帝王廣東粥 (桃園區)

說到粥品，三年前寫了這篇［帝王廣東粥］(食記請參見【帝王廣東粥】想吃粥的第一選擇)，這幾年來，我們應該有N次造訪這間位於南平路接近尾端與中埔一街交叉口的［帝王廣東粥］了。最近天氣多變，我們紛紛感冒中標，腸胃亦不舒服，天冷的雨天，想吃點清淡的，想到這間我們認為吃粥的首選，下班立馬前往報到。來到［帝王廣東粥］，果然門口一群排隊等外待的人潮，我們選擇內用，61號，至少還要等約10組客人，生意很好，雖如此，後餐同時，我們看了店內出餐流程，各司其直，井然有序，出餐速度算是順暢，這也是令我們讚許之處。「帝王廣東粥」提供的餐點主要係以粥品為主，約有20種粥品，價格多落於65元(較三年前漲了5元)。除了粥品外，還有雞絲麵、意麵、烏龍麵等，也是很多客人點。我們這次點了［魚片粥］(85元)及［牛肉意麵］(65元)。

約莫等了10分鐘，［魚片粥］上桌，由於是現煮起鍋，粥真的很燙，需要邊吹邊吃，慢慢入口，以免燙嘴。此外，這裡的粥煮的非常透徹，看不到米粒形狀，可用喝粥來形容。粥品有淡淡的中藥參味，加上店家標榜不添加味精，喝起來頗為清淡順口，裡頭除了魚片外，還有些瘦肉。［牛肉意麵］同樣是大火快煮，加了沙茶，是沙茶口味的意麵。這裡的意麵軟硬度真得恰到好處，不會過軟沒口感。裡頭有牛肉片、蛋花、青菜等配料，湯頭喝起來順口，很合我們的口味。美中不足是牛肉片偏柴了些。整體而言，「帝王廣東粥」是我們每每想吃粥時，就會想到的店家，尤其是冬天感冒想喝熱粥或熱湯時。粥品煮得透徹，可用喝粥來形容，原汁原味、清淡順口。意麵帶沙茶味，口感也有出來。店家生意雖好，但流程管控得宜，是令人想一去再去的店家！

帝王廣東粥

桃園市桃園區南平路與中埔一街交岔路（同德國中旁）

03-358-3313

週日公休

冰園刨冰甜品專賣店 (桃園區)

前不久到中平路，原本打算吃老婆同事介紹的［天然素食］，不過去了兩次可能時間不對，都沒開門，於是想到附近有鄉民推［冰園］熱甜湯，就入內一探究竟囉。

［冰園］賣的東西頗多，看了菜單，除了熱甜品外，還有［翔美雪花冰］及［天外奇雞］，這種複合式經營，可說是春夏秋冬冷熱天通吃。由於正值入冬季節，喝點如紅豆湯、花生湯、熱豆花、湯圓、薑茶等這些熱湯品，正是時候。我們點了兩碗熱甜品，分別是［紅豆芝麻大湯圓］(65元)及［紅豆芋圓］(55元)。［花生芝麻大湯圓］裡頭共有三顆大湯圓，問了店員，芝麻與花生口味可以任搭，我們選兩顆花生、一顆芝麻。這湯圓內餡不但不像外頭賣的那般甜膩，亦有幾許香氣。花生湯的部分，花生口感綿密，味道亦不覺得過甜。搭配芝麻或是花生內餡，口感及味道層次感都不錯。［紅豆芋圓］芋圓很多顆，屬於較有嚼勁的那種口感，一個人吃，會有飽足感。紅豆湯紅豆頗為大顆，不是煮到成泥狀，我覺得濃稠度適中。味道方面不甜是優點，但似乎缺少點其他特別驚豔之處。整體而言，位於桃園區中平路［冰園刨冰/甜熱品專賣店］，標榜店內食材配料為純手工製作熬煮，不含化學添加物，這點加分。熱花生湯與紅豆湯，吃起來不至於過於甜膩，濃稠度適中，順口不失分的那種，較有印象的是大湯圓，或可一試。

冰園刨冰/甜熱品專賣店

桃園市桃園區中平路86號

03-220-3607

營業時間: 1030-2330

江記沙茶羊肉 (龜山區)

假日中午，途經龜山，於銘傳大學週邊繞了繞覓食，看到這間位於龜山區明德路上的［江記沙茶羊肉］有賣炒飯，於是入內嚐鮮吃午餐。來到明德路這裡很是熟悉，因為約莫十年前，也曾經在這間店的隔壁租小套房住過一陣子...我們點了幾樣餐點，分別是［肉絲炒飯］(60元)、［沙茶炒羊肉］(90元)及［青菜蛋花湯］(30元)。就價位而言，頗符合學區的平價。

［肉絲炒飯］大火快炒出來的炒飯，香氣足且粒粒分明，還可看到蛋黃有微微的焦，選擇加點辣，味道層次感有出來，唯一缺點是肉絲幾乎偏肥，影響整體口感。［沙茶炒羊肉］基本味道有對，但羊肉片偏肥且整盤頗油，我們不愛。［青菜蛋花湯］算是家常口味，這蛋花沒有打得很散，吃的到成型的蛋黃，倒也不賴。整體而言，龜山區明德路［江記沙茶羊肉］，位於銘傳龜山學區周邊，價位親民。炒飯香氣足且粒粒分明，搭配一碗青菜蛋花湯，這90元的組合可接受。沙茶炒羊肉偏油則不推。

江記沙茶羊肉 (桃園銘傳店)

桃園市龜山區明德路278號

0921-905547

營業時間: 1000-1400 / 1600-2000

新楓林園 (桃園區)

原位於桃園區三民路上［新楓林園］(食記請參見【新楓林園】古色古香茶館)，早年去過幾次，［新楓林園］雖有古色古香魚池造景，但由於用餐環境較為老舊緣故，加上餐點吃起來一般般，所以後來幾乎不去。近期因為都更關係，我們發現［新楓林園］重新於桃園區成功路上開幕，好奇心驅使下，前往嚐鮮。［新楓林園］因地處桃園巨蛋周邊，停車方便不少。進到店內，同樣巨有古色古香的茶館風格，看了菜單，發現已經轉型為熱炒、點菜性質的餐廳，從菜單看起來，有點類似［媽媽廚房］(食記請參見【媽媽廚房】南崁店不輸總店)及［遇見幸福廚房］(食記請參見【遇見幸福廚房】適合聚餐中式家常菜)的風格。［新楓林園］裡頭有幾間包廂。菜單上的熱炒價格，從180元起到460元左右，幾樣比較常見的中式料理，如宮保雞丁、蒜泥白肉、滑蛋蝦仁、蔥爆牛肉等，價位大約在200元上下。而蔬食料理，如魚香茄子、金沙苦瓜、麻婆豆腐，約在180元左右。

店員先上熱茶。我們點了幾樣餐點，分別是［川味回鍋肉］(180元)、［炒時蔬］(90元)、［三杯豆腐］(200元)及［白飯］(一碗15元)，服務費10%另計。可能對於［新楓林園］餐點普普的既有印象使然，原對於餐點沒有高度期待的我們，吃到這［三杯豆腐］，真的頗感驚艷。這道［三杯豆腐］，不但三杯味道撲鼻，有對味，裡頭的豆腐是用油豆腐，非常入味。豆腐外皮帶點焦香氣，裡頭相對軟嫩，甚至要小心會燙口。這道三杯豆腐好吃，雖重口味，但不死鹹，令我們讚不絕口。［炒時蔬］炒出來的味道，不至於過於油鹹。採用質感較嫩的地瓜葉，還不錯。隨意點的［川味回鍋肉］，端上桌時，對於這道菜色彩的搭配，覺得頗具層次。裡頭除了有肉外，還有多量的切片豆干及高麗菜，其中豆干為不規則切片，甚為入味，這個加分。至於味道方面，帶有微辣滋味，雖然口味也偏重了些，但有加了蔥蒜、蒜頭等，層次感豐富，吃到最後不會覺得膩。至於回鍋五花肉，嚼起來不油膩外，兼具口感。這道［川味回鍋肉］我們也推。整體而言，在桃園有約20年頭的［新楓林園］，給人餐點普普的既有印象。但近期搬新家後，我們首嚐鮮，這次點的三杯豆腐及川味回鍋肉，都頗令人有舊瓶裝新酒之驚豔感。

新楓林園

桃園市桃園區成功路265號

03-3351369

營業時間: 1000-2100

清香飲食店 (桃園區)

位於桃園區［南門市場］內的［清香飲食店］，真的是巷仔內才知道的店家，光是找店就得花一段時間，這真的是太難講怎麼走了，各位看倌請自行看本食記末的指引找找看吧。

我們一行約6人來到這間［清香飲食店］，主要是去吃店家的招牌［砂鍋魚頭］，分為大中小鍋，價位分別為1200元、1000元及800元。用餐環境頗為克難與簡陋，沒有內用的店面空間，而是擺幾張桌子於市場邊的走道用餐。儘管如此，卻也形成一種特有的用餐環境，稱之為巷仔內，一點也不為過。微涼的季節，想來這用餐，記得要預約，否則只能外帶。老闆先端上沾醬，光看這一碗滿滿的青蔥、辣椒與醬油，就頗令人期待。［砂鍋魚頭］(中鍋1000元)上桌，這用臉盆盛裝的砂鍋魚頭，上層全部被［蛋酥］掩蓋，光看這滿滿的［蛋酥］就覺得很猛，雖然蛋酥的顏色有點黯淡感，但光眼前這震撼景象，就值回票價。撥開上層的蛋酥，可以見到砂鍋魚頭內已包含許多配料，包括五花肉片、芋頭、白菜、魚丸、豆皮、油豆腐、肉捲等，可謂豐盛又膨派。可單吃蛋酥試試，些許的炸蛋香，口感有出來，亦不會過於油膩感。再來，讓蛋酥吸飽湯汁，也別有一番風味。湯頭味道方面，屬於重口味，一開始可喝一些，否則越煮越偏鹹，建議可加湯稀釋一下。除蛋酥外，我們也推裡頭的油豆腐及白菜，五花肉片口感也還不錯。後來再加點，只見老闆娘搬了一盆來，又倒進來一堆，天阿，這樣真的吃不完啦，只好打包。建議如為4-6人，大概點800元的份量即可，不夠再加點喜歡的配料，平均下來，一個人不到300元就可吃飽飽，很划算。另外點的，［炸蚵仔］(350元)，就覺得一般般，這道最後沒吃完。至於炸魚頭方面，一般般，似乎沒較為深刻之印象。整體而言，真的只有巷仔內才知道的［清香飲食店］砂鍋魚頭，隱身於南門市場巷仔內中，鋪滿整盆的蛋酥、夠味的湯頭及超級澎湃的用料，頗有震撼感。一個人不到300元就可吃飽飽，很划算呢。

清香飲食店

桃園市桃園區南昌東街14號

03-3378646

只有晚上營業

南華街143巷口進入

佳香海產店邊巷內