Mountain Fusion (內湖區)

老媽自從知道內湖開了這間 Mountain Fusion 就一直吵著想吃，

還特地搭了高鐵上來，果真吃意濃阿~

不過讓她最期待的主餐卻落漆嚴重，最令人驚艷的反而是前菜啊！

Mountain Fusion 位置靠近西湖站2號出口，

地址雖然是內湖路一段，但google定位卻是在洲子街116號，

不只是間餐廳，與原本的家具品牌是在同個空間，

綠意盎然，挑高的用餐環境非常舒適，還可以順便逛逛家具。

融合設計、藝術與生活風尚的家具品牌Mountain Living，

延續「純粹、自然、寫意」的精神，

推出全新時尚綠活餐廳【MOUNTAIN FUSION】，

將實木設計家具的藝術美感落實於日常飲食之中，

主打「天然食材、食尚美學」，所有餐點皆是嚴選安心食材，

強調天然風味，傳遞食物最初的感動。野菇酥捲

這道沒寫在MENU上，不知道是本來就附的還是如何？

我還以為是要放在桌上的裝飾盆栽XDD.

條狀物裡頭包的是蕈菇，熱呼呼外層口感像餅乾薄酥（我一度以為是烤盤紙），

底下則是竹炭麵包，吃起來有點起司香，好吃而且實在好特別！

鄉村野菜搭手工 XO 醬煙燻干貝季節大蝦佐蝦卵蘋果油醋

近期吃過讓我最喜歡的沙拉，蘋果油醋味道極好。

香濃南瓜濃湯搭配羊肚菌小豆仁及新鮮栗子

用整顆南瓜去熬煮，口味上頗甜，我很喜歡裡頭小豆仁的翠綠及口感。

低溫 53 度慢煮 PRIME 無骨牛小排 $880

採用美國Prime等級無骨牛小排，以53度低溫40分鐘慢煮而成，軟嫩的肉質口感，

長得很像牛腩條的無骨牛小排，肥瘦比例大概是80:20吧！

吃到實在太讓人噁心，滿滿的油膩感，

受不了而跟店家反應，後來告知請我們稍等再重做一份。 第二回合的無骨牛小排讓我們又等了半小時吧！

不管是一旁的蔬菜還是主餐，熱度都比第一輪的好太多，

但是吃起來一樣是偏肥的牛小排，分佈比第一塊稍微均勻，

大概是肥瘦比例60:40這樣，突然湧上的一股臭夥搭苦味，

翻開才發現都焦了難怪… 主餐沒有前菜來的優秀。

季節野菜搭嫩煎安心鴨胸排 $680

Mountain Fusion 晚間套餐是採預約制預定的，訂位時就必須選好餐，

一直在羊小排跟鴨胸猶豫許久，好在我覺得鴨胸的表現比無骨牛小排優秀10倍，

鴨肉的香氣有出來，熟而不乾柴，很好吃！

只是真的切好厚一塊^^”…

旁邊的配菜挺用心，不過紅蘿蔔超生硬到我後來放棄，香菇則很得我歡心！

第一輪上的主餐整盤的溫度都不是很夠，第二次上的則熱呼呼的差很多。

季節水果焦糖雞蛋布蕾佐香草風味雪泥

其實我最想吃 Mountain Fusion 的薄餅阿QQ.

可惜晚間套餐的甜點是固定的，

新鮮的水果，布丁也蠻綿密，只是整體甜了些！

Mojito 蜂蜜檸檬飲 $120

加了很多薄荷，蜂蜜味道很重，檸檬微酸，

我覺得味道太雜了些，不過我本來就不喜歡蜂蜜味道就是。經典苦甜巧克力 $120

相當濃郁香醇帶微苦的巧克力，雙層玻璃杯保溫的效果實在很好，

慢慢啜飲，享受在 Mountain Fusion 的美好時光。

CRONUTT (大安區)

之前姊姊就推薦我說東區有一間吃起來像可頌的甜甜圈非常好吃！！！

一查才知道就是這間 CRONUT可拿滋。本來還想說沒甚麼人嘛~買完一回頭才發現突然人潮湧現，

原來是我來的早，可頌圈才剛出爐，真是太幸運了！CRONUT 可拿滋（牛角甜甜圈又簡稱可頌圈），

是一種由牛角麵包 croissant 和甜甜圈 donut 合併而成的美式甜點，

用可頌麵團以甜甜圈的方式油炸製成，

將傳統美式甜甜圈的鬆軟和法式可頌麵包的酥香口感結合。

可頌圈的口味相當多，顏色也是好繽紛~新推出的 CRUFFIN 則結合了馬芬和可頌。花生杏仁可頌圈 $45

香濃的花生醬上撒了酥酥的杏仁片，如可頌般層層酥層層香的口感，

濃郁香酥的可頌圈頗讓人驚豔，好吃好肥阿~

不過畢竟是美式可頌甜甜圈，還是較甜些，吃一個就滿足了！CRUFFIN $65

總共有 原味楓糖／濃醇巧克力／爆漿卡士達 三種口味，

結合馬芬及‎可頌的酥脆口感，附上一根小試管的楓糖醬，

幾位長輩不能吃甜食，特別挑了這新推出的 CRUFFIN，

甜度比較低一點，也可以控制楓糖的多寡，既新奇也好吃！

某某｡甜點 (大安區)

捷運信義安和站一帶有好多我想吃的下午茶甜點店，

朋友介紹這間 某某｡甜點 Quelques Pâtisseries 給我時，

我心裡還翻了個白眼 甚麼某某甜點很好吃，就不能直接跟我講店名嗎XD. 某某｡甜點 不能訂位，不過可能也因為附近同性質的甜點店不少，人潮沒有想像中多，大概三點之後才客滿，也因為不限用餐時間，是間非常適合聊天的下午茶店，翻桌率蠻低的，外帶的客人倒是挺多的。當天約莫兩點抵達，但櫃中的甜點只有一半印象中是四款，

剛好沒有我想吃的，決定先散步去附近的畬室瞧瞧，

最後選擇折返 某某｡甜點 Quelques Pâtisseries，

正好也出爐了幾款我有興趣的口味。

（某某｡甜點 整個下午都會不斷出爐不同口味，所以不見得早來就好...）座位可區分成兩區，一區像是小閣樓的夾層，

天花板比較低很壓迫，覺得空調有點悶，

（雖然明明是個矮子但我一向喜歡挑高的空間）

當時店內空位還很多，就詢問了一下是否能先讓我們坐四人位，

店家有先告知說如果有需要的話會再請我們換，

剛好後來一直都是客滿狀態且翻桌率不高，幸運的坐了一下午。

店內走一個日系鄉村風的感覺，越待越覺得舒適。某某｡甜點 低消規定為每人一杯飲料，除了茶類外，只有瓶裝酒跟氣泡水的選擇，對於一個不喝茶的人來說實在有點困擾T^T…好在他們家的茶葉用的不錯，喝得出來是杯好茶阿XD.完全沒有我討厭的苦澀味，配著甜點就連我也能喝上幾口。桑格瑪莊園_經典正夏 $140

清境凍頂烏龍茶 $110

這也是第一次讓我喝到覺得順口的烏龍茶，

一般我對紅茶的接受度會稍微高些，但綠茶跟烏龍茶真的完全不行。蜂蜜威士忌起司蛋糕 $170

以白巧克力小蜂巢裝飾（超甜），點綴的小紫花好浪漫，

起司蛋糕的質感非常細緻，已經偏像慕絲的口感，

威士忌的香氣濃郁，微微起司的酸澀，風味及其質感極佳，

淡淡蜂蜜香，底下塔皮極薄增添了層次，相當討喜的一款甜點。鐵觀音巧克力塔 $170

一般想法都會覺得是巧克力融入了鐵觀音的茶香，

但這款甜點相反，其實鐵觀音才是主角，巧克力反而是配角XD.

鐵觀音的茶香味濃厚，跟上層的巧克力極為相搭，

塔皮很酥很酥卻完全不甜膩，非常優秀！！

上頭的巧克力則是屬於微酸的味道，

某某｡甜點 Quelques Pâtisseries 這兩款甜點質感都好棒，

是近期我吃過覺得最令人驚艷的甜點，

非常值得再訪的下午茶店。某某｡甜點 Quelques Pâtisseries 明明位置不多也算生意很好卻不限用餐時間，

坐著坐著一直猶豫著要不要再來第三個甜點，最後成功守住荷包，

佩服隔壁桌客人兩個人就點了六款，非常好心的借我拍了張照，

不知道何時我才能到達如此境界呢！

邑元輕量鍋 (內湖區)

搬來內湖737巷這帶也一陣子了，每次到737巷覓食時總會看到這間邑元輕量鍋，

明明很近卻反而一直沒吃過，這天大家都莫名的加班，

好不容易下班覺得很餓不想跑遠，就決定在附近解決晚餐。 一樓位置已經不少了，原來地下室也還有位置。因為我們是第一次來邑元輕量鍋，所以點餐時幫我們簡單的介紹了一下用餐方式，

店內白飯、飲料、義美冰淇淋採自取無限量供應，

不收服務費且只能付現，用餐時間限制80分鐘（但若無候位也不會趕）。想說以火鍋來說價位不高，肉品的份量大概不多，

因為這天都加班加到一個餓昏頭卯起來點，

回神過來已經一大桌了XDDD.邑元輕量鍋屬於平價小火鍋，店內每月也都有推出不同的優惠（桌上立牌），

多加一盤培根牛只要一個$50銅板還有找，

後來看到花雕雞柳條覺得特別，又默默的再加一份。本來想說已經是白飯吃到飽了，結果居然還有冬粉／王子麵／烏龍麵 三選一。比較特別的是一般火鍋店菜盤都是另外上的，

但邑元輕量鍋是直接進鍋裡上桌，

我個人是覺得相當方便阿！！另外上桌還不是要自己手動入鍋，

飢腸轆轆我只想快點吃到晚餐，全部都放進去超省時省力的呀~

湯頭是以洋蔥等蔬菜熬煮的昆布湯，

也可以另外加價換成麻辣／泡菜／味噌等不同口味。分別點了小羔羊、霜降牛、松阪豬的主鍋，

邑元輕量鍋價位大約落在$160~$260之間，

但真的好餓所以又通通再加價變成海陸套餐，

+$60可選一種海鮮，+$120就選兩種，

基本上我們就是全包了的意思，每種海鮮都吃到。小羔羊肉鍋 $200

當天的肉類主餐，我個人最推薦小羔羊、花雕雞、霜降牛，

小羔羊Q嫩，羊肉味道濃郁非常得我的心！！花雕雞柳條（主鍋+$58）

花雕雞柳條是新品，MENU上沒有，是只能加價點的，

但一定一定要點來試試，煮起來肉質超嫩，

花雕酒香氣非常非常濃醇，無敵好吃的！霜降牛肉鍋 $260

霜降牛的油花偏少而細緻，牛肉的肉汁飽滿，

喜歡不那麼多肥肉的人可以試試。培根牛 （主鍋+$48）

當然如果喜歡肥嫩油花多點的就適合點培根牛了，

我本來以為加價的份量會比較少，

結果來的居然也是一整盤挺讓我意外的！松阪豬肉鍋 $200

至於松阪豬呢！切得比較薄會吃不出我愛的那種脆口彈牙感，

雖然是全瘦但也不柴，喜愛瘦肉的人可能會喜歡吧！肉類的表現就屬小羔羊和花雕雞最讓人滿意，

想不到海鮮的部份也不輸，非常新鮮且份量不少，

基本上每一款我們都點了，鮮魚有鯛魚和多利魚可挑，

我個人最喜歡花枝、蛤仔、蝦子，

雲林冷藏直送蛤仔，基隆現撈的花枝等等...實在非常新鮮，

也貼心的提供撈網以便煮海鮮。我好像還是第一次吃到義美的冰淇淋，不過吃起來沒甚麼特別之處，

看了一下似乎沒有供應甜筒小失望>”<.. 不那麼餓時點個$180的基本鍋就可以飽餐一頓，算是CP值蠻高的餐廳，

且對我來說邑元輕量鍋有地利之便，回訪率會頗高的！

九州鬆餅廚房 (松山區)

周末應好友的邀約，來到民生社區，

參加 九州鬆餅廚房（九州パンケーキKitchen）鬆餅DIY體驗課程，

早聞九州鬆餅的美味，但一直未去店裡嚐嚐，

剛好趁這次機會來試試~課程的費用：DIY季節水果鬆餅 $800（兩人）

費用會隨主題不同而異動，基本上是以鬆餅為主，

但也有大阪燒等等不同的課程。小小的九州鬆餅廚房，一次基本上只能容納四組，

店裡很多小細節的佈置都很用心，同時也販售各種不同口味的九州鬆餅粉。在開始之前，會先播放一段影片，介紹九州鬆餅粉的食材，

都是農夫們用心栽種，細心呵護長成的，

當然也是鬆餅之所以這麼美味的原因囉！ 一開始會先由老師示範如何製作出美味的九州鬆餅，

其實步驟真的再簡單不過了！！材料準備起來也是超容易的，

只要九州鬆餅粉*1 雞蛋*1 牛奶200ml 總共三種，

當然也可以直接買這個鬆餅粉回家自己做，

不過看起來好像很簡單，老師做出來的就是比我們自己做的好吃T^T...待麵糊出現小氣泡就可以翻面，

除了原味之外，也可以加入可可粉或是抹茶粉做不同的口味。老師做出來的就是很不一樣，蓬鬆蓬鬆的，QQ的嚼起來很香。接著輪到我們自己動手，先把牛奶跟蛋攪拌好，

通通倒入鬆餅粉的大盆，用可愛的貓掌打蛋器均勻打發，

打到像老師打出來那樣有氣泡就可以開始煎鬆餅了。我們做出來的鬆餅沒有老師做的口感那麼蓬鬆，

問了一下原因有可能是攪拌過度T^T，

果然還是有一些小地方是需要注意的。接著用水果和奶油等等裝飾鬆餅，

配上熱紅茶，就可以好好享受成品囉！

一包九州鬆餅粉可以做出來鬆餅真的很多，（失敗品超多的XD.）

兩個人根本吃不完阿~ 覺得大概四個人吃比較剛好，

非常溫馨可愛的九州鬆餅廚房體驗活動，

很適合親子DIY，當然跟好朋友一起來玩也很有趣唷~