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2015-08-17
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出遠門經常是以晚餐作為起頭，下午在飯店Check in之後總要休息休息，才好出來吃點東西，連三攤再加個水果店，第一日便是這樣度過。前陣子在發嘉義食記時，便有FB粉絲團網友說我這麼愛往南部跑，實在應該搬來嘉義或台南居住，說真的我第一個想到的反而是以前待過的台中，往北往南跑，距離都平衡。其實台灣也就這麼大，是因為現代人的工作生活都太過忙碌，連到花東都顯得如此遙遠，近年來憑著對飲食的一些小熱忱，再加上blog的持續耕耘，才能支持我在閒暇時以"體驗台灣庶民飲食文化"為主的進行小旅行(=到處亂吃)，至今才有個微小的起頭，但也收穫不少，每到一個地方都要好好的感受氛圍，若是地域性的特色小吃更要用心吃，才會有所心得，小小台灣能挖的寶就已數之不盡~西門圓環旁的小公園擔仔麵營業時間較晚，成了我第一站的犧牲品(咦?)，很在地氣氛的老店，來到台前一看，不到九點鐘聽說不錯吃的滷豬腳已空空如也，心裡雖然難過，但還是稍微點些別的小菜吃吃，吃巧不吃飽，等會兒還有三站要走。台前瞥見裡頭的那鍋肉燥，滿是老滷油垢的鐵鍋，喜愛這味的人就會說那是精華，想趕緊嚐嚐這肉燥，但也有人會擔心如健康的問題，對同件事情總是有著截然不同的觀
出遠門經常是以晚餐作為起頭，下午在飯店Check in之後總要休息休息，
才好出來吃點東西，連三攤再加個水果店，第一日便是這樣度過。
前陣子在發嘉義食記時，便有FB粉絲團網友說我這麼愛往南部跑，實在應該搬來嘉義或台南居住，說真的我第一個想到的反而是以前待過的台中，
往北往南跑，距離都平衡。其實台灣也就這麼大，是因為現代人的工作生活都太過忙碌，
連到花東都顯得如此遙遠，近年來憑著對飲食的一些小熱忱，再加上blog的持續耕耘，
才能支持我在閒暇時以"體驗台灣庶民飲食文化"為主的進行小旅行(=到處亂吃)，
至今才有個微小的起頭，但也收穫不少，每到一個地方都要好好的感受氛圍，
若是地域性的特色小吃更要用心吃，才會有所心得，小小台灣能挖的寶就已數之不盡~
西門圓環旁的小公園擔仔麵營業時間較晚，成了我第一站的犧牲品(咦?)，很在地氣氛的老店，來到台前一看，不到九點鐘聽說不錯吃的滷豬腳已空空如也，
心裡雖然難過，但還是稍微點些別的小菜吃吃，吃巧不吃飽，等會兒還有三站要走。
台前瞥見裡頭的那鍋肉燥，滿是老滷油垢的鐵鍋，喜愛這味的人就會說那是精華，想趕緊嚐嚐這肉燥，但也有人會擔心如健康的問題，對同件事情總是有著截然不同的觀點。
擔仔乾意麵用的是油炸鍋燒意麵，再鋪上幾匙肉燥與火燒蝦，便是簡單但引人食慾的景觀。鹹甜肉燥混著蒜泥，肥瘦均勻，雖然口味重，但令人食畢仍想回味~
湯的擔仔麵在大熱天的晚上吃起來依舊汗如雨下，湯頭大骨重於蝦味，肉燥下去拌一拌，麵條吃起來鹹甜度就比方才更加適中些，
還有著頗具滋味的湯可偶爾喝上一口，也是好吃。
滷味豬頭皮海帶，是曾吃過的熟悉口味，小菜章魚切片與炸魚卵沙拉，章魚薄軟好嚼，魚卵至少口感不乾硬，量都不多配上麵條剛好。
吃完麵條心情爽，流點汗算什麼？往下一攤前進。
小公園擔仔麵地址：台南市中西區西門路二段317號
營業時間：PM5:00~AM1:00 (周三休)
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