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2016-02-16
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愛吃烏龍麵的我，稻庭養助饂飩專門店一直放在我的口袋名單內，7/7這天在新莊晶冠廣場開設了分店，在菜單上和台北松江店的菜色有些許不同，是專屬於此分店的品項。※依現場狀況及每個人喜好不同，文章僅供參考<此篇為邀約> (此照片由官方提供)稻庭養助饂飩專門店(饂飩即是烏龍)發源於日本秋田縣，台灣第一間分店則位在台北松江路上，有別於大多數人對烏龍麵的印象，這裡是走中高價位，且連用餐環境上也用心的烏龍麵餐廳。透明化的廚房讓大家可以看到師傅烹煮料理的過程！店裡的裝潢也以日式元素，懸吊著的鐵壺更多了日本風味，桌位數也很多。靠近落地窗邊的區域，多了戶外日式庭園造景可欣賞，讓用餐氣氛更加分。雖然五工店在購物中心商場內，但是在環境營造下也下了用心。在菜單方面特別與松江路店做了些不同的變化，像是晶冠購物中心內的五工店有各式冷麵套膳(套餐)，以此頁為例，就有鮭魚散壽司、海鮮天丼、牛五花小排丼，若想吃較多點的品項，便可以點選套膳產品。除了像此頁的丼物套膳外，也有炸物套膳(海鮮天婦羅、脆嫩南蠻雞佐塔塔醬、蟹香揚出豆腐佐野菜)、鍋物套膳(炙燒香雞柳川鍋、秋田切蒲英(烤米棒)鍋物。有趣的是在菜單上看到了
愛吃烏龍麵的我，稻庭養助饂飩專門店一直放在我的口袋名單內，7/7這天在新莊晶冠廣場開設了分店，在菜單上和台北松江店的菜色有些許不同，是專屬於此分店的品項。※依現場狀況及每個人喜好不同，文章僅供參考
<此篇為邀約>
(此照片由官方提供)
稻庭養助饂飩專門店(饂飩即是烏龍)發源於日本秋田縣，台灣第一間分店則位在台北松江路上，有別於大多數人對烏龍麵的印象，這裡是走中高價位，且連用餐環境上也用心的烏龍麵餐廳。
透明化的廚房讓大家可以看到師傅烹煮料理的過程！
店裡的裝潢也以日式元素，懸吊著的鐵壺更多了日本風味，桌位數也很多。
靠近落地窗邊的區域，多了戶外日式庭園造景可欣賞，讓用餐氣氛更加分。
雖然五工店在購物中心商場內，但是在環境營造下也下了用心。
在菜單方面特別與松江路店做了些不同的變化，像是晶冠購物中心內的五工店有各式冷麵套膳(套餐)，以此頁為例，就有鮭魚散壽司、海鮮天丼、牛五花小排丼，若想吃較多點的品項，便可以點選套膳產品。除了像此頁的丼物套膳外，也有炸物套膳(海鮮天婦羅、脆嫩南蠻雞佐塔塔醬、蟹香揚出豆腐佐野菜)、鍋物套膳(炙燒香雞柳川鍋、秋田切蒲英(烤米棒)鍋物。
有趣的是在菜單上看到了「隨便」，這是冷麵、溫麵、天婦羅搭配的組合，店家說因為台灣人常常不知吃什麼好，這時都會說「隨便」，所以他們特別為了不知該選什麼好的客人，推出了「隨便」套餐。
提供的熱焙茶與櫻花鹽、七味粉調味料。
可爾必思 $80元
天婦羅拼盤 $380元天婦羅拼盤有炸秋葵、茄子、地瓜、香菇、柳松菇、蝦子等，中規中矩，不過蝦子蝦肉緊實挺不錯的，我也喜歡柳松菇，一大塊下去炸，口感Q脆。
八蛸佐野菜胡麻 $200章魚又稱做「八帶蛸」，這道八蛸佐野菜胡麻是冷菜，五片的章魚切片搭配胡麻醬，中規中矩。
這道菜中我個人喜歡的是胡麻醬的部分，現在大多在外面餐廳吃到的胡麻醬似乎都是同種品牌(因為我家裡的胡麻醬也有那樣的味道)，不過這裡的胡麻醬較為香濃，沒那麼甜，如果冷麵品項選擇胡麻醬似乎也滿不錯。
炙燒鮭佐檸檬醬油拌麵 $470
三大塊的炙燒鮭魚肉搭配冷麵、洋蔥片、檸檬、紫蘇、漬物(是番茄、蘿蔔、薑、漬菜)，蔥花、芥末、柚子胡椒、薑泥是依據各人喜好添加。
將檸檬鰹魚醬油倒入麵碗內，依照喜好加入蔥花、芥末、柚子胡椒、薑泥(我自己是芥末、薑泥沒加)。冷麵口感很Q彈好吃，而那檸檬香與鰹魚醬油搭配冷麵十分清爽！柚子胡椒的柚子香氣與些微的辣感則更加分，很適合女性或是想來點果酸感的族群。
鮭魚魚肉肉厚，是油花較少的部位所以比較不會油膩。
這款是當日菜色中我跟朋友最喜歡的一道，拌麵類除了這道炙燒鮭佐檸檬醬油拌麵，另有八丁味噌溫玉拌麵、明太子溫玉拌麵、櫻花蝦拌麵，其中櫻花蝦拌麵是新莊店才有的菜色。
明太子玉子燒 $200元 在松江店只有雞肉的選項提供，新莊店多了明太子與毛豆這兩種口味。玉子燒的口感是較為濕軟型，我個人比較習慣吃濕度沒這樣高的。明太子部份量給的滿足夠，整口吃下是很濃郁的明太子香氣與微辣感，接著透出紫蘇那特有的清香味。
炙燒香雞柳川鍋套膳 $530元 冷麵、沙拉、小皿、漬物、甜點 (若是單點柳川鍋則為$330元)柳川鍋跟我們台灣認知的火鍋不同，原本是用泥鰍、雞蛋、牛蒡片、醬油、柴魚等烹煮，現今已有用一些食材來取代泥鰍，而這道便是用雞肉代替。
雞肉的口感是Q脆感，裡面有牛蒡、黑胡椒、雞蛋，也有柴魚醬油的香氣，味道是甜鹹味感。
這道菜我比較喜歡的是冷麵部分，可以搭配鰹魚醬油、蔥花、薑末、芥末，冷麵的口感很Q，是店內強項，而醬汁的部分我更喜歡之前所介紹的檸檬醬油(炙燒鮭魚拌麵的醬汁)。
套膳甜點是養助羊羹，挺不錯的，紅豆與地瓜搭配，軟綿且不死甜。(若單點，價格為$100元)
孫仔麵奶酪 $80元
奶酪本店提供的口味是香蕉，這裡是草莓口味，我覺得加入Q軟麵條的想法滿有趣，奶酪口感軟綿挺不錯的，有濃郁鮮奶油味。
現在剛開幕有活動贈送扇子跟筆，以及祈願卡。
祈願卡可以寫好想祝福的話，掛在樹上。以上餐點須加收10%服務費
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