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位在金華路四段上外面超大紅色扛棒很顯眼。在金華路上最有名的鵝肉店是臺中鵝肉，這家位於金華路四段張台北鵝肉是網友留言告知，小高今天不是專程是剛好路過下來品嚐，張台北鵝肉店也有40多年的歷史，目前鵝肉店是交給第二代繼續經營中，老闆夫妻兩人共同經營且為人非常親切，寫這篇文章對某家鵝肉店有點過意不去（很抱歉），因為那家鵝肉店老闆邀請小高至今超過一年了，小高到現在還沒過去品嚐卻跑來吃張台北鵝肉，沒辦法小高美食之旅一切是隨緣而已。店面是透天鐵皮屋用餐環境非常整潔又明亮。老闆本人滿臉充滿了笑容態度非常的親切，料理台食材的擺放非常整齊檯面擦拭非常乾淨。牆面上掛著菜單供您點餐參考，菜色有鵝肉、鵝腸、鵝腱、米血、筍湯、燙青菜、菜頭、白飯、湯麵與冬粉湯等售價合理。鵝肉與鵝各部位的備料算是很足夠外觀看起來非常新鮮，但是小高對鵝肉幾斤才是最美味完全不懂。店裡面非常整潔又明亮裡面還有冷氣可以吹很舒服。如果有點白飯的人切記請老闆幫您淋上鵝油來提味。店家的鵝油外觀看起來並不會有油膩的感受。白飯淋上鵝油提味淡淡的鵝油的香氣不油膩好吃。這盤鵝肉切片250元還附送筍湯一大碗。鴨肉切盤裡面附上滿滿的豆芽菜、韭菜與薑絲，再淋上剛剛那鍋鵝油來提味外觀變得很油亮。小高覺得老闆切的鵝肉的部位瘦肉較偏少有點可惜，如果老闆切鵝肉的腿的部位肉質較多會大大加分。吃鵝肉的原味肉質非常軟嫩且多汁鹹度剛好非常好吃。特製辣椒油是用鵝油製作而成沾起來更為美味。這碗筍湯是切鵝肉250元所附送的。這碗筍湯份量非常足夠湯頭也非常清澈。筍干口感非常脆口且不死鹹非常好吃。湯頭清澈充滿筍子的香氣很爽口好喝。米血50元。米血沾醬來品嘗口感軟Q很好吃。湯麵30元。湯麵份量很足裡面放入大量的韭菜與豆芽菜非常特殊。清澈的湯頭很驚訝是口感夠味且非常清甜好喝。麵條吸滿湯頭口感軟Q滑順很好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「張台北鵝肉」用餐環境明亮又整潔，服務超級親切，整體口感水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「張台北鵝肉」列入樂天精選文章。張台北鵝肉地址：台南市中西區金華路四段41號電話：06-2230556營業時間：17:00-22:30 (週二公休) 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅
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