一心蔥油餅 (中壢區)

最近高中的好友離職準備轉換跑道，想想自從他退伍那段時間之後就都沒跟他聚一下了
，所以我就抽空跑去中原附近找他喇賽，準備晚上去逛逛兩三年沒去的中原夜市，當然
免不了又要大吃一頓(我的肚肚T^T)
今天我也才吃了一個鮪魚蛋三明治，算是戰力充沛，下午一到中壢兩個人肚子都餓起來了，
朋友提議先來去買個一心來吃，害我的行程當下被破壞XD，跟晚上的日寶蔥油餅說掰掰一直有聽說一心的大名，桃園火車站旁邊也有一家一心分店，不過我從沒吃過，不管
怎樣，阿淳告訴我總店真的蠻不錯吃的，所以就打算先來個台台午茶開胃一下~
中原附近有一家綠蓋茶分店，我沒喝過，本來打算去突點義大利咖啡館的行程當然也掰了
，總之，我就來這邊點了一杯綠蓋茶(加蓋杯)NT$75，阿淳點的是一般的綠蓋茶NT$60，
加蓋杯就類似有加厚的意思，也比較大杯
我很眼殘的劃單劃錯格，被嘲笑...(／‵′)／~ ╧╧
不得不說這個蔥油餅，袋子打開一股香氣就噴上來，這種蛋香混合焦香的味道真的很殺...
可以看得出來邊緣部份煎得焦焦酥酥，真的很讓人受不了，好餓= =這個蔥油餅吃起來不像有些蔥油餅彈性和韌度較強，也不會像有些餅皮吃起來就是乾乾的
感覺，算是頗適中的Ｑ彈整體也比較有溼度，邊緣入口香脆，甜甜的醬料不錯也還蠻搭的
，加了一點小辣進去~也不賴，我是覺得蠻好吃不過像這種蔥油餅吃到後來總是會覺得油味較重，會比較膩一點，呵呵所以要配飲料阿！這個綠蓋茶加蓋杯以後上面的那層奶酪好厚，不先用吸管來喝不行阿...底下是茉莉綠茶，我覺得喝起來蠻特別的，濃濃帶點鹹味的奶酪
搭配著解膩的綠茶來喝，不知不覺真的會一直喝下去耶，不錯！跟朋友吃著台台下午茶聊聊天也蠻不錯的，接下來晚上就準備要去有點兒懷念的
中原夜市吃吃喝喝了~

一心蔥油餅
地址：桃園縣中壢市中平路5號
營業時間：AM6:30~PM10:00
綠蓋茶館

古弟私廚 (桃園區)

年節時期古弟有提供單點的肉品外帶，招牌的帶骨慢烤牛小排平常只能套餐吃到，

以我過去曾外帶牛小排的經驗，無疑是最佳選擇，相對比較穩吧~

這次試了被推薦為500盤之一的炭烤去蓋和羊，算是預期中的好吃，這盤其中一塊熟度很好，

另一塊就不行了，以這樣一份2,400是否值得見仁見智，另外點了約一人份0.5kg的烤羊肋排，

報價850左右，也是中規中矩，如果要外帶羊排，目前感覺Fa burger CP高。(炭烤去蓋和羊)(烤羊肋排)

鮨水之花 (中壢區)

[照片記錄] 

以前在市區時曾吃過一次(水之花料亭)，現在店在青埔，

中午參加桃園親戚的壽宴之後晚上順路過來，師傅昆達曾待過野村壽司，

握り顯然是拿手的部分，聊了一下發覺有企圖心想要在菜色上做一些改變或精進，

這次吃的是配3.5k，一般套餐1.8k我自己肯定是不夠吃的，不過如果有全握的選項我會試。(昆達師，親切度很夠)(水雲醋、櫻桃鴨、鱈魚白子、胡麻豆腐)(鮑魚/肝醬/蒸蛋)(真鯛/鰹/沼鹽，熟成約3~4日)(澎湖明蝦握)😊(小黃瓜沙丁魚卷，醃漬的酸度剛好🙂)(軟絲握)(炭炙宜蘭紅喉)(鰤魚握/柚子胡椒)(chutoro，昆達說醋飯調整過，現在用混合醋，比之前酸度高，覺得算均衡)(小肌，風味是安心的，這讓我想起北市某知名店，上的小肌腥味很重..)(松葉蟹膏肉卷，用豊洲林屋的海苔)(馬糞海膽卷)(烤紅喉)(鮟鱇魚肝最中/蔓越莓醬，弄得還蠻不錯🙂，魚肝做慕斯型綿密口感，和微甜的自製果醬match)(烤雲林鰻，個人感覺可以把它弄得更脆一點)(美國牛小排/紅椒醬，符合在地客群的菜色)(中腹鐵火卷)😋(三味噌蜆湯)(玉子燒，用車蝦、鯛魚、山藥做類羊羹的口感)(紅茶蛋糕/巧克力)

首烏客家海鮮餐廳 (楊梅區)

協商在地老店二代的廚師友人辦了一局非常規菜色，客家菜出身，

融入了一些自己的想法，手路不俗、已經有樣子輪廓，

值得期待~~假以時日有適合的舞台發揮。👍

 (主廚: 貓人，據說曾被取名為"小花廚師")🤣🤣

(魚白湯)

開場的魚湯，濃郁、稍微轉溫就會浮出一層膠質。

(鵝翅、鵝胗)

一吃就曉得鵝可點，鵝胗熟度蠻優。(客家小炒)

改為炸大黑豆干的版本，豆干炸得膨Ｑ潤澤，

火候的控制很好、整盤非常香，

已經把老一輩更油鹹的口味調整過，但絕非清淡。(炒粄條)

用的粄條比較厚、有勁，也是鍋氣十足。

(薑絲大腸)

做法跳脫想像，有先燉滷得偏軟，調味鹹酸較重再帶入甜味，

雖然煎炒出香氣，但不是嚼勁型，反而有九轉肥腸的軟化與甜感，

焦香嫩薑絲常見標配是粉腸，而搭配此肥腸又是另一番滋味，相當有趣。(生抽蝦)

不錯，尚未沒完全體~吧？(焢肉)

更像江浙系的酒香東坡肉，比預想更細緻的清雅版本，

老生常談~肥而不膩。(13年澳和老牛炒蓮藕)

牛味濃厚、嚼度恰當，爽脆的蓮藕浸潤了牛油香味，

我不是很愛吃蓮藕的人，但這我應可吃整盤。

(烏魚子炒飯)

烏魚子很用心處理，細碎均勻、黏糯保水，香氣非常充分好吃，

可說是北部第二好吃的炒飯(第一自己填)。

(絲瓜菜脯蝦仁)

潮州絲瓜烙之取其味變形版，像不像不好說😂，但是絲瓜真的甜。(芋頭蓮子拔絲)

芋頭與蓮子明顯先行處理得鬆鬆甜甜，糖也是炒過很香，

第一次吃到這麼好吃的拔絲(可能是我吃太少)，太棒了！

江家羊肉店 (中壢區)

照片記錄：人均800。

靠朋友幫忙有了二訪，這次的感覺更明確吧~~在北部是霸主級別(在南部就..🙃)，

除了味道勝過別店一籌之外，主要是價位無可挑剔，吸睛的羊三層運氣好後來給刷兩盤，

但個人喜好更偏羊頭肉(比三層味道更乾淨)、羊腳也好吃，炒類除了香根羊先點了兩份起來，

麻油羊肝和芹菜羊肉都挺好的，可惜待客態度這次我比較不行，畢竟不用怕沒客人...🤔