三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2019-11-30
靠近市府巷子裡的捲捲義,是我每隔一陣子回桃園理髮時位在附近的小餐館, 也是趁理完髮走去吃過兩次午餐,口味不錯,只是人多時要有耐心等候廚房出餐, 最好時間充裕再來吃,悠閒的用餐心情很重要阿~ 使用Delverde品牌的杜蘭小麥義大利麵, 麵條香氣和口感很不錯,菜單上大多用的是spaghettini(細直麵), 想吃寬扁麵左看右看,點了一盤白花椰雞肉寬扁麵(280元), 沒有白花椰用綠花椰取代(有先講很ok),想要單吃麵條風味的時候就很適合這盤, 橄欖油味道舒服,雞肉是煎過的切塊雞腿排,不過這餐等了超過半小時的確有些久。 點風騷煙花女細直麵(200元)、蒜爆鮮香菇佐巴薩米克醋(160元)、 以及一份香蒜麵包(60元),炒香菇比預期還好吃, 所用的巴薩米克醋雖酸但不刺鼻、氣味濃厚, 吃來是那股酸而微甜的感覺居多,香料味則不重, 要說缺點就是份量真不多,餘下的汁別浪費,拿來沾香蒜麵包好吃。 再帶入一點大蒜香氣、微酸微辣、少許的小番茄甜, 油份足滋味豐富、夠香而且涮嘴,製作蠻用心的。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-09-28
親戚過生日說要在郊區的張家土雞城擺兩桌吃飯,郊區不乏這類餐廳, 但以這家土雞城特別有名的樣子,這次吃的是5,000元的桌菜, 趁亂用手機遠遠拍了幾張(有長輩在不敢造次), 菜餚水準在同型餐廳裡算是比較ok的,對比價格與份量來看C/P還不錯。 生魚片拼盤與一般海產店端上來的差不多屬常見類型,至少口感不會偏軟糊, 招牌的白斬雞還算可以,滑嫩度以及肉油的香氣都是中規中矩, 反倒這桌個人比較喜歡的是竹筍和蜜汁小排,筍塊除了本身甜且纖維也嫩之外, 燒入的薄薄醬味搭起來挺好,有一種近似在江浙菜館吃到的滋味, 烤肋排是台式宴客餐廳常見的菜色,通常咬一兩口意思意思便罷, 因為不知為何經常做得有點敷衍,口感不佳或者沒什麼意思的調味, 食之無味棄之可惜,張家這道就還不錯,用帶肥腹腩小排做成, 雖說是蜜汁但非死甜,鹹中帶甜、調味輕重度拿捏得ok,表層略為酥脆但是並不乾柴, 5,000元桌菜應該是有協商把山豬肉換成腿包(客家紅燒蹄膀),做得算好吃, 其他如麵線、煮蝦、蒸魚、雞湯等就沒什麼太多好說,便是常見的那樣, 三拼盤則為炸物盤,都不算太油膩,雞捲(燒肝)稍微有特色, 外層腐皮、印象中芋頭比例較多,很扎實的口味,總之整體來說是可吃吃的店。 (生魚片拼盤-被吃過的) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-05-30
市政府周邊有一些開了很久的館子(算是老店),如江夏麵食我超過10年沒吃了, 反倒這幾年跟家人吃飯還有上門過旁邊的牛家莊、雲泰館,所以這次便揪人來找回一點記憶。 等櫃台安排座位就會較久,朋友點的番茄牛肉麵我只喝了點湯, 沒有很重的牛肉味,較多番茄的微酸輕甜讓人覺得舒服, 其他則為蒸餃、蔥油餅、粉蒸肉、餡餅,蒸餃透亮的皮讓我聯想到台北亓家, 亓家以當年印象是較之美味,江夏口感不壞帶有肉汁,就是調味少了點特色,容易無趣, 粉蒸排骨同樣少了點個性,醃製的口味也輕,不過底下的地瓜頗甜,餡餅則吃吃老家即可。 這家的蔥油餅並非一吃之下就會覺得特別好吃的那種, 沒有濕潤多汁的滿滿蔥花、也沒有煎烙到酥脆的餅皮... 單純就是帶點Q勁的嚼度,可我特別喜歡那股少許蔥以及麵餅調和出來的香氣, 不需沾醬單吃便有很好的感受,質樸好味型,這就很視個人喜好、欣不欣賞了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-11-07
前陣子發現一間郊區的海產店貌似可試試(應該是新開的),就約了幾位老面孔過來午餐, 令我意外的是以同類型店來說,師傅的手藝水準算是不錯的, 另外可能是位在郊區的緣故,價格普遍都蠻合理,而且還有滷肉飯吃到飽,味道不差。 選擇很多,菜單上沒有的貼在店內上方,既然主打鱉, 那就點一份三杯鱉來補一下我虛弱的身子(嗯?)。 夠甜(紛紛點頭),有人覺得筍子夠甜不用加沙拉醬,我認為喜好問題。 表層頗酥,是鹹中帶甜的口味,不會一下子就膩,而且加了蒜頭挺香的。 同行友人沒吃過鱉肉,一開始還有些遲疑,不過很快就適應, 畢竟肉質是不錯的,這邊的三杯口味倒不算太重,改日應可試試鱉鍋。 火候控制的好,分明且不油,蠻推的,要不是有滷肉飯會再來一盤, 至於滷肉飯也不馬虎,用一句行之有年的詞,肥而不膩? 算是正常發揮,殼不扎口。 出乎意料好吃的一道,南洋風咖哩,調配得頗有濃郁度, 味道有層次,附上的炸銀絲卷拿來沾很對味。 (8/11再訪時又點這道: 醬汁竟變得很少,味道也變淡了,唉~) 點了一份常見的蚵仔酥,粉稍微多了點,不過整體乾爽、內裡含汁。 烤得還ok,但不需要在這裡點的菜。 餐食不錯,而且外面就是停車場,下次有聚餐可再訪。 本次經驗:(應該算3.5個愛吃臉) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-08-04
中山路ikea對面本來是一間日本廚房的分店,後來改名叫居和, 上次在日本廚房本店的印象尚可,這次趁中午路過時獨自進來吃個飯試試。 附近不太好停車,而且會拖吊必須留意,這幾年我較常獨自上餐館吃飯, 一般會選擇有吧檯座或是兩人桌的店,總之日式餐廳是不錯的選擇, 日本人經營的店通常讓我比較放心,有一定禮數且不會因為是單獨食客就大小眼, 居和店面比我想像中還來得小,以4~5人的座位為主,幸好中午人還不多, 安排坐了一張空桌,桌上除了千島醬豬排醬還放了一罐辣椒醬,感覺符合台灣人需求, 店內專賣定食不同於日本廚房,菜單內容是有相似的影子,點了黃金(滑蛋)豬排煮、 單點(新)炸雞塊、豆腐味噌湯,點完才發現店內有供應免費湯品與熱茶, 是清甜的蔬菜湯,與味噌湯倒不衝突,而味噌湯濃度也有。 豬排定食的份量著實不小,量大是其一,重點味道也很不錯, 炸豬排厚嫩,鋪上蛋汁稍微煮過後麵衣也仍完好, 夠重的日式甜鹹味、下飯,且白飯口感ok,才200元很實吃的定食。 炸雞還分為香酥與多汁兩種,所謂新炸雞塊是多汁型, 上桌時同樣被size嚇到,令我想起特濃屋的大塊炸雞, 不過居和是脆中有著鬆酥感的麵衣,與某些酥中帶軟的麵糊不同, 咬下時確實是多汁不已,此水準即便在台北也有競爭力。 炸雞吃不完後來用盒子打包回去,價位平實也不失美味度的店。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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