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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 758 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 71 至 75 篇的食記
2021-02-19
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類別 : 義大利菜海鮮

感謝饕友許老師的提點讓我訂到位,為了這餐還下榻鄰近的老爺行旅一晚,

準時在訂好的時間造訪,從18:30吃到將近22:30,

兩道的間隔時間一開始會拉得較久,雖不免有些"冷感"下來,

但料理的確沒有失望,要有耐心等候出餐(可否來盤花生下酒打發時間?) 

 

 

 

 

 

 

 
畢竟PASTi不佳的傳聞甚多,初訪之前心中確實有些忐忑,

幸好,雖說不到賓至如歸之感,卻也穩穩當當吃完這頓,

某幾道菜色令人感到亮眼,隔壁桌一行是熟客,

店主偶與他們閒聊是正常,上菜順序或品質沒有大小眼才是重點觀察,

有時候吃飯講的是食運、或者看這家店跟你有沒有食緣,

如竹北知名的義大利餐館,我在三訪後確定與它較沒有緣分,

而我所知的一些饕友,仍是讚譽有加,也許我應是特例~

(盧嘉納 白葡萄酒,女店主Rita搭餐推介)

 

 

 
(等待出餐中...自稱彌豆子?)

 
(金殼蝦)

一人兩尾,烤至七分熟,既有甜蝦的趣向、又非單純甜糯,

入口帶著烤炙氣息,飽滿略帶變化的香氣,

與橄欖油風味搭佐挺意猶未盡,很好的開場白。

 

 

 
(炙燒白帶魚)

印象是辣椒大蒜的調味橄欖油,調味只是單純引出魚的自身鮮美而已,

外表看不出來,其實切開一嚼,這生熟度很高明,柔嫩無比~

可惜當天沒有招牌的白帶魚起司捲,下次務必要吃到。 

 

 
(麵包烤得很酥,要另外添購)

 
(普利亞小炸彈)

店主Hans說是在Puglia Bari吃到的街頭小吃,

用六白豬梅花肉裹著粗細適中的絞肉,裡頭是provolone起司(可以拉長長),

這和烤番茄一起吃可說是天作之合,底部的肉油再拿小塊麵包沾一下,唔~濃郁。

 
(碳烤章魚腳)

微脆、油質很香的鹽漬風乾豬頰肉,和章魚腳真是搭啊!

 

 
(羅馬燉雞雜滑蛋)

雞肝、雞胗,以略帶濃厚風味的雞雜湯汁浸潤滑蛋,平實好吃。

 
(炸豬腦與櫛瓜)

櫛瓜很甜也多汁,麵糊稍微厚重,豬腦用炸的吃起來有特別樂趣,

從這道開始突然間有了飽腹感(炸的+麵糊),

後來覺得兩個人點7道開胃菜+1主菜稍微多了,剔除一兩道比較剛好。

 
(皮埃蒙特扇子牛肉薄片與熱鯷魚橄欖油)

重點是熱鯷魚風味的橄欖油,鹹香十足,

務必要配麵包來沾食,油吃不完記得打包。

 

 
(炭烤小羔羊排)

原為預訂款,當天剛好有就點了,

火候是很不錯的,肉汁豐足、嚼度適中,

調味屬於很直白,而烤蔬菜品質也蠻優,

不過羊排我更喜歡當年的botega,咬感或調料的風味。

 

 
(黃檸檬凍、Semifreddo)

兩款甜點都激賞,檸檬凍的酸度太美,

冰糕摻了某種像是巧酥口感的東西?

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-02-19
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

萊豬即將開放,雖說老店不至砸了自己名聲,

但仍不免興起先來怒吃一波的念頭,我台北西區的小吃愛店阿角,

不只紅燒肉,黑白切水準亦高,這幾年上門的客人愈來愈多,

接近熱門用餐時段得排隊等候,整體品質也可能稍稍降低,

但只要吃到現炸且瀝乾淨的紅燒肉,那絕對是一件開心的事。

 

 

 

 

 
這家紅燒肉並非醃漬透紅的紅糟重味,裹漿酥炸的脆度也不到很強,

吃的是甘甜肉質以及多部位口感樂趣,近中午時間詢問一下,

有小不點、松坂、胛心、三層,當然點個200元四種全切,

沾上醋辣椒,襯托豬肉本體的甘美,你說吃得爽不爽?

(小不點、松坂)

 

 
(三層、胛心)

 
再者,豬舌、粉肝、豬皮、生腸頭,樣樣新鮮水嫩,

加個鹹菜豬肚和青菜湯,兩個人就能吃到滿足。

(豬舌)

 
(粉肝、生腸頭)

 
(豬皮)

 
(鹹菜豬肚)

 

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-02-19
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類別 : 台灣菜

照片記錄:耶加雪菲 草莓180、Old Fashioned 380、布列塔尼酥餅80。

路過搜尋一下Google map後就進來休息的店,店主感覺很隨性,

我也索性不拿相機了,用S20+拍幾張紀錄,手沖咖啡好喝,

奶油酥餅也不錯吃,喝完咖啡休息一下..想說不如喝杯酒?

調酒手法專業,這杯Old Fashioned落肚後,不禁詢問,

這裡到底是咖啡店還是酒吧呀?店主說來這裡的客人,喝酒、喝咖啡,五五波吧~

 

 

 

 
(咖啡+酥餅,小空間也能有的愉悅感)

 

 
(Old Fashioned,基酒用four roses)

 

 
本次經驗:(3.5個愛吃臉)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-02-19
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類別 : 台灣菜

照片記錄:肉桂捲110、拿鐵65。

京站旁的熱門咖啡廳,可先訂位+預訂肉桂捲,

味道頗濃~挺不錯、核桃香脆,整體與fly's kitchen相像的路線,

只是印象中口味沒到那麼"沖腦",除了店內狹小了點,感覺還不錯!

尤其適合在後站附近吃完美食後(元味料理?),來這兒吃甜食續攤。

 

 

 

 

 

 
本次經驗:(3.5個愛吃臉)

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-02-19
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類別 : 台灣菜火鍋

照片記錄:鍋底280+三隻小豬370+特色菜+啤酒...約1,500。

獨自來吃鍋,菜單和以前在網路看過他人的分享已大不相同,

肉料理特色菜的味道不錯,可惜還不夠給人強烈印象,

很少在講C/P,但這餐真覺得C/P不高(我個人的P: Performance=份量&味道),

火鍋肉質也尚可,或許適合人多來吃,大家share一下點起菜來會更優。

 

 

 

 

 

 

 
(生啤黑白配,好喝)

 
(麻辣大腸頭,滷得透、是好吃的,點綴的醬料味還可調配得更具特色~而且沒麻辣感)

 
(炸豬,酥脆口感和醬料都不錯)

 
(酸白菜鍋底)

 

 
(阿嬤的肉燥飯,其鮮味會讓我想起板橋萬得富爸爸的肉碎飯)

 
(三隻小豬,究好豬五花、紅櫻豬梅花、伊比利梅花)

 

 

 

 
(單點的花枝蝦仁漿,ok~印象中五六塊)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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