虎藏燒肉丼食所 (彰化市)

 

虎藏燒肉丼食所在彰化也吃得到了

之前還想說要跑到台中吃.但覺得有點懶一直都沒成行

愛吃丼飯的話可別錯過一碗入魂的滋味虎藏燒肉丼食所位在彰基附近.臨中山路與中華鍋貼中間其實已經來了2次.第一次來的時候還在試賣.第二次已經開幕了內用消費主餐免費加飯.飲品無限暢飲  

本身不愛吃美國牛肉所以今天點餐以豚肉為主  高達十幾種飲料任你喝 

有冰沙有巧克力有仙草茶有可樂.紅茶等等.....  

看了一下決定吃

炙燒梅花豚肉$158+$40肉量多50%

秘製味增雞腿丼$188

飲料.湯是無限喝.還免費加飯畫好單直接櫃台結帳炙燒梅花豚肉(增量)

配菜有花椰菜/洋蔥/木耳/紅姜/蛋

而且配菜也都好吃.不是那種隨便水煮的梅花豚肉油脂分布的比例大約是2:8.對不敢吃肥的人非常適合.

炙燒的微焦香味可以感受到濃郁的醬汁.肉的鮮味直火炙燒  

秘製味增雞腿丼

雞腿吃起來味道很足但不到重口味

肉質是軟嫩的.上面有撒蔥花.芝麻提味 

味增湯

可以無限喝.有海帶.豆腐.料其實不少 

沒幾天又去吃了一次.

在討論要去哪裡吃的時候我們兩人又不約而同地說吃虎藏好了

這次點了黃金松板豚丼$268/炙燒梅花豚肉$158/香酥雞軟骨$60炙燒梅花豚肉炙次是點正常量肉片有4片.第一次點增量的話50%.肉片是6片

肉算是大片的.吃的有滿足酥炸雞軟骨

本來想點唐揚雞的.但碗裡都有肉了.還是點雞軟骨來增加咀嚼能力好了

麵衣很香.有附胡椒與七味粉黃金松板豚丼

價位比較高一些.但肉質上來說絕對是高級一些

畢竟號稱黃金6兩肉一隻豬也才2塊(聽說是這樣啦)

松板豚是薄薄斜切剛好可以是一口大小.有醬汁的提味風味不錯  約有十幾種飲料可選.愛喝飲料的人根本就是來到飲料天堂

不過沒有咖啡.所以我們都專攻巧克力.很濃很好喝

光巧克力選擇就3種-抹茶巧克力/巧克力牛奶/香濃巧克力  

虎藏燒肉丼食所的秘製味增雞腿丼/炙燒梅花豚肉/黃金松板豚丼

肉質上來說都不錯.畢竟我們不喜歡那種肥肥的肉

而他們家的飯是壽司米吃起來很Q尤其喜歡醬汁淋在飯上的口感.鹹甜鹹甜的.好吃

貼心的是免費加飯.十幾種飲料任你喝.湯也無限飲用

木庵食事處 (南屯區)

 

常常朋友會問台中居酒屋推薦哪一家.食尚玩家激推美食台中日式居酒屋在那裡

說到台中居酒屋其實蠻多間的因為我們住彰化但離台中很近

台中市居酒屋要帶點傳統日本特色的.通常我會介紹這間南屯居酒屋木庵食事處.

它不在巷弄但略帶些隱密性剛好是連接文心路與惠文路的大墩14街上. 

我們將車子停在附近停車格.走過來才知道店門口有幾個停車位也來不及了.都停好了

走過來之前.我跟james疑問的互望著.感覺沒看到招牌

快靠近時門口的燈籠指引著我們.是這間沒錯.果真~~木庵食事處日式居酒屋

一進門轉個彎再轉個彎才會到吧檯.很像傳統的日式居酒屋吧~電視上放著演歌的聲音.吧台玲瑯滿目的小物

會讓人想要從這邊看到那邊.盯著吧台環視一圈

可感受到濃濃日式居酒屋的味道 

menu有

冷物.烤物.炸物.煮物.烤蔬菜.茶飲.汽水.淡酒精飲.啤酒(未滿18歲請勿飲酒) 

我們不怎麼會點餐是店家幫我們搭配的

烤蔬菜---烤筊白筍$100/烤山藥$150/烤櫛瓜$120

炸物------炸牡蠣$120/炸雞軟骨$100

冷物-----滷香魚$230/山葵章魚$120

烤物-----金針菇豬肉/櫻桃鴨肉串/烤松阪豬/高麗豬肉/蘆筍豬肉/烤雞屁股(均$80)

煮物-----牛筋飯$80金針菇豬肉

裡面的金針菇捲得很紮實.吃的時候不會零零散散

豬肉軟嫩帶點鹹味.大小剛好可以一口放在嘴中 

炸牡蠣

牡蠣如果是吃生食.平時我們不怎麼吃

但炸的我真的蠻推的.咬下後在嘴中可以感受到酥炸的香氣之外還能吃到鮮味 

炸雞軟骨

最近有點迷上雞軟骨.放在嘴中細細咀嚼雞骨的嚼勁

越咬越香.這配生啤酒應該很棒(不過我們沒有.)

旁邊的四季豆也很讚.有點芥末的香氣.直接炸一盤來吃也很棒  

滷香魚

香魚本來就是我們愛吃的魚種.大部分都是吃烤得或者煎的居多

滷的香魚還是第一次吃

冷冷的.吃的時候外皮帶點香煎感.味道.鹹度很夠

店家還有盒裝販賣.烤櫛瓜

這道蔬菜可以說喜歡吃它的味道的人會很愛

喜愛它的營養成分的人也會很愛烤筊白筍

外面帶點纖維.裡面是帶汁的烤山藥

這吃起來有點像在吃餅乾.是無負擔的.喜歡吃山藥.但很少吃烤的

山藥的是脆口的.帶點黏液.可以連皮一起吃. 

烤櫻桃鴨肉

肉質有點像牛肉的咬感.但沒有牛肉的氣味剛開始吃的時候我還真沒吃出來是鴨肉

問了一下服務人員才知道~原來~~~是鴨肉.還是櫻桃鴨山葵章魚

誰說章魚只能川燙.我真的要好好誇一下了..平淡的章魚搭上山葵搭上柴魚變得好好吃.

味道不很嗆.放在口中層次感很豐富.微微的嗆感覺很過癮牛筋飯

牛筋滷得很透.一下就能咬爛.旁邊的蘿蔔也吸滿牛肉的味道

如果給更多湯汁更讚高麗菜捲

層層堆起的高麗菜豪邁的捲在肉裡面還是第一次吃過.

我還分兩次咬食.而且絕對不用擔心菜會卡牙

高麗菜是脆口的 蘆筍豬肉

兩者互搭.吃的時候不會覺得有很濃的蘆筍味道.

撒了調味及海苔絲的蘆筍肉捲.是鮮香是滿足的 

在日式居酒屋用餐可以說是給人一種放鬆的氛圍

料理師端上來的每一道都會製造出一些驚奇

心裡都會自己喊著是滷香魚ㄟ.是烤山藥ㄟ.是蘆筍肉捲ㄟ.

料理都是現做.需要些等待時間.不過都剛好有接上.

滷香魚是店家大推.我自己也大推.連魚骨頭也都滷軟了整隻香魚都可入口裡面還有滿滿的蛋呢~

喜歡咀嚼的口感也可以點雞軟骨喔~

剛好也在找尋放鬆的地方的話.木庵食事處日式居酒屋這裡很ok

從五點半營業到凌晨有點像深夜食堂的感覺很適合三五好友下班小酌聊天及夜貓族覓食的地方.

貝果義大利麵 (和美鎮)

 

james常會跟同事聊美食

剛好有提到和美鎮上有間義大利麵還不錯

通常假日我們都不開伙.不往台中跑的話都是尋找附近的美食居多 

門口會有優惠組合及新品上市有喜歡的話直接點 

就像是家庭式的餐館布置是走溫馨路線  

menu有白醬.紅醬.蘿勒醬.炸物.飲品  

點了茄汁海鮮義大利麵紅醬$130/招牌鍋燒意麵$85/洋蔥圈$35義大利麵有蝦子.蛤犡.感覺量也不少以100多元的價位來看

麵條煮的Q彈無粉味.有吸到醬汁.味道可以招牌鍋燒意麵

嚴格來說我算是鍋燒意麵控只要菜單上有意麵我都是必點

招牌看起來也豐富.有菜.蛤犡.火鍋料.豬肉

 洋蔥圈

吃飯都喜歡點個炸物來滿足一下.增加嘴巴咀嚼時間.感覺不單調

   

貝果義大利麵是一間平價的複合式料理

走進店裡選擇也不單調有義大利麵.飯.焗烤類之外現在也有鍋燒意麵了

還有小朋友最愛的薯條+奶茶

溫馨的裝飾就像是一間家庭式餐廳.

阿水獅豬腳大王 (中區)

 

阿水獅豬腳是一間百年傳承的老店

在進門時就可以看到幾個滷豬腳大甕.

我還好奇的問著他們.你們的鍋子好特別喔

他們答說是從來不曾刷洗的滷汁堆疊而成

這也可以說是一種奇觀吧~我們很喜歡吃豬腳.常常嘴饞了就會來吃一下

都是來台中公園這邊進來後服務人員會指引你坐哪邊之後menu很快就會遞上蠻多人來外帶便當的豬腳麵線、豬腳便當每份均115元

點餐就看你要吃白飯還是麵線.然後點豬腳.小菜.湯品  

    

 坐在裡頭都有聞到陣陣香氣呢~ 

也可以宅配到家.蠻方便的.有微波爐就用微波.沒有的話應該就用電鍋蒸吧

豬腳禮盒一盒750元(豬腳10塊)白飯+豬蹄+苦瓜湯(james點一份這樣) 

白飯$15

上頭有加一片淹漬蘿蔔豬腳(腳蹄)$75

豬蹄有對切.滷得很透.已經很好入口可以放進嘴中直接拉出骨頭來苦瓜排骨湯$40

燉的湯品味道都鎖在裏頭.喝起來會回甘淋上滷汁的燙青菜$40豬腳麵線(中段)$115

麵線有淋上滷汁.吃起來很順口不會覺得太乾

光顏色就知道滷蛋滷得很夠味

豬腳都骨肉分離了很好入口  

其實我們真的很愛吃豬腳.除了吃自己滷得之外通常都是吃阿水獅豬腳大王的

他們家的豬腳每回james吃完總是憑點頭說好好吃

有點家常但又隱藏著老師傅的功夫秘笈.

應該說吃起來是一種傳承的滋味吧!

我覺得滷汁拿來拌飯一定很好吃.

連得堂餅家 (北區)

連德堂餅店一人只能限購2包不能多買ㄟ

隱藏在小巷裡的百年手工煎餅遠遠的就聞到香味了

傳承四代古法製作煎餅技術.全程手工製作.

來的當天下起大雨.還好沒有排隊人潮

我們 一家3個人可以買6包餅乾是一片一片製作想要快也快不來奶油、麵粉和入糖、雞蛋、牛奶打製成麵糊.不加一滴水

在等待時就聞到陣陣的蛋香 

連得堂餅家座落於總爺古街又名為崇安街

小巷弄真的很隱密.車子停在外面徒步走進來也找了一些時間

應該也是外地人不熟悉路況的關係

買完反方向走出去一下就到大馬路了 沒有華麗充滿古早味的包裝 

手工製作每日產量有限.店家規定一人只能買2包

原味$35餅乾的味道很香.本來對煎餅就很喜歡

因為手工現做只能買2包有點不過癮  

有到台南的話可安排在行程裡了

順便嚐嚐隱藏在小巷子中的美食.

煎餅在製作過程中不加水

吃起來真的脆口而且有自然蛋香氣.剛好也喜歡古早味的話可來嚐嚐看喔~