桀壽司日本料理 (南屯區)

食尚玩家報導南屯必吃日本料理~桀壽司搬新家了，新店面裝潢氣派有質感，座位更多還多了四間包廂用餐更舒服，食材新鮮廣受好評，我們吃過不下20次每次都喜歡，大推手作無菜單套餐精緻美味非常享受，不只約會聚餐適合，招待朋友也很有面子。

【美食部落客/商妮】

桀壽司地點交通 桀壽司新店面位在公益路二段靠近永春東七路黃昏市場旁邊，就在原店址隔壁20公尺處。氣派的門面相當吸睛，開車的朋友直接停在店門前路邊停車格，或是黃昏市場停車場再走路過來，只要幾分鐘交通便利。桀壽司環境 新店面裝潢相當氣派有質感，座位分好幾區。這一區除了板前席之外還有兩張雙人方桌，旁邊水族箱裡都是新鮮現撈的水產。桀壽司每週三週六進貨，很多市面少有的水產在這裡都吃的到，老饕熟客們都會選擇週三、週六來用餐。一樓前方與後方共有兩區，以4人方桌為主，靠近門口還有櫻花樹漂亮極了，整個空間相當有質感。搬新家後用餐空間更大，連座椅都很舒適，CP值更加分。二樓有4間獨立包廂，其中兩間可以打通，可容納6~16人不等，商務宴客或者家庭聚會選包廂很適合，低消每人只要1000元，吃日本料理很容易達標，建議先預約訂位。桀壽司菜單

桀壽司菜色不斷推陳出新，這本是2022搬新家後全新菜單，以單點為主也有無菜單套餐。用餐無低消規定(包廂除外)，需加10%服務費。
我有拍整本菜單，請詳<桀壽司菜單>。桀壽司推薦餐點

1680元手作無菜單套餐 前菜就直接給3道相當有誠意，生牛肉、醃蘿蔔鮭魚卵、以及烏魚子蘋果生菜。
生牛肉上頭加了水果晶凍，酸酸甜甜的滋味搭配軟嫩的生牛肉特別好吃，整個非常開胃。

醃蘿蔔鮭魚卵上頭還有魚子醬，軟嫩的醃蘿蔔本身口感就不錯，加上鮭魚卵以及魚子醬海味大升級，尤其是鮭魚卵在嘴裡爆開真的很過癮。 

刺身
這一套的綜合刺身品項有鮭魚、日本鯖魚、鮪魚、與甜蝦。厚切的鮭魚屬於腹背部位，油脂與肉質都非常香甜好吃。我特別愛日本鯖魚，軟嫩的口感一入口就讓人喜歡。還有甜蝦也是一級棒，味道好甜啊~在桀壽司吃刺身真的很新鮮，每次來都不會失望。蒸物 魚翅茶碗蒸滑嫩的蒸蛋上頭有整片魚翅，茶碗蒸完全沒有氣孔，口感像極了豆花布丁非常細緻，搭配精華湯汁味道鮮甜，口感非常滑順我們好喜歡。烤物 軟殼蟹天婦羅桀壽司新菜單中多了好多炸物品項，這一道軟殼蟹炸到金黃色澤口感香酥，裏頭還有蟹黃蟹膏，肉質好嫩好好吃，搭配蜂蜜芥末醬一起吃超讚的~
連配菜天婦羅炸蔬菜也好吃耶，重點是乾爽不油膩，有水準。煮物 龍蝦海膽燒現撈的活體龍蝦身體部位對切上頭有滿滿的海膽醬，不僅吃的到龍蝦本身Q彈的肉質，還吃得到甜甜的海膽醬，雙重海味夾擊好過癮啊~烤物 鹽烤午魚清肉
這道午魚清肉有先去掉魚刺處理過，鹽烤的方式烤到表皮非常酥脆，魚肉嫩又帶有豐富的油脂，鹹香甜的滋味超級正點。食事 龍蝦膏散壽司

 龍蝦蝦頭的蝦膏加上龍蝦肉、鮭魚卵、魚子醬，看起來很豪華。這道散壽司也是充滿海味，我特別愛吃壽司醋飯，Q彈好吃很加分。吸物 龍蝦螯味增湯
這道味噌湯有一整隻龍蝦蝦螯，裡頭還有日本青魽魚片，味道濃郁每一口都是滿滿海味。套餐甘物
兩套的水果甜點都一樣，甜點是自製的抹茶慕斯雪莓娘。咬開QQ麻糬皮，裡頭是店家自製的抹茶慕斯口感綿滑，甜甜的抹茶香很清爽，吃完一整套豐盛的鮮甜海味之後，用抹茶慕斯雪梅娘收尾超完美~

 桀壽司整體心得
 桀壽司新店面裝潢氣派有質感，座位寬敞舒適還多了包廂用餐更享受，我們這次品嚐無菜單料理一共9道菜，食材新鮮每道都很好吃非常有水準，新店面整個從環境、服務、到餐點通通升級了CP值更高，愛吃日本料理的朋友，趕快把桀壽司收入口袋名單。桀壽司 資訊 
菜單: 桀壽司菜單
地址:台中市南屯區公益路二段653號（舊址隔壁20公尺）
電話:0987 234 310
營業時間:11:30 – 14:30  17:00 – 21:30

江小漁 (西區)

台中酸菜魚推薦!公益路浮誇美食~江小漁酸菜魚，魚好吃湯更好喝!多種口味辣與不辣、台式口味異國口味通通有，道地美味加上超狂大份量，根本是大胃王美食!新上市超浮誇的2斤大骨頭青花椒魚、泰式檸檬酸辣魚、韓式泡菜魚色香味俱全，吃不完打包回家拌飯拌麵煮粥都好吃，一鍋吃兩餐CP值超高。

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江小漁酸菜魚台中公益店位在台中西區公益路166號，就在公益路靠近華美街口，對面公園就有停車場交通很便利。江小漁推薦餐點 2斤大骨頭青花椒魚 中盛2人份

 中盛就是臉盆大小，滿滿的青花椒魚鍋上頭還有堆成小山的2斤重大排骨，一上桌就讓我們驚呼，大家拿手機一陣狂拍，太浮誇了~足足2斤的溫體黑毛豬頭頸骨，每一支長度目測大約15公分，堆成尖尖小山算一算有十來支。據說這種大排骨手抓肉是山西當地江湖菜，先吃手抓肉，再吃青花椒魚，一鍋兩吃好過癮!

 這個大排骨煮到非常軟嫩，用筷子輕輕一撥就能骨肉分離。
直接手撕肉大口咬，肉汁香甜之外，還有滿滿的膠質與鈣質。沾特調的蒜香辣椒醬油，就是山西手抓肉的道地美味，超級好吃!
當然大口吃肉還要大口喝酒才過癮啦~
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)這道青花椒魚選用四川青花椒與鮮藤椒，整個湯汁香麻辣尾韻還會回甘，拌飯超好吃!
很推薦湯汁打包回家，拌麵也是一級棒~這裡的魚肉都是高山淡水芙蓉魚，肉質軟嫩細緻，味道香甜極了。一大鍋除了魚肉之外，還有好多配料，像是丸子、黑木耳、豆皮每一種都好吃。我超愛豆皮，吸飽青花椒魚鮮香湯汁，在嘴裡一咬就爆汁有夠讚。

 泰式酸辣魚 小盛1人份、加點海鮮組

江小魚的小盛份量就很大一鍋，愛吃蝦的朋友很推薦跟我們一樣加點海鮮組合，只有這道泰式酸辣魚可以 加點海鮮喔~海鮮加價

內容有3隻8p等級大草蝦、三個紐西蘭進口淡菜，份量十足超過半個鍋面。大草蝦嚴選8P等級以上，剝開來蝦頭還有很多蝦膏，有的還有蝦卵。
蝦肉結實飽滿，吃起來又Q又脆味道好甜啊~~搭配泰式檸檬魚的香茅南洋風味湯汁，酸甜帶點微辣真好吃。淡菜肉質飽滿而且體格不小，口感Q彈越咬越香，跟酸辣魚的湯頭好搭喔~
喜歡海鮮的朋友，這樣的加價組合只要168元很可以，建議先預約比較保險。泰式酸辣魚的湯頭選用泰國正宗冬蔭功湯，加了檸檬葉、香茅、南薑、泰國辣椒醬熬煮而成，魚片非常入味好吃，裡頭還有豬肉片，隨便撈都有料。韓式泡菜魚 小盛1人份

 

這一道韓式泡菜魚也很正點，光是看就讓人口水直流。
滿滿的魚肉，底下韓式泡菜、豆腐、韓國魚板、年糕等韓國元素，沒想到在江小魚也能吃到韓式風味酸菜魚。芙蓉魚片份量給的不少，軟嫩的口感以及充滿泡菜酸香的滋味，跟前面的泰式酸辣魚、青花椒魚完全不同，每一道都各有特色。 這一鍋韓式泡菜魚有大量的韓國泡菜、黃豆芽，還有韓國魚板、嫩豆腐、年糕，整個感覺就是一道韓式料理，搭配軟嫩魚肉更好吃。 韓式泡菜魚一大鍋都是料，每一樣都很下飯，再淋上湯汁真是好吃，不知不覺把一碗白飯吃光光。老譚酸菜魚 中盛2人份 江小魚的老譚酸菜魚是人氣招牌，經過低溫長時間發酵選用10個月的老譚酸菜，吃得到天然的酸香滋味。
這個老譚酸菜會越煮越酸越煮越香，提醒大家不要一次吃光，留一些在湯頭裡讓酸菜釋放酸香美味。江小魚的老譚酸菜魚除了酸菜之外，還有加了剁椒、小米辣椒，入口先是酸香辣，接著尾韻回甘，我們之前吃過就愛上，每次來都會再點。芙蓉魚片好吃之外，還有豬肉、豆皮、寬粉一大鍋滿滿料，非常入味好好吃。江小漁酸菜漁口味很多又常推出新菜色，經典的老壇酸菜魚、金湯酸菜魚，不辣的紅顏番茄魚、香草檸檬魚，有辣的川味麻辣水煮魚、青花椒魚，再加上異國風味的泰式酸辣魚、韓式泡菜魚…口味多元份量又很實在，我們每次來都吃的很滿足。江小漁整體心得 魚好吃湯更好喝!這次來品嚐了多道新口味，最驚豔的就是2斤大骨頭青花椒魚，浮誇的份量一魚兩吃有多重享受。泰式酸辣魚的冬蔭功湯頭很正點，加點大草蝦海鮮組合吃得更過癮。韓式泡菜魚也不錯，不過我更愛他們家招牌老譚酸菜魚，讓人讚不絕口。喜歡酸菜魚的朋友，這家江小漁口味多元道地好吃，加上大胃王等級的浮誇份量，值得去試試。江小漁資訊 
地址: 台中市西區公益路166號
電話: 0906 822 919
營業時間:
週一~週五 11:30~15:00、17:00~23:00
週六~週日 11:00~15:00、17:00~23:00

華暘香台中總店 (西區)

公益路美食推薦~超好吃的華暘香鵝肉飯專賣店是台中少有鵝肉專賣店，鵝肉軟嫩多汁味道香，招牌鵝肉飯份量十足，鵝肉鋪滿滿看不到底下的飯，還有三重優惠免費送鵝心鵝肝、綜合下水湯、鵝頭/鵝腳/鵝翅膀直接半價，內用外帶都送太超值了。

【美食部落客/商妮】

華暘香鵝肉飯專賣店目前有昌平店及台中總店兩家，我們到台中總店用餐，位在公益路介於忠明南路與華美西街中間，地點很好找。華暘香鵝肉飯專賣店優惠 新開幕有三重優惠送很大，而且內用外帶皆可，老闆太有誠意了!
好康一:買鵝肉飯(大) 送綜合下水湯
好康二:買鵝肉(1/4) 送韭菜豆芽鵝心肝
好康三:買鵝頭/鵝腳/鵝翅膀 通通五折優惠華暘香菜單 華暘香是台中少有的鵝肉專賣店，整隻鵝全部部位通通吃的到，餐點主類很多，最招牌的就是鵝肉切盤以及無骨鵝肉飯，其他湯品麵食小菜通通有，價位不貴幾乎都是百元以下銅板價，免服務費還有三重優惠，生意非常好。華暘香環境 工作區就在門口，菜單自取勾好直接交給店員即可。我們中午來用餐，看到很多人外帶幾乎都是點招牌無骨鵝肉飯。
看老闆俐落的鋪滿鵝肉再淋上獨門鵝油醬汁，這樣一盒塞滿滿很划算耶~除了內用、外帶，也有跟熊貓及UberEats兩家外送平台配合，門口好幾台熊貓等著取餐。
店家也有自己外送，2公里內滿500元店家就會外送到府。

 內用空間乾淨明亮，一共有 6桌，店內有冷氣吹還不錯。免服務費，餐具、茶水、以及沾醬通通自助取用。我們4種沾醬鵝油辣椒、鵝汁、蒜蓉醬、甜辣醬通通拿一些，其中鵝油辣椒跟鵝汁比較特別，是店家特製味道很香。華暘香推薦餐點

 

鵝肉 1/4 送韭菜豆芽鵝心肝 350元鵝肉切盤可選前胸肉或後腿肉，四分之一隻的份量切下來一大盤。鵝肉非常軟嫩多汁，鵝油香氣十足，在嘴裡面越咬越出汁好好吃喔!單吃就有味道，也可以沾特製的鵝汁醬味道比較鹹香一些，這樣一大盤350元還送一盤鵝心鵝肝真是超值，我們吃得好開心。免費送韭菜豆芽鵝心肝
免費送就這麼大盤，一半鵝心一半鵝肝，底下還有韭菜豆芽。
單點一份70元，現在只要點四分之一鵝肉切盤就免費招待，超棒的啦~華暘香的鵝肝非常軟嫩，細細綿綿的超級好吃!一點都不會像雞肝那種柴柴口感，我們第一次吃到這麼好吃的鵝肝，而且點四分之一鵝肉切盤就可以免費吃到大加分。鵝心比雞心還要大很多，口感又Q又嫩，沾蒜蓉醬油味道更甜更好吃。
這樣一盤免費送相當超值，多人用餐很推薦點一份四分之一鵝肉切盤，或是外帶回家也不錯。鵝肉飯(大) 送綜合下水湯 90元

這樣有飯有湯，還有很多料不到100元超划算，幾乎每桌必點。無骨鵝肉飯 大90元/小60元
只有點大的才有送下水湯，我們當然點大碗的。無骨鵝肉鋪滿滿看不到底下的飯，旁邊還有配菜黃金鵝油桂竹筍，一整碗鵝肉飯充滿鵝油香氣，大口白飯配鵝肉及桂竹筍，每一口都好吃。免費送的綜合下水湯料也不少，鵝胗、鵝心、鵝肝通通有。
鵝胗口感很脆，鵝心比較Q，鵝肝則是非常綿密細緻，一碗三種享受有夠讚。特別愛華暘香的黃金鵝油汁，味道真的很香，簡直是白飯殺手，一口接一口很快吃完一整碗。

 無骨鵝肉湯冬粉 90元華暘香的鵝肉冬粉好大一碗，跟鵝肉飯一樣也是有好多片鵝肉，鵝肉吸收湯汁吃起來更軟嫩多汁，鹹香又甘甜的鵝肉，真是百吃不厭。特別推薦沾他們家特製的黃金鵝油辣椒醬，多了黃金鵝油香氣就是贏過一般辣椒醬很多!
鵝肉沾辣椒吃起來香辣過癮，美味更上一層樓，敢吃辣的朋友一定要試試。鵝米血糕 50元

 這個米血糕份量紮實，口感Q彈帶有咬勁，沾蒜蓉醬油或者鵝油辣椒醬都很讚。黃金鵝油桂竹筍 60元

他們家的桂竹筍加了黃金鵝油用大鍋熬煮，口感非常軟嫩一點都不柴， 有黃金鵝油加持味道鹹香超好吃的，這一道配白飯也好好吃，推薦必點。豆豉苦瓜 60元

這道苦瓜吃起來完全沒有苦味反而很甘甜，厚厚的苦瓜肉不會軟爛，綿綿的口感加上鹹甜鹹甜的滋味，意外的好吃耶。華暘香鵝肉飯專賣店 整體心得 華暘香是台中少有的鵝肉專賣店，鵝肉軟嫩多汁非常好吃，連鵝胗鵝心鵝肝都很正點，份量足價位不貴還有免費贈送真的很超值。無論內用外帶都有優惠，喜歡吃鵝肉的朋友，這家華暘香鵝肉專賣店好吃又便宜，值得去試試。華暘香鵝肉飯專賣店 資訊 
兩家店都有熊貓、UberEats外送
華暘香台中總店
地址: 台中市西區公益路170號
電話: 04-2321 0798
營業時間: 11:00~23:00 賣完提早打烊

華暘香昌平店
地址: 台中市北屯區昌平路二段3-16號
電話: 0903-951 299
營業時間: 10:30~22:30 賣完提早打烊

禾間糧倉 博館店 (西區)

台中科博館美食勤美綠園道美食推薦，這家禾間糧倉以大份量早午餐義大利麵漢堡廣受歡迎，餐點份量足又經常推出創意口味，還是寵物友善餐廳更加分，Google超過1600好評我們吃過也喜歡， 經常客滿建議先訂位才不會久等。

【美食部落客/商妮】

禾間糧倉環境 大片的落地窗採光很好，我們平日中午來用餐接近客滿，生意非常好。
禾間糧倉從早到晚全天供餐，早午餐、義大利麵、漢堡通通有，晚餐時段也能吃到豐盛早午餐。座位以2~4人方桌為主，也有多人長桌，不論人數多少都能滿足。
整個用餐空間很有質感，加上親切服務以及美味餐點，難怪網路廣受好評。  

禾間糧倉推薦餐點

 

餐點都是現點現做，但是速度蠻快的。我們點餐後拍拍環境跟菜單，沒多久餐點就送上桌了。洪流起司手作厚牛堡套餐 380元 附濃湯薯塊手作厚牛漢堡份量十足，除了中間有一大塊牛肉漢堡排之外，還有滿溢出來的豬肉醬，還沒開吃就先加分。
特別一提，漢堡麵包是全麥麵包，口感比較紮實不會軟爛，大口咬很不錯。淋上店家特調的起司漿，金黃色的洪流瀑布真是迷人！
這個起司奶醬是主廚特調的，鹹香起司帶點甜度但又不會膩口，愛吃起司的朋友一定會喜歡。有附上漢堡紙，直接拿起來大口咬好過癮啊～漢堡肉有肥瘦特殊比例，原本我們以為牛肉會比較柴一些，沒想到非常軟嫩多汁！
詢問店員才知道漢堡排煎完還有進烤箱烤過，封住肉汁與甜味，意外的好吃耶～再加上香濃的起司醬，整個大滿足。套餐中的法式蕈菇濃湯味道濃郁很好喝，喝不夠可以單點。帶皮薯塊炸到剛剛好的熟度，酥脆外皮裡頭口感綿密，這薯塊好吃。墨魚醬8隻蝦義大利麵 340元8隻白蝦排列整齊，每一隻個頭都不小，愛吃蝦的朋友點這道就對了。送餐的時候有附上手套及空盤，方便剝蝦還有放蝦殼，還蠻貼心的。

 新鮮的白蝦肉質飽滿又Ｑ彈味道很甜，單吃就好吃，搭配墨魚醬海味更加分，好好吃喔～除了主角白蝦之外，墨魚醬也是很有特色。
一邊純黑色墨魚醬；另一邊則是用新鮮墨魚醬加上鮮奶油變成大理石花紋，視覺上很加分。這道墨魚醬義大利麵的醬汁有兩個顏色，滋味也略有不同。
純黑的墨魚醬非常濃郁海味十足；大理石花紋多了鮮奶油甜度提升，兩種風味都不錯，我個人喜歡大理石花紋醬，多了奶油香滋味更迷人。煙花女孩炸魷魚圈義大利麵 320元

 中卷的麵衣不厚，口感香酥吃起來不會搶味。
咬開來裡頭是新鮮中卷，味道鮮甜又帶汁，口感軟嫩不會乾硬非常好吃。這一道以番茄紅醬為基底的清炒義大利麵，有加了墨西哥辣椒、酸豆，整個口味比一般清炒義大利麵還要濃厚一些，但又沒有紅醬那麼重，算是介於紅醬與清炒之間的獨特滋味。吃的到蕃茄的酸甜滋味，又有墨西哥辣椒的辣度，加上酸豆及蒜香，多重風味融合一起，整個乾爽不油膩意外的好吃。

 ICEQueen美的冒泡氣泡飲 170元這一杯是禾間糧倉人氣飲品第一名，氣泡飲上頭有一整支甜筒冰淇淋，造型很特別。甜筒冰淇淋是香草冰淇淋，底下蜂蜜檸檬氣泡飲，攪拌後果然有美的冒泡耶~很有趣!!
喝起來味道蠻甜的，如果不愛那麼甜的人，建議先把甜筒冰淇淋拿起來吃，留一部分冰淇淋加上氣泡飲攪拌，一樣可以喝到冒泡的美味。

 紫蘇梅氣泡飲  150元
這杯氣泡飲酸酸甜甜的滋味蠻開胃的，裡頭還吃的到紫蘇梅果肉。
兩杯飲料我個人比較愛前一杯美的冒泡，非常有趣味性，不論視覺味覺都不錯。禾間糧倉整體心得 之前我們吃過禾間糧倉早午餐就很喜歡，這次再訪依然滿意，漢堡、義大利麵好吃份量足口味獨特有創意，連飲料都有亮點。中高價位乍看不便宜，但實際吃過份量真的很足，以科博館或者勤美綠園道周邊餐廳消費來說我覺得很可以，Google超過1600好評假日經常客滿，一定要先訂位才不會久等。禾間糧倉 
地址: 台中市北區台灣大道二段342-1號（博館東街巷內、消防隊旁）
電話:04 2321 9037
營業時間:
平日11:00-15:30(供餐至14:30)、17:30-20:30(供餐至 19:30)
假日10:00-16:00(供餐至 15:00)、17:30-20:30(供餐至 19:30)

高沐手作料理一中店 (北區)

一中商圈義大利麵推薦!很多網友大推一中祕境老宅餐廳就是這一家高沐pasta & steak，老宅裝潢相當有特色，餐點大份量創意口味非常好吃，免服務費附飲料暢飲CP值很高，可內用可外帶，地點隱密生意很好記得先訂位才不會久等。

【美食部落客/商妮】

高沐在哪裡? 高沐地點很隱密，藏身在一中街巷弄裡，老宅裝潢非常有特色，光是門口就非常好拍。鄰近一中夜市，吃完飯逛夜市剛剛好。高沐環境
老宅改建的義式餐廳非常有特色，白天晚上各有不同的美，等候位子的時候，在門口這一區就非常漂亮，森林系老宅超美超好拍。店內空間更是讓人驚艷!
保留老宅的部格局，打通磚牆加上屋頂垂吊的綠色植栽，整個氣氛很棒，白天晚上都好美。
我之前晚上來用餐有寫食記跟拍環境，晚上的高沐也很迷人。請參考座位以2~4人方桌為主，每個角落都很有氣氛，這裡的裝潢全部都是老闆 一手包辦，好厲害。 這裡一整面植栽牆更是漂亮好拍，這一家高沐在IG上很紅，藏身巷弄裡的驚喜，簡直是一中祕境。再往裡面走，這一區有很多懷舊的復古家具，真的會讓人拍不停。店內唯一的單人座位，就是這個單身專用座。
在這個位置用餐可享95折；情人節85折!不是開玩笑…真的有打折喔~點餐櫃檯也很美。免服務費，餐具以及佐料通通自助取用。
這裡還有提供茶水以及紅茶無限暢飲，紅茶可能替換綠茶或其他茶類。
免服務費還有茶飲喝到飽，老闆真是佛心。高沐推薦餐點  

飲料 四季頌歌99元、百香果檸檬蜜99元、鮮桔柚子茶99元
四季頌歌是檸檬、葡萄柚、蘋果、柳橙、小番茄…等新鮮綜合水果打汁再加氣泡水，這一杯好好喝。
百香果檸檬蜜喝的到新鮮百香果肉，加上現擠檸檬汁以及小農蜂蜜，清爽好喝。
鮮桔柚子茶吃的到韓國柚子果醬，加上新鮮桔子及檸檬汁，酸酸甜甜夏天喝很對味。
高沐的水果都是新鮮現切現打，天然又健康。

 

 芥末龍宮蝦球與青醬奶油柴魚野菇燉飯 320元超大顆的芥末龍宮蝦球，一次給9顆份量超多。喜歡吃蝦球也可以加價130元就可以再加點9顆蝦球，超級划算!大隻白蝦裹上薄粉酥炸，淋上老闆特製山葵醬，帶點微嗆的滋味好好吃喔~白蝦很新鮮，肉質飽滿Q彈味道很甜，尤其是加上芥末醬特別好吃，愛吃蝦球的朋友很推薦加價130元再來9顆吃個過癮!青醬奶油柴魚野菇燉飯相當入味，我們一直很喜歡高沐自己打的青醬，味道特別濃郁好吃，再加上柴魚野菇一起燉煮，香甜的滋味讓人意猶未盡。法式經典紅酒燉豬棒腿與松露奶油野菇圓直麵 340元

這一道主廚私房料理份量十足，一大盤意大利麵加上三隻豬棒腿，再淋上巴薩米克醋擺盤漂亮，看起來就像星級飯店的法式料理。所謂豬棒腿就是豬膝肉，乍看很像烤羊膝，一份紅酒燉豬棒腿直接給3支相當有誠意。紅酒燉豬膝經過長時間醃製入味再烤過，看起來顏色較深，本來以為會乾柴，結果意外的軟嫩。
用叉子輕輕一撥就能骨肉分離，味道香甜超好吃的~~一般餐廳都是紅酒燉牛肉，高沐這道紅酒燉豬膝口感更棒，有驚喜大推!松露奶油義大利麵也很正點，紅酒配松露真的是絕配!
高沐的義大利麵醬都是主廚特調，濃郁卻不會膩口好好吃，一大盤份量十足CP值很高，每次來吃都不會失望。香煎生食級干貝與爐烤雞骨汁味噌蝦膏風味圓仔麵 380元這道主角是香煎生食級大干貝，大干貝煎到剛剛好的熟度，口感非常軟嫩還帶有奶香，這滋味真是一級棒!愛吃干貝的朋友推薦必點。這道醬汁很獨特，雞骨汁加上味噌還有蝦膏，整個醬汁非常甘甜。
上頭還有加了一點秘製芥末醬以及柴魚片，吃起來有種日式章魚燒的風味，雖然是奶醬義大利麵，但是相當清爽，滿嘴鮮甜海味，看起來簡單吃起來不簡單，推薦大家試試。八兩藥膳醉雞與麻香奶油野菇燉飯 315元

這一道結合醉雞與義式燉飯，中西合併滋味意外的好吃，直接給一整隻藥膳醉雞腿很有誠意。平常吃醉雞都是冷盤，這道則是熱熱的醉雞，有酒香卻沒有酒味，味道更甜。
雞腿非常軟嫩用叉子輕輕一撥就能劃開，藥膳風味的醉雞腿甘甜又多汁，原來醉雞熱吃也很好吃耶~麻香奶油野菇燉飯收汁收的不錯，奶醬還帶有麻油香氣，再加上藥膳醉雞的中藥香與酒香，吃義大利燉飯也能溫補很不錯喔。高沐整體心得 
 高沐從在科博館時期我們就很喜歡，搬到一中商圈週邊的巷弄裡環境更有特色，不論白天晚上來用餐都很舒適。餐點大份量又經常推出創意口味，這一次吃到的每一道我們都喜歡，免服務費還有飲料無限暢飲，加上老宅空間很有氣氛，建議先訂位才不會久等喔。高沐手作料理
地址: 台中市北區太平路19巷3弄15號
電話: 04 2225 0262
營業時間: 12:00~16:00、17:00~21:00