矮仔財滷肉飯 (北投區)

好久沒回來攻略滷肉飯了，這次的目標稍微有一點遠，位在北投，我自己是
第一次過去，就直接坐捷運到北投站再走路到北投市場，來個小小的探險~
說起來這家魯肉飯前一陣子好像還蠻夯的，被媒體報導過，看了一些食記讓我還蠻期待的~從北投捷運站下車，從出口走出來就可以看到中間的光明路，沿著光明路大約走個
5分鐘左右就會通到一個很大的多叉路口，然後注意一下旁邊有一個新生巷，
從新生巷轉進去就會走到傳統市場的範圍。途中看到一家文吉肉羹，感覺好像很好吃~不過今天目標不是這個，就忍痛走過去裝做沒看見(飄~)其實以我的能耐就算多吃這家也是很OK的啦！只不過一早要吃肥吱吱魯肉飯，
還吃肉羹的話，我看今天的熱量配額就爆了，就算吃得再怎麼肥也還是要注意
一下，我可還沒有一整個就給它放棄減肥啦！禾斗~穿過巷子就會看到蠻大的北投市場，周圍傳統市場的範圍還蠻大的，打算先吃完
魯肉飯再去找一下附近的蔡元益紅茶，稍微沿著這棟建築繞一下就會看到六號入口
，從六號入口旁的樓梯走上去就會直接通到矮仔財啦！從捷運站走過來大約花了10~15分鐘，其實還蠻快的，
當然也是因為本人腿長走路比較快！(逃)一上樓就看到超明顯的招牌，應該是整修過，我聽說假日的用餐時間都要排隊，
像今天這種平日，然後時間大約是早上9點半左右，就整個感覺很"清爽"，但是
本來就不多的座位也是坐了大約三分之一有喔！點了大碗魯肉飯NT$30、大腸頭NT$50、蹄膀肉NT$30、赤肉湯NT$35，就價位來看
其實還頗實惠的，畢竟這邊是台北範圍阿！是我自己貪吃所以點很多，事實上喔...
我這樣已經算克制了啦(￣▽￣＃)大碗的滷肉飯飯量還不少，肥肉燥醬香氣算是蠻重的，略呈南部的塊狀肥肉不過有點碎
，我覺得滋味蠻濃郁喔！是我喜愛的鹹甜風味，說不上非常特別但也相當下飯，
讓我吃得頗爽感覺沒有白跑，我自己覺得算是中上水準~還不賴！
但是我是覺得肉燥給的量中間中間，所以下面大約剩一半的白飯，剛好
配幾樣小菜來吃，不然我大概也會鹹死，哈哈~一盤30元的蹄膀肉真的很少見，因為量還不少，感覺的出來滷汁很香，可惜入味
程度我覺得soso，再來就是我是比較喜歡吃軟爛一點的，這個偏向有彈性的，
而旁邊的沾醬也頗一般，雖然中規中矩，不過看在價錢上面也是相當值得點來吃的啦！滷大腸我比較推！但是這不算是大腸"頭"吧？我較喜歡嚼感十足的"頭的部份"，
而這道滷大腸之所以比較推，也是因為香氣很夠的滷汁整個滷透進去，而且大腸
的內臟風味也很突出，不過就是略鹹了點，剛好拿來配飯吃也很OK~
我覺得這道比蹄膀優很多！我有查過，這家要點赤肉湯來喝，果真不錯！因為用的赤肉條跟別人家不太一樣，
還蠻像我去市場買過的豬頸花肉(松阪豬)，咬起來脆脆ＱＱ口感很好，而且有醃製
過吃起來很有味道，也是很推，像今天吃的這幾道都是無雷，讓我還蠻滿意的耶~吃完到旁邊的傳統市場晃一下散個步，很容易就找到蔡元益紅茶的招牌，雖然紅茶
是調好的一整桶，不過也是有分甜度的，還不錯！因為像我不愛喝太甜，感覺微糖
喝起來就很剛好，我是喝不太出來他家的紅茶特殊地方在哪邊，不過就很詭異的順口
，又便宜大杯，700c.c.才15元而已，吃完油膩東西來一杯還蠻爽！這次的攻略感覺還不錯~當然啦，可能很多人會覺得矮仔財魯肉飯吃起來還好而已，
但是我是覺得還蠻對我口味的啦，滷菜和湯的水準也都不錯，值不值得特地來吃就看人了~


矮仔財滷肉飯
地址：台北市北投區北投市場2樓436攤位 (6號入口樓梯上去)
營業時間：AM7:00~PM2:00

蔡元益紅茶
地址：台北市北投區新市街15號
營業時間：AM8:30~PM11:00

双吉 Teppanyaki (中山區)

[照片記錄]

套餐含一成2.3k，有這些食材(見圖)~正常人吃得飽，

服務和環境都不錯，真的不能苛求技術面了，

蠻適合年輕人約會的地方，而且只收洗杯費100/人。 (收洗杯費當然要自己帶酒阿！這支有股青蘋果甜..)(鰤魚、真鯛、葡萄蝦，生魚片不壞，讓我想起當年那次的彧比這還...😏)(阿拉斯加赤魚)(北海道干貝、海膽、鮭魚卵、薯泥)(澳洲水姑娘，蜂蜜芥末調得比想像中好搭，倒不會甜膩)(南非鮑＆黑松露珍珠球、雞軟骨春捲)(煎鱈魚白子、蒸蛋)(熊本A5、味噌起司)(牛挽肉、炒飯)(蛤仔湯)(提拉米蘇、水梨)

海峽會 (松山區)

已經見識過多次海峽會的全包廂設計，搭配套餐式出菜，

很適合某些場合宴客、談事情等，這次試的菜色有經驗者看一看心裡就會有底，

整體的感覺就是穩當好吃，而且有一定的細緻度，不需過多的贅詞形容。(6k/人的菜單，澎湃~顧名思義，台+粵)

最愛肥碩的醉鳳爪，口感好、軟中帶Ｑ，

鑲入墨魚蝦漿的油條酥脆扎實，北海道生蠔也挺juicy。(紅燒大排翅)

1.5兩的排翅，搭配金華火腿、銀芽。(脆鱗馬頭魚)

炸薑絲的火候、立鱗的鬆脆度都挺好，魚身細嫩，與鋪底的蔥香鹹味搭佐。(油淋脆皮乳鴿)

用屏東乳鴿，有脆、氣味處理得不錯。(焗鱈場蟹帕馬森起司)

就是焗釀蟹蓋的概念，蟹肉塞得很滿很踏實。(燉煮澳洲和牛舌)

主菜，用中後段牛舌，入味軟嫩。(飯後水果)

連水果份量都挺大。

國賓中餐廳 (中山區)

新址的國賓已經把川菜和粵菜廳合併，位置在上次服務偏弱的A cut隔壁，

結果這次服務更驚人(後來猜測因為餐飲業大缺工，可能是PT吧?)，

至少菜是不錯的，猶勝先前舊址的經驗，總之~沒有誰能超越今年最可怖的米香了。😒 小蔥豆腐和手撕茄子是個好開場，蔥韭混合的板豆腐只點一顆就好，

不宜多、每人嚐一些清香感，吃個工序，

手撕茄子的醬汁酸甜辣，調得剛剛好~愛不釋手，感覺這醬汁不少東西都可搭。

(小蔥豆腐/手撕茄子/糊辣山竹筍)(鮑魚燒賣/明蝦餃/菌菇蒸素餃/韭黃雞絲春捲)這次本就想複習乾煸四季豆+餅，因為這是之前喜歡的菜色(可惜貢椒鮑魚從菜單拿掉了)，

四季豆仍然夠"皺"(不是胖的)，蔥油餅似乎沒印象中酥香，

接著試了幾道午間港點，都算ok，春捲的餡與脆皮比例平衡，

本來不是很想訂烤鴨(台灣的中餐廳很愛配置烤鴨)...

朋友推說之前吃過烤鴨果木香明顯，好在烤製的火候無失望，鴨湯就正常。

(乾煸四季豆+蔥油餅)(烤鴨三吃)雞豆花是該吃一下，因為全台可能找不出幾家店有在做了，

以胸脯肉🐔和蛋白製成類似豆花的樣貌，仍可感受到細碎的雞茸、肉甜與鮮味，

雞高湯較為清雅，就不曉得是否有做更濃郁的版本？

東坡肘子🐖紅通通一片，其實醬汁偏鹹酸易入口，比記憶更軟滑入味，

舊址某些菜的力道太輕，這次倒覺可以，尤其第二次吃這剁椒魚頭加麵，真的挺好味，

麵交代要煮略硬，魚頭湯汁餘韻的辣慢慢浮上來、頗過癮，

大概到我個人中辣的程度，而白麵條還可拌肘子的醬汁，變兩吃了。

(開水白菜雞豆花)(東坡肘子)(剁椒魚頭+白麵)朋友說青花石鍋魚務必要點，上桌一片綠☘️又是強烈對比，

湯頭使用泡椒混青椒，喝起來卻很調和舒順，而且裡頭紅條還給不少，蠻佛又好吃的獨門菜，

最後試了一道豌豆肚條湯，以黃豌豆蒸後壓碎製成泥，與豬肚一起熬煮，是有些澱粉芡的口感。

(青花石鍋魚)(豌豆肚條湯)

台北君品酒店-頤宮中餐廳 (大同區)

感謝朋友的安排與好酒款待，就是一個歡樂喝酒局，

為了滿足大包低消，菜也真得是點夠多，

許久沒來~重新感受頤宮的菜品水準，回顧幾道我覺得好吃或者值得一提的菜。

在此之前先看當日朋友帶的酒...😇酒單：

Dom p2 2002x1 rp96
Krug 167 grand cuvée x2 rp95
Krug 170 x1
Chassagne Montrachet x2
Dyqueum 1989 rp97
Continuum 2018 x2 rp98-100
Opus one 2013 rp97
Albert bichot2017 musigny
Voila assyrikto 2020
Gremillet brut champagne
結之香 純米大吟釀 生原酒
極上 磨四割 大吟釀(小菜的桂花南瓜味道好，印象不錯，不過對我來說略甜)六款點心仍覺得春風得意腸居冠，類似做法的腸粉雖然在粵菜餐廳不難見到，

但我挺愛這款的用料，而且比例因素使得格外豐滿飽嘴、酥脆度也均勻，

在這裡吃過的幾次作工都算穩，福州蔥油餅也是下次會想吃的，

就是料好、火候佳，直接變成"高大上"蔥油餅。

(點心六款)片皮鵝四吃恐怕當天多數人都認為鵝粥最優(達人朋友說是台北最強)，看那質地即知一二~~

沙母糯米飯炒製的"米粒感"比我印象中又更好一點，

沙母熟度還行，但是卵量夠多，味道當然就很充分。

(火焰片皮鵝，當天較特別用的淋酒是竹葉青)(個人喜好: 鵝粥>鵝鬆>鵝湯>片鵝夾餅，鵝鬆有加臘腸去炒挺夠味)(翡翠炒虎斑球)(陳醋五花骨)(山楂骨)(金瑤炒龍筋)(沙母糯米飯)麻婆豆腐則意外好吃、香麻味迂迴盤旋，為當日我的前幾名好菜，

雞火豆腐絲也不錯，火腿絲與高湯風味都算濃，水煮牛剛好在85謝文餐才吃過，

一比較之下頤宮的牛肉質感是我想要的，調味則以85的勁道更合乎喜好，

如果要點一道青菜的話，百頁菠A菜是很可以的選擇，兩種菜有互補效果，百頁滑、芡汁鮮。

(雞火豆腐絲)(重慶水煮牛)(麻婆豆腐)(百頁菠A菜)主廚強哥(陳偉強)有回來，有聽到米粉是他說要自己下手炒，

蟹肉與洋蔥等水嫩甜度保持住了，蠻秀氣的味道，

最後當然要加碼招牌豆腐奶，不看價格的話當然就是很頂！(強哥炒米粉)(野菌上湯浸娃娃菜)(蛋塔、豆腐奶、爆漿芝麻球)