台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

蘋果手雞 (北區)

喜歡吃雞排炸物的朋友，這一家台中獨有的蘋果手雞炸雞專門家一定要推薦給你。圓滾滾超可愛，好吃清爽不油膩，切開來會爆漿的蘋果起司手雞真是太特別了，第一次吃到就愛上它!!


這家蘋果手雞很厲害，擁有30多年炸物功力的老闆將乾粉與濕粉依照不同比例調合，這裡的每一份炸物醃料與外裹粉都不同，每一款炸物都跟別人不一樣，完全與市場做出區隔，乾淨新鮮真材實料一吃就愛上它，現點現炸要有耐心等候。



蘋果手雞學士店位於台中北區的學士路靠近德化街口，在店門口路邊以及旁邊都有停車位。

有別於一般炸雞攤以外帶為主，蘋果手雞的店內以及門口都有用餐區，等候外帶或室內用餐都有座位。

內用環境燈光美氣氛佳，不趕時間很推薦直接在店內享用現炸的美味。



蘋果手雞最新菜單 餐點品項不少，以炸物為主，還有套餐、飲料、進口啤酒等選項。價位幾乎都是100以內的銅板價，跟一般的炸雞攤差不多，但是好吃度大勝，CP值立即飆高。



蘋果起司手雞 (附沾醬三選一) 85元



蘋果起司手雞是他們家的招牌，好大一隻!!特別拿出10元硬幣來比對，乍看很像一隻小春雞，炸雞排長這樣還是第一次見到，非常特別。



我們在現場吃，特地跟店家借用刀子切開拍照。
劃開瞬間立即爆出起司瀑布，緩緩流下的畫面真是迷人!!

中間塊狀的是新鮮蘋果切片，所以叫做蘋果起司手雞。



別以為爆漿的起司內餡會比較油膩，其實完全不會!!

起司與新鮮現切蘋果片一起吃非常爽口，厚厚的雞胸肉包卷起司與蘋果，裹上特調麵衣下鍋炸，鎖住水份吃起來一點都不柴，保水度相當不錯，軟嫩好吃。

表皮的麵衣非常酥脆，咬的時候還有卡滋卡滋聲，這個蘋果手雞相當正點好吃極了!!



蘋果起司手雞有附沾醬三選一，目前沾醬有番茄辣甜醬、泰式酸辣醬、洋蔥香甜醬等三種選項，通通都是老闆自己研發調配。
我們三種沾醬都有點來品嚐，我個人最喜歡偏美式的番茄辣甜醬。



吮指小雞塊 五塊 50元

小雞塊的外皮跟蘋果手雞用的外裹粉不一樣，這個外皮比蘋果起司手雞的皮還要酥脆，味道更香。



原本以為小雞塊是像麥當勞雞塊那種小小一個，沒想到體格這麼大?!一個才10塊錢而已真是太超值了!!



雞腿肉做成的小雞塊，不僅大塊而且外皮非常酥脆好吃，一咬馬上感受到外脆內嫩又多汁的快感，讓人忍不住驚呼~~這個小雞塊太厲害了!!一份五大塊只要50元CP值爆表推薦必點~



辣味去骨腿丁 附沾醬三選一 85元



酥脆的麵衣跟前面兩款又不太一樣，老闆說他們家每一種炸物品項使用的粉漿與醃料都不同。



大塊的雞腿肉吃起來就是不一樣!

雞腿肉的保水度很足，皮酥肉嫩香辣無比非常好吃，不輸招牌蘋果起司手雞。



難忘的甘梅地瓜 50元



地瓜都是大大一塊份量十足，這麼大塊厚切的生地瓜在油鍋裡低溫慢炸需要10多分鐘，才能維持表面酥脆不焦黑，裡頭有著像烤地瓜一樣綿密細緻QQ的口感，非常好吃!讓我們很驚豔，喜歡吃地瓜的朋友推薦必點。

能夠把生地瓜炸到如此絕佳美味，炸物功夫真的很厲害! 低溫慢炸很花時間，點餐好要有耐心等候。



雞皮 50元

雞皮炸過再淋醬上桌，沒有沾到醬的部位口感很酥，厲害的是一點都不油膩。有沾到醬的部位會變得比較Q，一分就能吃到兩種口感。



手工洋蔥圈 50元

洋蔥都是新鮮洋蔥現場切完再裹粉酥炸，大大一圈非常有水份。

外皮酥脆裡頭多汁，味道很甜，跟一般炸物店使用的冷凍洋蔥圈半成品相比，這個超大洋蔥圈好吃多了。



黑魯魯雞脖 50元

這個雞脖子看起來黑黑的顏色不討喜，其實是用18種中藥滷製，滷得非常入味，特別不裹粉直接酥炸，一節一節吃最有味道。

心得:

今天吃到好多款蘋果手雞的招牌炸物，發現他們家的炸物相當有特色，每一種部位的醃料與外裹粉都不同， 吃過就知道跟平時印象中的炸雞店很不一樣，是我們目前吃過最好吃的炸雞店。

我們特別愛蘋果起司手雞、小雞塊、炸地瓜，尤其是小雞塊CP值爆表激推~~現點現炸需要耐心等候，要有心理準備。