東霖煎餃 (仁愛區)

東霖煎餃是基隆在地的早餐，藏身在愛三路的巷弄內，位置算蠻隱密的，但不掩其熱門程度，像我是第一次來，轉到巷子口，還沒看到東霖煎餃招牌，就看到店門口滿滿的外帶人潮還有外送平台來取貨，東霖煎餃就只賣煎餃一種主食，最特別就是煎餃的份量都很大顆，咬起來外酥脆內裡很有肉汁，東霖煎餃果然是很夯的基隆早餐。
｜巷弄裡的基隆在地早餐東霖煎餃
東霖煎餃算是基隆真的很在地的早餐，在愛四路的巷子裡面離基隆廟口不遠，巷子口外還有一個無店名的招牌，寫著煎餃往裡面走，真心覺得很搞笑，東霖煎餃是不是太有名到在基隆看到煎餃就知道是這家嗎？東霖煎餃都是現包現煎的，而且每一顆都很大顆，一大鍋起鍋，幾乎都是秒殺的，而且那鍋子裡面的油真的下的很多，連在旁邊點餐都會被噴到，東霖煎餃營業時間是從早上七點半到下午一點，中午時間來可能就買不太到了。



基隆早餐東霖煎餃菜單價格價錢
基隆早餐東霖煎餃菜單真的很簡單，就只賣煎餃一種主食，一顆12元，看人點，一般來講三顆份量就很大，很多在地人就只會點三顆煎餃，然後外加一碗40元酸辣湯或者是一杯15元的紅茶，這樣就是一份在地基隆早餐，以東霖煎餃菜單價格來說真的不太貴。

基隆早餐東霖煎餃的大顆煎餃與酸辣湯
酸辣湯，NT$40元

東霖煎餃酸辣湯份量真的不算小，湯裡面的料還蠻多的，豆腐、豬血、木耳等等，湯頭的酸辣味並不會太明顯，就單純的鹹香，可以想要酸一點的就加一下桌上的醋，辣一點就加桌上的辣醬。



煎餃，NT$12元

東霖煎餃沒有限要買幾顆，要些人買1顆2顆，大多數人買個3顆，我想說好算錢直接叫5顆，一份才60元，但一上桌小後悔，這也太大顆了，根本不是煎餃，是水煎包來著，說你是不是披著煎餃皮的水煎包？然後東霖煎餃都用鐵盤來裝，看起來蠻衛生的，東霖煎餃吃起來外層酥脆，內餡是高麗菜肉，很清脆爽口，記得一定要加基隆在地的辣醬，味道很特別，我個人也很愛。

基隆巷弄裡的大份量早餐東霖煎餃，吃過後只有一個心得，這根本是水煎包裝作煎餃來的吧！整個份量大小看起來很像是高麗菜水煎包，然後內餡也一整個很高麗菜水煎包，但只差在皮，水餃皮煎起來真的很酥脆，一口咬下去很有肉汁清甜，一定要加基隆在地辣醬，東霖煎餃真的是很好吃的基隆早餐。

光復肉焿 (仁愛區)

基隆廟口夜市19號日間光復肉羹，是只有白天才有經營的基隆廟口夜市攤販，是基隆許多在地人的早餐選擇，光復肉羹因為是從民國34年光復那年開經營的，所以才取其名，是很多人說除了天一香肉羹順跟22號蝦仁焿豬腳蹄膀之外，一定要來吃的基隆廟口美食魯肉飯。




基隆廟口早場魯肉飯光復肉羹
基隆廟口早上其實也是很熱鬧的，像是早上八九點來到這邊，11號排骨湯、46號珠記咖哩飯與9號廟口碳烤三明治都有開始營業，這也是許多人不知道的基隆廟口的白天，而位於19號的光復肉羹也是早上七點就開始營業，專賣魯肉飯跟肉羹與豬腳湯，可以說是很多基隆人的早餐，光復肉羹也是少數幾家除了攤前的吧台位之外，有自己的用餐區的基隆廟口美食。



光復肉羹菜單價格價錢
光復肉羹菜單價格也真的很便宜，基隆廟口的魯肉飯不知道是不是都講好的，大家都是賣一碗20元，光復肉羹也是從善如流，光復肉羹菜單湯的部份賣肉羹湯45元、清排骨湯45元與豬腳湯45元，一份早餐吃下來大概是65元到80元的價錢，其實也不算太貴，難怪有這麼多在地人會來這當早餐吃。


高麗菜，NT$15元

高麗菜清脆好吃，鹹甜鹹甜，是早餐必備，幾乎是每個來用餐的人都會點的一份才15元很可以。

魯肉飯，NT$20元

光復肉羹的魯肉飯魯汁偏甜鹹，魯汁真的很清甜，比起其他家廟口夜市來說，光復肉羹算是沒那麼重口味，走的是油蔥系魯肉但沒有那麼綿密，米飯煮的很粒粒分明好吃，相較之下比較乾一點，魯肉略顯偏少一些，這家魯汁絕對是重點。

肉羹，NT$45元

光復肉羹走的是不走勾芡的赤肉羹，湯頭真的很甘甜，不吃重口味的人，可能會覺得太清甜一點，湯頭是跟高麗菜一起煮，到喉嚨也是甘甜的，加一點胡椒香氣更足一些，肉羹是長條微微裹粉，有瘦也有肥很好吃，口感紮實很夠味。

基隆廟口19號的光復肉羹也是很多人推薦來基隆廟口必吃，但很特別的不經營晚上夜市時段，是從一大早就開始賣到傍晚，很多基隆在地人的早餐選擇，我個人很推其肉羹湯，走的是湯頭清甜的赤肉羹，魯肉飯因為太乾粒，不是我愛的那一種，個人口味啦。

雅香的鍋 (萬華區)

雅香石頭火鍋可以說是知名的台北石頭火鍋之一，也是西門火鍋老店，已經開業超過40年以上，有些人是從小就開始吃雅香石頭火鍋到大的，而且也是這一帶需要排隊的西門美食餐廳，雅香石頭火鍋會紅主要有幾個原因，價格不會太貴且味道獨特，再加上營業到凌晨五點，所以很深受日韓觀光客喜愛
台北幾家知名的自助石頭火鍋像是小紅莓火鍋、松江自助石頭火鍋等等，當然也不能提到位於西門町雅香石頭火鍋這家老店，雅香石頭火鍋除了西門總店外，在汐止跟新莊也有分店，但大家最常來交關的就是位於西門町的雅香石頭火鍋西門總店，雅香石頭火鍋西門總店已經開業超過40年，捷運西門站6號出口步行過來約7分鐘，從成都路一路走過，中興橋頭對面。
雅香石頭火鍋營業時間是從11點半到凌晨5點，所以深夜來這用餐也是可以，也是台北深夜美食，平常超多人排隊，要吃火鍋都要等上一陣子，這次來剛好是一開門的11點半，直接衝雅香石頭火鍋都沒有人，心情只有爽，如果不想排隊，雅香石頭火鍋現在也有推出外送包。


雅香石頭火鍋用餐環境與自助火鍋消費方式

雅香石頭火鍋店內的用餐環境看起來很乾淨明亮，有四人桌跟六人大圓桌，而且每桌都有抽油煙機，每桌的桌距也有拉開，用起餐來還蠻舒服的。雅香石頭火鍋店自助火鍋消費方式，開鍋費是100元，醬料費是20元，醬料費是以人頭計價，相較小紅莓火鍋價格來講，其實差不多。


雅香石頭火鍋爆香及湯頭
雅香石頭火鍋爆香基本就是會有沙茶和洋蔥，算是石頭火鍋鍋底必備，然後蒜苗及乾魷魚也是爆香必點的餐盤，阿姨服務還不錯，也會問我們要甚麼肉，我們是一次點牛羊豬全來，在爆香的時候比其他家石頭火鍋還不錯的地方就是那抽油煙機，吃起來真的不會有太重的爆香油味。



雅香石頭火鍋湯頭走的是比較清甜，有一點點的鹹香，不是走那種濃郁的重口味，就是沙茶跟麻油的味道而已，如果你是吃慣了義美石頭火鍋或小紅莓火鍋比較甜比較濃郁的口味，可能會覺得雅香吃不慣，會覺得味道太淡一些，沒有好或不好，就看每個人的口味不同而已。

排骨酥我覺得皮肉有一點分離，不是我愛的那種，骨頭也偏多，所以還好；蒜苗的香氣還不錯，乾魷魚相較價格便宜一點，但份量也是少一些。但丸子類絕對是雅香石頭火鍋的重點，還蠻多不錯的手工丸，蟹肉丸跟芋頭丸都不錯吃，咬起來還有噴汁的感覺，很舒服。肉片的部份我覺得還好，吃起來頗乾一些，但沾特調沙茶醬真的還不錯吃。

雅香石頭火鍋整個用餐下來，三個人花費大約是910元，平均一個人三百元，其實也不算太貴，也難怪在網路上有超過兩千多則的評價，只是很多網友會講到排隊要排很久的負評，跟有些特殊標價菜盤沒有講清楚價格，其餘都還好，好評的部份都在於沙茶跟爆香不錯吃，我個人認為除了湯頭太清甜過，其餘用餐都還不錯。

東雛菊風味鍋物 (中正區)

東雛菊風味鍋物是新開幕的公館火鍋店，才開幕不到一年，在網路評價都還不錯，幾乎是可以說一至好評，來東雛菊吃火鍋的大多推薦湯頭，網友的評論都說湯頭很猛，害得我很想來試試看，喝完湯頭之後真的讓我蠻驚豔，湯的味道真的很用心去處理，像我就很推蟹黃高湯，直接放入一整隻螃蟹，味道濃郁鮮甜，另外東雛菊的裝潢真的很中國風，超好拍照的，還有食材擺盤跟菜單命名也都很風格，東雛菊風味鍋物真的是我近期吃過有美觀也有美味的台北火鍋店。
為公館汀州路上的東雛菊風味鍋物，是今年才剛開幕的公館火鍋店，就在三軍總醫院斜對面，最近的捷運是捷運公館站，從4號出口走過來大概5分鐘的距離，騎車來過個橋就到中永和一帶，約吃飯都還蠻方便的。店內裝潢真的很威，光是招牌東雛菊三個字字體就很有中國風，店家的騎樓還擺滿了許多花布紙傘，一整個很華麗，也很好拍照。

一走進東雛菊店裡頭，旁邊有個候位桌，就好像那個古時候大官會坐寬椅，店內的基底是黑色，再配上紅色燈籠，還有一些，水墨畫跟詩詞，整個古風就很到位。座位區主要是兩人一鍋一爐為主，座位跟座位之間的間距都有拉開，在這邊用餐不會覺得太擠，有兩人桌、四人桌跟六人桌，而且環境看起來都還蠻乾淨的，用餐起來很舒適。
東雛菊風味鍋物菜單價格價錢

東雛菊風味鍋物菜單也太厚工了，還是用門把裝飾，感覺要點餐要先打開門選妃之類的，東雛菊菜單就有說明消費方式，每個人低消是一份套餐，然後套餐要先選湯頭，總共有八種，我個人極力推薦正是蟹黃蔥綠時湯頭，這是加價20元就有的湯頭，而且還給你一隻螃蟹，感覺真的很划算；接著再選三種等級的主餐絕對飽足、相機先食與樸實無華，價位分別為498元、659元與959元，就是主餐的食材種類不一樣，最後再選主食，近期絕對飽足還有推出你吃飽退100元，等等這不就是398價格嗎？我是不是有那邊有誤解了，詳細價格都可以參考東雛菊菜單。

東雛菊風味鍋物菜盤與點秘製火鍋料
東雛菊每份主餐都會有一份菜盤，雖然用鐵桶將菜盤上桌，看起來不大，但實際上卻是塞了滿滿的火鍋食材，跟外面一般火鍋餐廳不同，菜盤以蔬食為主，有杏鮑菇等三種菇料，還有洋蔥、高麗菜、木耳、玉米筍、南瓜與蕃茄等等，另外還有丸子、燕餃與甜不辣，燕餃與甜不辣吃起來很像是基隆會吃到的那種，口感都還不錯。沾醬是用比較清爽的和風醬油，加了檸檬，沾起來會有鹹度，但不會太重。

魚躍鳶飛春泥露 NT$218元

這是可以直接吃的前菜，用春捲皮包著鷹嘴豆泥，再放入鮭魚卵跟黑松露醬，因為鷹嘴豆泥還是有一點水份，建議盡快食用，要不然春捲皮軟掉口感就沒那麼好，咬下去脆脆的，鷹嘴豆泥綿密，兩種口感很特別，鮭魚卵跟黑松露醬搭配的鮮度，也十分迷人。

飄逸吟詩冬樹根 NT$158元

東雛菊菜名也是很中國風，沒有中文底子真的很難有這麼美的字，光看菜名飄逸吟詩冬樹根，真的不知道這是甚麼料理，然後店員服務生都被教導的超好，都能跟你講述料理的菜色組成還有怎麼料理，這個飄啊逸的，其實是豬血糕切成片狀，中間再包著荸薺，下鍋只要煮兩分鐘即可，然後再沾上花生粉，很像外面賣的豬血糕，口感上外軟內鬆脆，很特別。


餐後甜湯

甜湯也是走中菜風格，裡面放了苟杞與桂圓，還有黑白芝麻，還蠻多料的，喝起來甜而不膩。

東雛菊風味鍋物的超強特製湯頭
東雛菊風味鍋物總共有八種湯頭，五種是不用加價的，分別為蔬果湯、胡椒豬肚湯、麻辣湯、泡椒酸湯、酸菜白肉湯，另外三款為加價20元的蟹黃海鮮湯、甘菊藥膳湯與黑松露湯，不得不說菜單上的湯頭名字都很酷，真的不知道是甚麼湯就問一下店員，他們都訓練有素，然後東雛菊的湯頭絕對是最大賣點，不只好看而且湯頭的韻味跟層次也都很棒。

耐寒唯有東雛菊 +NT$20元

耐寒唯有東雛菊是東雛菊的招牌湯頭，應該算是菊花藥膳湯，一開始菊花要先下去煮，等滾了之後再將菊撈出來，主要是取菊花的香氣，這鍋白湯是用豬雞骨去熬的，再放入紅棗、枸杞、龍眼與菊花等等燉湯食材，湯喝起來清甜清甜的，還帶有菊花香氣，另外還有提供湯體膠凍，讓你加強湯的味道，分別為茴香膠凍、枸杞膠凍與雛菊膠凍，茴香讓湯的中藥味沒那麼重很溫順；枸杞則是讓其有股甘甜，苦甘苦甘的很特別；最後的雛菊一入口甘甜會從喉韻回來，而且還蠻明顯的，很特別。


東雛菊風味鍋物火鍋套餐
東雛菊風味鍋物東雛菊套餐分成三種等級分別為絕對飽足、相機先食與樸實無華，絕對飽足豐盛主餐主要提供15oz大份量肉片，有莎朗牛、小羔羊、黑豚梅花豬、櫻桃鴨等等。然後相機先食才是提供等級較好的肉品跟海鮮，像是巧克力和牛、翼板牛、伊利豬與極黑豚等等，每份都是10oz的份量，樸實無華的奢華主餐，有A5和牛搭配伊比利豬，也有M9和牛10oz，還有直接給你一隻龍蝦的海鮮套餐。都會搭配白飯、王子麵、烏龍麵、寬冬粉、細冬粉與雞蛋六選一主食。

光是看那油花分佈就真的很美，但又不會太肥，真的下去不要涮太久，前三後三就可以起鍋，帶有一點粉嫩的色澤，這時候的口感是最好的，咬起來真的很軟嫩，單吃味道就很飽滿，沾醬的話感覺鹹甜鹹甜的，有不一樣的風味，單吃我建議涮蟹黃湯，如果要吃清爽的就蒜東雛菊湯。


相機先食  孔雀(鯛魚150g) +蝦兵(草蝦15隻)  NT$659元

孔雀蝦兵是相機先食的海鮮主餐，就直接是給你滿滿鯛魚跟草蝦15隻，659這樣的價格很可以，滿滿的一整排草蝦，蝦子真的蠻新鮮的，直街排一整排，然後先用蝦頭去煮，之後再把蝦子放進去，不要煮太久蝦子的肉質會太老，草蝦蝦肉吃起來很彈也很鮮。

接著是滿滿一整盤150公克的鯛魚，而且還擺盤成孔雀開花的形狀，真心覺得東雛菊廚房應該很忙，不只要忙著出菜，還忙著擺盤，但整盤上來，就覺得很美，還沒吃心情就很好，魚肉肉質還不錯，我個人還是喜歡用蟹黃湯來煮，吃起來算細緻，沾和風醬油也很對味。

這次跟朋友一起來東雛菊用餐，我們兩個真的是邊吃邊讚嘆，那個湯頭真的太威了，不論是以蟹黃為湯底的正是蟹黃蔥綠時，還是一湯四吃的耐寒唯有東雛菊，講真的都還蠻強的，跟網路上的評價都一樣，店員服務也不錯，因為菜名都取得很古風，有時候真的看不懂，東雛菊店員也都很有耐心的解說，真的是給大心，裝潢跟擺盤美就真的不用多說，極推來拍美照也吃美食。

芝鄉涼麵 (大安區)

之前介紹小慧涼麵後，就有網友特別介紹這家台北涼麵老店芝鄉涼麵，有特別上網去查了一下，芝鄉涼麵的網路評價，也有近600筆的評論，而且都還在4.1分以上，很多網友說這是眷村老味道，麻醬是走比較濃稠的味道，也有網友有提到芝鄉涼麵價格偏高，這次剛好來科技大樓站附近辦事情，就順道來芝鄉涼麵試試。
芝鄉涼麵菜單價格價錢
芝鄉涼麵跟其他台北涼麵最大不一樣，是除了賣涼麵外還賣的許多熱熟麵與魯肉飯，而且涼麵還有四種口味，從芝鄉涼麵菜單上面可以看到有一般涼麵、炸醬涼麵、雞絲涼麵跟雙醬涼麵，但涼麵價錢著實偏高一些，小碗涼麵價格是45元，大碗涼麵是55元，另外還有特大涼麵是65元，其他款涼麵最便宜都要70元以上，湯品味噌湯一碗是20元，綜合要55元，另外還有酸辣湯。
眷村社區旁的芝鄉涼麵
台北涼麵老店芝鄉涼麵，離捷運科技大樓站大約3分鐘的距離，巷子口對面就是國立台北教育大學，另一邊則是成功國宅，因為緊臨國宅眷村社區，也難怪會有人說這是有眷村老味道。店外的紅色招牌還蠻好找的，不像其他台北涼麵可能小攤或者是路邊座位，在芝鄉涼麵可是有舒適看起來又乾淨的座位區，有冷氣吹就有60分了，店內採自助式消費，先找座位，再到前方點餐付錢，用完餐後再自行收餐盤。

綜合味噌湯，NT$55元

芝鄉涼麵這All in one的綜合味噌湯，當然就是有貢丸、蛋花、豆腐及味噌，貢丸有中，是走香菇貢丸，咬起來很有扎實很有肉汁感，蛋花的熟度我不愛，沒有太多的滑順度，味噌的香氣很足，不會太過酸也不會有太多的發酵感。

涼麵（大），NT$55元

大碗的涼麵一份要價55元，配菜除了小黃瓜之外還有豆芽菜，上面的麻醬讓人無法忽視，醬汁濃郁有芝麻香氣，而下方的涼麵醬則是清爽微微鹹度，整個吃起來均衡，看似濃稠卻不拖泥帶水，麵條較粗一些，Q度還不錯，口感取勝，建議一定要加上芝鄉涼麵獨家的花椒辣醬，那個辣度讓整個風味提高一些，不會太嗆，很香很舒服的辣度。


芝鄉涼麵在口味與口感上還是有其辨識度，濃稠卻不拖泥帶水且均橫的醬汁倒是不錯，麵條較粗一些，口感上也很不錯，唯一就是價格真的是偏高一些，或許符合這區的物價。