阿吉鱔魚麵 (東區)

曾有兩次到這附近打算順勢吃阿吉鱔魚麵，卻都是關門狀態，

直到這次我才曉得先前都是因為時間太晚，不過七點半點了盤炒鱔魚麵，

坐下沒多久就聽到老闆對客人說鱔魚沒了，下次請早~ 阿吉老闆據說是自行拜師學藝，特色便是用高溫炭火來炒麵，

一盤(乾)炒鱔魚麵90元不貴，怕魚不夠吃還可加價加鱔魚，

大鍋裡免費的柴魚清湯很燙，得拿鋼杯撈著倒回座位桌上的小碗。在台南吃炒鱔魚麵用的是滑溜易入味的炸意麵，

阿吉用的是油麵，這應是特別進的麵條，較常見油麵來得有彈力。

鱔魚炒得有脆，入味度卻輕了點，蔥蒜、黑醋、洋蔥，是令人喜歡的滋味，

與麵同吃卻又覺得力道不太足，可能是吃習慣了台南的口味吧？

那股乾炒的鹹香與鍋氣如果能重些就更合意了，雖心裡這樣想，

還是很快的整盤咻咻吃個精光，哪天再試試另一家羅山鱔魚麵好了。

虎尾王家當歸鴨肉麵線 (虎尾鎮)

早上在斗六吃了兩攤，肚子飽飽，過了中午用餐時間才覺得是該吃點小食了，

這一帶我心裡比較想吃的是土庫的老店當歸鴨肉麵線，不過這次的雲林二日遊接近尾聲，

晚一點會到台中小憩，然後隔天北上返家，就不打算再過去土庫了。 虎尾王家也是很熱門，即便到了下午依舊滿座，還稍微等了一會才有位子，

店面猜測經過重新裝潢？有觀光化的傾向，牆上說明了王家的藥膳湯頭，

熟地、枸杞、川芎、當歸，記得小時候不喜歡放了中藥材的湯，

長大後才逐漸懂得欣賞這種藥膳食補的滋味，這就是忘記在哪看過的一句話，

味覺的感受會隨著年齡和經驗而有所改變，小孩子大多不愛吃苦瓜也是如此呀~這是小碗的鴨腿麵線，上頭放的鴨腿用了剝骨方式把肉分下一塊塊，

整根骨頭還保留著，因為加了熟地而呈現黑色的湯頭，蓋住底下的麵線，整碗溫熱不燙。翻一翻~用的麵線是那種炸過的雞絲麵，第一次吃到這種組合(應該算少見？)，

雞絲麵的香味和藥膳湯頭原來是很搭的阿，麵體帶有Ｑ度也易咬斷，

可能麵本身的味道較重，另一碗鴨心冬粉的湯，喝起來會比較接近原來的濃度，

不過這湯頭是較為平衡的類型，如果是想喝濃濃當歸味的，那應該會失望。鴨肉處理得算是柔軟，本來較結實的鴨腿部位顯得口感恰好，

吸附了些許湯汁後，吃來感覺不壞，只是鴨皮有部分毛沒拔乾淨，有點掃興~點了小份的鴨肉切盤，想吃吃看原味，雖然熟度ok也保有肉汁，

但我倆一致覺得風味太過平淡，還不如湯裡的鴨腿來得好。不曉得是否客人太多的緣故，總覺得品質還可以更好，

馬馬虎虎的一餐，純粹對它的湯頭搭雞絲麵的滋味感到不錯~

溝埧好涼冰店 (虎尾鎮)

中午離開斗六，天氣有點兒悶熱，便決定來去虎尾吃冰，

順便到兩年前去過的興隆毛巾工廠買個伴手禮。

斗六到虎尾之間會經過一個貓彩繪社區，近年來這類景點還不少，去看看也無妨~ 這間50年的好涼冰店，店面就是舊舊的歷史感，

冰淇淋、雪泥冰、枝仔冰、還有冰餅，要什麼就跟老闆娘講，別自己動手拿。

雪泥冰讓我想起20幾年前的小學時代，總覺得長大後都看不太到這種店，

櫃台前還貼了瀨上剛的簽名，若是提到他，總令我聯想到「剛上來」這個小笑話。百香果雪泥再配上一球草莓冰淇淋，吸一口甜甜的冰涼滋味，彷彿回到過去~三明治冰餅則要了花生口味，現今有手工在做這個的，可能中南部較能看得到了，

前陣子才去桃園的義美食品觀光工廠買冰餅來吃，很喜歡~

好涼冰店冰餅用的是福義軒餅乾，較厚有奶香，剛拆開一咬中間的冰，有點硬..！

稍微放了一下子就好咬得多，Ｑ軟扎實，淡淡的花生香味也不錯。

鄧記西市肉圓 (斗六市)

上回到斗六吃了西市場的巷仔內吳記肉圓，對它滑溜而具嚼感的肉圓皮很有好感，

另一家登邑肉圓名氣頗大，而且開得晚，買西市鹽酥雞的空檔就順便一吃，走幾步路就到了~登邑總店位在西市場興北街靠近中山路口，上篇才提到路口的古早味烤玉米這天沒營業，

而隔壁巷子裡還有一家相對少人提及的阿梅肉圓，也許將來哪天有機會再吃。一靠近店面就聞到那股炸香香的氣味，便點了一份兩顆(50元)，

依我喜好得要加個蒜味、些許辣醬在一旁，

店內有大骨柴魚清湯可自取，吃肉圓實在沒有不配湯的道理。某些店家的肉圓皮鬆散或是有股粉味，鄧記調製的肉圓皮質感就不錯，

咬下時類似蒟蒻果凍的彈性，內裡Ｑ嫩，部分外層邊緣還炸出了脆度，

就像是介於小火油泡與大火炸酥之間的口感。豬油的香加上甜味充足的米醬與微鹹醬油，真是順口，

內餡瘦肉角則有較濃的胡椒氣味，還ok，我主要是喜歡皮。鄧記加盟店似乎很多，店一多難免成品就會參差不齊，這次在總店吃到的還不賴，

而且態度很好，和巷仔內的吳記都屬心目中蠻喜歡的肉圓。

添己香腸 (土庫鎮)

今年四月初的雲林小旅行就以土庫的櫻花大道揭開序幕，

附近的順安宮前方聚集了一些小吃攤販，再向前兩三百公尺到馬光路口，

便是下午才開始營業的添己香腸，若來櫻花大道走走便可順勢一吃~ 土庫鎮主要包括西北馬光和東南土庫兩個聚集地，

似乎較知名的小吃大多是位在東南的土庫，這次則為了看櫻花大道才來到馬光。添己香腸伯在馬光路口的岔路擺攤賣了30多年，頭一次看到香腸攤這樣有特色，

底下是裝滿了木炭的鐵盆，以紅磚堆疊圍起來再放上鐵盤子，中央熊熊的火舌，

鐵盤內的油看起來不少，半覆蓋香腸煎炸而使周圍充斥著香氣。這天是一位阿桑在炸，旁邊的老伯是否添己本人就不知了，

買香腸可取顆肥碩的蒜頭來配，蒜頭是土庫名產，

人說雲林有三好：「古坑咖啡香、西螺米Ｑ、土庫蒜頭辣。」，

而細長的香腸是自家灌的，在後方半露天的屋簷下處理，

雖說整體衛生方面看起來不算討喜，但是吃攤販本就如此了~說要買一條，阿桑很快就將香腸遞上來，細細長長不似常見的台式香腸，

連竹籤也得分兩支叉在下方這樣拿著，有點兒擔心沒拿穩掉下去可就糗了。炸香腸只在鹽酥雞攤吃過，通常表面炸得乾粗而且油膩感重，

添己的香腸也算是半煎炸，但是表層並沒有過於油亮，吃起來意外不膩，

用羊腸衣灌的香腸一咬下有幾分德國香腸的脆皮感，肉餡既不乾硬也不過肥，

比看上去所猜測還要滑順多了，裡頭帶有恰好的中藥香氣，與脆辣的蒜頭配著挺好吃。粉快就吃掉了一條，有點意猶未盡，而且才20元，

陸續有客人上門，一次買幾條來吃應該蠻爽的~(可以包起來)