三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2019-04-27
人說傳統市場臥虎藏龍,我自己也是蠻喜歡逛的, 有時確實可以尋得不錯的攤位,很多縣市都有所謂東市西市, 嘉義也不例外,這次特地來逛東市場,其實之前就有來喝過王家牛雜湯, 所以算是第二次進來,早上時間比較充裕,就簡單繞了一下。 本產羊肉、阿富網絲肉捲...等,天氣逐漸轉熱,對於羊肉~當天一早較無食慾,便沒吃了, 不過這攤也是老資歷的,也許以後還可進來吃吃看,在地人的曹ray^2推薦我吃另一家, 北興陸橋下的羊肉攤,但還沒有機會去,我來嘉義的次數實在是太少了! (袁家筒仔米糕) 米糕是好的,尤其黏度彈性平衡的口感,鋪底的綿滑肉燥也頗為噴香, 個人偏見這類小吃在中南部平均水準是優於北部,排骨酥湯則更佳, 想要外帶現炸的肉骨酥就先去旁邊與阿姨登記吧,得要等下一鍋的, 這家排骨酥用豬油炸得四處飄香,單吃是感覺較為酥硬、五香醃粉的味道濃郁, 我較喜歡放去煮湯後的嚼感,吸了湯汁仍舊粉Q不易脫落。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2018-12-12
接近傍晚時間本想上門秋月生炒鱔魚,遇到臨休只好週邊巡視一下, 看晚飯時間未到時有啥可吃?福安鴨肉飯生意正好,就它了, 朝天宮旁的鴨肉飯就老受和福安,老受店內有冷氣吹,而以口味來說我對福安更有感些。 而是沒有太大的甜、酸、鹹等刺激,便是屬於淡中有味,慢慢品嘗會喜歡上的, 在福安切一盤兩人分食的小份鴨肉也不過100元, 禽味不厚而肉質軟嫩,也喜歡其所使用的醬油、微甘微鹹, 雲林畢竟是產醬油的地方,這碗25元的鴨肉飯以這淡淡醬香味取勝, 加上混入的少許鴨油香氣,就頗為可口,簡單舒服的一攤小吃。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2018-12-12
北港小吃很有地域性特色,比如這裡不少店都會賣排骨尾飯(炸再滷的傳統做法)、 滷筍絲(並非筍干,切成細絲)、以及不同於台南的蝦仁飯, 廟口𩼣魚湯是一間雨傘店,當天沒營業只好摸摸鼻子離開,轉往廟前大街的阿敏蟳羹。 打算晚點再買來小小比較一下,阿敏的飯也很靈活都可做雙拼, 攤位的滷鍋特別誘人,深沉沉的滷汁一看一聞, 就覺得肯定不差,那麼滷豬腳或焢肉就得要點來試試。 但比之蟹味更多,且少腥,還不錯。 較為結實、口味頗為甜鹹,魯肉燥瘦而不乾,滋味不錯, 至於豬腳甜味更濃,十分噴香、皮筋黏嘴即化(勝過附近的一郎)。 不過滷小排我還是喜歡阿不倒的口感(較為膠滑),味道亦是。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2018-12-12
下午本想吃個北港特有的粳粽冰,結果店沒開,只好晚點再到廟前大街知名的圓仔湯, 招牌寫著70年老店,目前是第三代在經營,到了晚上仍是不少鄉親來買。 量稱不上特別多,就是剛剛好,現搓現煮的糯米圓仔尤其好吃, 嚼起來軟Q微甜,蓋在冰內完全不會變硬, 一直以來我都不喜歡在剉冰選料中,有太多這類很飽的澱粉, 但這家老店果然不簡單,竟就這樣把圓仔吃個精光了, 脆圓也是自家手藝,以番薯粉製作很帶嚼勁,兩種口感特別豐富,就是冰量稍嫌不足, 接著再續第二碗,這次只要了綠豆冰消暑,也不壞,當然還是選綜合最好吃。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2018-12-12
早上來一碗草魚湯和魯肉飯的組合很有活力(我總覺得這很鄉土味), 雖然北部也不少傳統早餐或魚湯的選擇,但草魚湯這一味很難得見, 印象中賣草魚湯的店家多在台南嘉義,不過北港離嘉義很近就是。 至少清燉的我還ok,青蛙湯很清,皮則如同魚皮般, 但沒什麼脂肪,肉也細緻,北港的傳統早市就可看到整籠的青蛙囉~ 大多是有點年紀的客人上門,小時候家裡有時會紅燒草魚, 但仍不免有一股淡水魚的土味,這草魚湯裡僅少許薑絲與麻油, 肉厚細嫩、刺粗而不多,沒有土味,反是淡淡的魚肉香氣, 魯肉飯不是常見的肉丁或肉燥,而是以煮好的整塊豬肉手切成薄片再去滷製, 滷汁醬味不濃重,很適合這瘦多肥少的肉片, 話說這天早上在朝天宮附近也發現另一間草魚湯(草魚本舖), 貌似不錯,以後有機會再上門。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
|