開朗少女 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2017-01-13
推開玻璃門,地景式設計震懾著我,沒有沙發?沒有桌子?就這樣放任空間自由展演嗎?直到造訪結束做了功課,恍然大悟原來行冊像寶山,你看到往往只是一角,它的細緻和巧思,真的是神舉! 邁步二樓的轉角,看到半開放的廚房整潔明亮,廚師不疾不徐著備料餐點 果香番茄汁蒜味羅勒海鮮細扁麵 NT.420 以餐廳來說的拿鐵屬上乘之作,再搭配鐵製杯具喝起來別有一番風味呢! 偏苦澀的小白,是牛奶含量較少的咖啡,也很不錯!下次想喝喝菜單推薦的滿州港口茶 環境氣氛:5★(以5★為滿分) 美味指數:5★ 平均消費:NT.700 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2013-08-20
知道員崠子是什麼嗎? 食物? 作家? 地方? 是的,它是一個小村莊,人口不多,但有山有水還有很多廟,小學還是座落在一座小山上,因為這店首要工作伙伴喜歡這個小村莊,所以在台北開店就一定要用這個地名。 員崠子商號的小廚師是個愛作料理的大男孩,這個大男孩踏出社會開始就一直學習料理、研究料理,員崠子商號是大男孩的食物烹調室,大男孩的料理沒有什麼不一樣,就是好吃,還有良心加誠意。 在台北市區,真正的老屋咖啡館屈指可數,這一家懷舊氣息濃厚、筆直木板堆砌而成的老閣房,左腳踏入店內感受強烈如FB自述對於餐廳滿滿的愛,還有一個貌似張韶涵的正妹店員唷! 一轉角,走上木板階梯,有點抖,我很喜歡 陡峭的木板樓梯,除了讓你拉起專注力,還可以幫助脫離原來的步調步伐 進入屬於員崠子商號 要和你聊的故事裡。 多半的餐點都有附飲料,如果你有喜歡的單品在補差額就好! 沒有服務費、平日不限用餐時間。 一樓料理區、結帳台。也有吧檯,可以和老闆聊天唷~ 今日餐點明細: 三隻小豬披薩(250元)、酸辣雞肉捲餅(160元);茶品:維納斯的秘密、伊西斯的祝福 ▼點完餐後,先捎來喝茶的杯子(其實很像碟子,胖胖的杯面擁有莫名滿足感呢! 酸辣雞肉捲餅60元 可以選擇搭配薯條或沙拉 捲餅等分切成三塊,酥炸腿肉超嫩~~~~有嚇到我耶!捲餅每一口都可以嘗到香嫩腿肉,特製醬汁很好奇是怎麼製,酸辣很開胃,捲餅完美包覆生菜和腿肉還可以保留酥脆度,在我們拚命聊天下,冷卻後又不至於過軟,這份餐點大推! 最近才發現,披薩靈魂之一是乳酪,員崠子的乳酪採用義大利進口的葛巴倪乳酪,特色是香氣濃郁、嚼勁十足。 發現這乳酪是內斂不張揚氣味性格,上桌時味道不會濃烈,放入口中乳酪香氣一口氣在嘴裡爆開,搭配鹹香火腿培根,好過癮啊! 薄餅皮脆度十足!我也好喜歡這道阿~~~~~~~原先來的時候還有點心驚驚,總是會擔心自己帶路會踩雷,沒想到~環境氣氛好、餐點具美味 這家店的用餐空間很少,通常一家店希望轉翻桌率、來客數,可能都會希望桌數越多越好,可是員崠子商號不一樣,呼應開場問題-員崠子是什麼嗎? 食物? 作家? 地方?我寫這答案都是!看看你從帶怎樣的心情來、想聽怎樣的故事、員崠子像是座寶山,會陪你找到你想要的~ 很溫暖的地方,推薦給大家唷!
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-12-04
今年的台北雨季很長,到了8月天還是個不帶傘會淋得落湯雞的季節,在日本購得心愛傘也在這個月走丟,總是想不起忘在那間店門口雨傘桶,記得它最後華麗的身影是在時安靜好(當天有記得帶走)這是一間很悶騷的店,門口份外低調內斂的樸素落地窗和頂天立地木門,推開後擋不住的甜點香氣和收不住的少女心完全控制不了 這篇文章我拖了很久,超過一個月,不是不好寫,而是不想不好好寫。從推門進入這不大間的甜點店,就有種:『老闆,你別鬧了』的感覺,就在甜點店最中間位置放了一顆樹,座位席散落在東南和西北,正常甜點店,應該是說正常的店家不就是能盡可能擠出座位區就盡量擠嘛~ 這麼還特地『安排』網美拍照區。從IG上看到10篇分享,有7篇是在這樹下呈現 我想店員一定已經見怪不怪,關於一群人進來遲遲不來甜點櫃前點餐,甚至連座位都來不及坐,直到入席後才發現貼心的店員默默幫我們端上水杯了 每個甜點都有很美的名字,部分甜點以神話中12個天使命名,倘若你們有到時安靜好粉絲團,有許多用心的甜點店粉絲團以烘焙過程或發想新品的分享為主,時安靜好的粉絲團每篇貼文像是首散文詩篇,會讓人想停駐多看幾眼的粉絲團 時安靜好從開幕至今算是一直維持很高人氣的甜點店,儘管我還沒嘗到他們家的甜點,從空間設計和傢俱取材很不難注意到他們對每一位客人的用心,像是這一張沙發是可以窩進去翻滾好幾個角度的寬軟坐墊 時安靜好 菜單 低消是一杯飲料 靜岡抹茶火山戚風 宇治抹茶和靜岡抹茶是日本抹茶兩大產地,身為一年至少要報到一次的靜岡控,覺得靜岡抹茶不是很好懂,對我而言如果想來點強烈的口感衝擊,那入口較為尖銳的苦澀,尾韻較為內斂,微微一笑的回甘,整體略濃草味的靜岡抹茶火山戚風很適合你 我們點了三個甜點,也屬這道最為耐吃,這裏的戚風是蓬鬆柔軟的,彈性的,斜刀面剖開抹茶醬彷彿如火山熔岩般奔騰流下,無論是單吃抹茶醬、抹茶戚風或是兩者一起吃,擁有不同風情 靜岡抹茶火山戚風像是一種老朋友,很可靠實在的那種 烏列爾之巔 巧克力戚風、手工拉糖 ——————— 當大天使烏列爾親手埋葬了亞當 以為火之劍可以斬斷所有的情絲 卻未發現名為愛情的可可豆正在萌芽 神之光掩蓋了所有線索 也許這是烏列爾故意的遺留⋯⋯ 超過三十公分的金色金字塔,全用手工拉糖製成,這道甜點不是每天有,倘若你點了這道彷彿成為全場聚焦點,太美了!而且無從下手!捨不得破壞它 就像金色的尖塔守護著巧克力戚風 拉糖碎片散落在盤緣成為另一個藝術品!這款戚風蛋糕極其華麗,以4種巧克力為基礎的蛋糕體,猶如金莎口感般的焦糖奶油及奶油香堤點綴,層次豐富,建議大家到店後詢問還有沒有這道烏列爾之巔,有的話,二話不說可以直接點~ 夏彌爾的羽毛 ——————— 大天使夏彌爾跌落凡間時 不慎遺落了羽毛 幻化成一朵朵代表著愛情的玫瑰 不只是甜點,每道甜點盤都有店長悉心點綴的裝飾,獨一無二,深具匠心 經由炙燒的小紅莓蛋白糖霜,中間層是萊姆慕斯,底座是法式檸檬塔 蛋白糖霜沒有油膩感,帶著如外表粉嫩的略酸微甜,萊姆和檸檬結合兩種酸調,這個巧思我真的給90分以上,這樣的搭配不難,難的是店家願不願意在這一層下功夫,底座的塔皮帶著顆粒感的酥脆絕對拿下台北第一名甜塔寶座 焦糖海鹽拿鐵 NT.150 如果硬是要講個缺點,就是有些些小杯,其他,完全媲美手沖咖啡店的水準,奶泡細緻,拉花用心,入口溫潤滑順 紫薯黑糖妙可 NT.220 這款真得好誇張!很誇張!無敵誇張! 這不是就是IG韓妞狂洗板的獨角獸游泳圈麻~在台灣開始有ㄧ些些甜點店跟進,時安靜好的飲料也和獨腳獸比繽紛,帶著沖繩黑糖香氣的紫薯牛奶凍飲,很接近奶昔口感 吧檯內兩個大男孩輕快步伐製餐,唯有在點綴甜點盤時ㄧ筆ㄧ筆慢慢來,說真的,這調色筆所呈現的美好氛圍完全是提升客人的內心滿意度,不是拿來吃的,儘管如此,還是沒有怠慢或省步,所以才說,時安靜好是一間很認真的甜點店 目前為止,時安靜好絕對有台北甜點店的前三名!! 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2013-10-05
去香港之前,來品嚐這在台灣已經響徹雲霄~已有六家連鎖分店的大大茶樓! 大大茶樓/永和店 地址: 234新北市永和區永和路二段116號5樓電話:02 6637 5959 大眾運輸: 捷運頂溪站 進入富麗堂皇的大廳,彷彿來到婚宴會館,用餐位置是圓桌,推薦給想要帶長輩一起吃飯的人喔! 服務生手腳很勤快~入座後先奉茶,放上沾料盤:豆瓣醬和蜂蜜黃芥末。 今天帶花輪先生的家人一塊兒來用餐,4個人吃以下餐點太多~還打包呢,總共1,500元。經濟實惠又方便,尤其是在年節前長輩聚餐,選大大茶樓能顧及面子又不傷裡子! 【蠔油炒芥藍】 芥藍菜很貼心的為客人切成等分狀,沾取蠔油汁吃起來十分清爽! 【廣式炒麵】 另外想嘉許 多汁大蝦仁和飽滿大香菇 【荔香炸芋角】 所以一拿到menu就趕緊點了這一道,上菜時看到已經幫你切成方便入口的大小 炸衣非常薄,酥酥脆脆的口感來不及細味,馬上進入第二層芋泥,再進入中心雜燴的部分...真的是好好吃喔! 是今天的第一名喔 【牛肉蒸腸粉】 【蠔汁叉燒包】 由於今天來時才知道超人氣明爐燒鴨已經賣完了,下次來時一定要先致電確認阿~~ 【炒蝦粉絲煲】 【臘味蘿蔔糕】 吃下去第一個感覺是嫩!讓人餘韻留香的幸福食材香氣,來這卻沒點實在太可惜啦~ 【蛋黃蓮蓉包】
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2013-08-31
<這篇我可以嘗試小碎念的寫文嘛XD> 這天,我又比和花輪先生約定的時間晚了,不過這次他似乎是無法再好脾氣的忍受,對了我發一頓小脾氣... 這樣的僵局還想取消今晚Healing 藝術餐廳的訂位,你們也會這樣嗎?因為和另一半的下班時間無法對起來,又想見面,所以先下班的那一方只好無限的等。 因此,再進入餐廳心情是十分複雜的,覺得自己是個相當貪心的人,想要事業也想要愛情,可惜我不夠強壯,所以都無法照顧周全。 從中山站走到Healing 藝術餐廳,是從中山北路上的牛角和郭元益的小巷,彎進去,屬於在巷弄中的餐廳,和我一樣,此時的心情也是在巷弄中,不過巷弄中都出美食,特別這家還以療癒為名詞或動詞也可以是形容詞的呈現。 像最近9/1交點講座-(Healing故事療癒節) 交點創辦人林宏諺跟你說 : 「交點」的故事 https://www.facebook.com/events/594301710613332/?ref=22 餐廳裡還有一棵樹,這棵樹老闆說是上一間店就有的枯樹,他們覺得特別也想為這空間傳承些東西,所以留了下來。 老闆是位精神科醫生,和我相當大,白天在台大醫院門診、晚上趕來顧店,和我一樣都有自己的夢想,也很努力盡全力都做到好,老闆提到,台灣現在精神患者容易被貼上標籤,所以都不願前來門診或是等到十分嚴重才被家人帶過來,通常門診又是無法長時間傾聽病患的症狀,故而開這間店,和先前是護理師的女友,都想為台灣社會做到預防治療,來這邊客人會注意餐廳的故事,也歡迎你們和老闆、老闆娘聊天,說說自己的故事。 餐廳內暈黃色調,比你現在想像的暗還要暗喔XD 但好像是保護色般,在這裡每個人都有屬於自己的小小角落,不被打擾的... 也因為暈黃色調,所以在後製調亮了些又加上電影特效的處理,因為我真的很愛這間餐廳才做這麼多喔!不然平常就只有加黑細框而已哈 有一面很別緻又像巨人用的大鏡子,令我注意的是超明亮耶!一定常常擦拭吼! 紅酒燉蘋果 再來一碗羅宋湯,豐富食材,喜歡酸的朋友會很喜歡! 西班牙番紅花燉飯/260元 這色系很接近真實顏色,就不特別修圖了(偷懶 一上桌,花輪先生就悄悄地跟我說懷孕的人不能吃,因為番紅花是...( 中了甄嬛毒,回家查了維基百科,發現真是大大失禮了! 有點意外這道也是偏酸的一道料理,不只番茄的酸、還有一點點海鮮的甘甜度,增加在味蕾的層次,如果單純只有番茄的酸我就會不太推,把醬汁緊緊鎖住在米飯當中,每一口都好像有濃郁的番茄海鮮湯在嘴裡爆開,我自己很喜歡喔! 而且海鮮給的並不手軟,都是老闆娘每天到市場採選的新鮮漁貨! 羅勒葉的香氣也很濃郁,還有朵朵番紅花,再加上如畫筆勾勒出的紅酒醋線條,以價位來說我覺得CP值很高呢! 法式鄉村手工鹹派佐生菜沙拉/260元 其實來餐廳前做的功課,我一心一意想吃烤雞,但吃完剛剛的番紅花燉飯和現在這道鹹派,下次來還是想吃這兩道呀(翻滾,只好多找一點人來,指定他們點烤雞XDD 完全由老闆娘手工揉的派皮,再添加今天的新鮮食材,所以每次去都口感都有些微不同,像今天吃到的裡面還有茄子呢! 法式鹹派在洛林地區就是個極為平易近人的當地菜餚,可以當作早餐、下午茶,或是晚宴中的開胃菜。而且麵餅要薄而酥,但不會被材料浸濕,要厚,從底下的麵餅到餡料約5-6公分厚度最好,吃起來麵餅和餡料的比例正好,不膩不乾! 甜點:烤巧克力馬芬
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
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