來來發吐司社 (前鎮區)

來來發吐司社

　　　地址：高雄市前鎮區瑞隆路244號

　　　電話：07-721-7070

　　　營業時間：17：00～01：30

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 最近高雄的熱壓吐司真的越開越多耶～

離喵娜家近一些的瑞隆路，

也是我們一家覓食的區域，

最近熊熊發現開了家來來發吐司社，

上網查了一下粉絲團資訊，

想不到團隊陣容竟如此堅強，

有知名連鎖企業的蛋糕研發師、

連鎖飲品茶業的飲品店長、

烘焙乙級證照師的麵包師傅、

全國養生美食烹調大賽亞軍的西餐廚師，

綜合了蛋糕、麵包、西餐、飲品達人專長的店，

實在讓我躍躍欲試啊！
------------------------------
情人節前一天，邀了黑心大熊衝來吃，

順便帶早上買的鮮花來幫吐司拍沙龍照，

愛上拿鮮花來擺盤，喜歡畫面有活力一點，

而不是死板板的只有…食物XDD

邊吃邊有美麗花朵的陪伴，

用餐氛圍就變得浪漫許多，

情人節帶著黑心小喵這小小三一起這樣過，

享受多一個人攪局的幸福～

------------------------------來來發吐司社的營業時間是晚餐和宵夜時段，

如果不想吃熱量太高又吃不飽的蛋糕當宵夜、

吃膩了附近的麵點、飯食、

或是大半夜正要去上班、或下班的朋友，

一份充滿巧思與創意的熱壓吐司、

或來上一碗熱呼呼暖心又暖胃的南洋風味鍋燒麵，

好好的飽餐一頓慰勞辛苦的自己吧！！

------------------------------很開心一來就能吃到新品耶～

結果…今天只點到一道新產品…（暈…

沒．關．係！！

改天還要再衝去吃新品啦！！！

等我的二訪嘿！！！

------------------------------店內的座位好復古，好有戲劇裡面客棧的感覺。

------------------------------ 啊咧！傑克船長這次不去找寶藏，

跑來看守餐具了！

這樣我怎麼敢拿啦！他要是朝我開槍怎麼辦！！！

（想太多…是在演哪齣…

------------------------------做工精細的海盜船就停在櫃子上，

那一堆線啊…看得我頭大…

看來要當海盜、水手也不是件簡單的事啊！！

------------------------------另一邊的牆面，有粉筆手繪的卡通、動畫人物們，

當然，如果你也想大秀你的創意，

可以跟櫃台借用粉筆來創作喲～

------------------------------櫃台上面的口味推薦看板，

七彩霓虹燈也太有戲！！

旁邊還有大紅〝發〞字時鐘，好有喜感～

------------------------------即日起，每月逢八（8、18、28），

全店商品８５折優惠喲～～

------------------------------所有產品都是現點現做，所以要稍微等待一下，

不過其實也沒等多久，5～10分鐘之間就上桌了～

------------------------------ 店內還有個很大的洗手台，

水龍頭看起來很像裝飾，

但它是真的會有水流出來的喲～ ------------------------------店裡真的處處都能看到復古小巧思，

這燈罩可是貨真價實的斗笠呢！！

如果忘了帶雨傘，可以問問老闆能不能出借…（✘）

------------------------------菜單給大家參考，如有變動，

要依店家提供的為準喲～～

------------------------------ 來來發青檸椰奶鍋燒（NT.110）

端上桌時，除了驚嘆它的大份量外，

陣陣香茅與椰奶的香氣直竄鼻間，

光聞味道肚子就先咕嚕叫了，

可是又會忍不住一直想去聞，

因為那味道真的很舒服啊！！

------------------------------它的意麵是沒有煮過的，直接放在湯上面，

就算我拍照拍了很久，

也不用擔心吃的時候口感會變軟爛～

要吃之前先把它壓進湯裡，

碗很深，不用擔心湯會滿出來，

吸飽湯汁的意麵，吃起來還是有一點點的脆度，

不是煮過後變得軟爛的那種口感喔！

那個湯頭啊！真的是好喝！

檸檬的酸、檸檬葉的清香、

還有香茅…等等的泰式香料清新氣息，

融入香濃的椰奶之中，

奶香使得湯頭變得滑順濃郁，

那種帶點微辣、濃而爽口的滋味，

讓喵娜我是一口接著一口喝到不想停下來啊！！

另外，湯裡的那兩隻蝦子肉質Ｑ彈，很新鮮喲～

------------------------------旗山香蕉巧克力（NT.50）

香蕉嘛，當季又香又甜不在話下，

厲害的是這像鏡子的巧克力醬，

可是師傅手工熬煮的喲～

香濃帶點微苦，甜而不膩，

跟香蕉是整個融合在一起的，

不會香蕉一個味道、巧克力一個味道，

雖然是壓吐司，但吃起來卻像在吃精緻甜點，

是平價的高級享受啊！！

------------------------------ 看黑心小喵吃得滿嘴都是巧克力，

把店裡的大家逗得哈哈大笑，

就知道這香蕉巧克力壓吐司有多對她的胃了～

------------------------------桂花香紅茶（NT.25）

啊～店裡用的是普通外帶杯，

那個酒杯是喵娜我自己帶的，店裡沒提供嘿！！

因為吐司吃起來都比較乾一點，

所以點了杯我鍾愛的桂花紅茶，

它不會很甜喔，那甜度大約就一、二分左右，

有紅茶葉的清爽香氣，

桂花香很細緻、且不是那麼突出，

大概自己在家泡，桂花釀都加很多，

所以才覺得這紅茶的桂花香沒那麼重吧XDD

不過，甜度低，喝起反而比較解膩爽口呢！

------------------------------獨家巧克力布朗尼（NT.50）

在店內用餐的擺盤其實是這樣，而且是沒有切開的，

是因為要拍照，才特別請師傅幫忙切，

當天…其實也有自備水果刀和砧板啦…

但…拿出來用其實也…滿奇怪的XDD

好在老闆看我一直在拍，主動問我需不需要切，

真的超感謝呀！！！（跪

------------------------------這…根本就是在吃布朗尼蛋糕啊！！！

中間那個我已經吃不出來是吐司還是真正的布朗尼了，

它這巧克力味道超濃郁，甜而不膩還帶著點微苦，

喜歡這種成熟大人口味的巧克力～

------------------------------既然是布朗尼，那就少不了脆口核桃果，

在濃濃巧克力中，增添獨特核桃香，

總之，就當它是偽裝成壓吐司的布朗尼蛋糕吧XDD

------------------------------獨享主廚超濃卡士達（NT.40）

雖說是超濃卡士達，但它其實爽口不甜膩，

有柔柔優雅蛋奶香，吃來很舒服，

綿滑順口，其實頗適合當早餐耶～～

------------------------------芝麻耙燒（NT.70）

這款可是店裡的招牌啊！

鹹蛋黃與肉鬆、紅豆與麻糬，

突然有種在吃喜餅的念頭從我腦中一閃而過，

３Ｑ肉鬆大餅無誤啊XDD

怎麼可以這麼有創意，

把喜餅與熱壓吐司做結合蛤！！

------------------------------經過烘烤冷卻再後研磨成泥的自製鹹蛋黃，

鹹香細緻的口感，搭配老品牌古早味肉鬆，

很有在吃那種…肉鬆+鹹蛋+滷肉的中式喜餅的感覺，

不過這裡面把油膩的滷肉改成芝麻，

所以吃起來是帶芝麻香氣，比較合我的口味～

紅豆也是自己製作的喲！

使用日式工法慢火細熬，口感沙沙的，

甜度也不會太過高，還能吃到紅豆香，

麻糬和吐司一樣大片，每口都吃得到它的Ｑ彈，

這組就像在吃我很愛的鴛鴦餅一樣～

鹹甜鹹甜，兩種口味一次滿足啊！！

------------------------------ 京都相思（NT.60）

喂喂喂！那個躲在門後偷窺的傢伙，給我小心你的口水！！！

原諒我的眼殘加記憶時間跟魚差不多，

點完就立刻忘了自己點什麼…

送上來還在想說…這裡面黑黑的…

該不會很有創意、很養生的放了黑豆吧？

邊拍還邊想…老闆是去哪裡找這麼大顆的黑豆…

結果人家是珍珠、是珍珠、是珍珠啦！！！

還好我只是在心裡想，沒有說出來，不然一定被老闆揍飛XDD

------------------------------內餡是不甜不膩、味道清新的抹茶卡士達，

搭配絲綢般口感的自製日式紅豆泥，

畫龍點睛、Ｑ軟飽滿、帶著點紅茶香的黑珍珠，

讓這壓吐司吃起來更富趣味！

喜歡抹茶的朋友，一定要點來試看看！

------------------------------吃完真的非常佩服四位師傅的創意與巧思，

壓吐司不只精巧，那份量其實頗有飽足感的，

喵娜我大概吃1.5個左右就有飽的感覺，

今天這些，兩大一小分著吃…其實還滿撐的，

還打包回家當宵夜……

集創意、有飽足感與精緻度於一身的熱壓吐司、

有特色、不平凡的南洋風鍋燒麵，

決定要慢慢來全品項吃透透啦！！

------------------------------另外，因為是現點現做，

建議可以先電話預訂，

然後再到店享用或領取，才不會等太久喲～～

霍克伯爵 (左營區)

霍克伯爵

　　　地址：高雄市左營區富民路161號

　　　訂購專線：07-550-7580

　　　營業時間：上午08：00～晚上23：00

　　
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 騎車到富民路與維新街路口，

就看到霍克伯爵的超帥氣老鷹標誌，

金黃亮眼，很難讓人不去注意！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－霍克伯爵…起初聽到這店名，還以為是什麼餐酒館，

但其實是家以英式精品奶茶與義式莊園咖啡為主的咖啡館，

走進店裡，就能聞到很舒服的茶香，

跟台灣傳統手搖茶飲店的茶香很不同，

是那種…可以讓人非常放鬆的清爽香氣。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－開放式點餐吧台，一邊等待還能一邊欣賞製作過程，

聞著茶香，外帶也能很享受呢！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 霍克伯爵茶飲的品項很多，如果不知道要點什麼，

櫃台上有一些熱門飲品可以參考，

鍋煮奶茶喵娜我很推薦喲～

等一下會介紹到，值得一試！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－霍克伯爵飲品裡加的糖不是果糖，

是自家熬煮的金砂糖，

不過，喵娜我喝飲料是不加糖的，

也許改天應該來好好品嚐一下，

這金砂糖與一般糖類的差別在哪裡～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－室外用餐區，工業風格中又帶點優雅，

如果店外的摩托車換成腳踏車的話，

在綠色植栽陪襯下，就會很有異國風味！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－天花板上的吊燈是一顆顆鑽石耶～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 外帶杯也頗有皇家氣息，

超愛那隻老鷹～～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 現在滿NT.300元就可以外送，

外送區域請大家自行去電詢問囉～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 店內使用的是唐寧英國皇家伯爵茶，

這款是英國最古老的茶葉品牌，

在1837年時被英國維多利亞女王認證為皇家御用茶，

現今英國皇室也還在用這款茶葉呢！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－牆面上有許多客人的留言。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 整間店的靈魂都在這櫃子上了！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 店內座位不多，溫暖原木與黑色牆面，

打造出沉穩內斂的用餐空間。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－手寫的菜單好像比較有人性的感覺厚！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－伯爵茶拿鐵（Ｍ、無糖、少冰）

喝起來有佛手柑的清甜優雅香氣，

而且不像台灣茶葉，會帶些許微澀感，

它非常的清爽順口，很適合搭配一份甜點，

坐在沙發上細細品味、慢慢享用。

雖說是拿鐵，但喝起來沒有咖啡的味道耶…(？)

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－珍珠伯爵鮮奶茶（Ｌ，熱，無糖）

好有個性的馬克杯，外頭還是店家的老鷹標誌，

溫熱的杯子握在手中很舒服，

尤其是冷氣有…那麼點冷的時候XDD

店家有附吸管，用吸管吸上來的先是伯爵茶的清新香氣，

然後才是手搖後，茶與鮮奶碰撞融合的奶茶口感，

它奶味不重，口感與上一款比起來要來得滑順些。

霍克伯爵使用的鮮乳有兩種，

一種是單一牧場直送，100％無調整、無添加的禾香鮮乳，

另一種是統一瑞穗鮮乳，乳源安心，喝起來更放心。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－黑色透亮的珍珠，吃起來很Ｑ軟，

我喝沒幾口，就被黑心小喵搶去喝光了…

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－香蕉巧克力冰淇淋鬆餅

發現，這個角度可以拍成貓耳耶～～

冰淇淋使用的是日本明治冰淇淋，

一球是酒釀櫻桃，另一球則是巧克力，

融化速度有點快，等我拍到爽，已經快融化光了XDD

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－另外附上一小杯巧克力醬，可以淋在鬆餅上。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－酒釀櫻桃 - 竟然還有櫻桃果肉，太令人開心了吧！

　　　　　 吃起來帶著不是很顯著的酒味，

　　　　　 淡淡的櫻桃香，不過於甜膩，沾著鬆餅吃很不賴！

巧克力 - 這巧克力冰淇淋裡頭還有脆口巧克力片耶～

　　　　 吃起來不是太甜，有一點點的苦味，

　　　　 一樣的不膩口～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－把酒釀櫻桃冰淇淋和香蕉放在鬆餅上，

好像一塊迷你小蛋糕～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－鬆餅很特別，裡頭有加麻糬，外脆內Ｑ，

不只如此，還加入香蕉碎塊一起烤，

吃起來帶著濃郁香蕉香氣，

淋沾上巧克力醬，非常對味！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－感謝店家的熱情招待與詳細解說～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－但…你以為這樣就結束了？

結束我就不就放上這滂沱大雨的照片啦！！

正所謂下雨天，留客天哪！

好巧不巧剛與大家說完再見的那一刻下了這場及時雨，

所以…立馬轉頭繼續自費加點晚餐了啊！！

晚餐吃鬆餅，超酷的好嗎XDD

這次轉移陣地坐到室外座位區，

邊吃邊賞雨景、享受著微風帶來的清涼，

小喵在桌邊晃悠也不用擔心會去吵到其他客人。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－楓糖奶油鬆餅（NT.80）

這款其實老早就點了，

但因為是自費，所以就移到這區來寫～

它是店裡基本款鬆餅之一，另一款是焦糖，

我比較愛甜度低一些的楓糖，所以就點它了！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－鬆餅裡頭只有麻糬，沒有再加其他食材，

所以能吃到柔柔雞蛋的香氣～

淋上楓糖漿，立刻多了微微楓葉乾香，

旁邊的三球奶油，吃起來有一點厚度，卻不甜膩，

是款簡單細緻的好味道。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－霍克鍋煮奶茶（NT.75）

使用日本琺瑯鍋來煮茶，香氣更加迷人！

唐寧伯爵茶葉煮滾後加入精準調配好的鮮乳和鮮奶油，

最後過濾掉茶葉再加入白巧克力果露，

溫暖的鍋煮奶茶就完成啦！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－因為是現煮，所以等待時間會稍長些，

不過，我覺得很值得喲！

它聞起來的味道比前兩款要香濃，

那香濃喝起來是沒有厚度的，

茶葉與鮮乳完美融合，真正的口齒留香，

而且還是天然茶葉的香氣，不是香料香喲～

所以那香氣其實也不會在口中停留很久，

不用膽心說話時嘴裡會吐出奇怪的味道～
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

因為我喜歡喝單純的茶香，所以點無糖，

老闆說它本身會再加入白巧克力果露提味，還是會甜甜的，

其實也還好啦，不仔細喝的話，也感受不太到那甜味，

但相較於前兩款，茶與鮮乳的香，

確實是有被提了一個層次喲～
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

下次再去啊，我可能只會點鍋煮鮮奶茶了，

那香醇滋味，真要親自喝過，

才能了解它與其他茶品的微妙不同在哪裡～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－綜合莓果冰淇淋鬆餅（NT.120）

哈～貓咪耳朵鬆餅實在好可愛，

忍不住又用這個角度來拍它了XDD

這盤的冰淇淋配的是葡萄優格與酒釀櫻桃，

什麼口味的鬆餅，就搭相似口味的冰淇淋，

真的很有心、好用心喔～～

酒釀櫻桃之前介紹過了，就不多說，

葡萄優格一入口有香檳蔔萄的感覺，

優格乳酸味是在嘴裡融化時慢慢的散發而出，

超適合和鬆餅一起吃的！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－蔓越莓與藍莓給得毫不手軟，

愛吃酸的黑心大熊與小喵吃得超開心～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－鬆餅裡還有加入莓果乾一起烤呢！

吃起來帶著果酸甜香，

減低一口氣吃了多片鬆餅的膩口感，

再搭配清甜佛手柑香氣的伯爵茶，

初秋的午後，就該這麼放肆享受！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－吃完了、雨也停了，

說了再見，店員還貼心提醒我們路上小心，

喔～心暖暖的～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－想喝英式茶飲，不需要再到餐廳，

充滿驚喜的霍克伯爵，不只能滿足你的味蕾，

更不會讓荷包大失血！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

喔！對了！霍克伯爵現在有會員招募的活動：

即日起到2015.09.30止，

集滿２０點即可成為ＶＩＰ會員！

會員優惠 - 天天享９折、會員日79折。

會員生日 - 生日小禮物、招待特調飲品。

喔喔～看得我好心動啊！！！

丸龜製麵 (中西區)

丸龜製麵

　　　全台分店：

　　　１號店：新光三越信義Ａ８館

　　　２號店：新光三越南西２館

　　　３號店：新光三越站前店

　　　４號店：新光三越桃站店

　　　５號店：新光三越左營店

　　　６號店：新光三越中港店

　　　７號店：新光三越中山店

　　　８號店：新光三越三多店

　　　９號店：高雄漢神巨蛋店

　　　10號店：新光三越垂揚店

　　　11號店：SOGO中壢店

　　　12號店：新竹巨城店
------------------------------

　　　營業時間：

　　　週一～週四11：00～21：30

　　　週五～週六11：00～22：00

　　　週日：11：00～21：30

　　　E-mail：service@toridoll.com.tw

------------------------------　　　這天和朋友到台南參觀完台鉅後，

就跑到台南火車站前的新光三越逛逛，

逛到美食街正好看到之前還滿流行的丸龜製麵，

好在離晚餐時間還有點距離，沒什麼人在排隊，

不來跟風一下怎麼行呢～

------------------------------第一次去吃，看我傻傻的站在那邊不知所措，

正在煮麵的師傅就立刻告訴我要怎麼點餐，

丸龜製麵使用的是贊歧式點菜方法，

先拿黑色餐盤，如果有想吃炸物的話，

就再多拿一個或兩個盤子，

然後再告訴師傅要吃什麼麵、大碗還小碗，

等師傅把麵端給你，就可以往下一個關卡走囉～～

------------------------------接下來就是炸物區，選自己想要的，

然後就可以結帳去啦！

點餐方式很自助，很簡單～

------------------------------結完帳後，這裡有調味品，

想怎麼加就怎麼加，只要別浪費就好啦！

------------------------------走到邊邊還有白開水可以裝，

水杯喝完可別再放回來囉～

------------------------------菜單與食用方法在這裡，給大家做參考～

------------------------------ 因為實在好餓，所以就多拿了一點炸物，還有飯糰XDD

------------------------------ 牛肉烏龍麵

帶甜味的醬油湯底，喝起來有淡味壽喜燒的感覺，

麵條真的好Ｑ彈、好有嚼勁，

牛肉的話…就一般牛肉片而已，

整碗吃完還滿有飽足感的！

------------------------------天婦羅花

就是天婦羅的麵衣啦！

酥酥脆脆的，加進麵裡面以增加口感喲～

------------------------------ 蔥花也要拿，加在麵裡才夠味啊！

------------------------------ 天婦羅醬也一定要拿的！

------------------------------ 現在，把天婦羅花和蔥都加進麵裡，

看起來豐富、口感更多元了呢！

------------------------------炸蝦天婦羅

蝦子很Ｑ彈，麵衣有點太多。

------------------------------蔬菜天婦羅

蔬菜和麵衣都很脆口，有比較油一點，

不過，配上鹹鹹天婦羅醬很美味～------------------------------炸雞

肉質彈嫩，不需沾醬就好吃，

沾了醬，多了點鹹度又更添風味。

但…就是油了點…

------------------------------鮭魚飯糰

鮭魚肉是有鹹度的，配上壽司飯味道很剛好～

------------------------------溫玉濃湯烏龍麵

這是朋友點的，屬於湯比較少的麵款，

混入蛋汁，麵條會變得更滑順、好吃～

------------------------------炸蓮藕

------------------------------明太子飯糰

小名全羊養生鍋吃到飽 (鳳山區)

小名全羊養生鍋吃到飽
　　　地址：高雄市鳳山區文安街15號
　　　電話：07-780-3222
　　　營業時間：中午11：00～晚上23：00
　　　　　　　　午茶時段14：00～17：00
　　　收費資訊：成人NT.359+10％清潔費
　　　　　　　　兒童90公分以下酌收50元
　　　　　　　　90～140公分酌收179元
　　　　　　　　午茶時段NT.299。
　　　
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
最近聽聞喵娜一家最愛的小名羊肉爐搬到鳳山來了，

離我們家近了許多，想吃，隨時都成行啊！！

現在他們改名成小名全羊養生鍋吃到飽，

而且還附有能停十輛自小客車的停車場以及機車停車區，

開車騎車都不用再怕找不到停車位被開單啦！！

不只搬到又大又漂亮的新店面，

位價自然也有做微調（文首有價位表），

如果想省點荷包、又不想人擠人，

喵娜我建議可以選擇下午茶時段來用餐，

重點是，這個時段與正餐時段的東西是一樣的喲～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－這就是小名專用停車場，來店用餐消費，免費停車，

但不負保管責任，貴重物品不要放在車內喲！！

非用餐而停車的話，每小時收費NT.200元嘿！！

對了！開幕期間，青島啤酒免費無限暢飲，

開心死了！壓力大的時候，大口吃肉、大口喝酒超紓壓啊！！

喝酒不開車，未滿１８歲禁止飲酒！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

 

新店面多了好多包廂，

有四人小聚、也有12人歡聚、

以及8～10人團圓包廂可以選擇。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

非包廂的開放式座位區，座位間隔不會太擁擠，

火鍋加熱使用的是電磁爐，感覺安全多了！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

 

 

肉品、蔬菜、海鮮與火鍋料也比以往增加了不少！

肉品等會兒再來一種一種慢慢介紹好了XD

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

黑心小喵最愛的蛤蠣竟然還是活的！！

不用我說就知道有多新鮮了吧！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

水果也是之前沒有的，底下還有冰塊保冰，

紅、綠、黃的配色頗亮眼，而且都是當季的喲～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

 

冰品有兩櫃，小美的是冰棒，杜老爺的則是要自己挖，

可以用碗裝，也可以用甜筒，通常喵娜我一定是用甜筒啦，

有餅乾配著，吃起才不會太甜膩！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

愛吃飯的朋友，這裡也有白飯可以配著吃。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

麵類也頗齊全。

火鍋湯可以自己加，

但這架上的是以1：1調淡的湯，

當火鍋湯煮到變得比較鹹的時候，我們才會來加這裡的湯，

如果覺得湯不夠濃，我們都是請服務人員幫忙加原湯頭。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

小名家的湯頭，調味料就只有鹽巴和甘蔗，

如果覺得火鍋湯不夠鹹了，可以直接加鹽就好。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

 

醬料都在這，但還是豆瓣醬加豆腐乳最對味了！

另外，老闆還有跟我們說，

在湯頭裡加入薑絲，湯會變得很香喲～

一個中藥材與薑絲間的天然化學變化XDD

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

 

 

飲料的部份也多了很多，

但最愛的還是店家自己熬煮的烏梅汁和冬瓜茶了！

烏梅汁：其實是烏梅洛神湯，帶一點點烏梅酸香，

　　　　混和著清新洛神，喝起來超解膩！

　　　　如果真的要卯起來狂吃羊肉的話，

　　　　桌邊飲料絕對少不了它！！

冬瓜茶：它是用黑糖和冬瓜去熬的，

　　　　而且裡面還有真的冬瓜塊喔～

　　　　但因為衛生問題，我只看了一下沒有拍。

　　　　它喝起來比洛神烏梅要厚，甜度也高了些，

　　　　但還好它是黑糖，所以我能接受，

　　　　尤其是生理期，溫溫喝，超舒服的！！

沒錯！這兩款飲料是溫熱的喲，

如果想喝冰的，就自己加冰塊就好，

覺得很貼心耶！女生有時候不能喝冰飲，

有溫的飲料最好了，喝起來又舒服！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

黃金藥膳湯頭

來用餐前，看到小名粉絲團裡有人說湯頭不香也不夠濃，

嗯…看到這留言的時候我還真擔心了一下是不是變味了…

我記得三月去用餐時，老闆娘就有提醒說，

到了夏天，湯頭會調整成比較清爽，

喝起來不會像冬天的湯頭那樣濃郁感，

今天來用餐，湯頭確實變得很清爽，但中藥味還是在的呀！

天然的湯頭正在熬煮的時候是很香的，

但盛裝到我們面前時，湯的香味會慢慢散去，

就像我們在家自己熬湯一樣，在熬的時候很香，

但放了一陣子後，那個香味道是真的想留也留不住的！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

所以覺得現在小名湯頭不夠濃的朋友，

喵娜要在這裡提醒一下（我冬、夏湯頭都有喝過喲～），

小名的湯頭是會依季節做調整的，夏天清爽、冬天濃郁，

不然，夏天湯也喝得那麼濃，不只吃不多，

還沒出店門，身體應該就先熱爆了吧！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

小名我們吃到跟老闆、老闆娘都很熟了，

吃得差不多，而且店裡已經沒什麼客人，

老闆就出來跟我們聊天，

還扛了一大箱東西，原來是店裡湯頭用的中藥材，

其中增加湯頭甘甜度有甘草片與黃耆片，

老闆有拿給我吃，甘草片吃起來真的甘甜得很濃郁，

黃耆片味道則淡很多，

邊聊，老闆還自己拿著紅棗在那邊吃，

哈哈～要不要這麼隨性啦XDD

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

夏天的湯頭一樣也是用這些藥材，

只是把會讓身體暖和的藥材拿掉，像當歸之類的。

夏季用１１種中藥材加上紅、白蘿蔔、

薑、洋蔥…以及各式蔬果與雞骨、豬骨，

細細熬煮４８小時，完全沒放任何湯粉…之類的非天然添加物，

所以，湯頭就算變清爽，也絲毫不偷工減料喲！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

NEW羊肉魚漿丸

虱目魚肉與羊Ｑ肉先用絞肉機打成泥，

再加入雞蛋、孜然、米酒和麻油，

長時間手工揉捏抓麻入味後製成。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

吃起來就像自己在家做的肉丸子一樣，

沒有那麼的Ｑ彈紮實，

但也因為這樣，這羊肉魚漿丸裡頭的孔洞注滿了湯汁，

送入口中，湯汁帶著虱目魚甜香傾洩而出，

還能吃到裡頭羊Ｑ肉的脆度，

來用餐記得要吃看看喲～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

羊Ｑ肉

這就是用來製作羊肉魚漿丸的羊Ｑ肉，

下鍋煮後，吃起來Ｑ嫩，羊筋帶嚼勁，

是我第二喜歡的品項。

小名的羊肉都事先燉滷24小時至入味，

因為如果生的直接當成火鍋煮，

肉與筋的部份在短時間內是沒辦法煮爛的，

而且還會產生很重的羊騷味，反而不好吃了！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

NEW羊小排

這帶骨羊小排，可不是一般骨多肉少的那種，

它吃起來比較紮實些，帶著骨頭的香。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

NEW羊頸肉

一樣是有帶一點小碎骨，

頸部油脂少，吃起來不油膩～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

羊龍骨

這個建議先丟下鍋去燉，

然後再慢慢去夾想吃的蔬菜和肉品就好～

因為龍骨的骨髓裡帶有一些能幫湯頭提味的元素，

而且，老闆也說，這個用主要是用來燉湯，

讓湯頭更濃郁，不是用來吃的，

因為上頭的肉少，邊吃還得邊挑骨頭，

除非你不嫌吃起來麻煩，

不然還是選可以直接送入口的肉品吃就好。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

肩肉片

好喜歡它的橘紅色澤，

下鍋涮一下，變色就能起鍋啦！

吃起來有彈性帶一點點嚼勁。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

帶皮羊肉

在羊皮底下含有豐富羊脂的帶皮羊肉，

讓底下的瘦肉吃起來不乾柴，

肥瘦平衡，吃來不膩口。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

NEW龍腩排

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

腳筋

是我的最愛！！

油脂少、膠質豐富，吃起來又彈Ｑ

重點是，上頭的肉只要稍微扯一下就能看骨頭分離，

不用在那邊撕咬很久～

這款也是要先下鍋去熬，然後最後才吃，

不僅更入味，膠質的部份會更黏滑喲～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

羊肚

脆脆的，一咬就斷，

煮到上色就好，不然煮太久就會變成橡皮筋啦！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

羊肝

也是不能久煮的食材，

煮到沒有血水就能吃了，

它吃起來像豬肝，但又比豬肝滑嫩，

配上薑絲和豆乳醬，腥味才不會太重喔～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

羊心

一樣煮到沒血水就得起鍋了，

煮熟後吃起來Ｑ彈有咬勁，

很像雞心，但又比它更加軟嫩些。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

大管骨

這個我們也是用來熬湯，

然後取中間的骨髓出來吃～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

NEW膝骨

它也是燉湯，然後上頭的肉比大管骨要多，

所以燉完湯後也可以直接吃，

這個部位也帶些許膠質，肉吃起來不乾柴。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

羊雜

就是羊的內臟部份囉～

小名的羊雜有三種內臟，

我只認得出羊腸XDD

羊腸吃起來好肥啊！

得沾點醬料吃才不會那麼膩～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

NEW龍骨髓

這其實是豬骨髓喲～

看起來很像腸子什麼的，

但煮熟之後樣子就變不一樣了！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

好像兩邊都開了白花似的，

吃起來中間是脆的，兩邊…還滿膩口的，

不是很愛！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

這是羊骨髓，吃起來就沒那麼油，

而且有Ｑ度，也比較軟，

上下兩種比起來，我會選不膩口的羊髓來吃～

別光是吃肉啊！蔬菜也要補充，

小名的綠色蔬菜超多樣，而且都是比較不常見的山野菜，

放進羊肉爐裡煮過之後，味道變得很甘美、很好吃喲～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

NEW羊肉粽

吼～這粽子我好愛好愛好愛喔！！

老闆！端午節的時候能不能開放預定蛤？？？

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

這裡頭用的是膝骨肉，而且本身就已經有味道了，

沾上花生粉與蒜泥醬，混和花生香氣與蒜香，

滋味讓我念念不忘啊！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

醬油膏、花生粉、蒜泥醬都放在羊肉粽與碗粿中間。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

NEW羊肉碗粿

它與一般碗粿製作方式一樣，

只是裡頭換成了羊肉，吃起來更有口感。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

這碗粿我沒加醬料，但是吃起來還是有鹹味，

粿的部份吃起來不是太彈，而且有淡淡米香，

裡頭的料也是滿滿滿，羊肉、香菇、肉末、蛋黃、油蔥酥，

吃完真的超滿足，也是讓我難以忘卻的美好滋味！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

吃羊肉爐不配啤酒要幹嘛？

開幕期間到2015.08.15止，不但免服務費，

連青島啤酒都讓你喝到爽啊！！

〝喝酒不開車，未滿１８歲禁止飲酒！！〞

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

蜜紅豆

吃飽喝足，可別忘了還有甜點，

這店家自己熬煮的蜜紅豆可好吃了！

好多客人來小名，不只有吃羊肉爐，

這綿密細緻的香甜蜜紅豆，才令人魂牽夢縈、緊繫人心，

每個人都要吃上兩、三碗才肯罷休呢！！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

只要加入一旁的開水，就會變成紅豆湯，

而且你放心！它並不會水是一個味、紅豆又是另一個味，

因為紅豆本身就熬進了不少甜度、有些還成了豆泥，

所以加開水拌勻，味道就跟一般家中和水一起煮成的紅豆湯無異呢！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

飲料旁有個桶子，裝的是碎冰，

加入紅豆泥和煉乳，就是紅豆牛奶冰啦！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

中秋節，吃膩了燒烤、烤肉嗎？

那麼，就來小名試試全羊養生鍋大餐吧！！