洪瑞珍餅店 (中區)

團購在上班族之間已經蔚為流行了。主要的原因似乎是很容易揪到足夠的人來訂購，這樣才能夠達到有折扣或免運費的門檻。

再來就是這也能在同事間創造出共同的話題，對於增加彼此的情感交流也有幫助。

敝公司也不例外，每隔一段時間就有好心人士開團來訂購一些有的沒的東西。對於嗜吃如命的我來說，如果有團購食物的話，如果不是那種很甜的東西，基本上我都一定會參加。

這次訂購的是中山路洪瑞珍三明治。這家的三明治可是赫赫有名阿，一天據說可以賣出2,3千個三明治。

其實這家我已經吃過很多次了，好歹我也是台中人嘛。不過基於還有一些親朋好友們在嗷嗷待哺，我又不想提著大包小包的從台中坐車上來，所以我又跟團了。 包裝外盒 一盒裝了十個三明治（NT23 x 10），擺得很整齊 雖然那麼多包裝不是很環保，但是這感覺很乾淨並有質感 打開包裝後，其實裡面包的材料都很簡單 中間夾了火腿並塗了鮮奶油旁邊是蛋皮和自製的美奶茲

這三明治雖然貌不驚人，乍看之下和一般市售三明治差不多，不過滋味可是大不相同。

我其實有試驗過去買路邊那種類似的三明治回來跟它一起吃。一般的三明治吃起來很容易有油膩感，可能是因為有美奶茲的關係。洪瑞珍的三明治雖然也有美奶茲，但應該是他們自己做的，跟鮮奶油一起塗在這三明治內我就覺得吃起來一點都不膩，味道頗妙的。

感覺吃一個，在嘴巴裡一下就化掉了，得再吃一個才過癮(我通常一次吃三個...)。雖然整體的味道很單純，但就是這種反璞歸真的口味才令人回味無窮。

我有次提了兩盒去朋友家。結果他媽媽在附近辦小型聚會，拿了一些過去招待友人。我聽我朋友說，他媽媽友人的小孩吃了這三明治，竟然跟自己的媽媽說「怎麼妳都沒買過這麼好吃的東西阿」。

其實台中還有另一家叫做洪瑞珍自由店，不過我沒吃過。這兩家都標榜自己才是正宗，我也搞不清楚，反正聽說兩家的味道都蠻接近的。團購的話，這兩家都需等待快一個月才能拿到貨，所以想團購的話得提早訂。

中山路洪瑞珍餅店

台中市中山路125-2號

04-2226-8127

林場肉羹 (羅東鎮)

基於到宜蘭，友人就提議去吃個林場肉羹當早餐。

5,6年前就吃過林場肉羹，印象還不賴，當然要再回味一下。 店面不大，不過隔壁的騎樓也有擺他們的桌椅，以應付人潮。 牆上貼滿了媒體報導，而這天也是客滿，不過並沒有排到隊，可能是因為才早上9點的關係。 肉羹麵（記得好像是$40。羹的湯頭本身還好，

不過肉條的部分很紮實而且夠味，不像一般的肉羹吃到以魚漿為主，這感覺很真材實料，推） 也可以加辣椒提升湯頭的變化性，或改為米粉的也OK

整體來說，這肉羹我還蠻喜歡的，口感和一般的肉羹不太一樣，來宜蘭可以一嘗。

林場肉羹

宜蘭縣羅東鎮中正北路109號

03-955-2736

府城牛肉湯 (南區)

府城牛肉湯。這間在台南有好幾間分店，而且有的規模較大，還有賣牛肉鍋。

我挑的這間離我住的飯店不遠，只有賣快炒類的牛肉料理。

一般常聽到的台南牛肉湯很多都是凌晨開，但府城牛肉湯是只有晚上開而已，所以適合當晚餐或宵夜。 攤位一覽（真的就是路邊攤而已，能容納的客人不多） 攤位旁有滷好的一些內臟，看起來不賴。 切好的牛肉也放在旁邊 老闆一直都在切牛肉或切滷味，完全沒停過 牛肉湯$100（看起來就是一團新鮮的牛肉泡在高湯內，很簡單樸實） 湯頭裡有濃郁美味的牛肉滋味，重點是牛肉真的很柔嫩鮮甜，

不愧是當天現宰的溫體牛肉，和一般在台北所喝牛肉湯內的牛肉完全的不一樣。大推！ 店員幫我調的沾醬，裡面感覺有醬油膏，豆瓣醬，以及薑絲。 牛肉沾了後又有另一番滋味，推！ 牛肉肉燥飯$30（用牛肉做的肉燥飯也很特別，所以也點了） 還算不錯，牛肉味很足，而且肉燥香氣感覺比一般豬肉做的濃郁。

不過純牛肉的肉燥油脂比較低，我還是喜歡肥肥的魯肉飯多一點。 牛雜炒菜$100（身為內臟控的我，看到這菜名就馬上給他點下去） 似乎是牛肚和牛百葉，炒的脆而不韌，推！ 這邊記得是牛肝跟牛腸，滋味濃郁，口感極佳，推！ 蔥爆牛肉$100（網路上有其他人大推這個，想說的確應該來份炒牛肉，所以就點了） 牛肉當然不用說，炒的軟嫩入味 洋蔥也炒的剛剛好，不會過爛，還保留著洋蔥的鮮甜，而且又吸收了醬汁，推！ 綜合滷味$100（菜單上每種滷味是$100，但可以請老闆幫你做綜合的） 滷牛肉雖然看起來是瘦肉，但還是很柔嫩，而且味道都有進去，推！ 牛筋也是很有彈性，推 牛肚嫩而不韌，推！ 真的每樣都非常好吃！

府城牛肉湯完全不負盛名，牛肉湯令人難以忘懷，炒牛雜和牛肉極美味，

滷味也都堪稱一流，價格也合理。

如開在台北我一定會常常光顧，真羨慕台南人可常吃到這樣的美味！

府城牛肉湯

台南市府前路2段173號

21：00～03：00

黃記嘉義涼麵涼圓 (東區)

黃記嘉義涼麵涼圓，這也是嘉義30幾年的老店了。 名片上除了地址電話以外，還有有他們家賣的食物種類。 粉條冰$30（原本我對這道不抱什麼期望的，因為以為是甜的米苔目。

裡面是粉條，綠豆，杏仁豆腐，都是常溫的。

常溫單吃覺得還好，但一加入碎冰，粉條口感馬上變的變的很軟Q，

有點類似芋圓的那種微甜，跟煮好的綠豆以及杏仁豆腐搭起來超讚，

比我想像中的好吃太多了） 涼圓$30（這也是我沒嘗過的東西。一般肉圓都是熱呼呼的吃，

但這裡是涼涼的吃。肉圓上面淋了冰涼的白色醬汁，感覺很妙） 肉圓皮很有彈性，裡面的肉很細致。白色醬汁有著醬油跟頗濃的大蒜味，

鹹中帶點微甜，不知為何是白色的，不過跟涼涼的肉圓吃起來一點都不顯的突兀，

很好吃。粉條冰跟涼圓在夏天吃起來實在是爽快，另人暑氣全消阿！

（吃這些食物時還是熱死人的八月，拖搞拖很久）

這次去嘉義，拜嘴很叼的在地人嫂嫂之賜，吃到的東西都很棒。

可惜這次去的時間太趕了，原本還想吃林聰明沙鍋魚頭或民雄的鵝肉，

不過只能留待下次去時再嘗了。

黃記涼麵涼圓

嘉義市光華路179號

0932807254

08:00~18:30

廣州街蚵仔煎 (萬華區)

非常喜歡蚵仔煎，但近年很少吃了。

我喜歡蚵仔煎裡面的菜用空心菜，這是很多台中蚵仔煎店的做法。

但發現以前很愛吃的台中那幾間退步了，而台北的蚵仔煎基本上都用小白菜，

吃不太慣，所以我越來越少碰這小吃。

會知道這間，是因為友人推薦的緣故。

之前是把這間店放在待吃名單上，結果前陣子跟歸國友人來萬華吃肉圓和四神湯，

就順便來吃看看這間蚵仔煎。 就是一般的路邊攤，不過位置算多的。攤位後面起碼有可供30人坐的地方。

生意非常好，這天基本上都8～9成滿。

基於是晚上，光源不足，拍的照片都醜，而且模糊到不行。 蚵仔湯$70（湯內加了薑絲和九層塔，喝起來清香，蚵仔也算飽滿。還不錯，推！） 蚵仔煎$70（其實蚵仔份量並不算多，醬汁還不錯。

重點是皮煎的極為酥脆，很可口。讓原本稍嫌普通的蚵仔煎有了特色，

比一般的好吃，接近大推！）乾蚵$100（蚵仔燙過後，跟薑絲和九層塔一起吃。

值得一提的是上面還灑了蒜酥，這點算有用心，

接近大推！不過還是覺得六張犁那阿母的店賣的乾蚵份量比較實惠） 蚵仔大腸麵線$50（蚵仔跟大腸份量還OK，只是湯頭跟麵線都沒什麼特色。

相比起來，安居街的輝哥麵線就好了許多，其大腸真的好吃到不行。） 蝦仁煎$70（蝦仁非常少。優點只有煎的酥脆的皮）

太久沒吃蚵仔煎，沒想到現在一份要$70了，

物價真的漲的很快。整體來說，這間並不算是我會特地跑來吃的攤，

但其蚵仔煎已經算是很好吃了，非常喜歡他們的皮，煎的極有特色。

廣州街蚵仔煎

台北市廣州街跟環河南路口