毛毛's吃美食愛旅遊日誌 等級4 |  關注
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2014-01-21
螺絲瑪麗一直是毛毛的口袋名單，最近又看朋友一直在這邊打卡， 有一次本來揪了姐妹要去吃天糖的，但臨時感冒加重無法吃甜吃冰，所以就臨時起意改成去螺絲瑪麗了！ 
平日中午生意超好，完全客滿，登記名字和電話後，因為外面太熱，所以和姐妹在店裡聊天等待 大概等了快半個小時才有位子，所以建議大家還是事先訂個位會比較保險 店家的裝潢佈置很是可愛 MENU 都是單點式的，沒有套餐的搭配 不過一點也不用擔心這樣會比較貴，因為仔細一看，飲料和湯品都25~55不等，價格訂得很平實 除了一樓還有地下室的位子，而且地下室很大，位子都這麼多了還客滿，就知道生意有多好 因為當天人很多，所以不是很好拍，因為螺絲瑪麗的裝潢還滿可愛的，有在用心，地下室的佈置比一樓的更別緻，大家來的話如果坐一樓，可以去地下室參觀一下 
附了佛卡夏麵包條，有濃濃的奶香味，還不賴呢 
份量算一般稍多，如果一個人吃的話可以吃很飽 最上面擺滿的煙燻鮭魚，料給的還算豐富大方不吝嗇呢！ 麵條偏細，口感是毛毛喜歡的稍硬口感，不過只吃過一次，也不知道是不是每次都是這樣的口感 
料的處理和整體味道上面，品質都有中上，ＣＰ值頗高的 
在繼續往下看之前，大家看到貝殻麵會想到什麼？ 毛毛和姐妹想到的都是那種小小顆的貝殻阿 但是挖開之後......... 
完全不是想象中一堆貝殻的那種麵！！ 
一份裡面總共6顆貝殻 貝殻裡面還藏著秘密唷！每顆貝殻裡面都包著培根和一隻剝好的蝦子，超特別的！！！！ 整體味道很棒！ＣＰ值高， 乳酪好濃（邪）郁（惡） 
現打果汁，很濃很好喝！！價位也很實在，因為也很大杯 
只要點主餐就會附送一個甜點，整體看下來ＣＰ值很高呢！！ 呃啊啊～～～～這太邪惡了吧！！！！完全爆漿了阿～～～～～ 
本來以為舒芙蕾是那種杯子現烤的那種，但不是.... 吃起來還滿特別的，有點ＱＱ的口感，又有點像冰淇淋，這道就比較偏甜了 題外話/補充資料： 所有義大利麵和燉飯的價位大約都在200出頭，可以吃到這樣的水準算是ＣＰ值很高呢！！哪天來中山區也來吃吃看吧：Ｄ 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2014-01-21
毛毛是個鰻魚控，深深為之著迷，自從在日本吃到噴淚好吃的鰻魚飯後 回台灣就再也找不到如此美味的鰻魚飯了，為了一了心願(?)，還是很想吃啊!!!!! 肥前屋一直是排隊名店外加毛毛的口袋名單 暑假期間找了個中午就殺過來了 暑假平日中午排隊人潮滿滿!!! 新開沒多久的麵屋武藏就在肥前屋對面，排隊人潮不輸肥前屋 很蠢的是毛毛還不小心排到麵屋武藏那條XD 是店員拿MENU給毛毛時，才發現MENU怎麼式拉麵啊??甚麼時候肥前屋也賣起拉麵了???? 哈哈哈哈偷偷掩面之餘，偷偷走到前面一點的肥前屋加入排隊XDDD 
店門口站了太多人，店面其實很有日式的fu MENU 因為人潮眾多，店員會先出來幫你點餐，當然進去之後要再加點也是OK的 想點鰻肝，但當天居然已經賣完了(哭)
遠遠的牆上掛著日文的MENU 位子很壅擠，品質不是很好，而且時常會要跟別人併桌，桌子也不是很大，如果不只點鰻魚飯的話就會顯得很擁擠
這是附送的小菜
這也是附送的，還不錯濃，料也不少
要到前面自取，熱呼呼的清清口
就是玉子燒夾鰻魚 毛毛很愛玉子燒，之前去北海道玩的時候天天早餐一定要吃玉子燒(因為剛好飯店早餐都有) 鮮嫩多汁，底下加了清淡的醬油，整體味道還不錯
還頗大一隻的，130元算是還頗親合的價格 口感很Q嫩，不需要用牙齒跟它纏鬥 ! 加了檸檬之後味道很讚不會有腥味 切得頗細，很好入口
心心念念的鰻魚飯終於來囉!!!!!!!!!!!!!!!! 好不容易來吃鰻魚飯了，實在很想點個大份的一次吃得大大滿足，但是大份的實在太貴了(光小份的就不便宜了)
實在是讓毛毛大失所望阿........鰻魚裡面藏了很多刺，雖然是不會刺人可以入口的那種，但是吃起來口感就不是很好，味道上面還OK，口感和品質整個令人很失望
整體感覺很差，如果說鰻魚還免強過關，這米飯完全是大大敗筆 實在太令人失望了，不懂為何排隊人潮如此洶湧，應該真的是不合毛毛胃口，或者是日本的鰻魚飯真的太好吃了吧XD 評分: 味道 1 環境 1 服務 1 衛生 2 CP值 2
2014-01-21 
毛毛一直滿喜歡日式的料理，麻布和元定食都吃過，就只剩大戶屋一直還沒去造訪品嘗 大戶屋對大家來說應該是個沒吃過至少也聽過的店家吧 因為他出現在很多百貨公司裡面，逛累了要覓食時，一定會看到這藍藍明顯的招牌
走捷運M6出口，一走進凱薩飯店，電動玻璃門一開的左手邊就是了 很方便也很好找 座位很多，舒適度也OK 這個地區因為屬於上班族活動的地方 所以中午時間人會比較多，但一到下午1點多，人潮瞬間隱退就像惡靈古堡那樣(哪樣啦嚇死誰啊!!! MENU 非常值得一提的是，餐點都非常有特色，不是外面常見的料理 對於愛嘗鮮的毛毛，好多都好想品嘗看看XD 菜單上有不少對於食材的介紹和堅持，看得出大戶屋對於食材的用心與講究
沙拉的淋醬是熱的，毛毛覺得這點很棒 這樣可使溫度較低的生菜們提高溫度，吃的時候就不會讓胃接收到太冰冷的食物
套餐就是包含了飯、味噌湯、醬菜和野菜，照片中周圍那4小碗
看到魚後，先別急著叫廚師出來解釋為何魚都烤焦了XD 在烤之前，魚有先用麴處理過 (麴的詳細資料還麻煩有心人士自己去估狗一下，簡單來說，麴是一種可以做為很多很多用途的東西，日本人相當愛使用，包含製作醬油或是味噌等等，使用範圍相當廣泛，麴的優點亦是不勝枚舉) 所以，魚之所以烤焦，並不是廚師火侯沒有控制好，而是麴中所含的味醂造成的 開動之前，先將中間的魚骨整支去掉，在開始享用 魚骨非常方便去掉，魚肉裡面也沒有其他小刺
非常的鮮甜，錯覺是否直接在海港附近食用剛打撈的活蹦魚? 入口後的魚肉肉汁四溢齒間，口感略帶QQ的鮮嫩感 好喜歡!!!!!!毛媽也讚不絕口
採購時已經過曬乾，食用前再回復成原本的樣子 吃起來滑滑QQ的，味道也很棒
店家堅持現磨蘿蔔泥，因為現磨的酵素才會保留最多，對於食物的消化會最好 吃起來還真有點辣辣的味道，很酷呢!!!
雖然有一滴滴的黏，但整體來說還算是粒粒分明，有點硬度，是毛毛喜歡的口感 不小心多吃了好幾口XD (PS.桌上有附一罐黑芝麻可以撒，撒後更下飯!!請小心食用XDDD) 白蘿蔔就還OK囉 經理和協理都是日本人 他們說日本人的習慣就是先吃口飯，覺得有點乾，再喝口味噌湯， 再吃口煮野菜，覺得味道有點淡，再吃口醬菜， 覺得醬菜要配點甚麼，就再吃口飯 然後就是無限循環 味噌湯裡面有切得很細小的豆腐和金針菇，還不賴!! 味噌湯和沙拉都是可以無限續用的喔!!
先光用看的就好吸引人阿阿阿阿~~~ 這可不是咖哩喔!!!而是味噌 使用八丁味噌，是用大豆去發酵而成的，含鹽量少
因為豬排並沒有整個泡在味噌裡面，所以可依個人喜好沾食 豬排肉很厚，但是有點乾口 不過沾上味噌醬就剛剛好囉
豬排底下就是一般的高麗菜 兩道菜毛毛都非常喜歡，很有品質與水準 並沒有因為是連鎖店而失去品質，實在很推薦!!! 以300上下的價格可以吃到這種品級的食材料理，很實在
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2014-01-21
紅底白字的招牌，給人一種新穎的日系風格 店內的座位非常多，眼前的這些只有一部份， 往裡面左手邊走，還有很長一排位子 整家店成L型，位子很多，所以很適合多人聚餐 一進門的右手邊牆上就可以看到這個牌子:" 白金級美國牛肉 " 這是由美國肉類出口協會所頒發的認證，讓大家可以食用的更安心
不過用餐時間 整體環境雖說不上吵雜，但也不安靜，加上桌子頗寬敞，和對面的人有些距離 所以講話還是有些吃力 桌上還提供了玫瑰鹽和胡椒可以使用 一整個set總共有 : 麵包、前菜、沙拉、湯品、主餐、甜點、飲料 其中麵包、沙拉和湯品是可以無限續用的
雖說是辣醬，但一點也不辣(毛毛不吃辣的) 味道是像義大利肉醬的味道 熱呼呼的鹹派，塔皮和後面的酥皮做的很好 吃起來不油膩，口感也很棒 餡料的味道也很合口，料算頗扎實的 只是個前菜卻一點也不馬虎 PS.盤子會有水珠是因為盤子是冰的
煙燻鮭魚非常的新鮮 吃起來完完全全沒有任何的腥味，毛毛非常喜歡
麵包都是熱呼呼的 口感算是中等， 不過這裡的麵包選擇很多，總共有5種耶!!! 黑色的那個是巧克力菠蘿麵包(有點像大理石麵包) 左下角的是艾草麵包，右下角的包了亞麻子和核桃 白色那個應該是一般的法國麵包
左邊的分別是紅蘿蔔、白蘿蔔和小黃瓜 附的醬料是優格醬和千島醬，優格醬毛毛很喜歡，酸酸甜甜的，很像直接沾優格吃的感覺 右邊的是凱薩沙拉，用墨西哥餅皮直接當碗盛裝，吃起來很香但沒甚麼味道 味道還不錯，醬料和起司稍嫌多了一點，生菜切得頗細小，很合女生的嘴巴
別看它小小一碗，料很多呢 洋蔥湯還OK，上面放了兩小塊可頌麵包 泡在湯裡久一點再吃，會很像酥皮濃湯的酥皮，還不賴呢 吃到這裡毛毛感覺已經飽了XD 但重頭戲還在後頭!!!所以大家千萬要記得好戲在後頭，前面的要有點保留呀
來點清清口的冰沙 味道很特別很好喝呢!!!毛毛很喜歡!! 上餐前，主廚特別過來和毛毛解說他們的牛排 嫩肩牛排使用的是下肩胛的部分，油花分布均勻，筋較少 烹調過程只使用了鹽和胡椒去調味，因此可以讓客人吃到最原始牛肉的好滋味 剛煎完時，如果就立刻切開，整塊牛肉就會爆血，就是血流滿地啦(好恐怖!! 所以會先靜置7分鐘，使沸騰的血水靜下來，再上桌 所以等待的時間會稍微久一點 但毛毛覺得一方面也先讓肚子休息一下，所以等待的時間是可以接受的
7分熟的口感略帶嚼勁，但又不會太老咬不動
這次才知道一個小知識，油脂多的地方吃起來會比較老(相同烹調時間下) 所以左半邊的口感就稍微硬了些，比較喜歡右半較嫩的口感 外觀上非常的鮮亮，令人食指大動啊!!! 還明顯可見的血水 上面炭烤的痕跡，就是這牛肉最美麗的紋身 粉嫩粉嫩的牛肉顏色，吃起來一點腥味都沒有喔 簡單的調味，才能真正品嘗出牛肉的好品質 以這樣平實的價位，可以吃到這樣等級的牛肉，不給兩個拇指怎麼行XD 另外還附了柚鹽和黑胡椒醬 建議 : 先吃吃看原味的味道，再沾這些配料喔 柚鹽的味道很讚，更可以凸顯牛肉的鮮甜
這種疊起來的甜點就有莫名的吸引力 很喜歡這樣撞色的搭配，藍色底配上焦黃色的泡芙 底下藍色的是果凍，店員說這是裝飾性大於食用性的果凍 下面三個泡芙的內餡是一般的卡士達，上面黑色的內餡則是巧克力卡士達 不會很甜膩，還不醋
份量頗小的，這樣也好，不會造成胃過大的負擔 因為前面的分量已經很多了XD 飯後甜點是個收尾，分量不用多就夠了  薄餅的部分有點小失望，吃起來像一般pancake的口感，不是想像中那種QQ的口感 冰淇淋沒問是使用哪個牌子的，吃起來還滿濃郁的 題外話/補充資料： 用平實合理的價格就可以享用到白金級的美國牛肉，附餐的無限量供應親切的服務態度與舒適的用餐環境，是一次美好的用餐。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-01-21
這次也是團購券系列，但只買了一張 是義大利麵/燉飯任選1搭配套餐=370元/1人 因為其他的想另外點來吃吃看
店裡牆上有很多簽名， 色彩鮮明的牆壁塗漆，顯得活潑繽紛 座位算滿多的，場地頗大，位子都隔很開，很寬敞不擁擠 裝水的水壺是塑膠橡皮塞，而非廣口瓶，更加衛生乾淨 玻璃水杯上是寫evian，但不曉得是不是真的用evian的水就是了 MENU 有義大利麵、燉飯、沙拉、開胃菜， 值得一提的是開胃菜，有不少他們自己特有的餐點，外面沒見過的 另外還有私房預定的餐點和排餐，這些是高價位的餐點 整體的價位都偏高，比如說義大利麵都300多元
套餐的濃湯 料很多，口味也不賴
菜單上還寫著 : 第一名的幸福料理 份量滿少的，而且他真的好好吃!!!所以更覺得份量好少XD 濃濃的蟹肉和奶油融合，還加了小黃瓜絲更添清爽 打破一般都是甜口味的泡芙口味傳統，鹹口味的泡芙搶登場!!! 單吃就好讚~~~超喜歡這道!!!!
左邊的是套餐附的麵包，右邊的是米蘭奶油蟹肉泡芙附的麵包 右邊的麵包根本是麥X勞滿福堡麵包阿XD 不過經過烤過和抹了大蒜塗醬還真好吃
泡芙皮倒是一般般啦，沒有特別特殊的口感
和想像的不太一樣 (想像中的是西班牙烘蛋那種樣子←有畫面嗎? ) 不同於西班牙烘蛋把餡料包在蛋裡，義式地中海的是把料直接放在蛋上面 愛吃蛋的毛毛，怎樣都喜歡啦XD
別看它小小不大一份，兩人分食完也是很飽足 裡面有番茄、黑橄欖、雞肉、四季豆和香料，整個就是好吃!!! 下面的蛋處理得剛剛好，熟透微焦，很喜歡
一樣是套餐附的，不過在開胃菜都上完了才上沙拉有點奇怪，可能是忘了吧 很特別的是沾醬，紫色的看起來很像藍莓優格醬， 但吃起來居然有梅子的味道!!!很酷 裡面有一坨馬鈴薯拌紫地瓜，沒甚麼味道
可以撈汁撈麵的夾子
口感偏硬，不是Q，很明顯吃得出來是自家做的而非機器生產 南瓜醬質感較粗，不是細緻濃郁的那種，但似乎這樣比較天然? 還吃的到不少干貝，整體來說還不錯
提拉米蘇，就一般般還OK囉 ! 整體來說米蘭奶油蟹肉泡芙和烘蛋是毛毛最喜歡的 特別又好吃!!!非常推薦~~~~ 題外話/補充資料： 店員服務態度嘛.....也不能說是不好，是有點不夠親切毛毛有優惠券，其中一個店員就直接從毛毛手中拿走毛毛的手機給另外一個店員處理，然後也沒說甚麼 手機離開手到別人手上........這是大忌!!!!!!!!!=___= 毛毛很在意這個，一直耿耿於懷 另外，我們點了杯巧克力，可是店員好像沒聽到，最後我們詢問巧克力怎麼還沒上時 店員也只是淡淡地說 : " 喔我沒點到 "，然後就去做自己的事情，也沒詢問我們有沒有需要再加點
評分: 味道 4 環境 3 服務 2 衛生 3 CP值 3
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