三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2014-09-24
吃完蒸煮流野海鮮,最後還要吃個米糕再離開宜蘭~ 原來我的食量退步只是個假象......因為有聽說這邊有名的米糕,身為糯米控實在不想錯過。 我說這店名很直接,感覺就是老闆的名字(是這樣嗎?) 反倒是這樣才讓人印象深刻。 我孤陋寡聞了,第一次看到這樣稱呼的,呵呵~ 對我自己的感覺,糯米要更有嚼勁才能稱作米糕了(筒仔米糕除外), 尤其米心較為乾硬的舊米,煮出來就是帶有那股爽Q。 ,但是和台南式的米糕卻又不大一樣,當然是差在肉燥了, 不過這些米糕共通點都是...糯米一定要好吃,就是要讓人光吃糯米就有滿足感。 這種香Q嚼感不需要太多描述,但是這種事有時候也很運氣,遇到剛好煮得不好時就...淋肉燥則沒有很均勻,不知是否刻意為之,一開始比較原味,幾口後才感受到鹹度、油香。上頭的小黃瓜,是一半一半的感覺,就是醃入味與保持清脆水感,約各一半。 魚鬆蠻香的,肉燥則是只嚐其味卻不見其身,我就直接說這比較像是"澆鹹"吧! 澆鹹下去,口味沒有預料中的那種甜,中南部有的滷汁甜味,這邊少了一些, 這應該就是最大的差別了,說了這麼多,結論就是三個字~不錯吃! 不是特優,卻頗實在,如果有路過,會願意再吃一次。 湯喝起來有一股鹹甘味,原來是放了"瓜仔"~ 可是這湯嘛...我是沒辦法喝完的,味精不是妖魔,但是別太重~ 排骨則是被蒸煮到軟爛,輕鬆一咬就滑入口中,肉香十足,還不錯。
評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2014-08-18
早上在望龍埤和花田村稍微散過步,下午就說要衝蘇澳吃海鮮, 漁港周邊最不缺的就是海產店,難得來蘇澳,還是選個不太一樣的來吃, 就鎖定了這間"野"海鮮,不光是店名特別,主打的食材也蠻有意思的。 我下午1點半左右過來,沒位置,但又不想錯過,所以大概等了10幾分鐘終於空出一張大桌。 我覺得想吃這間店要先能忍受環境,尤其店門口......,餐廳內部就還好。 因為店內沒有價錢菜單,只有牆上有寫上一些菜色,從菜色就可看出和一般海產店有差 ,點菜則需要自行到店外的冰櫃選要吃的食材,老闆娘也會建議要怎麼料理。 另外建議來盤角蝦(平常也吃不到),其他就看店家要推薦啥?像我就點了個沒吃過的藤壺~ 因此是稱做"野海鮮"的,聽說也是在地人的口袋名單,一直有媒體報導過。 不過我還蠻喜歡溫泉空心菜看起來很粗,實際上纖維屬於柔嫩的菜梗。 比預期中美味不少,首先是外頭薄薄的一層酥脆,並沒搶了魚肉細緻口感的風頭, 而且魚肉本身的鮮味夠足,完全能對抗糖醋醬汁、相輔相成(且這醬汁滋味並不過重), 另外吃這魚肉也很方便,只有中間一小條脊椎刺,完全不用擔心魚刺問題。 算是單吃、下飯俱佳,莫名上癮的吃不膩~ 這種炒過的河豚魚片就像是具有豐厚肉塊的田雞(滋味相似),愈吃愈順,這一道也推! 其新鮮度不需多言,魚湯當然沒有難喝的道理,只能說讚了~ 另外差點忘了說,內臟也好吃喔。 角蝦特別的就在於其硬殼,依平常我們剝蝦的習慣來剝角蝦是會刺到手的。 順利一點可以直接抽出完整的蝦肉,記得是要左右扭斷,上下搖擺是沒有用的~ 平常吃不太到,來這邊一定要點一盤來吃。 裡面是一些蔥蒜辣椒,清醬油風味,很台式的味道。 要怎麼吃就不需要多說了吧?拿一塊銀絲捲,放上美味的魚肝,再淋一點醬汁, 讓銀絲卷吸附了醬油滋味,然後放上一匙的鮟鱇魚鬆。 但保留了炸過的酥香,這個香氣和魚肝的濃郁搭配,吃起來真是舒服~(會懷念...) 雖然我對鮟鱇魚鬆沒太多感覺,但它增加了一些口感的豐富, 至於魚肝本身單吃也很好,台式口味,鮟鱇魚肝表現比河豚佳。 我是有得吃就好奇心爆發,點了一小盤。 也有一部分像是扇貝內臟的味道,蠻特別的。 結帳的時候印象中只看到某一道菜500元左右,其他大概都在250~300元, 所以這樣吃下來兩張小朋友還有找一點零,真的還不錯! 蒸煮流野海鮮 地址:宜蘭縣蘇澳鎮南寧路5號 營業時間:AM11:00~PM8:00 評分: 味道 4 環境 2 服務 4 衛生 3 CP值 4
2014-08-18
之前看了不知道是非凡還是啥的報導了礁溪的古早味甕窯雞,是名氣很大的店, 當下看完介紹蠻心動的,後來查了一下才知道在地人比較推的是它附近的大灶雞, 另外聽說火山爆發雞也不錯,權衡了一下還是選了這間大灶雞來吃。 還好到這邊的時候還不算晚,有位置坐,才過半小時大灶雞這邊也已每桌都滿檔, 更別提附近那間古早味甕窯雞了,後來吃完午餐經過甕窯雞,那人潮是很嚇人。 炒蛤蜊(150元)、宜蘭糕渣(150元)、溫泉空心菜(100元) 兩個人吃這樣好像也"略"多,但我點菜向來都要點個3~4人份才夠吃啦! 一開始會先送上雞油汁,店員會告知可以拿來拌飯用, 雞汁很香還帶一點燻烤味,淋到白飯裡光是這樣吃就很爽快(肥)。 這個三星蔥汁多嫩甜,筷子一直停不下來,很可怕! 如果想吃一下口味重一點的還可以把剛剛的雞油淋一些在裡面... 這間糕渣的口味有點像是客家煎鹹粿的味道,不過口感當然不一樣, 熱熱的吃,綿綿糯糯,溫冷的吃,附帶Q勁~ 也算是來礁溪必吃的了,而且這樣一盤100元也蠻ok的~ 蛤蜊還蠻肥美的,醬汁調味炒過但蛤蜊的味道並沒有被蓋掉,份量也多,推! 放在灶裡面悶烤好的香噴噴大灶雞,上桌時附帶工人手套~ 大灶雞的優點就是烤好之後雞汁相當多,把肉扒開之後肉汁不斷湧出到盤底~ 不管是直接吃、沾盤底下的雞油吃、或者是沾一點胡椒鹽,都很美味! 另外就是又要提到我吃烤雞時最注重的雞胸肉,大灶雞...Q嫩毫不乾澀! 要更滑順一點就沾一些盤底雞汁,好吃。 另外就是上次在台中大坑吃過的龍莊烤乳豬他家的蒙古窯烤雞了吧! 大灶雞 地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段26號 營業時間:AM11:00~PM9:30 (周二休) 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-08-18
說是蠻熱門的一個點,如果不早點過來人會很多。 晚上7~8點我們才出發過來,當然也知道這個時間過來就應該會有等座位的情況~ 就會看到"山頂會館"景觀餐廳的扛棒,這時就可以先停好車,還要再往上走一小段路。 上來以後當然就是一群正在等待的客人,假日晚上絕對不意外的~ 再來就別亂跑啦!可以在外面這邊看看夜景,我們大概等了半小時就進去了。 ,像是在夏天炎熱的晚上,還是坐室內吹冷氣舒服,想看夜景再走到外面就好。 除了一些點心和簡餐,其餘就是飲料,價位中等,對我來說到這邊本來就是吃氣氛, 隨意填一下肚子罷了,打算用完餐再到東門夜市逛逛,今天晚上都吃得很隨性~ 算是給的有誠意了,至於喝起來就沒什麼特別的感覺,就水果茶這樣~因為晚上都還沒吃東西,點了一盤雞塊(120元),反正就是冷凍速食, 附上泰式醬料,剛炸好熱呼呼的吃還不錯,而且份量也有10塊up~ 口感還可以囉!外皮略有酥脆,內裡至少不粗糙,有吃完~ 純粹就是為了那個fu,尤其宜蘭郊區好山好水,空氣也清新不少,來看看也不錯。 地址:宜蘭縣員山鄉枕山一村19號 營業時間:PM1:30~PM10:00 (周五六至PM12:00,每月第一、三周的周一休) 電話:03-9220171 評分: 味道 3 環境 5 服務 3 衛生 4 CP值 4
2013-12-19
這次也是為了慶祝本少爺邁向而立之年,所以才特別預訂了這邊的烤鴨五吃,說到烤鴨,就不得不提一年前吃的龍都酒樓,那真的不錯吃說~ 這次在蘭城的經驗讓我覺得,烤鴨自然是好吃的,就是價格高了點囉... 因為酥脆又厚的鴨皮在你咬下的那一刻鴨油就不斷噴出,就算裡面有包飯還是抵擋不住那種濃郁感覺,我是覺得飯再多一些平衡感會比較好啦!不會這麼快膩。 都是很濃,瘦肉非腿肉的部分也是不錯嫩,聽說這甜麵醬是有加了蘋果? 吃起來是有比較清爽一些,不過三星蔥餅皮味道就比較吃不出來,有種被蓋過的Fu 我對這道菜的感覺並不深,還是喜歡把生菜包蝦鬆,才是我的菜~ 吃完晚餐後就往民宿出發,這邊民宿真的很多,裝潢也很不錯,在這可以好好感受一下都市旁的鄉村氣息,空氣也清新了起來~ 蘭城晶英酒樓-紅樓 地址:宜蘭市民權路二段36號6F 營業時間:AM11:30~PM02:00 PM05:30~PM09:00 電話:03-9101011
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 3
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