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樂天小高の美食之旅
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共 765 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2017-08-06
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食台式小吃

 


 


位在府前路一段上老舊的房子扛棒很顯眼。

 


這家「阿龍意麵」開業至今近70年的老店,在台南應該是無人不曉的知名老店,小高也是早年店家因各種蔬菜入麵而去品嚐,阿龍意麵是取老闆的名字非常好記,第二代阿龍老闆是接手父親意麵的事業,但是蔬菜入麵健康理念卻是第二代阿龍的創意,小高記得當時有許多媒體相逕報導這樣的創意,小高當時也是被媒體吸引過去品嚐,想想應該是年代久遠了當時阿龍老闆還很年輕。

 


老舊的店面外觀沒變騎樓擺放桌椅供人用餐。

 


料理台上掛著菜單上面寫著自製自銷原味意麵、紅蘿蔔意麵與牛蒡意麵等。

 


料理台上擺放大量的滷味供客人夾取食用。

 


天天爆滿小高有發現掌廚已經有年輕人的身影(第三代嗎?)

 


裡面還有用餐空間座位不多開放用餐區還設置冷氣。

 


牆面上掛著老舊的報紙的專欄報導年代久遠了,意麵絕不添加化學色素值得稱許,較特殊冬天才會賣菠菜意麵夏天賣紅蘿蔔意麵,不分節氣都有賣有原味意麵與牛蒡意麵。

 


每種口味的意麵有分為湯麵、麻醬乾麵與餛飩湯麵等等(大碗有調漲),意麵售價偏高但是使用蔬菜入麵貴不貴就各自解讀。

 


餛飩湯(小)30元。

 


餛飩湯份量足湯頭顏色偏深再灑上蔥花提味。

 


餛飩湯頭口感很濃郁稍微油膩但是非常好喝。

 


阿龍的餛飩外觀飽滿依稀可以看到肉餡,餛飩完全是豬肉餡包成口感非常紮實很新鮮超好吃。

 


紅蘿蔔乾意麵(小)50元。

 


稍微偏紅色是紅蘿蔔口味份量是偏少,阿龍意麵較特殊是上面淋上肉燥與蒜泥,這個有點顛覆一般麻醬麵使用的比例。

 


外觀偏紅色但是沒有紅蘿蔔的味道這是天然的特性,如果要有味道可能紅蘿蔔要加非常的多成本變高,口感麵條Q彈在肉燥和蒜泥提味下超好吃。

 


牛蒡乾意麵(小)50元。

 


牛蒡意麵外觀呈現黃褐色淋上肉燥、蒜泥與擺上瘦肉。

 


阿龍意麵上面的瘦肉是長條狀口感入味軟嫩好吃。

 


牛蒡意麵可以吃到較為明顯的牛蒡的滋味,每種天然食材的屬性不同所以呈現出來不同(不意外),口感麵條Q彈在肉燥和蒜泥提味下超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「阿龍意麵」用餐環境還可以接受,服務很親切,整體口感水準之上售價偏高,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。



阿龍意麵

地址:台南市中西區府前路一段62號

電話:06-2286280

營業時間:10:30-21:00 (不定期公休)




創作者介紹
樂天小高樂天人生

樂天小高の美食之旅

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-07-29
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類別 : 義大利菜沙拉義大利麵

 


 


位於友愛街與永福路的三角窗很顯眼。

 


這家「好曬餐飲部」是格友皮老闆臉書留言推薦的,上班時間沒空特別選星期六休假日前來品嚐,小高記得這裡原本應該也是一家咖啡,現在台南市餐飲業經營不善非常的多不意外,好曬餐飲部開幕到現在才三個月時間不久,網路的文章不多但是店家假日生意似乎不錯,小高來時只有剩下吧檯座位不然要與別人共桌用餐,網路時代朝聖的心態一點也不奇怪,雖然不喜歡這種消費習性我卻也是幫兇之一。

 


三角窗店面兩面大片落地窗採光非常好令我期待,外面白色的招牌寫著除了輕食還有賣義大利麵。

 


電動門打開就看到半開放式的廚房很整潔但有點油煙味。

 


好曬餐飲部有兩層樓的用餐空間一樓座位較少。

 


這面高腳椅座位眼前有佈置現在流行的乾燥花來點綴。

 


自助式的餐具與茶水區卻躲在上二樓的樓梯前面。

 


上二樓的樓梯保留磨石子地板是間老屋年代不久遠,樓梯是有點陡且很窄上樓梯腳步要走穩。

 


上二樓豁然開朗用餐空間比一樓大許多採光也非常好。

 


樓梯旁擺放鐵架上面有餐具與茶水供自行取用。

 


二樓的用餐空間的格局與一樓完全不同真的很納悶,牆面打掉磚塊裸露漆上灰色油漆有老宅工業風的氛圍。

 


牆面掛上老舊的鐵窗再與乾燥花搭配就是ig拍照好地方。

 


這樣的佈置小高介紹太多了但是還是稱許店家的用心。

 


小高所說的格局很奇怪就是前方多出了一個用餐空間,二樓座位很多廚房卻在一樓這樣的設計會累死服務人員(照片有亮點喔)。

 


這個用餐空間是共桌的座位多人用餐相當適合。

 


牆面上掛上一台老式的新腳踏車這樣的用詞無法形容(哈哈)。

 


店家的菜單設計簡單餐點有早午餐、義大利麵、炸類、飲品與咖啡等售價合理,店家的低消有點高是150元限用餐時間2小時。

 


白開水是檸檬水但是只是淡淡的檸檬味道。

 


奶油菇菇雞肉義大利麵250元。

 


套餐裡面有主菜義大利麵、馬鈴薯濃湯與紅茶等餐點。

 


馬鈴薯濃湯外觀是比較濃稠狀上面灑上香料提味。

 


馬鈴薯濃湯口感非常濃稠且鮮甜非常好喝。

 


奶油義大利麵就是我們所稱的白醬義大利麵,店家使用白色瓷盤來擺盤讓義大利麵視覺感加分。

 


使用奶油調製出來的白醬裡面有雞胸、磨菇、青椒與洋蔥等。

 


雞胸肉切成丁狀口感與奶油融合肉質軟嫩很好吃。

 


麵條沾滿了濃郁的奶油口感奶香濃郁麵條Q彈很好吃。

 


這杯紅茶口感普普的但是杯子的形狀很特別。

 


起司薄片&沙拉230元。

 


套餐裡面有起司薄片&沙拉、馬鈴薯濃湯與紅茶等餐點。

 


小高特別把餐點移到靠窗處採光好來拍照會更漂亮。

 


現在早午餐正在流行店面用餐空間佈置乾燥花與綠色的植栽。

 


使用來色的瓷盤來裝置餐點非常活潑視覺感也不錯。

 


因為店家餐點主要在義大麵所以小高只能選擇薄餅的早午餐。

 


生菜種類多份量足夠淋上醬汁再灑上起司粉,生菜沙拉口感酸甜清脆非常的爽口好吃。

 


這個磨菇份量偏少口感不死鹹很好吃。

 


圓形的薄餅切成四片擺盤有點像似鬆餅的擺盤方式。

 


薄餅裡面包夾雞肉丁與洋蔥和滿滿的起司下去烘烤。

 


薄餅外表烤到焦黃打開起司馬上牽絲令人驚艷。

 


 


來幾張牽絲的照片來增加餐點的特色,薄餅的口感外皮酥脆雞肉軟嫩起司濃郁不死鹹很好吃。

 


附餐的紅茶。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「好曬餐飲部」老宅工業風的氛圍很到位舒服,服務超級親切,整體口感表現水準之上售價合理,還是值得樂天小高推薦給您品嚐,且把「好曬餐飲部」列入樂天精選文章。


好曬餐飲部

地址:台南市中西區友愛街54號

電話:06-2210129

營業時間:11:00-21:00



創作者介紹
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評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2017-07-27
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類別 : 台灣菜牛肉麵

 


 


位於海安路二段大片紅色扛棒超顯眼的。

 


小高以前常會去中華路家樂福旁蓮昭巷品嚐土雞料理,好景不常蓮昭巷竟然也停止營業,據說蓮昭巷已經前移至高雄市岡山繼續營業,今天小高是要介紹蓮昭旺牛肉湯,為何會牽扯蓮昭巷主要是店名相近讓我聯想,原來賣土雞的蓮昭旺的老闆廚藝是習自蓮昭巷,小高超懷念店家的豆乳雞與蒜頭雞湯,巨大改變現在居然改賣牛肉湯了,在超競爭的台南市賣起牛肉湯要有相大的勇氣,小高不好意思問店家原因為何應該有不得已的苦衷吧!

 


雙店面但是裡面空間超小的所以座位都擺放在騎樓下。

 


店裡面主要是餐點的料理地方非常整潔又明亮,雖然是戶外用餐空間還擺放電視供客人觀賞。

 


鐵櫃上面擺放餐具與佐料供自行取用也非常整潔。

 


佐料多了沙茶醬與辣椒醬油好像是在土雞料理似的。

 


台南牛肉湯這張牛隻屠宰衛生證明是非常的重要。

 


眼前帥氣的是年輕的老闆裡面我猜應該是他母親吧!

 


年紀較大的老闆娘負責切台南善化每天送來的溫體牛肉。

 


大台的冰箱裡面冰著超多種的解渴飲料供飲用。

 


菜單牛肉料理品項很多有湯類、麵類、飯類、炒類、火鍋類與其他配料售價合理,小高今天點牛肉湯100元、牛肉麵100元與牛肉燴飯110元等。

 


牛肉湯附送牛肉燥飯肥肉與瘦肉各半外觀油亮油亮的。

 


牛肉肉燥飯口感鹹香不油膩非常好吃。

 


牛肉湯100元。

 


牛肉切成片再淋上店家熬煮的高湯份量足夠。

 


湯頭外觀非常的清澈只帶點血色而已,應該使用牛大骨下去熬煮口感清甜爽口好喝。

 


牛肉的份量足外觀帶粉嫩美觀的顏色很吸引人。

 


牛肉肉質口感鮮嫩稍微帶點嚼勁非常好吃。

 


如果沾上醬汁提味口感層次不同也很好吃

 


牛肉麵100元。

 


牛肉麵份量足夠上面還灑上蔥花青菜來提味。

 


應該是紅燒的湯頭口感較偏鹹小高覺得普通。

 


店家的牛肉是直接滷牛肉切成片放入牛肉麵裡面,所以牛肉的口感雖入味但較偏乾且紮實還可以接受。

 


麵條吸滿的清爽的湯頭還不錯吃,牛肉燴飯小高是外帶給我女兒吃她說很好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):牛肉湯吃來吃去就是這回事湯頭大同小異,只是店家使用的牛肉部位的差別而已,蓮昭旺牛肉湯還是值得樂天小高推薦給您品嚐。



蓮昭旺牛肉湯

地址:台南市中西區海安路二段319號

電話:06-2222799

營業時間:16:00-0:00 (週一公休)






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2017-07-24
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類別 : 多國菜早餐店漢堡/三明治輕食甜點/蛋糕

 


 


住址是林森路的巷弄但是較靠近府連路的路口,要來用餐千萬不要開車來因為停車位難尋。

 


大樓底下的三角窗店面三面都是使用大型落地窗。

 


這家「鹿耳晚晚早餐」是小高在網路分享得知,店家有一項超人氣的甜點取名「親愛的渡邊直美」,這是一道抹茶甜點外觀像似甜甜圈串在一起,小高今天是獨自前來因要填飽肚子沒有品嚐,取名「鹿耳晚晚早餐」讓小高有點覺得是一間老宅餐廳,店家的裝潢與格局卻是一間很現代簡約的餐廳,寬敞與挑高開放式用餐空間採光極好,小高今天來感到用餐空間氛圍令人心曠神怡。

 


入門就可以感受到空間的回饋簡潔高雅舒服,裡面以白色為主體搭上三面採光整個視野非常舒服。

 


三面落地窗外面種植綠色植栽讓空間的氛圍亮了起來,裡面的座位相當多小高選在靠窗處高腳座位用餐。

 


裡面採光極好所以要拍一張美美的照片相當的簡單,裡面的座位主要四人坐為主前方還有沙發座位。

 


吧台使用現在流行的白色的磁磚搭上木質的檯面做成的,吧檯旁邊還有設置共桌的用餐區可以提供多人用餐。

 


從裡面往外拍這樣的簡約高雅明亮的空間是小高喜歡的。

 


菜單設計很簡潔開端是店家的經營的理念與小高想法一樣。

 


 


 


 


 


菜單上菜色非常的多以大圓盤套餐為主還有帕妮妮、大漢堡、各式飲品、兒童餐點、炸物與親愛的渡邊直美等等,售價偏超值點完餐先至櫃檯結帳即可。

 


小高今天點燻雞翻蛋捲220元與冷泡靜岡綠茶40元總共260元,整體套餐搭配起來售價只能算是合理價錢。

 


小高原本想要點鮭魚的套餐因要等20分鐘作罷,小高有發現現場有很多人點帕妮妮的餐點似乎很熱門。

 


 


擺盤是使用黑色的圓形的瓷盤呼應餐點的命名,黑色的磁盤搭上木質的刀叉有點衝突卻是很配。

 


圓盤裡面有大蛋捲、熱壓歐式麵包、生菜沙拉、炸薯塊與自製優格等等。

 


生菜沙拉淋上百香果醬汁提味酸甜非常爽口好吃。

 


炸薯塊外皮炸的酥脆裡面綿密非常好吃。

 


 


熱壓歐式麵包口感偏乾硬但是還是可以接受。

 


中間是自製優格淋上店家自製的果醬口感酸甜好吃。

 


這個蛋捲份量足夠應該使用不少顆蛋製作而成的。

 


切開裡面還有蛋液應該是七分熟的蛋捲。

 


裡面包著燻雞、洋蔥、紅椒、黃椒與蘑菇等等食材。

 


煙燻雞肉口感稍微偏鹹整體搭配起來真的很好吃。

 


冷泡靜岡綠茶口感不苦澀清爽解渴好喝。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「鹿耳晚晚早餐」空間裝潢的氛圍簡約高雅很舒服,服務超級親切,整體口感表現有水準售價合理,還是值得樂天小高大大推薦給您品嚐。


鹿耳晚晚早餐

地址:台南市東區林森路一段153巷19號

電話:06-2370910

營業時間:8:00-16:00




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2017-07-15
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店肉類料理

 


 


位在金華路四段上外面超大紅色扛棒很顯眼。

 


在金華路上最有名的鵝肉店是臺中鵝肉,這家位於金華路四段張台北鵝肉是網友留言告知,小高今天不是專程是剛好路過下來品嚐,張台北鵝肉店也有40多年的歷史,目前鵝肉店是交給第二代繼續經營中,老闆夫妻兩人共同經營且為人非常親切,寫這篇文章對某家鵝肉店有點過意不去(很抱歉),因為那家鵝肉店老闆邀請小高至今超過一年了,小高到現在還沒過去品嚐卻跑來吃張台北鵝肉,沒辦法小高美食之旅一切是隨緣而已。

 


店面是透天鐵皮屋用餐環境非常整潔又明亮。

 


老闆本人滿臉充滿了笑容態度非常的親切,料理台食材的擺放非常整齊檯面擦拭非常乾淨。

 


 


牆面上掛著菜單供您點餐參考,菜色有鵝肉、鵝腸、鵝腱、米血、筍湯、燙青菜、菜頭、白飯、湯麵與冬粉湯等售價合理。

 


鵝肉與鵝各部位的備料算是很足夠外觀看起來非常新鮮,但是小高對鵝肉幾斤才是最美味完全不懂。

 


店裡面非常整潔又明亮裡面還有冷氣可以吹很舒服。

 


如果有點白飯的人切記請老闆幫您淋上鵝油來提味。

店家的鵝油外觀看起來並不會有油膩的感受。

 


白飯淋上鵝油提味淡淡的鵝油的香氣不油膩好吃。

 


這盤鵝肉切片250元還附送筍湯一大碗。

 


鴨肉切盤裡面附上滿滿的豆芽菜、韭菜與薑絲,再淋上剛剛那鍋鵝油來提味外觀變得很油亮。

 


小高覺得老闆切的鵝肉的部位瘦肉較偏少有點可惜,如果老闆切鵝肉的腿的部位肉質較多會大大加分。

 


吃鵝肉的原味肉質非常軟嫩且多汁鹹度剛好非常好吃。

 


特製辣椒油是用鵝油製作而成沾起來更為美味。

 


這碗筍湯是切鵝肉250元所附送的。

 


這碗筍湯份量非常足夠湯頭也非常清澈。

 


筍干口感非常脆口且不死鹹非常好吃。

 


湯頭清澈充滿筍子的香氣很爽口好喝。

 


米血50元。

 


米血沾醬來品嘗口感軟Q很好吃。

 


湯麵30元。

 


湯麵份量很足裡面放入大量的韭菜與豆芽菜非常特殊。

 


清澈的湯頭很驚訝是口感夠味且非常清甜好喝。

 


麵條吸滿湯頭口感軟Q滑順很好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「張台北鵝肉」用餐環境明亮又整潔,服務超級親切,整體口感水準之上售價合理,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且把「張台北鵝肉」列入樂天精選文章。



張台北鵝肉

地址:台南市中西區金華路四段41號

電話:06-2230556

營業時間:17:00-22:30 (週二公休)


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