真男饌．主題牛肉麵 (苓雅區)

這天狡兔和小叮噹又遠赴隔壁縣市，探訪讓人耳目一新的高雄人氣牛肉麵店！

位於苓雅區的「真男饌主題牛肉麵」，是孫家小館、孫家廚坊的相關新品牌。

 

 



 

 



該店坐落於成功一路，門面採用醒目的黃色，風格獨特創新能夠引發話題，高雄的知名部落客們、網紅們紛紛來踩點。

 

 

 



小叮噹先放我下車，而後他順利在附近找到路邊停車位，迅速與我會合。

 

 

 



孫家小館已經有四十年的悠久歷史，料理表現自然不在話下，狡兔之前也去過較高價位的相關品牌「覓奇餐廳」，令我驚豔！相信「真男饌主題牛肉麵」亦不遜色！

 

 

 



老闆販售真誠的美食，取「真難賺」的諧音，藉由店名道出餐飲業者們普遍的心聲！而他開設的這間新餐廳是走平價路線，更能打入年輕族群的市場！

 

 

 



哈！好一個「識食物者為俊傑」！狡兔超愛聽俊傑唱歌啊！XD

無厘頭的逗趣圖畫使人莞爾一笑，其實這只是前菜，裡面還有很多。

 

 

 



每週一公休，內用或外帶皆可，也有跟foodpanda外送平台配合！內用禁菸、禁帶外食，提供免費Wi-Fi無線網路！

臉書打卡就送小菜！加入Line好友若單筆消費滿150元送精緻小菜！

目前還推出振興券優惠，凡是持「紙本振興券」消費，當次結帳一律加碼10%回饋！例如紙本振興券200元可抵用220元，而剩餘的金額能夠以其他方式付費。

 

 

 



狡兔一踏進去，撞見一位阿姨站在用餐區，我還以為她是店員，原來是等候外帶的顧客，稍後她提著好幾份餐點離開！看來真男饌的功力了得，已收服地方媽媽的胃！

 

 

 



咱們又跟俊傑兄見面啦！一樓因為空間有限，座位的鋪排顯得擁擠些。

 




選取小菜後，順道裝飲料上樓！我們喝了七喜和檸檬紅茶，這杯子容量不小！

 

 

 



餐點很快就到齊了，感謝店員不辭辛勞，一趟又一趟幫我們送上樓。

 

 

◎ 真男饌主題牛肉麵之菜單：

https://photos.app.goo.gl/jphnPUt5SFZQx56q8

 

 

 

 



<日式柚香蘿蔔>

它是我心目中的開胃小菜首選！容器的底部附帶不少湯汁。

 

 

 



大塊狀的白蘿蔔，咬下去既有脆度也有爽度！十分香甜！合乎南部人的飲食喜好！

 

 

 



<泰式雲耳>

我愛黑木耳勝過白木耳！它在麵店算是較罕見的小菜，就忍不住伸手拿了！

 

 

 



選用小小株的黑木耳，口感嫩脆，淋上泰式醬料，酸香微辣！

 

 

 



<豬大腸>

以前我不敢吃豬大腸，近年來克服恐懼，我發覺它真的有獨到的美味！

 

 

 



經過妥善處理的豬大腸，無顯著的怪味，充份吸收滷汁再綴以蔥花，Q韌可口！

 

 

 



<牛肚>

招牌滷味的價格比清涼小菜來得高，不過份量相對也稍多一些！

 

 

 



牛肚切得豪邁，搭配洋蔥絲、蔥花，越嚼越香，軟Q夠味，夾帶一股甘醇。

 

 

 



酸菜是牛肉麵的好朋友！特製御椒醬要推薦給嗜辣的饕客，適合配麵條或沾水餃，香麻夠勁！

 

 

 



<招牌紅燒牛肉麵>

紅燒牛肉麵當然必嚐！店裡的麵條有分粗麵或細麵，加麵+10元！

 

 

 



配料置入青江菜、紅蘿蔔和白蘿蔔！一般情況來說，湯汁不會太少，狡兔事先請店家別給太多湯，這是我拍湯麵的怪癖，各位不要理我！(掩面)

 

 

 



廣納50種精選藥材，慢火細滷72小時，成就紅燒湯頭甘甜渾厚的底蘊！

 

 

 



內有四大塊牛肉，採用牛頰肉，不像牛腱肉那般結實，富含膠質、微帶彈性，肉軟筋嫩易咀嚼！耐吃不膩口！

 

 

 



細麵是我所愛！吸吮之間，湯汁沾附在麵條表層，無盡的濃郁入喉，一口接一口！麵量頗多！

 

 

 



<清燉豬肉麵>

小叮噹這天又不想碰牛肉，店家推薦這碗清燉豬肉麵！配料同於前者，另外還附加九層塔，增香提味。

 

 

 



豬肉麵當中的瘦肉片，厚度可比擬拉麵裡頭的叉燒肉！而且鋪了兩大排那麼多！

 

 

 



清燉的湯頭，喝起來清雅爽口，豬肉片倒是不平淡，帶有一點鹹味。

 

  

 



<墨魚三鮮水餃>

該餐飲集團的墨魚三鮮水餃讓我超有印象！記得多年前造訪孫家廚坊，當時內部人員就在鄰桌享用這款又大又黑的水餃，狡兔很想要衝過去偷夾一顆！(誤)

 

  

 



真的好大顆！小叮噹居然吃四顆就投降了，於是我也默默嗑掉四顆！(驚)

 

  

 



它不僅外觀渾圓，內餡也飽滿紮實！包入豬肉、墨魚、蝦仁、鱈魚、花枝等好料，味道鮮美極了！其實不需要沾醬！

另有打拋泰式水餃、高麗菜水餃、韭菜水餃，除了內用亦歡迎外帶冷凍水餃。

 

逗点，複合餐飲 (東區)

累到歪腰的八月份，週末就讓美食撫慰我的心靈吧！

這天狡兔揪小叮噹造訪一間溫馨小餐館！位於台南市東區的大同路二段，對面是一間超大的茶魔飲料店！

原本擔心不好停車，後來發現附近衛福部南區管制中心的外圍路邊可停車，而且沒被夾繳費單呢！

 

 



 

 



「逗点複合餐飲」販售義大利麵、燉飯、泰式料理，狡兔不清楚店名由來，但店主應該是想提供大家一個可以暫時停頓下來，待吃飽喝足再勇往直前的中繼站！

餐後沒幾天，從臉書意外得知該店已歇業，我感到既震驚又惋惜！仍然決定敲完這篇文章，記錄當天的美好用餐經驗，留作永恆的紀念。

 

 

 



巨大的紅色高跟鞋，成為店門口最吸睛的風景！女孩們拍照打卡的絕佳陪襯品！如果我沒猜錯，它來自高雄，狡兔算是跟它再續前緣！人生充滿許多驚奇和巧合......

那天狡兔在家裡多耗了一些時間，導致晚了幾分鐘出發，而我一爬上機車後座就開始飄雨，小叮噹順勢改為開車前往，也因為如此，我們幸運逃過被大雨轟炸的劫難。

 

 

 



主餐加價99元可升級套餐，包含沙拉、麵包、49元飲品，以及濃湯無限暢飲！

 

 

 



來店外帶主餐就送美味贈品！主餐單價119元起，相當經濟實惠！

 

 

 



該店與各大外送平台都有配合，那天我目睹外送人員上門，多虧有他們忍受日曬雨淋，便利了大眾的生活。

 



 

 



每人低消只要99元，而且不收服務費，餐點一律現點現做請耐心等候。

 

 

 



壽星有優惠、學生有優惠，平日離峰時段也有優惠！店家佛心來著！

 

◎ 逗点複合餐飲之菜單：

https://photos.app.goo.gl/X5m3sNrGvXLsQeYS8

 

 

 



即使無收服務費，待客還是很周到，店員直接遞上一整瓶的飲用水。

 

 

 



物美價廉！兩份套餐外加兩道單點，迅速擺滿一整桌佳餚！這畫面彷彿是童話世界裡的盛宴！

 

 

 



<泰式奶茶/泰式綠奶茶>

甜美熟悉的泰式奶茶之外，泰式綠奶茶的風味特殊，加價10元就有Q彈的黑糖波霸。

 

 

 



<季節沙拉>

小巧精緻的沙拉，是開胃菜無誤！乍見就口水直流！趁機攝取一些維生素C！

 

 

 



生菜絲打底，淋上油醋醬，再擺上柑橘還有我超愛的百香果！味道酸鹹！

 

 

 



麵包和濃湯是我很期待的附餐品項，店家選用容器不馬虎，配色亦講究。

 

 

 



<主廚例湯>

店員送來香甜的玉米濃湯，玉米粒不少！若想喝第二碗就自己去裝囉！

 

 

 



<香蒜麵包>

一人兩片麵包真過癮啊！抹醬塗得均勻，每一口都是濃厚的蒜香味。

 

 

 



<波隆那脆薯>

美式脆薯的進化版！炸好的薯條輔以店家用心慢燉的肉醬，美味再升級！

 

 

 



醬香撲鼻！薯條們一身紅豔，不用再沾番茄醬，滿足茄汁控的深層慾望！

肉醬並非採用雜碎豬絞肉，而是使用嚴選的國產豬前腿肉、培根製成！

 

 

 



<月亮蝦餅>

可點購半片或一片的月亮蝦餅，如圖是半片，兩人分享恰恰好！

 

 

 



蝦餅的內餡實在、外皮香脆！結合蝦子、花枝漿和魚漿，鮮美可口！佐以最對味的泰式甜辣醬！

 

 

 



<厚切日式炸豬排-紅醬義大利麵>

主餐可任意選配組合！紅醬、青醬或白醬，義大利麵或燉飯，甚至要加價吃焗烤都OK！

 

 

 



聽說厚切日式炸豬排是熱銷冠軍！酥脆麵衣太逼人，再撒上起司粉，整個太犯規啦！

 

 

 



豬排已妥善分切，厚實卻不乾柴，熟度剛好到位，附搭番茄醬。

 

 

 



當中還出現甜椒、荷蘭豆、玉米筍、杏鮑菇，大量麵條充份沾染了紅醬，使我食慾大開！

 

 

 



翻攪幾下，陣陣迷人的酸香襲來，麵條質地偏硬挺，頗有嚼勁。

 

 

 



<豪華海鮮-白醬燉飯>

不讓厚切豬排專美於前，這裡的海鮮燉飯也是誠意之作，用料不手軟！

 

 

 



大蝦盤踞在燉飯上頭，而且身體部位已脫殼，非常體貼顧客！

 

 

 



蔬食配料同樣置入甜椒、荷蘭豆、玉米筍、杏鮑菇，令人感動的豐盛程度啊！

 

 

 



三隻大蝦之外，其餘海鮮食材都埋藏在其中，每挖一匙就驚喜一次！

蛤蜊多達七個！加以孔雀蛤、透抽、腰子貝，飯裡還有洋蔥絲、蟹味棒絲！

眾好料齊聚一堂，多方混搭之下，奶香清爽宜人，耐吃不易膩口。

 

丰盛苑‧私藏鍋物 (西區)

近期剛開幕的「丰盛苑 私藏鍋物」，前身是「京棧鍋物」，之前因疫情緣故暫停營業，如今更名重新出發囉！

 

 



 

 



「丰盛苑 私藏鍋物」位於嘉義市西區的中興路上，狡兔和小叮噹搶在試營運的第一天來踩點！

老闆堅持只賣好肉，主打濕式熟成牛肉！精挑細選而來的冷藏肉，勝過一般餐廳的肉品，甚至還供應世界三大頂級和牛肉！

 

 

 



沉穩優雅的日式建築，坐落在市區讓人眼睛一亮，外觀依然新穎出眾。

 


 



櫃台好氣派！待店員核對訂位資料後，隨即引領咱們入座。

 

 

 



他們家候位專用的長椅款式獨特，感覺是從藝品店購入！

 



想好要吃什麼再按下服務鈴，店員拿來平板幫忙點餐，經過確認才會送出訂單！

原本有考慮雙人套餐，幾經思索選定兩份單人套餐，另外加點牛肉和熟食。

 

 

 



水喔！滿滿一桌好豐盛！我們點了海鮮，還有罕見的和牛！把握機會大吃特吃！

 

 

 



從自助區裝來消暑的冬瓜檸檬、芒果冰沙，話說這杯子容量不小！

 

 

 



<前菜：味付干貝>

口感軟嫩的小干貝，淋上滋味鹹辣的特調醬汁，輔以高麗菜絲可解膩。

 

 

 



<前菜：泰式小花枝>

小花枝的質地彈脆，佐以甜而不辣的泰式醬汁，鮮美可口。

 

 

 



<熟食單點：雙拼滷食>

單點的雙拼滷食，也就是鴨血和肥腸，青蔥和辣椒是我自己點綴上去的。

 

 

 



那天有點想吃麻辣鍋，但天氣熱，點這個剛好可以解饞！微辣等級！

鴨血含汁，充份吸收辛香料的氣韻！Q彈的肥腸也十足入味！讚啦！

 

 

 



<附餐：王子麵>

附餐除了白飯，亦可選擇雞蛋、王子麵，又或者補差額換購冬粉、烏龍麵、麻油麵線、麻油豬肉拌飯、牛肉壽喜燒丼飯，以上擇一。

 

 

 



<附餐：牛肉壽喜燒丼飯>

丼飯現點現做所以較晚送來，份量可觀！牛肉末搭配洋蔥、香菇，形態近似肉燥飯，爽口不鹹重。

 

 

 



<蔬菜盤>

沒有任何加工火鍋料，蔬菜盤裡面都是鮮蔬，這點令我激賞不已！

 

 

 



當然，青菜蘿蔔各有所好，如果愛吃火鍋料，可單點加購丰盛苑的特色火鍋料！

 

 

 



<湯頭：玫瑰牛奶>

免費的經典湯底提供日式昆布、雞骨白湯，若加價68元或88元可選擇主廚私房湯底系列！

 

 

 



玫瑰牛奶鍋喚醒我的少女心！風味香醇迷人！店員叮嚀玫瑰不宜久煮會變黑，記得要趁早撈起。

 

 

 



這天換個口味，另一份選擇酸白菜鍋，店員會過來桌邊服務，先用蔥、薑爆香。

 

 

 



接著加入甕藏酸白菜一起拌炒，現場頓時香氣四溢。

 

 

 



最後倒入高湯，一切準備就緒囉！大白菜在老甕中經過88天的自然發酵，無加醋所以不刺鼻、不嗆喉！

 

 

 



<湯頭：拌炒甕藏酸白菜>

嫩脆的酸白菜，起初只有釋放輕微的酸度，溫和順口，而後越煮越濃！

如果深怕經典湯底偏清淡，我大力推薦這款酸白菜湯底，恰好的夠味啊！

雙人套餐所搭配的湯頭是「經典梨湯」，以水梨為基底熬製，也讓我好奇。

 

 

 



<主餐：極選海鮮總匯>

海鮮主餐網羅了鮑魚、大透抽、草蝦、白蝦、生食級雙背鯛、台灣金目鱸魚，還有特大蛤蜊！

 

 

 



底部鋪上大量碎冰，這一盆海味的鮮度看得出來，外觀明亮有光澤！

 

 

 



<主餐：澳洲WESTHLME品牌和牛>

引進世界三大頂級和牛，依照價位高低排序分別是「日本A5級和牛」、「澳洲WESTHLME品牌和牛」、「美國SRF極黑和牛」，我點了居中的澳洲品牌和牛，呈現漂亮的大理石油花。

 

 

 



<肉品單點：Prime等級雪花牛>

額外單點一盤冷藏高級原肉，肉片的數量、厚度都很夠意思。

 

 

  



因為小叮噹是牛奶鍋控，狡兔就主攻酸白菜鍋，我覺得這湯底用來燉菜、涮肉、煮海鮮都適合！

 

 

 



哇賽！是珍貴的和牛啊！模樣紅豔誘人，讓小叮噹也跟著我動筷，破戒吃牛肉！XD

濕式熟成的牛肉，採取真空包裝，使其在冷藏運銷期間，藉由牛肉本身內含的天然酵素，達到熟成，進而崩解肉品的組織纖維，提升了嫩度，也使得甜味突出、肉汁豐盈，彰顯牛肉原有風味。

 

 

 



澳洲WESTHLME品牌和牛，是20多年前從日本帶入澳洲的純種冠軍和牛，肉質細緻軟嫩，牛味濃厚。

 

 

 



Prime等級雪花牛也有卓越的表現，油花廣佈，脂肪含量高，嚼來帶Q勁。

 

 

 



這批海鮮大軍果然並非等閒之輩！丰盛苑的食材新鮮，經得起挑剔味蕾的查驗。

 

 

 



鮑魚和蛤蜊都是大個頭，一次遍嚐多種優質海鮮，非常過癮！

 

 

 



<主廚甜點：花開富貴>

餐後甜點讓我十分驚豔！好美的水信玄餅！能感受到店家誠摯款待顧客的那份心意。

 

 

 



水信玄餅結合可食用的美麗花卉，附加黑糖漿、花生粉，供咱們酌量添加。

 

 

 



晶瑩剔透的水信玄餅，口感滑溜，本身沒什麼味道，外加的醬料使它變得香甜討喜！

 

 

 



櫃台提供香衣水，可任選喜歡的香氛，用來去除身上的異味！話說燒烤店也未必有香衣水，這間火鍋店真的是體貼入微！

 

 

 



試營運第一天，雖然送餐出了一點小差錯，但男女店員態度皆和善，迅速解決問題！

丰盛苑的大廚以天然食材自熬湯底，肉品一律採用整塊原肉，絕不使用重組肉~~

帶給消費者經濟實惠的濕式熟成牛肉、世界頂級和牛肉，是嘉義高CP值質感餐廳！

 

 

多一點咖啡館 台南美學館 (中西區)

多一點咖啡館的台南美學館，它是旗艦店，也就是該品牌開設在府城的第一間店！至今已走過五個年頭囉！

人氣居高不下，歸功於歷久不衰的經典料理，以及業者不定期推出新菜色，培養出大批忠實顧客，一再上門消費。

 

 



 

 



這天小叮噹騎車載我前往，很不巧途中遇到雨襲，幸好雨勢不大！

而後我們發現旁邊就有一座大型收費停車場，真是千金難買早知道！

記得去年探訪高雄文化館時，也是雨天，莫非老天爺在哭訴祂吃不到？XD

 

 

 



外觀是肅穆的懷舊歐風，假如路過沒仔細看招牌，我會以為是一間餐酒館。



 



新菜色登場！明太子海鮮總匯焗烤！急需補充熱量的看倌不妨參考！XD


 

 



一陣天人交戰後，狡兔打定主意填單，再將菜單遞交給櫃台人員，完成神聖的點餐儀式。

 

 

 



等到叫號器響起，就可以直奔櫃台取餐！倘若行動不便，店員也樂意幫忙送餐！

 

 

 



<御前京都抹茶歐蕾>

這天沒喝咖啡，偶爾會想喝抹茶！喉韻溫潤、茶香深邃，藉此沉澱一下心靈。

 

 

 



抹茶歐蕾沒加糖，隨餐附上一個果糖球，如果螞蟻族覺得不夠甜，請起身邁向自助區！

 

 

 



<蔓越莓氣泡果汁>

兩杯飲品呈現強烈對比！若將抹茶歐蕾比擬成德高望重的女士，那麼蔓越莓氣泡果汁就是活潑開朗的少女，酸甜討喜！

 

 

 



<就愛台~三杯醬燒雞腿起司蛋捲>

店家最引以自豪的就是雞肉料理！狡兔一時選擇障礙又發作，橙香蜜汁鳳梨雞腿、明太子風味雞腿都充滿魅力，最後是三杯醬燒雞腿出線！

 

 

 



卡布其諾濃湯也是多一點咖啡館的特色品項，上層的白色泡沫是用純鮮奶打發，乍看很像一杯咖啡。

 

 

 



之前在高雄文化館嚐到南瓜濃湯，這次則是蘑菇濃湯，添加吐司丁，出乎意料是鹹味取向，夾帶微酸。

 

 

 



擺盤的配色繽紛，眾多好料齊聚一堂，畫面熱鬧極了！引人食指大動！

 

 

 



烤地瓜和杏鮑菇都是我所愛！生菜集結了鳳梨、小番茄、玉米脆片、果乾！讓我對沙拉的好感度大增！

 

 

 



淋上酸甜的橙汁油醋醬，把生菜變得爽口開胃！又加了好幾分！

  

 

 



超喜歡多一點咖啡館的mini吐司！不僅胖嘟嘟的外觀好療癒，還能提升飽足感！

 

 

 



質地蓬鬆軟彈，忍不住一口接一口！早午餐拿這個當主食，真的很可以！

 

 

 



輔以法國AOP天然發酵奶油，鹹味反而更耐吃不膩！口感柔順綿滑！

 

 

 



主餐三杯雞的數量可觀！該店堅持醬汁自熬自製！肉塊表層被深沉的醬色全面攻佔，使人垂涎不已！

 

 

 



大塊狀的去骨雞腿肉，咬下去過癮啊！雞皮帶有一點脆度，鹹甜微辣！金好呷！

 

 

 



差點忘了！一往下開挖，乍見盤底還有滑嫩可口的起司蛋捲！

 

 

 



蛋捲裡頭包裹著洋蔥、培根等餡料，調味較含蓄些，正好跟重口味的三杯雞取得平衡。

 

 

 



<韓式泡菜豬五花拼盤>

台式三杯雞是必嚐的經典料理，至於另一份選定韓式泡菜豬！近期的新品！

鐵鍋納入佳餚，搭配五顏六色的容器和佐料，整個來勢洶洶！精彩可期！

 

 

 



這一款餐點也有mini吐司！不加水和雞蛋，使用100%純鮮奶和AOP奶油，揉進日本昭和霓虹麵粉之中。

 

 

 



與香甜的烤地瓜再次喜相逢！肥瘦相間的豬五花很入味，鹹中帶甜，紮實有咬勁！佐以酸辣泡菜！絕配！

 

 

 



鐵鍋內附洋蔥熟菜，對於不吃沙拉的人而言，也是一個不錯的餐點選項。

 

 

 



加以歐姆蛋！相較於起司蛋捲，歐姆蛋呈現固態，明顯厚實許多。

 

 

 



依序是韓式辣醬、蒜片、泰式檸檬醬，後者酸辣帶有香菜味，威猛夠勁。

 

 

 



這份餐點以肉塊居多，特別搭配翠綠的新鮮生菜，有助於解膩。

 

 

 



自由運用這些生菜，混搭出截然不同的風味！用餐過程饒富趣味！

 


多一點咖啡館深受大眾喜愛不是沒有原因的！在環境、菜單方面皆投注許多心力，不斷推陳出新，數年來研發出多款台南美學館的限定餐點！既然是台南首店，當然一定要來朝聖！