三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2013-12-06
在彰化簡單的兩天一夜,第一天的晚餐本來是打算吃阿源烤肉, 沒想到阿源的攤子居然空空如也?沒開,打擊很大,真的。 只好一面開車一面思考我的口袋名單,路上經過一間蚵ㄚ仁,在我的名單之內, 可惜晚上7點多路旁停滿了一排的車,擠不進去,看樣子是下班的人們來覓食的... 到了現場店內滿滿都是人,尤其是那個蒸餃,我等了快20分鐘,生意有夠好。 不知道為什麼,覺得老闆娘的臉略臭,不過她開口以後就覺得好一些, 態度雖不算優質,但是還可接受。 另外各點了一份下水和鵝腸,做乾的,都50元。 蒸餃的口感很厚實,一咬下去滿滿是餡,皮也比較有嚼勁,算是蠻實在的, 調味上稍微清淡一點,蔥味少一些、肉味多一些。 沾醬是蠻普通的醋+醬油的感覺,整體來說不覺得特別美味,不好不壞,這就看個人口味了。 沾料是甜鹹油膏,不是我愛的黃豆米醬,肉質口感和熟度掌握在我吃過的鵝肉裡 應該只能算中上,可接受,但不會特別感動。 下水裡面的鵝胗、鵝肝、鵝心,吃起來都還可以,胗不夠嫩、肝有點苦, 但是調味有加分,薑蔥加上一些醬汁味的感覺,鵝腸好吃可以點。 半夜下起了大雨,感覺就差掉了(颱風來了阿...),第二天的鹿港行看來會比較悶一些~ 三民市場蒸餃&鵝肉 地址:彰化市永安街93-1號 營業時間:PM05:00~PM12:00
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2013-11-14
離開鹿港前去買了幾年沒吃的老龍師,在我印象中10年前最有名的不是老龍師 ,是阿振(振味珍),當年第一次吃剛出爐的阿振肉包覺得應該是開了外掛(很合我口味~) 過了幾年以後阿振愈來愈退步,老龍師的名聲愈來愈響亮,幾年前吃阿振發現 跟當年實在很有落差,但是印象中他家的蔥花捲非常的好吃,這次來卻沒賣, 所以這天買了老成珍的蔥花捲。 10年前的阿振肉包在口味上沒有老龍師的鹹,但是比較油一點,吃剛出爐的包子只會覺得 那是肉汁橫流,尤其蓬鬆的包子皮很搭,現在想來那時剛出爐的阿振真的是無敵狀態。 裡面還有包香菇和蔥,皮比較黏一點點,但吃起來沒這麼肥膩。 調味過的肉餡汁液在掰開包子的時候,也是一副快沿著底部的包子皮流出來的樣子 ,一口咬下的鹹甜肉香是可以讓人三下五除二幹掉一顆的那種。表情符號X 目前的老龍師依然是我最喜愛的包子之一,當然不管再怎麼好吃的東西太常吃 也會變得普通,偶爾吃吃還是很棒的~ 阿振的蔥花捲,但是不管怎麼說,這已經比一般外面賣的花捲好吃很多了! 這個蔥花是沿著皮捲進去,吃起來就是鹹香的蔥花汁液~ 聽說高雄的池包子、台東的卑南包子、八仙飯店的叉燒包都很好吃,至今還沒吃過 ,希望有機會能嚐嚐~(咦?)
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2013-11-14
第一次來到員林,只知道這邊有好幾間賣雞腳凍的店家。 朋友委託買番薯市的雞腳凍,既然來了,我當然也順便買回去吃看看~ 外頭天是藍的,雨也是藍的,是不是該來一首張學友的藍雨? 這個熱熱的滷汁讓我覺得直接拿來滷一點小菜,就可以上桌配飯了,很家常的感覺。 算是簡單的醬油味,不會辣,屬於愈吃愈順口的那一型, 對於吃慣東海雞腳凍的我來說,還是比較喜歡東海脆脆的那種咬勁,味道也比較合我意。 另外順便提一下,他家的鴨舌頭蠻辣的,第一次吃到有凍的鴨舌,口味還OK 菊花肉當然不是菊花旁邊的肉,如果是的話我就不想買了...XD 這部位的肉中間有一條條的軟軟的筋,有一點點像牛腱,可是柔軟度是牛腱拍馬不及的~ 搭配一點點甜醬油膏和薑絲就很涮嘴,好吃。 可是真的很香,愈吃愈喜歡。 這邊用的也是彈性好的長糯米,煮得夠Q,適合喜歡吃顆粒感糯米的人, 吃膩了鹹味還可以搭配甜甜的醃漬小黃瓜,整體算是簡單又好吃。 番薯市雞腳凍 地址:彰化縣員林鎮光明街232號 營業時間:AM10:00~PM11:00 正老牌謝記米糕 地址:彰化縣員林鎮中正路265號 營業時間:AM11:00~PM10:00,周二休
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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