兆笙會館 (桃園區)

這幾年的桃園變了很多。最大的改變應該是多了許多新建大樓，走進桃園市區，抬頭能看到的藍天變小了，彎進某個大馬路的街道，兆笙會館就在社區大樓的B1開闢2000坪休閒空間，也算是能在都市裡覓得一處喘息。

兆笙會館主體為婚宴場地，細看私人包廂、宴會包場，都是以巴洛克華麗風格一貫呈現這一天來一鴨四吃 原價 NT.2500 目前優惠價$1800 +10%，不限用餐時間，帶長輩來大啖烤鴨是很不錯且便利的選擇呢！阿對了！冷氣超不客氣放送，在炎炎夏日也算很大心的服務啊！怕冷的你記得帶件薄外套喔～季節時蔬/豆腐煲/紅趜獅子頭

倘若把空心菜說得過於極品，那就太過於矯情，除了收汁略油外，份量非常足夠！豆腐煲十分下飯，雞蛋豆腐滑順嫩口，印象頗深的紅趜獅子頭，肥美獅子頭遇上紅趜醬燒悶，入味極致令人眼睛為之一亮的一鴨四吃登場啦！吃烤鴨就是要看著師傅推出鴨車大展刀工手藝！烤鴨第一吃：片鴨。片鴨精髓：蔥段、黃瓜和甜麵醬發燙Q軟的麵餅包夾著剛削好的帶皮鴨肉，搭配甜麵醬、蔥段和黃瓜，烤鴨捲在嘴裡蹦出多層次口感，愈嚼愈香，兆笙會館的蔥段黃瓜切的較厚，引此多汁口感停留在嘴裡較久些烤鴨第二吃：燒炙握壽司燒炙的是鮪魚，鮮少吃到燒炙鮪魚，更意外燒製鮪魚和片鴨如此合拍，入口後先是鴨皮的脆、其次鴨肉和鮪魚的鮮甜，最後是米飯略成鍋巴的焦香，整體非常創意！烤鴨第三吃：泡菜炒烤鴨架

鴨架份量非常多，倘若四人合吃鐵定吃不完烤鴨第四吃：酸白菜鴨骨湯

酸白菜入味極了，十分暖胃最後以甜湯收尾，令人滿足的一餐！如今烤鴨多吃不稀奇，若能再多吃衍生出新滋味，真的會讓人印象蠻深刻的！

Review

環境氣氛：4★（以5★為滿分）

美味指數：3.5★

推薦菜色：烤鴨四吃

平均消費：NT.400

黃金海岸-旗艦店 (蘆竹區)

從桃園經國路低調搬來盧竹的黃金海岸活蝦之家，讓熟客饕客不移情別戀的秘密除了美味之外，還有重重的人情味和老闆始終如一的堅持！會知道關於它的故事來自一個不太請人幫忙的同事，難得認真詢問開朗意願和時間，並且自告奮勇載開朗前往，坦白說離台北市區需要車程40分鐘以上的桃園黃金海岸活蝦之家實在好遠，卻在用餐過程裡真心喜歡上這間餐廳，倏地了解同事對這裡料理的信心，未來有長輩或團體聚餐，我真的會毫不猶豫選擇這裡！中式庭園造景，氣派的園林擺設，一石一木皆來自老闆的設計和雙手。不是誇口老闆的天賦，而是對於難題和陌生領域的好學和專注，相對比的是仿清水模的餐廳日式建築，推開大門則是歐式華麗佈局，和原先想像的活蝦之家可能接近熱炒的簡單環境，大大不同！黃金海岸活蝦之家的一樓是內用環境，二樓提供給婚宴、大型團體聚餐的會所毫不保留的大型落地窗，是最喜歡的自然採光，和都市飯店講究的奢華燈飾天壤之別，若是真要選擇，緊鄰鄉野間的自然舒適完勝！如餐廳名以活蝦為招牌，所有的料理皆採用新鮮直送的漁獲，並且在你眼前現撈、送入廚房、熱騰騰上桌看到這個半自動咖啡機，下巴不聽使喚的掉下來，這這這這遠比許多知名餐廳還講究啊！賣鬧啦！連咖啡都專業，喝起來不輸連鎖咖啡廳耶一整排的酒櫃，這張照片只是冰山一小角，儘管是配角的甜點也非常用心！花了一些時間分享餐廳環境，終於要進來正題了！首先，請不要猶豫先劃精選紅茶，然後請相信我！不要只點一杯要點一壺不然會喝不夠！

精選紅茶就是古早味紅茶，講白一點就是咖啡紅茶，但是一點都不淡不淡不淡，比花蓮的鋼管紅茶更加濃郁，老闆這個菜單所有料理飲品都是店裏親手製作，用別人的不放心啦！還有能自己種的食材或水果，也幾乎親力親為！小菜很可怕，因為吃了立刻就餓了。黃金泡菜夠辣夠脆，滷豆輪帶著甜甜滋味，都對開胃有很大的幫助特上生魚片 NT.420

真的服了老闆，這真的不到500元麻！特別是吃了海膽感受的爆炸鮮甜，要不是今天主角『胡椒蝦』還沒吃到，我真的不顧一切再點一份！倘若真的有世界末日這一天，會帶著上諾亞方舟的絕對是鮭魚生魚片(歪腰)平均兩週沒吃鮭魚便會頭昏眼花的我，看這油花色澤立刻給70分，放入口中果真油潤的沒話說，給你90分以上分數，雖然共桌有幾位陌生朋友，我也絲毫不顧形象貪心吃了兩大片，芥末也是自己刨的喔！大家來記得點啊！胡椒蝦 NT.600

做任何事都嫌麻煩的開朗，唯一不會抱怨的就是剝蝦，也願意幫別人剝蝦，人生樂趣應該是把蝦剝的乾乾淨淨！

所以看到眼前將近20尾胡椒蝦，內心的小樂隊興奮的演奏起來啊！！！霹哩啪拉霹哩啪拉！！胡椒蝦是有典故的，不過這典故還是讓來一趟的你聽聽老闆說的比較精彩！

坊間有許多流傳的胡椒蝦作法，我也吃過易鼎活蝦和一品活蝦，每間師傅做出來的大不相同，除了胡椒、薑的香氣濃烈不同，黃金海岸活蝦之家最大的優點就是『泰國蝦』非常非常肥美！！幸運的同桌有個吃蝦長大的朋友，分享行內人吃泰國蝦密技！可說是一膏一黃不容許放過啊！

步驟一：請將蝦殼單獨剝離如下圖，留下完整蝦膏

步驟二：把蝦頭下方的蝦腮啊蝦角啊剝離，留下完整蝦膏

步驟三：接著把蝦身的蝦殼退去，留下完整蝦膏和蝦肉然後就開動啊還等什麼！！！因為手沾滿胡椒粒順道連同蝦肉送入口中，肥美彈牙的蝦肉可以感受到這隻泰國蝦平常很重視運動，很緊實的肉體啊！不要讓它放到冷掉！太浪費了！雖然冷掉也還是很好吃！

隱藏版料理魚下巴 時價

雖然才開吃兩道，但都一時失控吃得太多所以看到這魚下巴差點崩潰，因為每人可分得一個魚下巴，如你所見非常大的魚下巴！內心計畫是這樣的，吃兩口試一下味道就推給旁邊翔哥孰料，超級肥嫩的魚下巴啊！當下專注吃的一乾二淨，在整理照片才發現擺盤也很精緻誒！小龍蝦 時價我有個吃龍蝦長大的朋友叫做黑洞雪莉，她曾經說過新鮮的龍蝦看好不好剝就知道，你看看～儘管小龍蝦體型小仍然剝的輕輕鬆鬆，也很好吃呢！香蒜脆皮雞 NT.380雞皮非常薄脆帶著烤蒜末，雞肉仍軟嫩多汁，這倒不誇張CP值很高！很古早味的一道！炒高麗菜 NT.100

同桌的友人強推的一道料理，每次遇到這種推薦方式我內心都會慌慌，要碼非常厲害不然就非常普通，都放照片推薦了當然就是厲害啊！！吃完大魚大肉來點高麗菜消消罪惡感啊！！鮮脆的高麗菜不得不雙手比讚！好煩惱喔整篇都推薦這樣看起來非常業配耶！我專心找缺點花了大約一分鐘，認真覺得只有距離較遠，附近沒有公共交通工具連公車都沒有，所以遊說身旁有車的朋友一起來用餐應該是個好方式！

香菇瓜仔雞 NT.580

微微回甘的瓜仔香氣，作為整頓豐盛料理的收尾恰恰好幸運的遇到廚房試菜，是位上(位上就是已經分裝成每人一份的料理)好期待身旁友人來黃金海岸辦婚禮喔！一定要炸我喔！對於黃金海岸活蝦之家的喜歡已經溢於言表，真心覺得好的料理和對的態度，不需要浮誇包裝就能深深打入心底：）

Review

環境氣氛：4★（以5★為滿分）

美味指數：4.5★

推薦菜色：特上生魚片、胡椒蝦、香蒜脆皮雞和精選紅茶

平均消費：NT.700

自己種的南瓜做成的布丁，好吃到心裡暖洋洋的！

Tina廚房 (復興區)

想安排台北近郊一日遊，同時有開車的話，白天到復興鄉老街和角板山公園繞繞

接著下山途中到知名景觀餐廳-Tina廚房/復興店用餐，就可以踏著夕陽的餘暉賦歸囉！

這家Tina廚房在所有分店中不算大家，仔細看完官網才發現原來是多角化企業

踏入鄉村風的建築一覽眼前的是手工製商品區。

每個味道都很天然，忍不住敗了一個茉莉香的護唇油 進入餐廳前還會經過一間小的園藝房間，好喜歡這邊充滿鄉村風的手藝品喔！

喜歡可以帶回家，雖然不便宜！未來有自己家後也想擺上這樣鄉村風格的小裝飾

人潮滿滿不訂位是進不來的啊！

這邊點餐方式是

１．點主餐：包含餐前麵包、例湯、自助吧、主餐、甜點和飲料

２．單品飲料：小餅乾或甜點和飲料

由於餐點份量很多，經由這次體驗後～建議大家兩人同型的話，一人點主餐、另一人點單品飲料就足夠囉！而且主餐附贈的飲料選擇品項很少，我想喝的鮮奶咖啡就沒有啊（凹屋凹屋

服務生點完餐後會幫大家倒開胃茶，來自生機茶品的德國茶喔！很香是很香但不好喝

點完餐後就可以到自助區挑些時蔬來墊墊胃

超人氣的有機五穀糙米飯和肉燥可以嚐嚐，肉燥很夠味！ 每一桌都可以共享這一大鍋例湯，食材滿出來的樣子～好可惜！我們真的吃不完啊

泰式椒麻雞上桌囉　390元

餐前麵包和主餐一起上桌= = 只能說客人太多，服務生很忙容易落東落西，看在這裡的美好景觀就忘記這些小腦事吧

可以選牛角麵包和裸麥麵包

裸麥麵包可以加上一旁的奶油，口感真的不錯！推薦Tina廚房的麵包

這是小孟點的雙拚－百香果酥烤雞腿排和鮭魚

聽他很不錯！

泰式椒麻雞，很大一份！

趁熱吃才會吃得出泰式酸甜口感，雞腿排嫩度也夠

普羅旺斯香料楓糖芥末酥烤豬腳　520元

巨無霸豬腳登場，肥滋滋的豬腳肉好扎實

很意外可以在中看不中用的景觀餐廳吃到香酥美味的烤豬腳

沾取一旁的百香果抹醬也很涮嘴！

這是花輪先生千呼萬喚後才上桌的檸檬汁，這裡的餐點都頗優

不過服務生的備餐和送餐流程都需要加油！

等了許久甜點未上桌，詢問服務生後才知道甜點是要到戶外涼亭區品嚐

蛋糕和餅乾表現普通，不過可以坐覽復興鄉山間的美景，也就淡忘奇妙的服務了！