一碗小羊肉 (礁溪鄉)

冬天來礁溪泡個溫泉，晚上九點多在礁溪火車站周邊覓食很方便，

一碗小羊肉是這邊晚餐或宵夜的一個選擇今晚的一碗小羊肉生意不錯，裡頭都坐滿了，被店家安排到外頭露天座位，

原先心中不太樂意，不過後來發現這天在外頭吃飯的意境其實不錯，

風不大但濕冷，此時來上一鍋熱湯或是熱炒，對比之下感覺更好。在羊肉上來之前先吃上一點剛剛買的滷味，還記得加了一點辣，

就我吃過的乾滷味經驗，這間東門水準尚可，口味雖沒有太多特色，

但食材都屬新鮮，鹹甘鹹甘的滋味，適合搭配裡頭的脆甜酸菜。 倒覺得頗喜歡蔬菜類，攤子晚上剩下的小黃瓜和花椰菜，口味不太重，

還保持脆甜的感覺，後來吃完羊肉回程時便已收攤，客人還不少。這邊的招牌菜就叫做一碗小羊肉(140元)，是一小鍋熱湯，上桌就讓人舒服，

總算有熱呼呼的湯喝，不過於濃厚的中藥湯頭，裡面有帶皮羊肉和骨頭肉。

至於份量就真的不多，帶皮的軟嫩羊肉剛好可以沾一些附上的豆瓣甜沾醬~填肚子用的羊油麵線(40元)，吃不出來有什麼特色，油香也不濃。再來是白切羊肉(190元)，是帶皮羊肉的黑白切小菜，

看似滿滿的一盤，其實底下都是薑絲，這個也還ok，口感很好。炒羊雜(180元)用了辣椒、蔥、西洋芹等去炒，鹹度適宜，雖然沒有任何腥燥味，

不過從剛剛這樣吃下來，不論羊肉或羊雜，濃郁度和香氣都比較薄弱一些。最後是酸白菜炒羊肉(190元)，這個小辣，酸白菜還不錯，

羊肉的味道比較薄，所以有點被蓋過去了。結尾還是得吃盤炒青菜(80元)，口感不錯的空心菜。

這餐感想是尚可一吃，主要是冬天裡喝上一小鍋熱湯，感覺就很好，

其他幾道菜吃了以後內心沒有太大的起伏，如果價格再低一些就會好多了。一碗小羊肉

地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段85號

營業時間：AM11:30~PM12:00 (周一周四公休)

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廖榮川米糕 (蘇澳鎮)

吃完蒸煮流野海鮮，最後還要吃個米糕再離開宜蘭~

原來我的食量退步只是個假象......因為有聽說這邊有名的米糕，身為糯米控實在不想錯過。米糕對面的肉圓，也是很多人知道的小吃，可能將來哪一天再來嚐嚐，隨緣~

我說這店名很直接，感覺就是老闆的名字(是這樣嗎？)

反倒是這樣才讓人印象深刻。牆上菜單簡單有力，幾樣湯品，還有米糕...飯？

我孤陋寡聞了，第一次看到這樣稱呼的，呵呵~

對我自己的感覺，糯米要更有嚼勁才能稱作米糕了(筒仔米糕除外)，

尤其米心較為乾硬的舊米，煮出來就是帶有那股爽Ｑ。廖榮川米糕看起來比較類似我在中南部吃過的阿岸米糕、謝米糕...

，但是和台南式的米糕卻又不大一樣，當然是差在肉燥了，

不過這些米糕共通點都是...糯米一定要好吃，就是要讓人光吃糯米就有滿足感。剛吃一兩口，會覺得這糯米飯可以排入目前吃過的"最佳"那個等級，

這種香Ｑ嚼感不需要太多描述，但是這種事有時候也很運氣，遇到剛好煮得不好時就...淋肉燥則沒有很均勻，不知是否刻意為之，一開始比較原味，幾口後才感受到鹹度、油香。上頭的小黃瓜，是一半一半的感覺，就是醃入味與保持清脆水感，約各一半。

魚鬆蠻香的，肉燥則是只嚐其味卻不見其身，我就直接說這比較像是"澆鹹"吧！

澆鹹下去，口味沒有預料中的那種甜，中南部有的滷汁甜味，這邊少了一些，

這應該就是最大的差別了，說了這麼多，結論就是三個字~不錯吃！

不是特優，卻頗實在，如果有路過，會願意再吃一次。吃了米糕也沒忘記要喝碗熱呼呼的湯，一碗菜頭排骨，一碗金針排骨，

湯喝起來有一股鹹甘味，原來是放了"瓜仔"~

可是這湯嘛...我是沒辦法喝完的，味精不是妖魔，但是別太重~

排骨則是被蒸煮到軟爛，輕鬆一咬就滑入口中，肉香十足，還不錯。就這樣吧！再會了蘇澳，不知何時再相逢~廖榮川米糕

蒸煮流野海鮮 (蘇澳鎮)

早上在望龍埤和花田村稍微散過步，下午就說要衝蘇澳吃海鮮，

漁港周邊最不缺的就是海產店，難得來蘇澳，還是選個不太一樣的來吃，

就鎖定了這間"野"海鮮，不光是店名特別，主打的食材也蠻有意思的。這間蒸煮流位在蘇澳漁港最邊緣的地區，小小一間店，生意很好，

我下午1點半左右過來，沒位置，但又不想錯過，所以大概等了10幾分鐘終於空出一張大桌。

我覺得想吃這間店要先能忍受環境，尤其店門口......，餐廳內部就還好。另外店家給我的感覺不是會熱情招呼的類型，態度不會不好，只是會有點小冷淡，

因為店內沒有價錢菜單，只有牆上有寫上一些菜色，從菜色就可看出和一般海產店有差

，點菜則需要自行到店外的冰櫃選要吃的食材，老闆娘也會建議要怎麼料理。主打的鮟鱇魚，看是要煮湯還是炒來吃，鮟鱇魚肝則是必點，有特別的料理法，

另外建議來盤角蝦(平常也吃不到)，其他就看店家要推薦啥？像我就點了個沒吃過的藤壺~至於店名為什麼叫"蒸煮流"？是因為店內料理海鮮以蒸煮為主保留原味，不賣養殖，

因此是稱做"野海鮮"的，聽說也是在地人的口袋名單，一直有媒體報導過。先來盤溫泉空心菜，沒有比前一天在礁溪大灶雞吃到的好吃，純粹是想吃點蔬菜，

不過我還蠻喜歡溫泉空心菜看起來很粗，實際上纖維屬於柔嫩的菜梗。接下來是一道裹了一層細粉炸過的鮟鱇魚塊，淋上糖醋味的醬汁，

比預期中美味不少，首先是外頭薄薄的一層酥脆，並沒搶了魚肉細緻口感的風頭，

而且魚肉本身的鮮味夠足，完全能對抗糖醋醬汁、相輔相成(且這醬汁滋味並不過重)，

另外吃這魚肉也很方便，只有中間一小條脊椎刺，完全不用擔心魚刺問題。

算是單吃、下飯俱佳，莫名上癮的吃不膩~第三道是清炒河豚，用了甜椒、宜蘭蔥，只有簡單微鹹的勾芡，吃起來爽口，

這種炒過的河豚魚片就像是具有豐厚肉塊的田雞(滋味相似)，愈吃愈順，這一道也推！都說是蒸煮流，當然要點個魚湯來喝，不殺肚的紅目鰱直接下去煮湯，囂張！

其新鮮度不需多言，魚湯當然沒有難喝的道理，只能說讚了~

另外差點忘了說，內臟也好吃喔。這邊另外一道有名的就是角蝦，簡單一盤六隻蝦，這就是兩人份啦！

角蝦特別的就在於其硬殼，依平常我們剝蝦的習慣來剝角蝦是會刺到手的。教學一下，首先取頭(這個簡單)，再來抓緊蝦子中央，左右扭幾下就可破壞蝦殼，

順利一點可以直接抽出完整的蝦肉，記得是要左右扭斷，上下搖擺是沒有用的~角蝦的肉質也是有彈性，且蝦味濃，帶有一種野趣，

平常吃不太到，來這邊一定要點一盤來吃。再來就是高潮，鮟鱇魚肝和河豚肝，用了鐵盤蒸煮方式，

裡面是一些蔥蒜辣椒，清醬油風味，很台式的味道。店家特別的吃法就是附上炸好的銀絲捲和一小碗鮟鱇魚鬆，

要怎麼吃就不需要多說了吧？拿一塊銀絲捲，放上美味的魚肝，再淋一點醬汁，

讓銀絲卷吸附了醬油滋味，然後放上一匙的鮟鱇魚鬆。好不好吃呢？吸附了醬油風味的銀絲捲內層，消除掉銀絲捲外層的些微油膩，

但保留了炸過的酥香，這個香氣和魚肝的濃郁搭配，吃起來真是舒服~(會懷念...)

雖然我對鮟鱇魚鬆沒太多感覺，但它增加了一些口感的豐富，

至於魚肝本身單吃也很好，台式口味，鮟鱇魚肝表現比河豚佳。最後來一盤沒吃過的藤壺，有的人可能不敢吃這個吧！

我是有得吃就好奇心爆發，點了一小盤。這個要扒開來吸吮中央的肉，有吃到一點類似蟹腳的纖維，

也有一部分像是扇貝內臟的味道，蠻特別的。這餐當然是滿意不用多說，完全是會想再訪的店，至於這樣吃下來多少錢？

結帳的時候印象中只看到某一道菜500元左右，其他大概都在250~300元，

所以這樣吃下來兩張小朋友還有找一點零，真的還不錯！

蒸煮流野海鮮

地址：宜蘭縣蘇澳鎮南寧路5號

營業時間：AM11:00~PM8:00

大灶雞 (礁溪鄉)

之前看了不知道是非凡還是啥的報導了礁溪的古早味甕窯雞，是名氣很大的店，

當下看完介紹蠻心動的，後來查了一下才知道在地人比較推的是它附近的大灶雞，

另外聽說火山爆發雞也不錯，權衡了一下還是選了這間大灶雞來吃。從雪隧突擊到宜蘭，中午時分早就排定好行程，先順道過來礁溪吃個午餐~

還好到這邊的時候還不算晚，有位置坐，才過半小時大灶雞這邊也已每桌都滿檔，

更別提附近那間古早味甕窯雞了，後來吃完午餐經過甕窯雞，那人潮是很嚇人。菜單時間，當然要先點一隻大灶烤雞(600元)，另外點了炒三星蔥(150元)、

炒蛤蜊(150元)、宜蘭糕渣(150元)、溫泉空心菜(100元)

兩個人吃這樣好像也"略"多，但我點菜向來都要點個3~4人份才夠吃啦！白飯可以無限自行取用，不過有烤雞吃，飯吃個一碗也就差不多，

一開始會先送上雞油汁，店員會告知可以拿來拌飯用，

雞汁很香還帶一點燻烤味，淋到白飯裡光是這樣吃就很爽快(肥)。再來是我覺得一定要點的炒三星蔥，簡單用肉絲炒過，不油膩純保留甜味，

這個三星蔥汁多嫩甜，筷子一直停不下來，很可怕！

如果想吃一下口味重一點的還可以把剛剛的雞油淋一些在裡面...宜蘭糕渣還附帶一些蝦餅，弄得有點像辦桌吃的，

這間糕渣的口味有點像是客家煎鹹粿的味道，不過口感當然不一樣，

熱熱的吃，綿綿糯糯，溫冷的吃，附帶Ｑ勁~菜梗較為粗大的溫泉空心菜，口感韌脆而纖維是細緻的，愈咬愈上癮，

也算是來礁溪必吃的了，而且這樣一盤100元也蠻ok的~炒蛤蜊當然是某小姐點的，吃起來卻比預期中好。

蛤蜊還蠻肥美的，醬汁調味炒過但蛤蜊的味道並沒有被蓋掉，份量也多，推！吃了老半天主角也該上場了吧？

放在灶裡面悶烤好的香噴噴大灶雞，上桌時附帶工人手套~雞隻比預想中來的大，這樣也好，可以吃肉吃飽飽。

大灶雞的優點就是烤好之後雞汁相當多，把肉扒開之後肉汁不斷湧出到盤底~肉質則是彈牙，而且有調理入味，帶著一股燻香，

不管是直接吃、沾盤底下的雞油吃、或者是沾一點胡椒鹽，都很美味！因為是近放山雞的肉質，雞皮底下的脂肪肥度也挺適當(太瘦當然也不好)，

另外就是又要提到我吃烤雞時最注重的雞胸肉，大灶雞...Ｑ嫩毫不乾澀！

要更滑順一點就沾一些盤底雞汁，好吃。目前吃過的烤雞裡面會讓我覺得願意再度上門的，除了大灶雞，

另外就是上次在台中大坑吃過的龍莊烤乳豬他家的蒙古窯烤雞了吧！吃完宜蘭第一餐，接下來就去擁翠田園民宿報到了，休息到晚上再度出遊~

大灶雞

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段26號

營業時間：AM11:00~PM9:30 (周二休)

橘子咖啡 (員山鄉)

民宿主人推薦我們晚上可以到橘子咖啡這邊看看，都是在員山境內，

說是蠻熱門的一個點，如果不早點過來人會很多。

晚上7~8點我們才出發過來，當然也知道這個時間過來就應該會有等座位的情況~一路開車花了10多分鐘，來到有點兒山野間的小路，一會兒的上坡路段，

就會看到"山頂會館"景觀餐廳的扛棒，這時就可以先停好車，還要再往上走一小段路。橘子咖啡位在山頂會館的樓上，要走外側樓梯到三樓，

上來以後當然就是一群正在等待的客人，假日晚上絕對不意外的~所以就請直接找外頭櫃台的服務人員登記入座的編號，

再來就別亂跑啦！可以在外面這邊看看夜景，我們大概等了半小時就進去了。夜景＆無意間有人放煙火不得不說這邊的view確實很好，在登記入座時服務員會告知室內及室外座位的入座順序

，像是在夏天炎熱的晚上，還是坐室內吹冷氣舒服，想看夜景再走到外面就好。由室外往咖啡廳拍一張照~餐點的部分就自行劃一劃桌上的菜單，然後去結帳就好。

除了一些點心和簡餐，其餘就是飲料，價位中等，對我來說到這邊本來就是吃氣氛，

隨意填一下肚子罷了，打算用完餐再到東門夜市逛逛，今天晚上都吃得很隨性~我的飲料是橙香蘋果冰茶(150元)，至少夠大杯裡面還有蘋果片，

算是給的有誠意了，至於喝起來就沒什麼特別的感覺，就水果茶這樣~因為晚上都還沒吃東西，點了一盤雞塊(120元)，反正就是冷凍速食，

附上泰式醬料，剛炸好熱呼呼的吃還不錯，而且份量也有10塊up~另外點了一份蜂蜜鬆餅(150元)，基本款。

口感還可以囉！外皮略有酥脆，內裡至少不粗糙，有吃完~對我來說算是久久才來一次這類型的景觀餐廳(or咖啡廳)，食物過得去就好，

純粹就是為了那個fu，尤其宜蘭郊區好山好水，空氣也清新不少，來看看也不錯。橘子咖啡

地址：宜蘭縣員山鄉枕山一村19號

營業時間：PM1:30~PM10:00 (周五六至PM12:00，每月第一、三周的周一休)

電話：03-9220171