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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 1462 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 56 至 60 篇的食記
2021-03-27
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店

照片記錄:兩套餐+單點小菜、清蒸石狗公,共760。

民生社區內既平價而且食物質感不錯的小館子,

有現撈漁獲以及自製的臘肉香腸雞捲等,

當天運氣好,老闆還請我吃它們年前就被訂購一空的煙燻鴨翅,

香氣充足略偏甜、涮嘴,內用自取無限的金棗茶要給一個大拇指。

 


 


 


 


 


 


 


(老闆本人)

 


(溫熱金棗茶很好喝,是自製的濃縮汁)

 


(看起來像簡餐擺盤,幾道小菜卻是相當到味,雪裡紅非常爽脆)

 


(富貴排骨,蒸過的醃腩排、吃冷的,可加熱吃嗎?)

 


(臘肉香腸拼盤,鹹甜適中)

 


(雞捲)

 


 


(清蒸石狗公,小小尾1~2人吃)

 


(鳳梨苦瓜雞湯)

 


(切一支外觀不佳的招待嚐嚐)

 


 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-03-27
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類別 : 日本菜

照片記錄:漢堡排定食250、單點牛五花燒肉100、薑汁汽水70。

朋友說這家是他目前吃過最滿意的漢堡排,

筷子戳下去肉汁會噴出來,一不小心就滿臉都是(?),

我決定上桌時錄影來驗證一下,現煎漢堡排得要等一陣子。

 

 

 
(噴汁??)  

....雖然黑人問號,但其實是好吃的,肉汁充盈,

只是感覺上還可更飽滿豐沛些(可能他去的時候狀況更好),

咀嚼起來的質地口感確實頗優、很舒服,

比起醇厚感的醬汁,酸爽度較多,還蠻去膩的。

 

 
(牛五花燒肉片)

 

 

 
(薑汁汽水)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-03-27
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類別 : 台灣菜咖哩台式小吃

照片記錄:咖哩飯(小)、焢肉香腸荷包蛋、兩青菜、味噌湯,185元。

好久沒這樣坐著火車到萬華,當一個放慢腳步的自在覓食者,

早餐來到龍城號(以前叫做進財切仔麵)旁邊巷內,這裡有三家攤子,

就它生意最好,小菜可以點半份(半盤),有台南飯桌仔的感覺,

雖然東西便宜,吃起來口味可著實不錯的,不會太"淡"的台式咖哩飯,

裡頭的豬肉豐潤,再加一塊酒香焢肉,油質沒有腥味、化口不膩,

半熟荷包蛋則煎出邊緣微焦脆,白菜蝦米味夠、菜葉也新鮮。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-03-27
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類別 : 台灣菜中餐廳

照片記錄:油爆蝦、醉雞、無錫排骨、干燒鱈魚..結帳約2,500。

葉公館營業已數年,原給人感覺較像是創意型的上海菜館,

而近期造訪才發覺並非那種加入了一些"莫名創意"的菜式,

或者可稱作更精細一點的走向,而經典的上海紅燒肉竟是隱藏菜,

必須得先預訂,只好改點招牌之一的無錫醬排骨,蠻出色的口味,

汁濃色深、醬香味兒似是自成一格,雖不到唇齒一抿即化卻也相差不遠,

至於點心類雖然有一定水準,但還未到必點的範疇,

要說這餐最不順心意的當屬上菜順序,沒有冷熱鹹淡的循序感,

若再訪會想試試看蟹粉系列、以及這次未吃到的紅燒肉、菜飯..等。

 

 

 

 

 
(油爆蝦)

並非酥脆感極重的油爆蝦,算是酥鬆細脆,

作為一個開胃菜角色,以鎮江醋調配出的甜酸與佐料香氣、相當合宜。

 
(女兒紅醉雞)

酒香厚郁,烈酒的底味直透口鼻。

 
(乾燒鱈魚片)

這邊使用的食材和調料應該都是不錯的,可惜在我打包這道後,

回家一看相當錯愕,外場居然沒有把這蒜茸香味濃厚的醬汁留著。

 

 
(無錫醬排骨)

 

 
(上海小籠包)

 

 
(醃篤鮮)

覺得太清淡了。

 
(蔥油餅)

 
(炸銀絲卷)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-03-27
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類別 : 廣東菜/港式

照片記錄:雲吞、雞肝醬、鮑魚飯、帶骨牛小排..人均約1,540。

主廚是MUME出來的,和Eric在年初吃完汁一的屠蘇酒之後就接著造訪,

雖然沒有到驚喜,但整體覺得無雷、部分味道的搭配調合頗有意思,

比較喜歡的是雞肝醬、牛小排,被我歸類為續攤喝酒的店,

最好別空腹當成吃正餐過來,它的餐應該頗多都適合當下酒菜。

 

 

 

 
一樓酒吧,印象二三四樓都是用餐區域,真的是"樓上見",

Last order應該是21:30,會希望營業時間可以晚一小時,

當天覺得外場服務很好、態度佳,點兩支啤酒,

其中一支主動告知瓶子有問題,後來免費補了一支上來。

 

 
(酉鬼 芭樂,還附梅子粉,會建議搭餐選擇)

 
(雲吞,鹹魚味好濃阿!)

 
(雞肝醬,風味變化的走向和MUME明顯不同,蓮藕片香脆無油,適合多人share)

 

 
(軟絲,Eric吃一塊說了句"肥豬的攤",整個笑出來)

 
(酉鬼 大三元)

 
(帶骨牛小排配水豆豉,慢火烤得軟嫩,更喜歡一旁切小丁的骨邊肉,將熟度分開處理,風味也更濃郁,蔬菜也不錯吃,可感受到製作上的用心)

 

 
(鮑魚飯,用爆米香的方式取代煲仔鍋巴飯,淋醬則用鮑魚肝甜醬油)

 
(楊枝甘露,可能有些人會喜歡這種調和變化的味道)

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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