小公園擔仔麵 (中西區)

出遠門經常是以晚餐作為起頭，下午在飯店Check in之後總要休息休息，

才好出來吃點東西，連三攤再加個水果店，第一日便是這樣度過。前陣子在發嘉義食記時，便有FB粉絲團網友說我這麼愛往南部跑，

實在應該搬來嘉義或台南居住，說真的我第一個想到的反而是以前待過的台中，

往北往南跑，距離都平衡。其實台灣也就這麼大，是因為現代人的工作生活都太過忙碌，

連到花東都顯得如此遙遠，近年來憑著對飲食的一些小熱忱，再加上blog的持續耕耘，

才能支持我在閒暇時以"體驗台灣庶民飲食文化"為主的進行小旅行(=到處亂吃)，

至今才有個微小的起頭，但也收穫不少，每到一個地方都要好好的感受氛圍，

若是地域性的特色小吃更要用心吃，才會有所心得，小小台灣能挖的寶就已數之不盡~西門圓環旁的小公園擔仔麵營業時間較晚，成了我第一站的犧牲品(咦?)，

很在地氣氛的老店，來到台前一看，不到九點鐘聽說不錯吃的滷豬腳已空空如也，

心裡雖然難過，但還是稍微點些別的小菜吃吃，吃巧不吃飽，等會兒還有三站要走。台前瞥見裡頭的那鍋肉燥，滿是老滷油垢的鐵鍋，喜愛這味的人就會說那是精華，

想趕緊嚐嚐這肉燥，但也有人會擔心如健康的問題，對同件事情總是有著截然不同的觀點。擔仔乾意麵用的是油炸鍋燒意麵，再鋪上幾匙肉燥與火燒蝦，便是簡單但引人食慾的景觀。

鹹甜肉燥混著蒜泥，肥瘦均勻，雖然口味重，但令人食畢仍想回味~湯的擔仔麵在大熱天的晚上吃起來依舊汗如雨下，湯頭大骨重於蝦味，

肉燥下去拌一拌，麵條吃起來鹹甜度就比方才更加適中些，

還有著頗具滋味的湯可偶爾喝上一口，也是好吃。滷味豬頭皮海帶，是曾吃過的熟悉口味，小菜章魚切片與炸魚卵沙拉，

章魚薄軟好嚼，魚卵至少口感不乾硬，量都不多配上麵條剛好。吃完麵條心情爽，流點汗算什麼？往下一攤前進。小公園擔仔麵

地址：台南市中西區西門路二段317號

營業時間：PM5:00~AM1:00 (周三休)

老泰羊肉 (中西區)

老泰羊肉的位置在台南火車站和東門圓環之間，晚上開始營業，超過12點還有得吃，

鄰近的東菜市具百年歷史，隔天早上也騎腳踏車過來採買了一番豐盛的早餐。這天晚上距離打烊時間還有一個多小時，來到店前有點遲疑，

因為看起來沒什麼客人，最怕是聽到已賣完或是準備休息之類的話，

還好~看到我們在店門口一副頭上一個問號的模樣，就說還有在賣喔！

這個時間仍是偶有人客進來吃個宵夜或是外帶回家享用，若是配個啤酒多好...雖說重點想必是炒羊肉、羊肉湯，但也有不少海產類的熱炒選擇，

即便覺得專精於羊肉就好，不過聽說這種多樣化的菜色做法已經行之多年，

主打的羊肉類水準只要不受影響，在競爭激烈的台南應該有著不少死忠顧客吧？蔥爆羊肉(80元)不是蔥段，用了大量的切段洋蔥，通常這種作法最怕洋蔥的熟度口感不好，

實則炒得很棒，除了引人食慾的焦香味，洋蔥炒到剛好的軟脆與甘甜吃起來很舒服，

羊肉則是細嫩而份量也足，些微的芡汁調合，真是便宜好吃又下飯。炒羊肚(100元)是非常開胃的一道，不用說就知道是酸酸甜甜，

嫩薑與爽脆的肚片，很讓人一口接一口吃不膩。因為蛤仔賣完了，J女改點了炒螺肉(70元)，其實就是非洲大鍋牛，

已經很久沒吃這個了，有的店家炒起來仍會有些許異味，這天吃到的很ok~最讓人開心的是這碗清湯大骨(60元)，大骨給了三大根，

溫和的清湯很舒爽，夏天的夜晚這樣吃一點都不燥熱。三根大骨的周邊有滿滿的好吃骨邊肉，看似乾澀實則只外層略乾，

內裡纖維仍是柔軟，骨髓當然也不要放過~雖然只點了幾道菜，但是這攤可是當晚最有滿足感的，

之後有機會再試試別間羊肉，口袋裡還有好多間。老泰羊肉

地址：台南市中西區青年路206號

營業時間：PM5:00~AM1:30

清吉水果 (中西區)

在府城可以很隨興的安排食程，而途中穿插個水果店或冰品喘息一下也很重要，

尤其今年夏天總感覺特別熱，讓人一直想吃涼的食物，這晚才剛過了晚上12點，

從新美街騎車繞過正在打烊的阿田水果，乾脆直往小西門圓環附近的清吉一探究竟。這個時間點的清吉仍是頗為熱鬧，在水果店除了少不了的水果切盤，

新鮮的果汁與水果冰也是重要的商品，兩人份的綜合水果盤點個100元，

端上桌是無特別規律的樸實擺盤，但是水果種類多且色彩豐富倒是讓人看了就心情愉快。不大的一盤就很豐盛，有西瓜、芭樂、鳳梨、蘋果、蓮霧、木瓜、芒果、香蕉等八種水果，

聽說有點名聲的水果老店都很講究挑水果注重品質，不過在外用餐本就很吃運氣，

像這天的芭樂和蓮霧就比較不甜，其他都不錯吃，不然沾點盤邊的甘草鹽可彌補一二。冰櫃旁一塊獨立的板子上寫了"本店推薦水蜜桃養樂多"，點了一杯來喝，感覺是個賣點，

還追加了一杯夏日戀情(百香果+柳丁+檸檬)，像這類混合果汁到處都有，

要好喝卻不容易，夏日戀情較酸，百香果味道濃，喝一口可感受到殘留的檸檬香氣。

＜請店家用外帶封口杯，喝不完還可帶走＞水蜜桃養樂多則是充滿了水蜜桃的香味，兩者的甜味比例融合起來很順口好喝，

和想像中的不一樣，比較喜歡這一杯，不愧是本店推薦~

清吉水果

地址：台南市中西區府前路一段294號

營業時間：AM10:00~隔日AM2:00 (每月第二、四周周日休)

廣仔虱目魚丸 (中西區)

府中街徒步走道是散策的好去處，有特殊的格調，

六七月酷暑之下還會不停的灑水霧降溫，但我仍是要撐著我的小雨傘~

靠開山路那一側不遠處，有曾吃過的永記和這天中午的廣仔，1952年開業至今也60年了。＜府中街入口旁的伴手禮，不老莊藥膳香腸＞＜現烤的小小一支35元不便宜，口感稍肥，高粱酒與中藥香氣中和了膩感，頗耐人尋味＞＜吞雲吐霧，仍擋不住烈陽...＞廣仔的桌椅一路沿著騎樓擺放，都過了午餐顛峰時間捧場的客人依舊不少，

在小吃昌盛的地區，似乎很容易在老店裡看到默默進食的長者，

這類長者經常出現在他的愛店，吃了幾十年的，類似RPG遊戲裡餐桌旁的NPC角色。綜合湯35元，一碗湯裡滿滿是料，魚丸、蝦丸、裹漿魚皮、豬小腸、一顆炸餛飩，

沉浮在另加了油條冬粉的湯裡，湯頭少不了魚鮮味，不濃尚算順口，這個價格實在太佛。台南與其周邊可以吃的到各種口感滋味的虱目魚丸，其製作的學問關乎到好吃與否，

廣仔的口味平實ok，只是吃完沒留下太多記憶點，印象最深的還是上次在學甲買的廣益，

蒜味魚味皆濃厚，聽說高雄興達港歐董的魚丸也不錯，以後有機會再去走走。

＜炸餛飩和魚皮，整碗相當豐盛＞廣仔的肉燥飯也曾看網友推薦過，但是和期待的有一點落差，肥肉丁的質感在預期中，

很普羅很ok的，主要是醬味和香氣都不夠厚，或許是走清淡路線...＜滋味有點兒太平淡＞再來兩個虱目魚小菜，魚皮煎得非常酥，油瀝得很乾，

如果焦味淡些、胡椒鹽放一旁用沾的，就更合我意囉~燙魚腸還是要愈早吃到的愈棒、愈新鮮，這道算是馬馬虎虎~ 這餐沒有特別的驚喜，但是有踏實感，

而且這樣吃下來含燙青菜才160元，便宜。＜下午到孔廟旁的窄門喝杯飲料...重點是吹冷氣~＞廣仔虱目魚丸

地址：台南市中西區開山路58號

營業時間：AM6:00~PM3:00

鄭家土產牛肉湯 (中西區)

金華路的小吃聚集地，到了晚上熙熙攘攘，不少店家營業時間都有到晚上12點，

算是找宵夜的一個好去處，來此吃個幾攤就可滿足而歸。鄭家現宰土產牛肉湯旁邊幾間都頗有人氣，並沒有全部都放進我的口袋裡，

龍興冰品店待會兒再來吃，沒想到超過晚上11點仍不少人過來吃冰。鄭家和阿江隔壁的那間現宰牛肉湯聽說是親戚(現在叫鬍鬚忠牛肉湯)，

這邊的牛肉是事先切好的喔~年輕的老闆非常客氣，通常態度愈好的店家，我點的食物只會比計畫的多而不會少，

這就是奇摩子的問題，吃飯時的心情是很重要的~牛肉湯只有一種，夾雜瘦肉以及帶油邊的部分，

上桌的時候浮在上層的油脂看起來很豐滿，但其實沒這麼油。湯頭喝起來有種回甘味，很像用了煮雞的狗尾草一類的材料，

當然我不知道是放了什麼只是敘述感覺，蠻特別的滋味。牛肉的質感還ok，不過我喜歡店家的醬油，比較清，像是調過要自己勺的，

再加上一些豆瓣醬就是好用的牛肉沾醬。牛肉湯吃一吃，菜漸漸的上齊，高麗菜炒牛肝、芥蘭炒牛心，

青菜都炒得恰當的濕潤清脆甘甜，內臟熟度也可，還不錯吃~牛肉燥飯的肉燥...是有點像一般家庭如果自己燉蘿蔔牛肉的那種味道，

比較清淡而沒有較多的糖或醬油，肥瘦相間燉煮的綿綿軟軟。這餐吃完打算明天再攻略一家牛肉湯，晚上還要再吃三攤！

鄭家土產牛肉湯

地址：台南市中西區金華路四段47巷2號

營業時間：PM6:00~AM9:00