賴岡山羊肉 (新店區)

照片記錄：魯肉飯(小)30、羊小排湯120、燙青菜30。

難得吃到這樣有醇厚感的魯肉飯，那些所謂雙北名店我大概10年前就都掃過了，

還未必及得上這碗，至於羊肉湯，也不錯阿？小排彈嫩且肉質帶甜，

有路過新店的確可來一訪，這次我從傍晚起連三攤，賴岡山-->鮨心匠-->黑角，

對我的食量而言還算是小Case的行程😁，最後喝完酒回去休息，爽快。

萬得富爸爸肉骨茶 板橋店 (板橋區)

很少在板橋踩點，只是因為無意中得知這家肉骨茶店就先記下，

趁著有路過板橋時，前來外包豬肚湯回去給我家正嗷嗷待哺的那位，

既然來了就順道吃些東西，周六日下午有營業挺好的，因為一般我還是喜歡人少時訪店。











標榜的是正宗馬來西亞肉骨茶，我還沒有去過馬來西亞，

只曉得巴生的肉骨茶很有名，據稱是肉骨茶的起源地，

而乾肉骨茶又是當地另一種吃法，把肉湯煮成更濃的底，

再加入其他醬汁調製成像是紅燒肉骨的感覺。



在富爸爸這邊吃到的乾肉骨茶，黑底如老抽醬油般帶有微微黏稠、蠻鹹的，

另外有著蒜味以及甜味，倒非死鹹，裡頭的肉燒上一層醬汁，尤以豬肚好吃，

其實尚不到特有層次，再多加一些店家剁好的蒜蓉進去，我覺得味道更好，

至於為何會覺得豬肚格外好吃呢？因為富爸爸用的肉除了豬小排，

還有另一種份量較多..以目測與口感來說我認為較像瘦肉比例高的腿庫部位，

以乾的燒製會容易顯柴，我不太喜歡，反而新鮮豐潤的豬肚片才對胃。

點乾肉骨茶也會附上一碗肉骨茶湯，即當歸甘草等的藥膳風味~



碎肉(肉碎?)飯令人愛不釋口，因為太香了，這碎肉蠻有意思... 

外觀與北部瘦多肥少的絞肉型滷肉飯很像，絞肉的滑潤程度差不多(不乾口)，

可是滋味不同，主要是因為帶有蝦米的濃厚鮮香，十分促進食慾，

小碗其實就很大一碗了，如以兩人分食正屬吃巧。



外帶回家的胡椒綜合湯煲比我想像中好，尤其腿庫(?)就不顯乾柴了，

豬肚還是一樣好吃，胡椒味不會太淡，白菜的甜使湯頭多了些溫和。

小檳城食堂 (中和區)

既然來到緬甸街，以寶寶我的戰力當然不會只吃一家...

接著試試轉角這家由馬來西亞華人經營的風味小吃店，

中午到這裡外帶的學生和主婦很多，畢竟也算學區內，餐點都很平價。星馬地區早年移居許多廣東人，燒味自然也成為重點的庶民飲食之一，

這家小食堂的叉燒可食，依我個人經驗喜好，仍有一段距離才會開始搔到癢處，

不過回過頭來看看餐點價格，並不覺得失落，這樣的表現大致差不多，

叉燒切的份量既不小氣也蠻漂亮，略帶蜜味之外就屬焦穠味兒尚不足夠，

且再肥腴些口感更佳，特別鍾意麵條拌入豬油與深色燒香醬汁，麵體帶有嚼度順口無比。

(炭烤叉燒乾撈麵)燒雞的風味變化尤勝叉燒，以那層雞皮為精華，嗯~真香！

這才是我想要的"燒"雞呀，雖然一般的單點不附腿肉，

可是肉質柔嫩且帶甘甜，這樣上下皮肉搭配其實也蠻好的。

(炭烤燒雞肉/份)

老地方雲南便當 (中和區)

中和的華新街有緬甸街的俗稱，早在多年前就對這條街很感興趣，

這次總算過來一探究竟了，華新街是聚集了雲緬華僑的生活圈，

與中壢的忠貞新村有異曲同工之感，不過這裡僅短短的一段街道，

卻是三兩步就一間飲食店，大伙兒聚集在騎樓吃喝聊天，

來自於緬甸茶館飲食文化的延伸，台灣雖然也不缺這樣的情景...

嗯~南部比較容易見到，但是在這兒密集的程度帶給人更加深刻的印象。由於最近天熱實在不想再吃熱湯類的食物，所以看中了一家雲南便當，

十分特別，並非只是名稱而已，菜色超過20道，像是自助餐的點菜方式，

其中大多是燉炒或者涼拌菜、也有一些煎炸類，滇緬菜系的風格小店，

以便當的形式販售可謂少見吧，選菜時有疑問都會替你解答，

比如告訴你說這是木瓜雞，口味大致如何如何，會不會辣之類的，態度親切，

至於便當選菜是三樣80元~五樣100元，之後每加點一道就多20元，

貪心如我當然選擇五樣菜的便當，也才100元就可嘗試數道菜餚。其實吃起來很有家常感(但不是我熟悉的口味)，

而且用料新鮮，比方吃個豬雜即可明白，豬雜有豬耳、豬皮、豬舌等物，

說是以酸筍去炒，其實只是微酸而已、非常開胃易食，

臭豆腐蒸蛋非屬那種特臭的濃厚，而是在於發酵氣味不似常見的~也不錯吃，

煎的雲南香腸片，感覺得出挺帶油質，但不會肥膩、口味鹹酸，

紅褐色的蝦鬆則說是蝦子下去炒製，較像蝦干(可能也炒了很久..)，

香香酥酥蠻下飯的，底部有著一層蝦油，

脆脆的馬鈴薯(乍看以為是蕪菁)口味也比想像中溫和、微辣而已。很簡單這樣一盤，卻吃得還挺舒服，就是一種家常感受，

每道菜都很順口，並非粗糙的便當菜、也毫無不新鮮的異味，

要吃濃重一點也可以拌些附上的辣椒醬。

半坪屋50年老牌糯米腸 (淡水區)

來淡水老街的機會不多，結果這次竟還遇到下雨天，雖只是綿綿小雨，

但原本人就相對少的平日又顯得更加冷清了，直到午後才又出現了撐傘的人潮。\渡船頭旁的半坪屋說是數10年老店，這不曉得~~至少我八九年前有吃過就是，

印象中不錯，所以乾脆途中停下來回味，店如其名，寥寥幾張座椅，

連這種雨天時候都還坐滿得要等哪，品項簡單，販賣大腸圈和黑豬內臟黑白切，

大腸圈是十分樸實的口味，以豬大腸作為腸衣灌製的古早作法，幾乎沒有臟腥味，

口感則偏薄，不像有些灌入了厚腸子會扭來扭去的，主要喜歡它的糯米嚼感，單純有香氣，

黑白切要了大腸頭、小肚、豬頭肉、豬眼睛，甜味氣味不敢說是非常上乘，

但整體很ok，醬油膏雖然淋得多，卻也不至於重鹹而死板(醬真的可少一點)，

一般與豬頭肉混著賣的豬眼睛周邊肉，ＱＱ帶有些許膠質最好吃，可說是必點無疑。