百果園 (松山區)

台北東區的，雖然是一水果店與冰果室型態，但有在販售水果味很濃郁的義式冰淇淋、新鮮水果刨冰，因為有不少日本雜誌報導的關係，店裡客人多以日本人為主呢！久未和香港朋友  見面，這次她來台灣，我問她想吃什麼時，她答道「陳記百果園」，接著說有很多日本人喜歡來這吃冰，這讓我非常感興趣，第一次聽到這位在東區小巷的店面，而且還有許多外國客人慕名而來。陳記百果園的外觀看起來像傳統的冰店感，走進店面後有開放冷氣，讓當天早已被悶熱氣溫曬的不舒服的我們，似乎獲得了救贖！
而店裡充滿了水果的香氣，還有賣台灣茶、水果乾、果醋、果醬等，好玩的是，除了我們以外，其他在店裡的全是日本人，連店員也先習慣性地用日語跟我們招呼，正好我來此的前一日才從日本回國，不免開玩笑的跟朋友說，我是不是又出國了？水果禮盒、水果切盤、水果冰淇淋、果汁也都有供應，當天生意好得不得了，不停的有日本客前來吃冰！陳記百果園的桌子很有趣，是不同的水果圖案，蘋果、紅西瓜、小玉西瓜等除了桌子以外，店裡也有供應充滿橘子、檸檬、葡萄柚的飲用水給客人自行取用。瞧這本日本雜誌，封面照片就是陳記百果園的冰品！菜單價格不便宜，有一些水果切盤、冰品、果汁、優酪乳，這種方式很像冰果室，不過台北已所剩不多了。菜單的背面，竟是日文菜單！水果抱抱 雙球$250
隔壁桌的日本客人也有點此水果抱抱，一上桌時只見她們驚訝的呼喊著「 すごい ！」(好厲害或驚人的意思)，確實看起來很好吃！
我選擇了葡萄、百香果口味，葡萄吃的到葡萄皮，很香又清爽好吃且帶點雪酪的冰晶感！百香果也很香濃，口感細滑！

搭配的新鮮水果有鳳梨、木瓜、香蕉、哈蜜瓜、火龍果、釋迦、芒果，水果都很甜，連鳳梨、奇異果也是，平時我並不愛吃釋迦，但當日的釋迦塊好好吃！

下方則是鹹甜的刨冰加上煉乳，那鹹甜的味道似乎就是"李鹹冰"(李鹹為台語說法，也就是蜜餞李子)，坦白刨冰部份普通。

雖然說冰淇淋很好吃，水果也甜，但真的價格高，比較建議單點冰淇淋，不過真的很受日本客人喜愛。芒果精靈 $160

芒果冰淇淋味道香濃，口感很細綿，像是雪酪的感覺，不甜膩又好吃。但下方搭配的芒果，也許目前不是芒果產季的關係，所以口感較硬且甜度沒那麼高，以非當季的來說算是不錯了，只是這價格真的很高，還是單點冰淇淋就好！

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珍煮丹黑糖飲品專賣店 士林大北店 (士林區)

香濃黑糖味的黑糖珍珠鮮奶，順口好喝且粉圓Q彈！除了士林以外，信義區捷運市政府站旁也有分店！知道珍煮丹是因為看了食癮，拾影的文章介紹所以想來喝看看，目前在士林有兩間店，市政府站也有一間。
名稱珍煮丹讓我想到好像台灣國語發音的「甄子丹」，後來看到有人說一開始以為是「珍煮母」，一看到招牌，還真的很像！看到百香雙饗本想試看看，問了一下是百香果+粉圓(珍珠)+椰果，由於怕百香果是濃縮調和的，本想詢問，但也因為我個人不大喜歡那種飲料店或冰店的椰果，所以就沒有點選此杯。店外有鞦韆椅可以坐，頗售我家小孩喜歡。珍煮丹黑糖飲品專賣的菜單黑糖珍珠鮮奶 $50 (僅中杯) *我點微冰
看到招牌的黑糖珍珠鮮奶決定點一杯來喝，由於怕黑糖沉底，喝之前請記得搖晃使其均勻。黑糖味很香，但由於甜度較高，請依照個人喜好選擇甜度。
其實挺像公館的陳三鼎(我個人也喜歡喝陳三鼎)，雖然說價格比陳三鼎高，不過粉圓煮的Q彈且也有黑糖香氣，我跟先生都挺喜歡的。泰泰鮮奶茶+珍珠 $45+10=$55元 (僅有中杯) *我喝的是微冰、半糖
這泰式鮮奶茶雖然說不是用一般的煉乳，不過我覺得茶味很淡，僅有顏色像是泰奶而已，還有種特別的香氣，我個人不大喜歡就是了。

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鐵家族 Fukurou360烘焙 (土城區)

鐵家族 Fukurou360烘焙是在新北市土城捷運永寧站附近新開幕一個多月的日系麵包店，麵包是採用日本鳥越製粉的麵粉製作，許多品項都挺好吃的，從炸咖哩麵包、吐司、可頌、三明治等都有。

※依現場狀況及每個人喜好不同，文章僅供參考5/31開幕的鐵家族 Fukurou360烘焙，也許因為位置在捷運永寧站後方，所以目前在網路上還沒看到什麼人介紹。店裡面的樣子很可愛，是很溫馨又有味道的氛圍。麵包在一進門的正前方，而左手邊是櫃檯，在過去後方是內用區。一整排的麵包，各個價錢口味等都有標示清楚，正後方就是麵包製作與烘焙區。早上7點半或是中午的時候會推出三明治，而下午的時間則會有一系列看起來很好吃的水果丹麥麵包。可惜我到的時間是上午10點多左右，沒有丹麥也沒有三明治，不過鐵家族的人員很好，跟我說若是真的有確定要來可以說明預留三明治。Fukurou就是貓頭鷹的日文ふくろう，所以你在店內可以看到許多可愛的貓頭鷹裝飾物。除了貓頭鷹外，也可以看到店內使用的「日本鳥越製粉」麵粉。

>>鳥越製粉株式会社店內內用區也有提供WIFI，當天服務真的很好，店內人員很熱心的跟我介紹有什麼麵包，還端了兩杯水讓我跟蕾蕾喝。鹽可頌 $35元 鳥越鐵塔法印法國粉、奶油、海鹽我很喜歡一禾堂麵包本舖的海鹽奶油捲(同樣也是$35元)那酥脆又鹹香的資味與口感。在鐵家族 Fukurou360烘焙看到這類似的鹽可頌覺得很開心，便買了一條在店裡內用吃。

吃起來也很好吃，淡淡的鹹味與奶油味，尤其那很酥脆的外皮(建議買了要即早吃，才能吃到比較酥脆的口感)，之後又買了幾條給家人。德國香腸捲 $45元加入黑胡椒、少許起士粉與Q脆的熱狗，讓女兒蕾蕾第一眼就挑了它，果然大部份小朋友喜歡外型奇妙的餐點！燒布丁麵包 $60元(不過當日的牌子上寫"今日特價"，不知日後的價格為何?)一直很想吃布丁麵包，剛好在鐵家族 Fukurou360烘焙見到這。

重量還滿沉的，而且是熱的。吃起來鮮是柔軟的麵包，接著是香草布丁的口感與味道，而且底部還有焦糖液，滿滿的香草籽，不過整體甜度有些高。星野蔥麵包 $45元 鳥越哥磨粉、星野酵母種、新鮮青蔥這星野蔥麵包的口感很軟，還帶點Q度，光看撕開來的頗面就覺得很好吃，而口感果真不錯。不過我拍完後吃才發現，原來麵包裡面還有滿滿的青蔥與豬肉，味道整體有些辛辣感。炸咖哩麵包 $50元 鳥越純芯粉、自製咖哩這個炸咖哩麵包好吃！加入些麵包粉酥炸的外皮非常酥脆又有點Q度，裡面也是他們自製的日式咖哩餡。

後來我也是內用完後，外帶幾個回家要給家人，店員很貼心的詢問我是否要等個10多分鐘左右換現炸的咖哩麵包，我當然決定等了，果真，現炸得更加好吃！(不過很燙口，吃的時候要小心)炸酸菜麵包 $40元 鳥越純芯高筋粉、酸菜與豬肉酸菜麵包的外皮也是外脆內Q軟，即便冷了也挺不錯，裡面的酸菜口感爽脆，吃起來帶點甜度與辣味感。TWG紅茶 $60/杯 限內用

店裡的飲料除了TWG紅茶外，另有供應咖啡與氣泡水。

大理石抹茶紅豆吐司 $90元 鳥越純芯高筋粉、紅豆、抹茶

約莫三厚片的大理石抹茶紅豆吐司，口感柔軟，也許因為抹茶餡的關係所以較為濕軟。紅豆與抹茶用料挺多的，不過選用的抹茶香氣與調味甜度我個人不是很喜歡。

我覺得鐵家族 Fukurou360烘焙的麵包品項都還不錯，日後還會想再來吃看看三明治、可樂餅麵包與水果丹麥系列。

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稻庭養助饂飩 (新莊區)

愛吃烏龍麵的我，稻庭養助饂飩專門店一直放在我的口袋名單內，7/7這天在新莊晶冠廣場開設了分店，在菜單上和台北松江店的菜色有些許不同，是專屬於此分店的品項。

※依現場狀況及每個人喜好不同，文章僅供參考

<此篇為邀約>

(此照片由官方提供)

稻庭養助饂飩專門店(饂飩即是烏龍)發源於日本秋田縣，台灣第一間分店則位在台北松江路上，有別於大多數人對烏龍麵的印象，這裡是走中高價位，且連用餐環境上也用心的烏龍麵餐廳。透明化的廚房讓大家可以看到師傅烹煮料理的過程！店裡的裝潢也以日式元素，懸吊著的鐵壺更多了日本風味，桌位數也很多。靠近落地窗邊的區域，多了戶外日式庭園造景可欣賞，讓用餐氣氛更加分。雖然五工店在購物中心商場內，但是在環境營造下也下了用心。在菜單方面特別與松江路店做了些不同的變化，像是晶冠購物中心內的五工店有各式冷麵套膳(套餐)，以此頁為例，就有鮭魚散壽司、海鮮天丼、牛五花小排丼，若想吃較多點的品項，便可以點選套膳產品。

除了像此頁的丼物套膳外，也有炸物套膳(海鮮天婦羅、脆嫩南蠻雞佐塔塔醬、蟹香揚出豆腐佐野菜)、鍋物套膳(炙燒香雞柳川鍋、秋田切蒲英(烤米棒)鍋物。有趣的是在菜單上看到了「隨便」，這是冷麵、溫麵、天婦羅搭配的組合，店家說因為台灣人常常不知吃什麼好，這時都會說「隨便」，所以他們特別為了不知該選什麼好的客人，推出了「隨便」套餐。提供的熱焙茶與櫻花鹽、七味粉調味料。可爾必思 $80元天婦羅拼盤 $380元

天婦羅拼盤有炸秋葵、茄子、地瓜、香菇、柳松菇、蝦子等，中規中矩，不過蝦子蝦肉緊實挺不錯的，我也喜歡柳松菇，一大塊下去炸，口感Q脆。八蛸佐野菜胡麻 $200

章魚又稱做「八帶蛸」，這道八蛸佐野菜胡麻是冷菜，五片的章魚切片搭配胡麻醬，中規中矩。

這道菜中我個人喜歡的是胡麻醬的部分，現在大多在外面餐廳吃到的胡麻醬似乎都是同種品牌(因為我家裡的胡麻醬也有那樣的味道)，不過這裡的胡麻醬較為香濃，沒那麼甜，如果冷麵品項選擇胡麻醬似乎也滿不錯。炙燒鮭佐檸檬醬油拌麵 $470三大塊的炙燒鮭魚肉搭配冷麵、洋蔥片、檸檬、紫蘇、漬物(是番茄、蘿蔔、薑、漬菜)，蔥花、芥末、柚子胡椒、薑泥是依據各人喜好添加。將檸檬鰹魚醬油倒入麵碗內，依照喜好加入蔥花、芥末、柚子胡椒、薑泥(我自己是芥末、薑泥沒加)。冷麵口感很Q彈好吃，而那檸檬香與鰹魚醬油搭配冷麵十分清爽！柚子胡椒的柚子香氣與些微的辣感則更加分，很適合女性或是想來點果酸感的族群。鮭魚魚肉肉厚，是油花較少的部位所以比較不會油膩。這款是當日菜色中我跟朋友最喜歡的一道，拌麵類除了這道炙燒鮭佐檸檬醬油拌麵，另有八丁味噌溫玉拌麵、明太子溫玉拌麵、櫻花蝦拌麵，其中櫻花蝦拌麵是新莊店才有的菜色。明太子玉子燒 $200元　在松江店只有雞肉的選項提供，新莊店多了明太子與毛豆這兩種口味。

玉子燒的口感是較為濕軟型，我個人比較習慣吃濕度沒這樣高的。明太子部份量給的滿足夠，整口吃下是很濃郁的明太子香氣與微辣感，接著透出紫蘇那特有的清香味。炙燒香雞柳川鍋套膳 $530元 冷麵、沙拉、小皿、漬物、甜點 (若是單點柳川鍋則為$330元)

柳川鍋跟我們台灣認知的火鍋不同，原本是用泥鰍、雞蛋、牛蒡片、醬油、柴魚等烹煮，現今已有用一些食材來取代泥鰍，而這道便是用雞肉代替。雞肉的口感是Q脆感，裡面有牛蒡、黑胡椒、雞蛋，也有柴魚醬油的香氣，味道是甜鹹味感。這道菜我比較喜歡的是冷麵部分，可以搭配鰹魚醬油、蔥花、薑末、芥末，冷麵的口感很Q，是店內強項，而醬汁的部分我更喜歡之前所介紹的檸檬醬油(炙燒鮭魚拌麵的醬汁)。套膳甜點是養助羊羹，挺不錯的，紅豆與地瓜搭配，軟綿且不死甜。(若單點，價格為$100元)孫仔麵奶酪 $80元奶酪本店提供的口味是香蕉，這裡是草莓口味，我覺得加入Q軟麵條的想法滿有趣，奶酪口感軟綿挺不錯的，有濃郁鮮奶油味。現在剛開幕有活動贈送扇子跟筆，以及祈願卡。祈願卡可以寫好想祝福的話，掛在樹上。

以上餐點須加收10%服務費

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RAW (中山區)

江振誠是我很欣賞的一位主廚，在嘗試網路訂位好多次失敗後，終於訂到了他的RAW餐廳！吃飯不僅是視覺與味蕾享受，更結合許多互動，像是摘取花圈上的香料灑上料理一塊食用，讓我與朋友很滿意呢！

※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考江振誠(Andre Chiang)曾被Discovery頻道選為「亞洲10大最佳青年主廚」，也被《時代》雜誌稱是「印度洋上最偉大的廚師」與選為「全球最佳150位名廚」，原本多年前在電視與媒體看到他的介紹，很欣賞他的理念與認真態度，但其位在新加坡的Restaurant ANDRE現階段又無法前往，還好2014年底他回來台灣開設了餐廳RAW，使用台灣季節食材創作。

RAW餐廳價位是$1850元，平日午餐有$850元的午餐套餐(跟1850元套餐的餐點一樣，只是份量較少，為2前菜+1主餐+1甜點)，皆須加收10%服務費。不過依照用餐當日觀察，店內服務員不會主動告知有$850元的平日午餐，除非客人直接詢問或告知，均是提供$1850元的套餐組合。

用餐時段為：週三至週日提供午餐(11:30-14:30)，週二至週六提供晚餐(18:00-22:00)，週一為店休。

關於江振誠的介紹可見：江振誠 (廚師) - 維基百科，自由的百科全書、江振誠：忠於志向，不必貪多 - Cheers快樂工作人雜誌153期。

原本RAW餐廳訂位是凌晨0:00開始，2月中開始更改為中午12點開放訂位，雖然訂位開放兩週內(14天內)的時段，不過目前的情況是前13天都是被訂滿的狀況。

以下是我訂過一次成功的情況給大家參考，不保證這樣一定成功，僅是個經驗分享：舉例來說我當時要訂4/8的訂位，所以於14天前的3/26中午就得至RAW餐廳官網搶位(目前僅開放網路預約)，我是於中午11點50多分就進入RAW官網的＂RESERVATION＂介面(圖中標示的1部分)，11:59分就重新整理至12:00訂位，12點一到快速的選好訂位人數，可選2-8位(圖中標示的2部分)，接著趕快選日期。

※9人以上訂位或有特殊需求者，請透過官網的“CONTACT”與餐廳聯繫。

若是訂位日已滿，在時間欄則不會出現時段選項，而姓名、E-mail、電話與特別需求都無法填寫。若是訂位日尚有人數，則會出現時段選項，也可輸入資料。

若是訂位成功，簡訊與郵件信箱均會收到RAW訂位成功的確認函，因為是無菜單料理，用餐前一日也會有店內人員來電詢問是否有不敢吃的食材。RAW餐廳的吧台很有趣，這宛如船艦的造型，讓我跟朋友FaFa Lin 發發零一直聯想到以前的驢子餐廳，但我更喜歡RAW的線條。話說廁所也很漂亮且特別，不過我怕影響他人便沒有拍攝。我是訂11:30時段，當時店內僅有我們一組客人，其他客人多於12點-12點半前往。店內桌位多以四人桌為主，兩人桌位分布在餐廳側邊，四人桌位在中間，而大桌可供多人聚會的位置則位於最後方靠近廚房前，可惜當日大團體的客人談話與笑聲皆很大聲，傳到最前方的我們都可聽見，稍稍破壞了些美好的氣氛。桌子右側有隱藏式抽屜，拉開後為菜單、餐具(刀子、叉子、湯匙)與餐巾，店員說菜單還可讓我們帶回去。

點選名稱連結至：當日菜單、當日帳單。(當時提供一份英文與一份中文的菜單，菜單沒有名稱，僅寫上重點食材，觀看方式為橫向閱讀)每享用完一餐點，服務員皆會將餐盤與餐具一同收回，餐具數量很多，無須擔心不夠用。另外單點的麵包$150元 附巧克力海鹽蕎麥奶油

說到此，一開始服務員僅說附特別的奶油，我們詢問是什麼樣的奶油時，他回答「就是很特別的奶油」，當時我們再詢問一次是什麼類型的奶油(並舉例像是加入香草或什麼)，才告知是巧克力海鹽裸麥奶油。除此之外，在我們單點的單品咖啡送上時，另外一位服務員也僅介紹這是可以不加糖奶喝的，因是淺中焙所以顏色像茶，而非介紹我們所點選的咖啡(菜單上僅寫芬芳)類型為什麼產地產區名稱或特性，也是需多詢問才會說明。

除了以上所述這兩點及不會告知有$850元的平日午餐，當日的服務很親切也很週到，且會注意到我們的用餐情況，上菜速度也不會過快或過慢，客人詢問時也會耐心說明，之後還很熱情的要幫我與朋友合照。烤的熱騰騰的歐式麵包，份量挺大的，使用麻布袋裝好可愛。口感外脆、內Q軟且有彈性，陣陣透出自然的麥香甜味，好吃。使用蕎麥、打發過的奶油、海鹽與巧克力粉製成的特別奶油類，塗抹在麵包上，柔順不油膩，香甜中有鹹味提升整體資味，又有蕎麥增加爽脆口感與堅果香氣，整體一塊吃又有點榛果抹醬香氣的錯覺，真的好吃又特別，以這樣的品質來說，$150元+10%我認為值得。北歐手沖咖啡-芬芳 $220元　看網路上介紹說是用我很喜歡的Fika Fika Cafe配方豆，現在不知是否同樣。

經過詢問知道此「芬芳」是肯亞ab，有果酸味與果香醇味，可尾韻的苦味很明顯，明亮與乾淨度上就有些可惜，但由於僅喝此杯而已，所以不知是否為當日手沖技法關係影響。一開始服務員會詢問要礦泉水還是氣泡水，我們單點了S.PELLEGRINO聖沛黎洛氣泡水 $180元

*以下開始為4/8當日$1850元+10%餐點內容，菜單食材與菜色會依照季節更換，請依照現場為主。(服務員現場會在確認食材有些生食類，是否敢吃)焦花椰 馬沙拉 白花小米的開胃前菜，放在綁綑的芹菜梗上。

使用chicken masala(馬莎拉醬)將雞皮烤的酥脆，有像是吃肉紙的口感，但又沒肉紙那麼薄，且又帶點類似烤肉乾的香氣(不過主角換成雞皮)，將台灣鹹酥雞攤或是烤肉攤常見的食材雞皮，變得如此能登上大堂，實在厲害，不說我也不知道這是雞皮呢！雞皮上方為焦花椰菜泥與白花小米(couscous 中文又稱古斯米/北非小米)、蝦夷蔥末，此焦花椰菜泥十分香醇好吃。粉紅香檳 番茄 山椒紫蘇

一送上桌便為此道冷盤餐點的美麗感到開心，如池塘造景的美感，盤子也有冰鎮過。看得出刀工的非常薄透小黃瓜片，放在已去皮的小番茄球或是切一半的小番茄上，小番茄除了去皮讓口感上更為細緻外，仔細看除了常見的紅色、橘色，竟也有綠色的，十分可愛！接著放上薄透的青花魚與紅甘生魚片，淋上香甜且具美感的粉紅香檳油醋醬，最讓我驚豔的是一旁的山椒紫蘇冰沙，非常細綿清爽滑順好吃，使我這紫酥愛好者好想能再多吃一些啊！蛋 堅果 野菜

前方的冷盤是盤子有冰鎮過，此道則是有溫盤過以保持餐點溫度。這道菜有趣的是，服務員會送上一木籐花圈，上方綁了許多香草植物，可以將此摘下撕碎在餐點上，攪拌一同食用，真的很有趣味！現在正值秋天，從前一道宛如春接夏季的池塘感造型，到現在這有春天綠芽生、百花開的意義，很美。

將蛋黃搓破(熟度約為6-7分熟)，與下方的山蘇、過貓、櫛瓜、龍鬚菜、紅與黃色的甜椒片、榛果、紅胡椒、時蘿、洋香菜、烤脆片一同攪拌食用，醬汁略帶點榛果與醬油膏的香甜風味感，蔬菜類也都很鮮嫩不會刮口。細麵 櫻花蝦 香草

首些服務人員會送上一杯子，其底部有淋上點橄欖油，接著再送入櫻花蝦細麵時，也會拿著一壺磨菇茶倒入該杯子內。

蘑菇茶非常香醇，讓你有喝很濃郁蘑菇濃湯的感覺，但是口感上又像茶那樣且也透著伯爵茶香，也很對我這蘑菇控的喜好。使用櫻花蝦與天使細麵煮成，麵條上有濃郁的蝦味與酒味，上方則有一些洋香菜與蝦夷蔥、黑胡椒。蛤 玉米 海藻又是一道顛覆你想像的菜餚，底下是溫的玉米乳酪，透著玉米香氣，口感滑順綿密。上方則是烤脆片以及新鮮的蛤蜊肉與溫順的海藻醬汁，口感與味道層次上均很豐富也好吃。甘藍 鱈 洋蔥肥嫩鮮美的香煎圓鱈，上方搭配的竟是烤甘藍菜乾(高麗菜乾)，帶些焦香味。高麗菜乾一直以來是台灣的經典食材，與一開始的雞皮，同樣將這些不起眼的食材轉變成了美味也與記憶中的感覺不大相同，成為登上大雅之作。下方襯著的洋蔥泥非常細綿香濃，我很喜歡，接著外圈的烤竹炭油與肥美的圓鱈雖然油脂豐富會容易吃多有膩感，不過搭配一旁的煙漬小洋蔥酸度則能去膩，在餐點的味道搭配可見其細心。雞 羽衣甘藍 白乳酪

切雞肉的刀具為法國的Opinel Inox當日的主餐為雞肉料理，雖是雞胸肉但軟嫩不乾澀，搭配烤過的夏威夷果、蕪菁薄片、羽衣甘藍、黑橄欖磨成的細末、海藻醬汁以及最後服務人員淋上的雞汁。烤過的夏威夷果那脆甜與堅果香氣很棒，羽衣甘藍雖然本身是帶點微微苦味的菜，但炒過增添許多香氣，我個人很喜歡，此道餐點最棒之處在於那有加入蔬菜、白乳酪所熬煮的雞汁，濃郁鮮美。草莓 紅心芭樂 蘋果

甜點是美味的細綿紅心芭樂雪酪、草莓切片、乳酪醬以及烤過的蘋果奶油派，最後淋上冰涼的草莓醬汁，整體很清新與清爽感。另一道甜點鳳梨酥讓我很喜歡與驚豔，同樣也是顛覆回憶中的味道之作，是鳳梨酥愛好者的我吃過許多鳳梨酥(此篇不知展露出幾次我對某些食材或料理的愛好XD)，但還是第一次吃到此款將熟悉的酥皮輾成細粉，其口感比外觀看起來的還輕柔許多，最上方點上一點檸檬香蜂草汁與檸檬皮，讓整體更多了分檸檬清香與清爽感。內餡是熬煮過的鳳梨果醬與椰子泡泡香草冰淇淋，此款冰涼的鳳梨酥好輕柔與美味。

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