元　薑汁燒肉　240元除了主餐外，還會有兩碟小菜和一碗飯。

小菜都精緻可口。和風醬汁佐青花椰菜，調味剛好。梅漬番茄酸甜開胃。紫地瓜綿而不爛，上頭還有奇妙的漬柳橙。看似平凡的白煮蛋則有咖哩做調味。份量迷你，卻很用心。由於豬肉叉燒裡也有滷蛋，因此
配菜裡便將白煮蛋除去了。

米飯有紅蘿蔔和香菇絲相佐，但滋味不明顯。另外米飯口感偏硬，並非自己喜歡的風格。豬肉叉燒主嚐肉質。肥瘦相兼叉燒的吃來彈而不膩。滷蛋滷得入味可口，跟前面的白煮蛋完全不同風格。薑汁燒肉則重調味，鹹度適中的醬汁裡，明確嚐出薑的角色，卻又沒有薑的嗆感。這道燒肉的肉質則偏重瘦肉，口感全為紮實。

重調味者推薦薑汁燒肉，重肉質則推薦叉燒。味噌湯稍淡，但味噌的味道有出來。飲品選了玄米抹茶歐蕾（歐蕾要加價三十元）和王妃煎茶。

玄米抹茶香氣足卻又不過重，加上奶泡多了份溫醇。煎茶特色較不顯著，適合愛純粹的品茶人士。點心有香蕉布丁和草莓脆片。香蕉布丁口感綿密度夠；草莓脆片則能嚐到草莓乾散發出的莓香酸甜。

若以自己小氣個性來說，會覺得餐點價位稍高。然而若考慮到店家餐點的用心度，以及用餐環境來說，這裡便是令人欣賞的地方。

以店內氣氛來說，這裡有點像「這裡吃飯」給人的感覺。不過就整體比較起來，自己就愛tatami多些了。

玫瑰園 (東區)

店名：玫瑰園
地址：嘉義市大雅路2段536號
電話：05-2783629, 05-2776600
營業時間：24小時營業

原打算到大雅路上隨機覓食，突然想起玫瑰園的牛排似見過推薦，
於是登門一訪。店內裝潢典雅舒適，帶了西餐廳的氛圍，但以假日用餐時段來說，客人略顯稀少。這裡的餐點種類很多，從早餐、午茶、套餐、排餐到火鍋都有，
一度因價格取向想點套餐就好，後來還是忍痛挑了份排餐。
餐點皆需加一成服務費，用餐過程中服務生協助清理桌面的速度還滿快的。

糖醋彩椒鯛魚　330元（含沙拉、甜點、飲料）套餐的沙拉比較簡單，但蔬菜和水果都算新鮮爽脆，百香果優格醬也很搭。主餐的配菜還算有誠意，不像大多簡餐店只會給小撮青菜，而是還有炸蝦和辣椒小魚
（雖然小魚也沒很高級，但至少不是只有青菜），
口味也有符合個人喜好。鯛魚外皮酥香，魚肉也嫩，佐著酸甜得宜的糖醋醬挺好。
湯品是大黃瓜魚丸湯，味道清爽而鮮。飲料的熱紅茶喝來像是浸泡過久的立頓茶包，除帶苦味外，甜度亦先調好，
頗不合己。甜點是草莓布丁，口感如一般布丁粉調出，充斥著草莓香料的氣味。

紐約克牛排　　640元
（含餐前酒、沙拉、湯品、麵包、前菜、甜點、飲料）因為討厭喝酒，所以本想請服務生直接不用送，後來被詢問換柳橙汁可否。
柳橙汁喝來就像一般稀釋的無果粒柳橙汁，沒有可描述處。好大一盤沙拉，嗑完再喝濃湯就覺得飽了。
跟套餐相比，這個沙拉多了鮮蝦，而醬料裡多了明太子。
老實說明太子只是點綴用，對百香果

優格醬不構成任何影響。湯品有巧達玉米濃湯和法式南瓜濃湯，選擇了前者。
湯品喝來濃郁中帶了洋蔥微甘，每口都能嚐到玉米、火腿、蘑菇等湯料，
偏重的口味正是己好。大蒜麵包香氣和鹹度都夠，只是麵包雖烤酥了，
但蒜醬有些過厚而溼，若塗抹地再適度些更棒。前菜是百里香鮮魚捲，總共分了四層。最上層是魚肉捲，
些許的調味未搶去魚肉的鮮嫩美好；後三層為番茄切片、杏鮑菇和大黃瓜，
這部份相對較無特色。牛排選了七分熟，正是自己可接受的熟度。肉質彈牙中帶點嫩，
最棒的是咬下後盈於口中的肉汁。一旁很奇妙地放上如義式紅醬的醬汁，

搭著牛肉是不突兀，但個人覺得以這塊牛排的美味度，其實可以單沾海鹽即可。甜點選了鮮果奶酪。表層巧克力稍甜，水果偏酸；
底層的奶酪沒有自己喜愛的細膩綿密，奶香味則是些許。飲料的桔茶桔味濃烈，
不過後悔自己挑了這項飲料，因為吃完甜點後再喝它，會覺得酸到有些難嚥。

整體吃來，扣除甜點和飲品外，對這裡的餐點口味挺喜歡的，
只是相對上價位偏高，不算會常訪的地方。後來在查詢餐廳食記時，
看到很多關於「1122」的留言，研究老半天還是不懂典故為何，所幸自己向來只留心餐點口味，也就未再深究了。

街角161 (西區)

店名：CORNER 161
地址：嘉義市友愛路161號
電話：05-2811556
營業時間：11:30~15:00, 17:30~22:30

久聞街角161大名，儘管餐點滋味好壞評參半，然多推薦它的用餐氣氛。
雖然十分好奇，但一看到各篇食記裡的價位，便又退縮了。
最近偶然有了拜訪機會，當然得好好品嚐一番。平日正午還有三四桌客人在用餐，以這種時段與價位來說，生意應該算不錯。
服務生會先詢問要喝氣泡水還是一般檸檬水，氣泡水一瓶要價一百二十元。
花大錢喝水向來不是自己可能的選項，所以當然挑了檸檬水。餐點分了四種等級：頂級主廚料理、老饕級料理、賞味級料理和世界領袖兒童餐，
若是要考慮價位的話，大概會毫不猶豫選擇兒童餐吧！
主廚料理的價格讓人看得膽顫心驚，選賞味級又覺得可能只此一次有些可惜
(因為太貴了，再訪機率不高），於是決定挑中間的老饕級品嚐。餐點前會先上一大塊蒜香麵包，這是餐點中最愛的料理之一。
麵包外圍烤得香酥，裡頭麵包鬆軟易食，上層的抹醬起司與蒜味迷人致極，
又沒有部份蒜醬的詭異酸味。若非後面還有諸多餐點，定要續上幾塊麵包才滿意。
帕瑪森燻乳酪水果生菜沙拉
黑鮪魚甜蔬油醋苦白苣生菜沙拉沙拉有四種選擇。前者的燻乳酪滋味濃郁，醬汁帶了些奶味，
搭配生菜及水果正是剛好。黑鮪魚甜蔬沙拉味道略嫌普通，
基本整碗都是切丁甜椒和油醋的酸味，黑鮪魚沒什麼存在感外，
只能體會到微微黑鮪魚特有的油脂腥味。

挪威煙燻鮭魚佐鳳梨油醋
法式焗烤田螺很愛煙燻鮭魚，不過這道前菜幾乎都是油醋的酸味，其實鮭魚的味道都被化去了。法式焗烤田螺在別人的食記看到好評，但自己吃到的卻不是那麼一回事。
上桌時賣相就讓人有些疑惑，焗烤該有的酥脆外皮缺少外，
看來只覺全盤油膩，沒想到入口後也是如此。田螺就像被浸泡在被熱烤到起泡的奶油中，
除了些許鹹味外，只覺油到讓人皺眉，但想到它的價位，還是乖乖把六隻田螺都祭進了五臟廟。

雪梨酒牛尾湯
玉米海鮮濃湯牛尾湯其實沒有酒味，讓人放心不少。外觀看來像羅宋湯，
喝來則近紅燒番茄牛肉麵的湯頭滋味。牛肉大抵切成碎塊，沒有太多感想。玉米海鮮濃的牛奶味香醇濃郁，蝦子魚肉也吃來新鮮，表現挺好。
桑椹沙瓦喝不太出酒味的桑椹沙瓦，原以為會是酸中帶甜的桑椹味道，沒想像幾乎只有甜味，
還有些過甜。口感上莫名有點黏稠，依舊硬著頭皮飲盡。

法式鵝肝慕絲菲力　1200元

綠胡椒香煎海明蝦　1200元菲力選了五分熟，嫩度和肉汁都保留得恰到好處。以前很愛鵝肝醬，
但後來包括這次真嚐試煎鵝肝的味道，只覺油膩度滿點，非得搭配牛肉享用才能入口，
以前單吃鵝肝醬卻無此感，想是肝醬製成過程起了什麼變化。香煎海明蝦完全命中自己喜愛海鮮的胃。三隻大明蝦光看就令人開心，
每隻肉質都彈牙紮實，單吃便有十足海味，沾醬不會搶去蝦的風采，但也沒什麼胡椒滋味就是。甜點有一球冰淇淋和一塊海綿蛋糕。海綿蛋糕就如它外表般的十分普通。
冰淇淋裡面夾的是巧克力米，這倒是挺少見，味道尚可，吃多略為甜膩。飲料挑了水果冰茶和鮮榨果汁。水果冰茶能嚐出檸檬和蘋果的滋味；
果汁是哈蜜瓜汁，可惜沒有想像中的香甜，反倒似將哈蜜瓜近皮處的果肉拿去打汁的感覺。

一路吃來，以餐前麵包和海明蝦最得己心，其它餐點雖精緻，但不太合個人口味。
店裡氣氛的確不錯，適合需要良好約會環境的人前往，
只是口袋深度可能要足。有需要美好氛圍來促進感情嗎？

來街角161試試如何？

木村堂-燒肉食べ放題 (平鎮區)