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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 85 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 56 至 60 篇的食記
2015-08-18
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類別 : 北京菜小吃店/熱炒店中式麵點


因為對後火車站這邊比較不熟,所以就查了一下有什麼早餐好吃,

從大勇街走過來,經過新時代(以前的德安),立刻就想起了大學時代聚餐吃過的上閤屋,

這麼多年過去還存活著,讓我還蠻驚訝的~

 

 
途中經過一間早餐店叫做大胖兩個荷包蛋,店名特別讓我側目了一下,呵呵。

即將到達信義街時,未看先猜人山人海,果然...既然都來了就排個隊吧,

好在沒有等很久,裡面的座位幾乎都是坐滿狀態,和其他客人併桌是在所難免。

 
一顆湯包15元,外表比較像是那種小包子的大小,通常應會點蛋餅或蔥蛋來配,

所以就要了蔥蛋。飲料自己裝,店家沒在管,但我自覺沒重複裝。

 
咬下去要注意囉~我第一口太魯莽,裡頭的湯汁就斜射而出,

好在沒有射到對面客人的盤子裡,不然我就不知道要怎麼道歉了。

吃完第一顆,又再小心的吃了第二顆,湯汁真的很豐富~

 
雖是略有厚度的老麵,但不過於韌嚼,就還蠻適中這樣,咬起來感覺不錯。

湯汁的油份個人覺得恰當,蔥肉餡也屬無甚多調味的類型,肉香居多,

算是蠻耐吃的平實味道,只是吃完以後沒有留下特別深刻的記憶。

 
坊間很多小食其實就是這樣,都有它獨特的魅力吧?

如果我是住附近且人又不會太多,應會偶爾光顧一下,或許就因此而習慣上了,

因為感覺起來是不易厭倦的口味,抱持平常心來吃就好。

 

 
天津苟不理湯包

地址:台中市東區信義街63號


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-08-18
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類別 : 台灣菜中餐廳小吃店/熱炒店

 
之前看到有網友推薦北屯的牛賀大肥鵝,聽說是阿秋大肥鵝的師傅出來開的,

所以這天在台中便來此吃個晚餐再回家,沒想到有點失望,

尤其應是招牌的燒鵝…不需要跟香港比,阿秋就已樂勝。

 

 
這天我們剛開店不久就到了,下午4點半開始營業,因尚在準備中,

實際上等到快5點才能點餐,倒是服務態度還算親切(一位女性員工)

,後來陸陸續續有客人到場~

 
儘管我們只有兩個人,按照慣例(食量)我到這類店家都會點上3~4人份的菜餚,

牛賀的風格類似阿秋,但熱炒店的感覺更重一些,而菜色品項相較之下可能沒這麼多。

 

 
<招待:豬肝小碟>

馬馬虎虎,嫩度尚可。

 
<麻油腰花NT$250>

腰子炒川七,吃了一口就沒動過,味道嘛..真的建議要再好好檢視一下處理手法,

後來諄諄教誨點了這道菜的小姐,除了在專門店以外(如台北施家麻油腰花),

在一般熱炒店最好少碰,已非第一次踩雷,如之前台中的翁記剝骨鵝肉...

 
<鹽烤牛肉串NT$200>

如果是這樣的形式上來會覺得菜名怪怪的,以單價來看,

肉質的表現也不太能說什麼,只是無法完食。

 
<鹽烤鮭魚肚NT$250>

烤功尚可,油脂豐富~

 
<鵝汁拌飯NT$15>

用的是燒鵝流下的油汁,香氣沒預想中濃。

 
<1/4牛賀大肥鵝NT$350>

燒鵝皮還算有脆,只是這皮脂的厚度色澤以及肉質...

嚼起來毫無多汁感,楊修口中的「雞肋」大抵如此。

 

 
<同場加映:阿秋大肥鵝>

[吃肥食記] 台中-阿秋大肥鵝 (肥鵝+大閘蟹的爽快組合)

 
<同場加映:一樂燒鵝>

[脆皮食記] 香港中環"一樂燒鵝"~早上出爐的燒鵝皮好脆!

 
<魷魚螺肉蒜NT$400>

大概是這餐唯一比較ok的,水準是熱炒店等級,但至少料多還算有誠意,

味道煮久一點會比較好,所以喝不完我外帶回家煮。

 

 
整體的感想就是不滿意,我其實還相信他們平常端出來的東西不會這麼掉漆,

至於我們兩人散客吃到的東西嘛...也許是我想多了~

牛賀大肥鵝

地址:台中市北屯區漢口路五段43號


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-01-19
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃


回程的外帶晚餐挑了黃記鵝肉,也忘了從幾時開始,可能是年紀還不大時,

就喜歡上了鵝肉的滋味,雖然好一陣子才吃一次,但最近幾年不知不覺的,

台北、桃園、新竹、台中、彰化、嘉義...我的"鵝肉足跡"原來也踩了不少地方,

幸好現在身邊的人也喜歡吃鵝肉,不然我一個人可就不容易點菜了。

 

 
台中的鵝肉店還不少,黃記應該算是名氣店家中的一間,

下午五點開店前過來,就已經有人在店門口等候。

 
抬頭看了一下菜單,感覺還不錯,除了簡單的一些青菜類和湯,

其他幾乎是鵝肉相關的品項,可能是因為我自己的偏見吧?

總覺得如果鵝肉店賣太多有的沒的,像是過多的熱炒,就可能會不夠專注在鵝肉上,

根據經驗當然未必如此囉,不過至今覺得最合口味的店家,恰好都沒有賣太多別的東西。

 
這邊鵝肉切盤的賣法也挺有意思,前後段都直接標了100、150、200、250、300元,

這些價位任君選擇,蠻方便的,今天仍是點前段,吃鵝胸,200元的份量。

 
外帶盒子上有透氣的洞洞,後來回家拆開一看,也差不多接近1/4隻,

這樣來看價格還挺ok的,當然不管怎麼說,鵝肉還是現切現吃最好。

 

 
鵝肉吃起來火候的部分是ok的,有汁,微甘甜,只是香氣比較不夠,

而本身的肉質纖維算中等粗,單吃覺得還可以,適合沾一點油膏醬汁提味,

會加分不少,不過我較嗜食味噌沾醬或豆醬九層塔。

如果硬要比較的話,鵝肉頂多中間中上吧?不算是會特別推薦的。

 

 
身為內臟控,我吃鵝肉一定會點下水類,黃記的下水覺得比鵝肉好,

鵝肝口感不錯,只是仍有一點苦味的部分。鵝胗大顆而脆,算是最近吃到口感比較優的。

 
另外我買了一個鵝肉燥飯,這應該是趣味性大於實用性(笑),香菇滷汁與醬瓜,

至少這鵝肉纖維滷過不會處理得乾澀。可能以後有機會再吃看看其他口袋名單,

 

 
此次消費: 每人約$200

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2015-01-19
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類別 : 台灣菜外送店/外帶店小吃攤販夜市台式小吃

茗陽甘蔗牛奶大王,我是來買這個的。

 
忠孝夜市這邊一樣也是不知道啥好吃,隔壁的味泉米糕蠻有名,尚未一嚐,

來到茗陽的攤子前,跟看起來默默的老闆點了一杯甘蔗牛奶和菊花茶。

 

 
我對飲料的靈敏度不高,大概都要有一定水準的好或是差,才會有感覺,

這次買了倒是覺得兩種都挺好喝,他家還有賣一瓶80元的比較多,飲料控可以喝爽爽吧~

 
此次消費: 每人約$50

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-01-19
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食

大麵羹(焿)是在台中發展出來的獨特小吃,就好像以前曾在第二市場喝過的麻芛湯(麻薏)

,可以說都是台中的特產吧!不過這兩樣食物不見得是普羅大眾都能吃得慣的味道。

大麵羹我是頭一回吃,早上穿過台中公園就來到這間公園路大麵羹吃個早餐。

 

 
店家的攤位前可以看到一鍋烹煮保溫中的"麵條湯",讓人聯想到煮粗米粉的米粉湯鍋,

一般來講不會看到麵條這樣泡著,因為會爛糊掉,不過這就是大麵羹的特色,

加了許多鹼粉去煮,入口軟但不過於糊。

 

 

 
有了主食當然不能忘了小菜,按照以前的習慣都要點上一桌,

不過最近出遊都是一天內要踩好幾個點,所以只點了骨仔肉、燒肉和蝦捲,

有白切的有炸的,這種感覺和以往吃過的幾間米粉湯頗為相似。

 
大麵羹的粗麵條因加了鹼粉煮起來會膨脹成寬大的模樣,聽說至少要煮上近一小時,

鹼味才會出來,上頭加了一撮細碎的炸紅蔥酥,湯裡還有切條韭菜,

拌一拌會有股熟悉的台式香氣,有的店家還會放菜圃,想必也是別有風味。

 
用湯匙撈起短麵條混著湯一口口吃下,麵條綿軟而帶有鹼味,湯有點稠有點油,

有如煮到"勾勾"的客家湯圓的湯,味道不一樣,但氣息相似,

我和某台妹對它的滋味不會特別喜歡也不討厭,算是順口,適合搭配小菜一起吃。

 
燒肉與蝦捲,比較值得稱讚的一點是炸得脆而乾爽,有時候吃到的炸燒肉或者炸皮易脫落,

或者口感不好、太油之類,這個就挺ok。蝦捲沒特別之處,但至少入口舒服。

 

 
骨仔肉的鮮甜度尚可,加了一點桌上的辣醬來吃,小菜雖然沒有特別突出的表現,

但都有一定水準,和大麵羹配著吃就很爽快。

 
有人說這間口味比較中規中矩,而合作街大麵羹以及這附近走幾步路就可到的

公園口大麵羹也不少人推薦,也許有機會再嚐嚐,只是說到麵食小吃,

最近會想回味的是彰化的蛤仔麵與拉仔麵,真是愈說愈餓阿!

此次消費: 每人約$80

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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