帝王廣東粥

營業中

休息中

說到粥品，三年前寫了這篇［帝王廣東粥］(食記請參見【帝王廣東粥】想吃粥的第一選擇)，這幾年來，我們應該有N次造訪這間位於南平路接近尾端與中埔一街交叉口的［帝王廣東粥］了。最近天氣多變，我們紛紛感冒中標，腸胃亦不舒服，天冷的雨天，想吃點清淡的，想到這間我們認為吃粥的首選，下班立馬前往報到。來到［帝王廣東粥］，果然門口一群排隊等外待的人潮，我們選擇內用，61號，至少還要等約10組客人，生意很好，雖如此，後餐同時，我們看了店內出餐流程，各司其直，井然有序，出餐速度算是順暢，這也是令我們讚許之處。「帝王廣東粥」提供的餐點主要係以粥品為主，約有20種粥品，價格多落於65元(較三年前漲了5元)。除了粥品外，還有雞絲麵、意麵、烏龍麵等，也是很多客人點。我們這次點了［魚片粥］(85元)及［牛肉意麵］(65元)。約莫等了10分鐘，［魚片粥］上桌，由於是現煮起鍋，粥真的很燙，需要邊吹邊吃，慢慢入口，以免燙嘴。此外，這裡的粥煮的非常透徹，看不到米粒形狀，可用喝粥來形容。粥品有淡淡的中藥參味，加上店家標榜不添加味精，喝起來頗為清淡順口，裡頭除了魚片外，還有些瘦肉。［牛肉意麵］同樣是大火快煮，加了沙茶，是沙茶口味的意麵。這裡的意麵軟硬度真得恰到好處，不會過軟沒口感。裡頭有牛肉片、蛋花、青菜等配料，湯頭喝起來順口，很合我們的口味。美中不足是牛肉片偏柴了些。整體而言，「帝王廣東粥」是我們每每想吃粥時，就會想到的店家，尤其是冬天感冒想喝熱粥或熱湯時。粥品煮得透徹，可用喝粥來形容，原汁原味、清淡順口。意麵帶沙茶味，口感也有出來。店家生意雖好，但流程管控得宜，是令人想一去再去的店家！帝王廣東粥桃園市桃園區南平路與中埔一街交岔路（同德國中旁）03-358-3313週日公休 繼續閱讀