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開朗少女
我是開朗少女。我是一名美語老師。我最喜歡台灣菜四川菜日本菜燒肉店咖啡店迴轉壽司店海鮮燒肉火鍋
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共 13 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 13 篇的食記
2017-01-13
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類別 : 北京菜

 

 
這幾年的桃園變了很多。最大的改變應該是多了許多新建大樓,走進桃園市區,抬頭能看到的藍天變小了,彎進某個大馬路的街道,兆笙會館就在社區大樓的B1開闢2000坪休閒空間,也算是能在都市裡覓得一處喘息。

兆笙會館主體為婚宴場地,細看私人包廂、宴會包場,都是以巴洛克華麗風格一貫呈現

 

 

 

 

 

 
這一天來一鴨四吃 原價 NT.2500 目前優惠價$1800 +10%,不限用餐時間,帶長輩來大啖烤鴨是很不錯且便利的選擇呢!阿對了!冷氣超不客氣放送,在炎炎夏日也算很大心的服務啊!怕冷的你記得帶件薄外套喔~

 
季節時蔬/豆腐煲/紅趜獅子頭

倘若把空心菜說得過於極品,那就太過於矯情,除了收汁略油外,份量非常足夠!豆腐煲十分下飯,雞蛋豆腐滑順嫩口,印象頗深的紅趜獅子頭,肥美獅子頭遇上紅趜醬燒悶,入味極致

 

 

 

 
令人眼睛為之一亮的一鴨四吃登場啦!吃烤鴨就是要看著師傅推出鴨車大展刀工手藝!

 

 

 

 

 
烤鴨第一吃:片鴨。片鴨精髓:蔥段、黃瓜和甜麵醬

 

 
發燙Q軟的麵餅包夾著剛削好的帶皮鴨肉,搭配甜麵醬、蔥段和黃瓜,烤鴨捲在嘴裡蹦出多層次口感,愈嚼愈香,兆笙會館的蔥段黃瓜切的較厚,引此多汁口感停留在嘴裡較久些

 

 
烤鴨第二吃:燒炙握壽司

 

 
燒炙的是鮪魚,鮮少吃到燒炙鮪魚,更意外燒製鮪魚和片鴨如此合拍,入口後先是鴨皮的脆、其次鴨肉和鮪魚的鮮甜,最後是米飯略成鍋巴的焦香,整體非常創意!

 

 

 
烤鴨第三吃:泡菜炒烤鴨架

鴨架份量非常多,倘若四人合吃鐵定吃不完

 
烤鴨第四吃:酸白菜鴨骨湯

酸白菜入味極了,十分暖胃

 

 

 
最後以甜湯收尾,令人滿足的一餐!如今烤鴨多吃不稀奇,若能再多吃衍生出新滋味,真的會讓人印象蠻深刻的!

Review

環境氣氛:4★(以5★為滿分)

美味指數:3.5★

推薦菜色:烤鴨四吃

平均消費:NT.400

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-01-13
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類別 : 台灣菜中餐廳活蝦餐廳麵食海鮮海鮮小炒

 
從桃園經國路低調搬來盧竹的黃金海岸活蝦之家,讓熟客饕客不移情別戀的秘密除了美味之外,還有重重的人情味和老闆始終如一的堅持!會知道關於它的故事來自一個不太請人幫忙的同事,難得認真詢問開朗意願和時間,並且自告奮勇載開朗前往,坦白說離台北市區需要車程40分鐘以上的桃園黃金海岸活蝦之家實在好遠,卻在用餐過程裡真心喜歡上這間餐廳,倏地了解同事對這裡料理的信心,未來有長輩或團體聚餐,我真的會毫不猶豫選擇這裡!

 
中式庭園造景,氣派的園林擺設,一石一木皆來自老闆的設計和雙手。不是誇口老闆的天賦,而是對於難題和陌生領域的好學和專注,相對比的是仿清水模的餐廳日式建築,推開大門則是歐式華麗佈局,和原先想像的活蝦之家可能接近熱炒的簡單環境,大大不同!

 

 

 

 
黃金海岸活蝦之家的一樓是內用環境,二樓提供給婚宴、大型團體聚餐的會所

 
毫不保留的大型落地窗,是最喜歡的自然採光,和都市飯店講究的奢華燈飾天壤之別,若是真要選擇,緊鄰鄉野間的自然舒適完勝!

 

 

 
如餐廳名以活蝦為招牌,所有的料理皆採用新鮮直送的漁獲,並且在你眼前現撈、送入廚房、熱騰騰上桌

 

 

 
看到這個半自動咖啡機,下巴不聽使喚的掉下來,這這這這遠比許多知名餐廳還講究啊!賣鬧啦!連咖啡都專業,喝起來不輸連鎖咖啡廳耶

 

 

 
一整排的酒櫃,這張照片只是冰山一小角,儘管是配角的甜點也非常用心!

 

 
花了一些時間分享餐廳環境,終於要進來正題了!首先,請不要猶豫先劃精選紅茶,然後請相信我!不要只點一杯要點一壺不然會喝不夠!

精選紅茶就是古早味紅茶,講白一點就是咖啡紅茶,但是一點都不淡不淡不淡,比花蓮的鋼管紅茶更加濃郁,老闆這個菜單所有料理飲品都是店裏親手製作,用別人的不放心啦!還有能自己種的食材或水果,也幾乎親力親為!

 
小菜很可怕,因為吃了立刻就餓了。黃金泡菜夠辣夠脆,滷豆輪帶著甜甜滋味,都對開胃有很大的幫助

 

 
特上生魚片 NT.420

真的服了老闆,這真的不到500元麻!特別是吃了海膽感受的爆炸鮮甜,要不是今天主角『胡椒蝦』還沒吃到,我真的不顧一切再點一份!

 
倘若真的有世界末日這一天,會帶著上諾亞方舟的絕對是鮭魚生魚片(歪腰)平均兩週沒吃鮭魚便會頭昏眼花的我,看這油花色澤立刻給70分,放入口中果真油潤的沒話說,給你90分以上分數,雖然共桌有幾位陌生朋友,我也絲毫不顧形象貪心吃了兩大片,芥末也是自己刨的喔!大家來記得點啊!

 
胡椒蝦 NT.600

做任何事都嫌麻煩的開朗,唯一不會抱怨的就是剝蝦,也願意幫別人剝蝦,人生樂趣應該是把蝦剝的乾乾淨淨!

所以看到眼前將近20尾胡椒蝦,內心的小樂隊興奮的演奏起來啊!!!霹哩啪拉霹哩啪拉!!

 
胡椒蝦是有典故的,不過這典故還是讓來一趟的你聽聽老闆說的比較精彩!

坊間有許多流傳的胡椒蝦作法,我也吃過易鼎活蝦和一品活蝦,每間師傅做出來的大不相同,除了胡椒、薑的香氣濃烈不同,黃金海岸活蝦之家最大的優點就是『泰國蝦』非常非常肥美!!

 

 
幸運的同桌有個吃蝦長大的朋友,分享行內人吃泰國蝦密技!可說是一膏一黃不容許放過啊!

步驟一:請將蝦殼單獨剝離如下圖,留下完整蝦膏

步驟二:把蝦頭下方的蝦腮啊蝦角啊剝離,留下完整蝦膏

步驟三:接著把蝦身的蝦殼退去,留下完整蝦膏和蝦肉

 
然後就開動啊還等什麼!!!因為手沾滿胡椒粒順道連同蝦肉送入口中,肥美彈牙的蝦肉可以感受到這隻泰國蝦平常很重視運動,很緊實的肉體啊!不要讓它放到冷掉!太浪費了!雖然冷掉也還是很好吃!

隱藏版料理魚下巴 時價

雖然才開吃兩道,但都一時失控吃得太多所以看到這魚下巴差點崩潰,因為每人可分得一個魚下巴,如你所見非常大的魚下巴!內心計畫是這樣的,吃兩口試一下味道就推給旁邊翔哥

 
孰料,超級肥嫩的魚下巴啊!當下專注吃的一乾二淨,在整理照片才發現擺盤也很精緻誒!

 
小龍蝦 時價

 

 
我有個吃龍蝦長大的朋友叫做黑洞雪莉,她曾經說過新鮮的龍蝦看好不好剝就知道,你看看~儘管小龍蝦體型小仍然剝的輕輕鬆鬆,也很好吃呢!

 
香蒜脆皮雞 NT.380

 
雞皮非常薄脆帶著烤蒜末,雞肉仍軟嫩多汁,這倒不誇張CP值很高!很古早味的一道!

 
炒高麗菜 NT.100

同桌的友人強推的一道料理,每次遇到這種推薦方式我內心都會慌慌,要碼非常厲害不然就非常普通,都放照片推薦了當然就是厲害啊!!吃完大魚大肉來點高麗菜消消罪惡感啊!!鮮脆的高麗菜不得不雙手比讚!

 
好煩惱喔整篇都推薦這樣看起來非常業配耶!我專心找缺點花了大約一分鐘,認真覺得只有距離較遠,附近沒有公共交通工具連公車都沒有,所以遊說身旁有車的朋友一起來用餐應該是個好方式!

香菇瓜仔雞 NT.580

微微回甘的瓜仔香氣,作為整頓豐盛料理的收尾恰恰好

 
幸運的遇到廚房試菜,是位上(位上就是已經分裝成每人一份的料理)好期待身旁友人來黃金海岸辦婚禮喔!一定要炸我喔!

 

 

 

 

 
對於黃金海岸活蝦之家的喜歡已經溢於言表,真心覺得好的料理和對的態度,不需要浮誇包裝就能深深打入心底:)

Review

環境氣氛:4★(以5★為滿分)

美味指數:4.5★

推薦菜色:特上生魚片、胡椒蝦、香蒜脆皮雞和精選紅茶

平均消費:NT.700

自己種的南瓜做成的布丁,好吃到心裡暖洋洋的!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-05-13
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類別 : 歐陸菜複合式餐飲主題餐廳麵包/西點麵食輕食肉類料理

 
想安排台北近郊一日遊,同時有開車的話,白天到復興鄉老街和角板山公園繞繞

接著下山途中到知名景觀餐廳-Tina廚房/復興店用餐,就可以踏著夕陽的餘暉賦歸囉!

這家Tina廚房在所有分店中不算大家,仔細看完官網才發現原來是多角化企業

踏入鄉村風的建築一覽眼前的是手工製商品區。

每個味道都很天然,忍不住敗了一個茉莉香的護唇油

 

 

 

 

 

 
進入餐廳前還會經過一間小的園藝房間,

 
好喜歡這邊充滿鄉村風的手藝品喔!

喜歡可以帶回家,雖然不便宜!未來有自己家後也想擺上這樣鄉村風格的小裝飾

 
人潮滿滿不訂位是進不來的啊!

這邊點餐方式是

1.點主餐:包含餐前麵包、例湯、自助吧、主餐、甜點和飲料

2.單品飲料:小餅乾或甜點和飲料

 
由於餐點份量很多,經由這次體驗後~建議大家兩人同型的話,一人點主餐、另一人點單品飲料就足夠囉!而且主餐附贈的飲料選擇品項很少,我想喝的鮮奶咖啡就沒有啊(凹屋凹屋

服務生點完餐後會幫大家倒開胃茶,來自生機茶品的德國茶喔!很香是很香但不好喝

 
點完餐後就可以到自助區挑些時蔬來墊墊胃

 
超人氣的有機五穀糙米飯和肉燥可以嚐嚐,肉燥很夠味!

 

 
每一桌都可以共享這一大鍋例湯,食材滿出來的樣子~好可惜!我們真的吃不完啊

 
泰式椒麻雞上桌囉 390元

 
餐前麵包和主餐一起上桌= = 只能說客人太多,服務生很忙容易落東落西,看在這裡的美好景觀就忘記這些小腦事吧

 
可以選牛角麵包和裸麥麵包

裸麥麵包可以加上一旁的奶油,口感真的不錯!推薦Tina廚房的麵包

這是小孟點的雙拚-百香果酥烤雞腿排和鮭魚

聽他很不錯!

 
泰式椒麻雞,很大一份!

趁熱吃才會吃得出泰式酸甜口感,雞腿排嫩度也夠

 
普羅旺斯香料楓糖芥末酥烤豬腳 520元

 
巨無霸豬腳登場,肥滋滋的豬腳肉好扎實

很意外可以在中看不中用的景觀餐廳吃到香酥美味的烤豬腳

沾取一旁的百香果抹醬也很涮嘴!

 

 
這是花輪先生千呼萬喚後才上桌的檸檬汁,這裡的餐點都頗優

不過服務生的備餐和送餐流程都需要加油!

 
等了許久甜點未上桌,詢問服務生後才知道甜點是要到戶外涼亭區品嚐

蛋糕和餅乾表現普通,不過可以坐覽復興鄉山間的美景,也就淡忘奇妙的服務了!

 

 

 
用餐日期: 2013-02-20        

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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