OpenRice 主頁
  
萱萱萱炫美食
我是萱萱萱炫美食。
食記會員 31次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 163
編輯推薦數目 編輯推薦數目 14
食記被推次數 會員推薦次數 4
人氣指數 人氣指數 472
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 4014
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 154
關注 關注 0
粉絲 粉絲 23
萱萱萱炫美食  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 163 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2017-02-13
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜火鍋

 
這天特地從板橋坐火車到桃園,為了跟一位9年沒見的朋友聚聚

車程很快,大約30分鐘就到了!!

當初在選餐廳時,我想吃燒烤,朋友想吃火鍋

這真的讓我很頭大!! 怎麼辦?? 要怎麼同時解決兩個人的需求

最後找到了這間"半個鍋-個人火烤兩吃鍋物"

完美解決我們的困擾 兩個人都可以被滿足,不用讓步

桃園半個鍋開在住宅區裡,所以不光店面,周遭環境也很乾淨清幽

半個鍋桃園八德店在今年2016年初剛開幕

店內空間很大,座位多,坐起來很舒適

老闆還會在點餐時親自下來幫大家講解不同湯頭得特色,好讓我們容易選擇

【飲料配料區】

 

 
配料的部分他們都不會裝太滿,這樣才能保持新鮮

用完才補,不會一次補一堆,沒用完就放很久

 
其實這些配料大有用途!! 不是像吃火鍋只是要沾著當配料而已

因為鍋子是特製的,一半火鍋一半鐵盤

鐵盤的使用可以把調味配料先放下去炒喔!!

就像在家裡炒菜先爆香一樣

我拿了些蔥、蒜、洋蔥 (真的好新鮮)

 
【菜單 MENU】

主要是選擇火鍋湯頭肉片的種類

有單一火鍋,也有火烤兩吃的鍋

老闆最推薦的是不辣的蒙古清香鍋&辣的四川麻辣鍋

蒙古清香鍋有種孜然的香味,裡面有蔘、紅棗、枸杞 (但今天我們沒點這一鍋)

每種鍋的湯底都完全不一樣,各有特色

 
桌上除了有調味料胡椒之外,還有壽喜燒醬

讓你可以盡情的玩料理!

 
小知識

這罐鹽很有趣,我問老闆裡面為什麼要放米?

老闆說有兩個作用:

1. 米可以防潮,有時候鹽放久會潮濕結塊,不好倒出來;鹽在裡面搖晃時剛好也可以順便打散鹽巴,讓鹽不易結塊

2. 放點米讓鹽與鹽之間的空間增大,灑出來時也才不會一次量太多太鹹

小知識

 
9年不見,好滿足晚餐之我們點了:

四川麻辣鍋、黃金南瓜鍋

則是雪花牛和霜降牛各一份、副餐白飯和寬粉各一份

一上桌整個氣勢非凡呀!! 超級彭湃!!

這樣一個套餐竟然不到300元,在台北可是很難找

台北隨便一個燒烤就起碼500以上

 
鍋子是鑄鐵鍋材質,導熱很快,下方是瓦斯點火

不像傳統炭火燒烤會被燻得臭臭的,乾淨又安全

 
【四川麻辣鍋 & 黃金南瓜鍋】

特地裝了一盤新鮮洋蔥回來,待會要來用鐵盤炒洋蔥

 
【滷鴨血】$50

這一份是今天唯一單點的東西(其他那麼多都是附餐的),也是老闆推薦來著~

完全使用中藥下去煮,所以有一股淡淡的中藥清香

也沒有一般吃的麻辣鴨血那麼重口味,口味不刺激,加上鴨血軟軟QQ,很適合當配菜吃

 
附餐寬粉&白飯(使用在地台灣米)

 
一大盆菜盆

 

 
(下圖)上盤是霜降牛、下盤是雪花牛

雪花的油脂比霜降的多,主要是因為部位的不同

雪花牛的口感比較軟,更有彈性,有咬勁

霜降牛則是很適合怕吃太肥的肉的人

肉的部分我要大推!!! 他們的肉品質真的很優,一吃就知道~

不管我們用烤的還是用煮的,都吃得到肉的甜味和香味,而且肉質是啵棒

滿難想像這樣的水準是出現在一個300元不到的套餐裡

份量也很多

後來問了老闆,老闆說他們的肉都是一大塊進來,客人點後才現點現切,切完就拿回去冰

所以我們吃到的牛肉都很新鮮而且不會散掉

 
雪花牛

 
霜降牛

 
其實品質好的肉不用多加調味就很好吃了

所以一開始可以炒點洋蔥後,加一些鹽和胡椒提個味就夠了

 
​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

教教大家平鍋那邊可以怎麼玩

1. 老闆推薦吃法:先加點油,鍋子不要太熱時把洋蔥和肉一起放下去(鍋太熱肉會沾),肉熟後再撒點鹽和胡椒吃原味,洋蔥烤過後也會又脆又甜

2.台式吃法:放點蔥和蒜下去爆香,然後肉和想炒的火鍋配料一起丟下去炒,可以擁有炒菜的樂趣(也有人炒冬粉或炒飯喔!)

3. 壽喜燒吃法:把火鍋料中的高麗菜剝成小塊,和洋蔥&肉一起平舖在鍋裡,淋上滿滿壽喜燒醬一起煮,鹹鹹甜甜很開胃

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

大家也可以自己玩玩看其他料理方式~

 
壽喜燒製作中

 
淋上醬汁後再鋪上滿滿洋蔥

他們的洋蔥煮起來好甜好好吃,也不會有洋蔥生生的味道

 

 
滿滿一鍋其實光吃平鍋那邊就要飽了!!

阿!!我還沒吃火鍋的部分耶,一直在玩料理

 
跟大家分享一下湯頭的口感~

【南瓜湯底】溫潤順口

南瓜湯是屬於南瓜清香那種,不是濃濃膩膩的南瓜味和南瓜泥,那種我反而會很反胃

湯頭裡使用高湯、牛奶和南瓜,所以喝起來有淡淡奶香,是清甜爽口的

一款溫和的湯底,很適合女生

【四川蒙古麻辣】麻中帶香、香中帶辣

他們的口味都不會太刺激,像是這款麻辣湯底,其實算是中辣而已

有很濃的胡椒香氣,入口後中段才開始有麻和辣的感覺,後段的時候已經沒有辣的感覺了,只剩下香氣餘韻繞在口腔中

所以吃起來很舒服,難得吃到這種不會刺激的辣

 
我太愛壽喜燒甜甜的滋味了,最後一邊吃鍋的同時也把配料加到壽喜燒裡煮

 
飯後甜點,薄荷巧克力冰淇淋

 
他們使用的調味都是天然的東西,沒有化學香料

所以吃起來都是淡淡香氣,不會有濃烈重口味的感覺,而且吃完不會口渴(這滿重要的!)

我一開始使用烤的方式料理牛肉,後來煮成壽喜燒,甜甜的口味讓我把整碗飯都配光了XD

吃完後還是很懷念正點的牛肉們

火烤兩吃的個人鍋說真的還沒見過,很素西~(台語)

也充滿樂趣,跟朋友還可以一起討論要怎麼煮桌上的食材

若是男生跟曖昧女生一起來應該也很適合

可以一起討論煮菜,多了很多話題和互動

吃完飯還可以到旁邊的公園散散步,因為這一區是住宅區,所以滿寧靜的~

 
吃下來覺得$200多可以吃到這麼好的食材跟這麼多的東西,CP值其實也算高

只是台北沒有 要吃要來桃園唷!!

不過,幸好桃園也不遠,而且我相信為了好東西,花一點路程也是值得的

今天在桃園渡過一個愉快又滿足的夜晚

 

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-02-13
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜居酒屋燒肉日式燒肉

 
最近的生活型態比較不同,晚上通常還會在外面趴趴走

當3.5好友晚上聚在一起又肚子餓的時候,最好的選擇就是居酒屋 (對我們這種愛吃愛喝的人來說啦)

而且這幾天晚上天氣都會稍涼,已經有秋天的氣息

總覺得心情會變得惆悵

這時候,喝杯酒是再放鬆不過了

原本今晚大家要去一家我推薦的居酒屋

但有個朋友自告奮勇要推薦這家"一串",我當然說好囉!!! (終於不用我想了呀~放鬆)

一串居酒屋在延吉街的巷子裡,靠近東區四面佛附近

門面小小的,沒仔細看很容易走過頭(就像我)

 
店內空間也很小,位置不多,但客人很多

這天運氣好,一到就有位置了

 
【菜單 MENU】

 

 
先跟大家說一下,這天相機怪怪的,所以這篇是用手機拍,而且店內燈光特黃,拍起來畫質比較差一點

唉呀!!! 我要騎車不能喝酒,所以喝可爾必思~

 
這天前前後後加點很多次,下面一道一道跟大家分享~

 
【鹽醬 美國極黑豬】$130

醬燒的醬料很夠味,配上上頭滿滿蔥花提升香氣,肉質也好,咬起來是滿過癮~

 
重口味的鹽醬口味

 
【鹽烤北海道鯖魚】$200

我去居酒屋比較少會點烤魚,這是朋友有點的

烤得不會乾柴,皮脆脆,算是有在水準囉

 
【鹽烤雞腿肉蔥串】$200

這是我點的,我很喜歡~

雞肉切得算非常大塊,咬起來咬彈性,應該是有運動的雞喔~(咳 扯遠了)

不乾澀,簡單調味能夠吃到肉質原味

搭著旁邊的洋蔥一起吃也很不錯,整個氣味會更香

 

 
【酥烤肥腸】$120

烤得算滿酥的,香氣有出來,肥腸應該很難不好吃吧~

 

 
【和風牛肉串】$140

這串牛肉有推推~

肉大,而且熟度恰到好處,一咬下去是滿滿新鮮肉汁

簡單撒個鹽,配點蒜片,是很高級的吃法!!

 
這牛肉很值得點!!

 
【筊白筍】$120

 
【玉米筍】$120

有朋友竟然分不出筊白筍和玉米筍啦!! 我快笑死,差那麼多~

小提醒:玉米筍的鬚鬚是可以吃的喔,不用剝掉

 
【明太子雞腿肉串】$160

我必須說,加上明太子醬的串燒,很難會不好吃,而且....通常是很好吃

滿滿的明太子配上雞腿肉,整個非常滿足!!

這道可以點喔~

 

 
一回過頭,我也不知道朋友什麼時候點了這盤菜

吃多了肉的時候,配點菜的感覺是滿好的,比較清爽之外,對胃的消化也比較有幫助!

 
【胡麻炸豆腐】$120

4塊大大的嫩豆腐,炸皮薄薄的

但是淋上胡麻醬,所以雖然是用炸的,入口時皮已經吸收醬汁變得軟軟糊糊

這口感我自己不愛~~~

 

 
【脆皮炸香蕉】$90

大夥們對這道菜很好奇,抱著好奇心點了它

其實是滿不錯的,很像在夜市吃到的泰式小吃

直接把香蕉粿粉下去炸,再淋上一點巧克力醬

以這道簡單的甜點收尾心情是滿好

突然讓我想到泰式煎餅

 

 
咬開後就是香蕉本人啦~

 
雖然有幾道比較不是我的菜,不過對我來說整體算是有在水準

店小歸小,不過偶爾擠一下也感覺滿溫馨的XD

東區有很多居酒屋,之前也有遇到雷的(我就不說了)

雖然一串在我心中的"東區居酒屋排行"不位於前三名內,但也是間可以再訪的店

畢竟吃的東西偶爾要換,太常吃同一間也是會膩的

下次走在東區想找居酒屋也可以到一串試試~


評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-02-12
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜冰果室甜點/蛋糕冰品台式甜點台式小吃 喝飲聊天

 
傳統小吃之一

但或許是因為他太普遍,太唾手可得

所以之前到台南玩的時候也不會特別想到要吃豆花

今天一行人想坐下來好好聊個天,想先逃離太陽的折磨

所以來到了這間有名的同記安平豆花

他們在台南、高雄有多家分店

今天來到的是台南安平總店

繼續follow本次台南美食特輯 ► 台南一日遊 必吃美食懶人包

http://hsuanhs.pixnet.net/blog/category/3103513

 
店面非常大,對街上甚至還有專屬的停車場喔!!

店裡賣的豆花種類主要分3種:傳統白豆花、養生竹炭黑豆花、鮮奶豆花

另外還有雪花冰、粉圓冰、茶飲 等等

同記的黃豆使用的是非基因改造特級黃豆~

 
【菜單 MENU】

豆花系列可以任選2種配料

 
在櫃檯點餐時一起結帳

阿姨會現做,讓妳直接端進去內用

看著舀豆花的過程其實滿有趣

白白胖胖的豆花們看起來超可愛,我們今天剛好點的都是傳統白豆花

 

 
旁邊的配料們

 
【內用座位區】

內用位置很大,流動率也高

不太需要擔心找不到位置

 

 
避暑躲進豆花店之今天點了:

日式抹茶雪花冰、傳統豆花、鮮奶豆花、檸檬豆花

 
【日式抹茶雪花冰】$55

抹茶味"很"淡~~~~~

豆花店還是要點豆花比較好吃

 

 
【傳統糖水豆花】

這是我點的,跟鮮奶豆花的差別就是這是家紅糖水,鮮奶豆花把糖水替換成鮮奶

首先要說他們的糖水蜜得非常香!!

豆花也是古早味滿是豆香味,滑入口中綿密柔嫩的感覺

配料的部分也不錯,紅豆採萬丹紅豆,是飽滿大顆

小粉圓則是極QQQ~ 我很喜歡

唯一覺得料好少喔~~ 很好吃很想多吃點XD

 

 
入口用舌尖稍微頂一下就會化開

 
【檸檬豆花】

第一次吃以檸檬為基底的豆花

比糖水更消暑,也會解渴

酸酸甜甜的滋味 好像初戀

 
沒有贅述這家同記安平豆花

因為就傳統豆花來說(不要再提雪花冰了),他們的豆花就是標準古早味,能符合每個人口味那種

豆花很有水準,也是一家能容納多人一起坐下的店

若是同行的人比較多,這裡是個不錯的選擇~

敬請期待明天最後一波

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-02-12
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜甜點/蛋糕

 
其實早在幾年前來台南玩的時候就知道這加亞米甜甜圈專賣店

加&B咖啡的老闆,也就是我的老朋友帶我去吃的

從那時就 一試成主顧!!

不誇張,每次我下台南來,一定要吃到它才覺得圓滿

不過是個甜甜圈,到底有什麼魅力呢?

讓我們繼續看下去

 
亞米甜甜圈專賣店位於國華街上

說實在,我也不知道他確切的時間(很神祕),只是要記得 去之前看一下粉絲團公告今天有沒有公休,以免撲空

 
賣的就是多種甜甜圈泡芙等下午茶小點心

價格非常平價

(每次我都在想,這種這麼好吃的東西賣這麼便宜真的很壞!!! 壞得每次我不買他心裡都覺得不對勁)

 
這張照片上層左邊棍子型是奶酥口味,上右麻花型是原味

也是我最為大推的兩種口味,每次來必買!!!

下面再跟大家詳細聊聊吃起來的感覺,現在先帶大家瞭解一下整家店賣的東西

下層是有包餡料的甜甜圈,多種不同口味

 
小的鹹漢堡

 
另外也有少女系的甜甜圏,草莓、杏仁花生巧克力、藍莓都超美的~~~

看起來就超好吃,不過每次我自己光買原味和奶酥加起來就會超過5條以上,再挑下去就會沒完沒了,所以這幾個少女系口味還沒吃過

 
好想咬一口

 
店面小小一間但是五臟俱全,而且人潮洶湧~

我在攤子前面站久一點為了拍張照片,就一直要閃一下要點餐的人潮XD

 
炸甜甜圈中

 
觀光客模式啟動

左手拿著邊走邊吃,右手拿一袋要帶回家給萱媽吃

手上提的是波哥的飲料「小情人」,內容是檸檬梅子綠,酸甜清爽非常消暑

 
【原味脆皮甜甜圈】$25

外層的皮炸得非常酥脆,沾的是基本的糖(不是糖粉或糖霜),所以還能咬到糖的顆粒

吃起來不會油,裏頭麵團非常有彈性和Q勁

而且厲害的是他的麵粉香氣非常香,仔咀嚼過程中香氣會不斷釋放出來,讓你越吃越唰嘴!!

我沒有吃過甜甜圈的麵團咀嚼起來比他更香的

 
外脆內軟咬起來 超爽!!

沒錯,就是很爽

 
【葡萄奶酥脆皮甜甜圈】$35

包餡料的甜甜圈中,目前最喜歡奶酥(雖然說其他口味有很多我也還沒試過)

但這奶酥甜甜圈也是魔王級來著

第一,很少甜甜圈會包奶酥,大多是波蘿麵包

第二,他們的奶酥吃起來不會太甜,而且沙沙的,結合起來創造出不同口感

整體吃起來鹹鹹甜甜,又帶有奶酥香

這口味我也很常買去請別人吃,因為聽起來很平凡,但吃起來很特別

 
葡萄奶酥內餡

 

 
【脆皮芋泥】$15

芋泥內餡,芋泥餡很滑順,不錯吃

但是很難得芋泥商品在這些甜甜圈中,竟然不是我的第一名

我的第一、二名還是要給原味脆皮葡萄奶酥

 

 
一開始我聽朋友說有一家很好吃的甜甜圈食,朋友是瞪大眼睛帶著超誇張的表情跟我說

我還覺得超他超浮誇(加上斜視的眼神)

現在換我會用這種表情對別人說這家甜甜圈 XD

不要小看它 okay?

外表看起來很平凡,但是吃起來真的有玄機,非常厲害

就像魔鬼一樣,會讓你想一吃再吃,就算要離開了也要外帶一大袋回家

因為它的脆皮夠脆,可以稍微放一下

下次都到台南玩了,沒有試試這間萱萱口袋中的魔王級台南必吃美食

就是你不對了

 
還喜歡這次萱萱一連6天的美食特輯嗎?

我自己覺得很有趣,很像自己再回顧了一次之外,也很像自己親自帶著大家在台南吃一圈

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-02-12
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜台式小吃

 
從第二站金得春捲 繞到旁邊就是富盛號 (大概走個....20秒就到了)

順勢過來吃個碗粿

富盛號的店面很大,基於太陽太毒辣,我沒有走到外面拍全景(熱死寶寶了)

富盛號也是需要排隊的,不過路線規劃得還不錯,不會亂成一團

富盛號碗粿創立於1947年,至今已經傳到第三代,由長孫接手,延續著第一.二代長輩的手藝

最早期富盛號的創始人吳水木爺爺也是用攤車的方式做生意

許多老一輩台南人童年時都有向水木爺爺的攤車買碗粿的記憶,很多小朋友都期待下午「碗粿喔!」的叫賣聲經過

而吃完之後,再把空碗放在門口,由水木爺爺收攤後一路沿街將空碗收回,是那個年代既純樸又充滿人情味的景象 (源自富盛號FB故事)

 
正喊著怎麼沒有冷氣的同時,店員貼心地發給每人一把扇子

好啦~ 我真的很容易滿足

 
其實從很多小地方可以見到,現在的富盛號因為年輕第三代的經營,有一些很現代的文青元素

除了店內販售的周邊商品、剛剛自家設計的扇子、包括他們的粉絲團經營

都可見得~

在這裡除了保留近70年的懷舊起家故事,還注入了21世紀的創新元素

有著文化上美麗的衝擊與融合

 
店內自製販售的周邊商品,有帆布便當袋、帆布杯墊、碗公、竹籤......等等

 

 
【菜單 MENU】

很簡單地只賣碗粿和與他絕配的魚羹

 
民國36年,創立富盛號的水木爺爺用的就是傳統復古的陶碗,但使用了60年,很多碗已經缺角或是有毀損的痕跡

店家特別和陶坊訂製一模一樣的陶碗,為的就是希望盡量跟阿公時期的碗接近,從器皿到碗粿都傳承阿公的味道

 
我們這天只點了碗粿沒有點魚羹~

映入眼簾的是油亮亮的醬油,富盛號使用的醬油是嚴選黑豆醬油

必須要傳統釀造方式才釀的出來的甘醇好味道

吃起來鹹鹹甜甜,一點都不死鹹,還有豆香氣呢!

 
粉絲團有"小常識"提到碗粿的製作精隨:

一碗好的碗粿,擔任好吃靈魂角色的米漿是最重要的

除了選用存放約兩年左右的在來舊米,磨漿之前還要先放上一小時、之後再邊加水邊調成狀態最好的米漿。

接著把陶碗一字排開,俐落的一律丟入火燒蝦、瘦肉跟肉燥,倒入滿滿的米漿炊上20分鐘之久,出爐的那霎那,每一碗碗粿都飽滿有光澤

 
碗粿吃起來是軟Q中帶札實的口感,米漿的香氣也很醇厚

吃碗粿就是要切一塊大大的,沾上醬油後一口塞進嘴裡,那種"古溜"滑順的感覺在口中是滿足!

在吃碗粿的這短短10分鐘,能仔細地感受到其中每一個細節的講究和滴水不漏

才造就出這一碗樸實卻歷久不衰的好滋味

 

 
平常沒事不太會自己主動去買碗粿

難得到台南來一定要吃這種最在地的

為什麼這些走過一甲子的老店現在仍然屹立不搖?

我想,那是種文化上的傳承以及對食物認真的精神吧!!

評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果