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共 1988 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2021-09-28
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類別 : 義大利菜

 


        在閎品小火鍋食記裡,有板友推薦這家Home Pasta,於是找機

會來到南勢一帶。

 


 


  店內空間不大,似乎有部份是外帶客潮。內用沒有提供開水,

但每份主餐都有附飲料。




香蒜辣味雞丁麵 150元  焗烤德式香腸麵 170元

 


        雞丁麵的麵條咬勁可,拌炒的香氣挺好,辣度蒜味一般,整體

適合重口味者。雞丁微澀,但因切丁小故影響有限,且雞丁會吸收

醬汁而夠味。

 


 


  焗烤原來只能選擇飯或是管麵,不過老大要了細麵。除表面的

焗烤外,裡面的醬汁也給得很多(有些焗烤只有表面工夫),醬汁

奶味濃郁。配料有德式香腸切塊、蕈菇跟綠花椰菜。個人是建議選

擇其它焗烤主料,因為德式香腸入焗烤的加分效果有限,反而失了

本來具有的多汁和彈脆。




玉米巧達湯 40元  大蒜麵包 40元

 


  玉米巧達湯奶香濃且用料大方,每口都能嚐到滿滿的玉米粒和

洋蔥丁等。最妙的是隱約覺得有罐裝鮪魚的味道,細吃真發現鮪魚

末,而這滋味與濃湯並無違和。

 


  大蒜麵包用的是軟法切片,烤得酥中帶軟。蒜醬色深,但味道

倒沒想像的重。

 


 


  飲料選紅茶和綠茶。冰紅茶茶味與甜度均淡;無糖綠茶只有熱

的,為茶包沖泡。




  整體而言,這裡的料理表現都不差,口味選擇也算多元,應該

是住在鄰近居民的覓食好去處。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2025-02-05
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類別 : 日本菜日式拉麵



 


    這天到華興池生態埤塘公園閒散,中午想到祥祥功夫炒飯
用餐,依著導航在仁壽路上卻未見店家,只好隨機轉戰這家拉
麵店。


 


 


    店內用餐空間狹長,吧檯位及小桌為主。拉麵以四種為主
要基底,輔以炙燒、麻油及蒜味等變化,另也有乾麵可選擇。
內用有提供冬瓜茶,甜度偏高。


炙燒博多白湯拉麵 189元


 


    這碗麵條選黃拉麵,沒什麼勁道,湯頭溫順不厚重。叉燒
炙燒香氣不明顯,肥瘦相兼,肉質帶咬感,非軟嫩路線。其它
配料有魚板、溏心蛋、海帶芽、蔥花及海苔片等。


肉仁油拉麵 200元



 


    這碗麵條選全利粉麵,為蕎麥麵,粗麵且Q彈有咬勁。拌
麵醬汁濃郁帶點蒜辛,豬背脂讓它多份豬油香,然而相對上油
感較明顯,食畢碗底殘油甚多。


    其它配料有叉燒、溏心蛋、豆芽菜、高麗菜、海帶芽、海
苔片等。配料比湯拉麵豐富,份量也較多。



日式野菜可樂餅 40元


 


    可樂餅外酥內軟綿,未吸油,野菜存在感不明顯。些許椒
鹽提味,沾醬類似調味美乃滋。


五川炸豆腐 55元


 


    炸豆腐應該是雞蛋豆腐裹粉油炸,炸得乾爽酥脆,佐些醬
汁便很好入口。


手作日式唐揚雞 89元


 



    唐揚雞麵皮酥脆無油但過厚搶戲,內裡雞肉彈嫩帶點汁,
醃得味道不明顯,沾醬同可樂餅。



胡麻洋蔥 50元


 


    胡麻洋蔥用的是紫洋蔥,幸好沒有預期的辛嗆,吃來爽脆
水分又多,在餐間有解膩效果。


    以個人喜好來說,推薦乾拌麵勝於湯拉麵,麵條要選全利
粉麵。儘管店家臉書提及日本道地口味,但總覺得湯拉麵有台
式拉麵氣質。老闆態度親切客氣,頗值得一提。



    離開店家後才發現祥祥功夫炒飯就在仁壽路與中正西路口
,這麼大的門面也能錯過,只能說視力該去檢查了。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2025-02-05
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類別 : 台灣菜客家菜小吃店麵點台式小吃





 


    因節目介紹得知這家米線專賣店,無論汽車或機車的停車
位都難尋,建議考慮鄰近收費停車場停妥後,稍加步行。


 


 


    米線有五種湯頭,配料可選叉燒、大腸或豬舌。


婆婆酸辣湯大腸米線 180元


 


    米線非常Q彈,口感很棒。湯頭鹹酸辣均具,有吃到花椒
,但麻感不重。豆芽菜和大腸給得大方,可惜大腸臊味略微明
顯。


香蔥豬舌 90元


 


    豬舌不知是否有舒肥過,超級嫩,嫩到已不像豬舌。這口
感與豆芽菜的脆度剛好相襯。豬舌調味足又帶油香,是道稱職
的小菜。



老火豚骨湯叉燒米線 190元


 


    二訪選擇老火豚骨湯米線配叉燒。豚骨湯滋味溫和順口,
只是米線很需要靠湯頭提點,因此豚骨湯米線予人的印象就沒
有酸辣湯來得強烈和驚喜。叉燒有炙燒後的香氣,瘦肉口感紮
實。


口水豬舌 90元


 


    二訪的豬舌比較符合平常對豬舌的印象,口感彈實。醬汁
辣麻都不過重,搭配平淡的豚骨湯米線挺適合。


    二次體驗下來,較推薦酸辣湯米線,若自己初訪是點豚骨
湯米線,或許會沒有二訪的衝動。至於兩款豬舌都可以嚐試看
看,風格迥異但都不差。真.蕃茄湯米線讓人好奇,有機會再
來嚐試。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2025-01-15
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類別 : 義大利菜披薩





 


    因「FREE DAY」食記的板友推文得知這家店,位置就在大
廟後方。


 


 


 


 


 


 


    店家披薩口味眾多,且名稱挺特別,其它餐點僅有烤雞和
飲料。


滷肉飯披薩(小) 230元


 


    披薩餅皮該是這裡的最大特色,薄脆如餅,不走勁道路線
。滷肉飯披薩口味看似突兀,但其實基底為台式醬油和起司的
鹹香味,搭配瘦絞肉、洋蔥、香菇和九層塔等,就是個吃來順
口的鹹披薩。沒什麼滷肉飯氣質,但滋味是好的。


珊瑚自在/兒童樂園 雙拼披薩 430元


 


    有提供雙拼披薩著實貼心,價格為高價者加四十元。



    珊瑚自在為起司白醬底,搭配鮭魚、洋蔥及甜椒。白醬溫
和,鮭魚似帶煙燻的鹹香味。


    以為兒童樂園是兒童取向的披薩口味,不過大量青椒讓小
孩退卻了。番茄酸為滋味主體,吃來感想一般。


方塊河馬(小) 210元


 


    方塊河馬名稱不知何意,簡單說就是巧克力棉花糖披薩搭
配乳酪丁。甜度適切,很適合在鹹披薩間當緩衝。


烤雞翅 85元/3支


 



    烤雞翅為二節翅。雞翅彈嫩,私心偏好醬味能再重些。


    整體而言,這裡的披薩餅皮很有特色,只是薄脆餅皮的飽
足度也低些。室內因烤爐的關係略嫌悶熱,外帶訂單多,導致
候餐時間稍久,不耐久候或悶熱者,可考慮外帶享用。



評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2025-01-14
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類別 : 台灣菜其他火鍋藥膳料理





 


    因正港羊肉爐食記得知這家店,路邊立牌雖然也寫著「養
生烏骨雞」,但菜單卻沒有。品項很簡單,大中小尺寸的羊肉
爐,肉片及麵線,其它則是在冰箱裡自取的火鍋料。


 


 


藥膳帶皮羊肉爐(小) 680元


 


 


 


    羊肉爐是用炭火加熱。湯頭藥膳味舒服不過重,喝來很順
口。鍋料僅有帶皮羊肉,切塊小但份量不少。偏好嫩口路線故
刻意久煮,然而這裡的羊皮Q,羊肉紮實,久煮仍是如此,羊
膻味不明顯。


小羔羊雪花涮肉片 190元


 



    涮肉片偏瘦,口感同屬紮實,也是沒有羊膻。


蒜香手工麵線 50元



 


    手工麵線不會煮得太軟爛。相較於其它店家的羊油搭配紅
蔥頭,這裡的麵線蒜味十足,頗具特色。


 


 


    醬料有兩款,辣椒醬油及另一款類似豆瓣辣醬。辣椒醬油
辣度不低。豆瓣辣醬雖然深紅色,但沒有什麼辣度,鹹中帶甘
,私心偏好這款沾醬。


    總共點了三樣東西,一個人食畢飽度剛好,多人前來可能
要加點青菜及火鍋料增加飽足感。


    繼長疆羊肉爐後,這是第二次隻身拜訪羊肉爐。每次進店
前都十分忐忑,進店後便發現老闆根本不當一回事,看來羊肉
爐實是獨自用餐的好去處。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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