沐瀧家 (三民區)

位在義華路上外面白色扛棒很顯眼。



這家「沐瀧家拉麵屋」原本在建武路上很夯日式拉麵店，因為租約到期才歇業有一段時間，今年1月份中旬在義華路重新開業，小高一直在關注店家重新開業訊息，今天特地利用假日晚上前來用餐，因假日我猜應該會遇到用餐對人潮，小高才提早前來拿取用餐號碼牌，今天品嚐完覺得很美味CP值很高，值得樂天小高推薦給您品嚐。



透天店騎樓有擺放桌椅供客人候餐使用。



大面積透明玻璃可以看到裡面情景，電動門旁邊有放置日式氛圍立牌供參考。



騎樓柱子上貼著廣告與檢驗報告供參考，店家採用香草豬大骨來熬煮湯頭，且絕不添加大骨粉或濃縮劑令人安心。



室內用餐空間設置吧檯式座位區，靠牆處有擺放桌椅供多人聚餐使用。



大門放置小型木桌是店家點餐與結帳櫃檯，想要用餐顧客先來這裡報到拿取號碼牌。



新穎高聳吧檯裡面是店家料理廚房。



廚房牆面貼著店家的豬肉出處供客人參考。





室內用餐空間呈現偏現代日式江戶氛圍，裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。



店面後方有放置熱麥茶與冰開水供飲用，冰箱裡面冷藏各種飲料供客人選擇。



小高吃完拉麵才發現裡面用客人滿滿，且外面騎樓也坐滿等候用餐顧客。



每個座位桌面皆有放置佐料與筷子供使用，這裡佐料有白芝麻、蒜酥及辣椒粉等。



這張是店家複被點菜單供客人畫選，菜單有分豚骨、特濃豚骨及蒜香豚骨等三種拉麵，還有叉燒飯與其他單點供選擇。



今天點特盛蒜香豚骨拉麵210元，老闆招待滷杏鮑菇與韓式泡菜兩種小菜。



滷杏鮑菇。



這滷杏鮑菇偏醬油顏色份量個人剛剛好。



這杏鮑菇充滿中藥香氣很Ｑ彈超好吃。



韓式泡菜。



這韓式泡菜個人份量剛剛好。



這韓式泡菜辣度適中不死鹹很清脆超好吃。



特盛蒜香豚骨拉麵210元。





這蒜香碗豚骨拉麵很大碗裡面配料豐富，這樣用料豐富的豚骨拉麵定價很超值，特盛豚骨拉麵裡面有三片叉燒肉、ㄧ顆溏心蛋、5片海苔片、筍干、黑木耳絲、蔥花及蒜末等配料，我選擇湯頭鹹度與麵條硬度皆是一般口味。



這豚骨湯頭外觀呈現乳白色沒有豬背油，筍干很入味清脆爽口很好吃。



這豚骨湯頭很濃郁鹹度適中很爽口好喝。



這溏心蛋很濕潤蛋香濃郁超好吃。



這叉燒肉很厚實肉質軟嫩不膩口超好吃。



這細捲麵份量足很軟Ｑ滑順超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「沐瀧家拉麵屋」用餐空間江戶氛圍很舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：沐瀧家拉麵屋

住址：高雄市三民區義華路294號

營業時間：17:30~20:30（週一公休）

電話：0968551982



樂天小高邀稿資料

f5550849@yahoo.com.tw

Line ID：0937318086（不是電話喔！）

或臉書私訊

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樹仔牛肉湯 (歸仁區)

這家「樹仔牛肉湯」收入我口袋名單已經很長時間，小高特地利用假日時段前來品嚐，「樹仔牛肉湯」很獨特把牛肉切成較為厚實，小高吃完覺得牛肉是很有嚼勁，但小高還是喜歡牛肉偏軟嫩的口味，因此樹仔牛肉湯並不是我喜歡的，美食因人而異就各求所需吧！



店面掛著紅色布條當地里民低收入戶，或是獨居老人可以領取愛心便當，這樣義舉確實令人敬佩老闆真棒。



店內用餐空間很寬敞裡面放置料理台，靠牆壁有設置座位供客人內用。



入口處有擺放各種佐料供客人自取調配。



廚房裡面是老闆夫妻兩人共同經營中，老闆為人很親切令我覺得窩心。



這是店家採用的牛肉是帶點油花肉質。



廚房掛著菜單供客人點餐參考，想吃什麼餐點直接告訴老闆即可，菜單品項不多有牛肉湯、蔥爆牛肉、炒牛肉及肉燥飯...等等，牛肉湯有分大、中、小等三種份量。



室內用餐空間不大但是座位數量很多。



店面後方掛著白板有貼上牛隻圖案，旁邊還有老藝人的簽名供客人欣賞。



今天點牛肉湯（中）150元、蔥爆牛肉（小）150元、肉燥飯15元（ㄧ碗）、滷蛋10元（ㄧ粒）及滷豆腐5元等。



這滷蛋與油豆腐皆是很入味不油膩超好吃。



蔥爆牛肉（小）150元。



這盤蔥爆牛肉份量足裡面滿滿蔥段食材。



牛肉很厚實鹹香富有嚼勁非常好吃。



肉燥飯15元（ㄧ碗）。



肉燥肥肉居多偏鹹不油膩好吃。



牛肉湯（中）150元。



這碗牛肉湯很大碗湯頭偏混濁。



這湯頭很清甜偏爽口很好喝。



這牛肉切的很厚實肉質有嚼勁很好吃，假使把牛肉切薄一點我可能較喜歡吧！

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：牛肉湯吃來吃去就是這回事，只是店家使用的牛肉部位的差別而已，「樹仔牛肉湯」整體口感表現有水準定價偏超值。

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店家資訊：樹仔牛肉湯

地址：台灣台南市歸仁區中山路三段150號

營業時間：16:00-01:00（週一公休）

電話：06-3303138

台南「牛肉湯懶人包」



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