麵屋ZURU

營業中

休息中

    在桃園拉麵地圖文裡抄得這家拉麵店情報。初訪下午五點抵達，見排隊人潮而放棄，二訪遇臨時店休（店休命再起），直到三訪才成功品嚐。    內用需先在門前記事本寫下姓氏和人數，再等候店員叫名，平日一點前來約莫等候十分鐘。點餐是用點餐機，點完後將單子交給店員便可依指示入座。桌上有水杯，可自行到角落飲水桶取冰開水。濃醇雞白湯拉麵 180元    原想來碗拉麵加叉燒飯，可惜叉燒飯已售完（真快）。拉麵有分清湯及濃湯系列，麵條可以選粗細，湯頭也可選日式或台式風格。    個人選粗麵，麵條沒想像中粗，但咬勁十足，吃來過癮。湯頭濃醇而鮮，有油脂但無膩感，日式風格並不覺得死鹹。肉品有舒肥雞和舒肥豬叉燒，雞肉軟嫩，豬叉燒意外帶點像筋的韌感。在舒肥越來越常見的當下，個人依舊不太能體會「舒肥」。儘管它能將易柴澀的肉品變軟嫩，但肉的口感和正常的肉明顯有別，肉的原味也有些消失，非己所好。    其它配料有紫洋蔥末、蔥花、筍乾及青江菜等，溏心蛋需另外加價（小氣的我自然沒加）。紫洋蔥末提供些許清脆口感及甘辛嗆，筍乾份量不多，但大塊有味。    整體而言除叉燒外，湯頭及麵條皆合己好，有機會再來試試清湯系列。