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2017-02-13
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這天特地從板橋坐火車到桃園，為了跟一位9年沒見的朋友聚聚車程很快，大約30分鐘就到了!!當初在選餐廳時，我想吃燒烤，朋友想吃火鍋這真的讓我很頭大!! 怎麼辦?? 要怎麼同時解決兩個人的需求最後找到了這間"半個鍋-個人火烤兩吃鍋物"完美解決我們的困擾 兩個人都可以被滿足，不用讓步桃園半個鍋開在住宅區裡，所以不光店面，周遭環境也很乾淨清幽半個鍋桃園八德店在今年2016年初剛開幕店內空間很大，座位多，坐起來很舒適老闆還會在點餐時親自下來幫大家講解不同湯頭得特色，好讓我們容易選擇【飲料配料區】配料的部分他們都不會裝太滿，這樣才能保持新鮮用完才補，不會一次補一堆，沒用完就放很久其實這些配料大有用途!! 不是像吃火鍋只是要沾著當配料而已因為鍋子是特製的，一半火鍋一半鐵盤鐵盤的使用可以把調味配料先放下去炒喔!!就像在家裡炒菜先爆香一樣我拿了些蔥、蒜、洋蔥 (真的好新鮮)【菜單 MENU】主要是選擇火鍋湯頭和肉片的種類有單一火鍋，也有火烤兩吃的鍋老闆最推薦的是不辣的蒙古清香鍋&辣的四川麻辣鍋蒙古清香鍋有種孜然的香味，裡面有蔘、紅棗、枸杞 (但今天我們沒點這一鍋)每種鍋的湯底都完全不一樣，各有特色桌上除
這天特地從板橋坐火車到桃園，為了跟一位9年沒見的朋友聚聚車程很快，大約30分鐘就到了!!
當初在選餐廳時，我想吃燒烤，朋友想吃火鍋
這真的讓我很頭大!! 怎麼辦?? 要怎麼同時解決兩個人的需求
最後找到了這間"半個鍋-個人火烤兩吃鍋物"
完美解決我們的困擾 兩個人都可以被滿足，不用讓步
桃園半個鍋開在住宅區裡，所以不光店面，周遭環境也很乾淨清幽
半個鍋桃園八德店在今年2016年初剛開幕
店內空間很大，座位多，坐起來很舒適
老闆還會在點餐時親自下來幫大家講解不同湯頭得特色，好讓我們容易選擇
【飲料配料區】
配料的部分他們都不會裝太滿，這樣才能保持新鮮用完才補，不會一次補一堆，沒用完就放很久
其實這些配料大有用途!! 不是像吃火鍋只是要沾著當配料而已因為鍋子是特製的，一半火鍋一半鐵盤
鐵盤的使用可以把調味配料先放下去炒喔!!
就像在家裡炒菜先爆香一樣
我拿了些蔥、蒜、洋蔥 (真的好新鮮)
【菜單 MENU】主要是選擇火鍋湯頭和肉片的種類
有單一火鍋，也有火烤兩吃的鍋
老闆最推薦的是不辣的蒙古清香鍋&辣的四川麻辣鍋
蒙古清香鍋有種孜然的香味，裡面有蔘、紅棗、枸杞 (但今天我們沒點這一鍋)
每種鍋的湯底都完全不一樣，各有特色
桌上除了有調味料鹽和胡椒之外，還有油和壽喜燒醬讓你可以盡情的玩料理!
小知識這罐鹽很有趣，我問老闆裡面為什麼要放米?
老闆說有兩個作用：
1. 米可以防潮，有時候鹽放久會潮濕結塊，不好倒出來；鹽在裡面搖晃時剛好也可以順便打散鹽巴，讓鹽不易結塊
2. 放點米讓鹽與鹽之間的空間增大，灑出來時也才不會一次量太多太鹹
小知識
9年不見，好滿足晚餐之我們點了：四川麻辣鍋、黃金南瓜鍋
肉則是雪花牛和霜降牛各一份、副餐白飯和寬粉各一份
一上桌整個氣勢非凡呀！！ 超級彭湃！！
這樣一個套餐竟然不到300元，在台北可是很難找
台北隨便一個燒烤就起碼500以上
鍋子是鑄鐵鍋材質，導熱很快，下方是瓦斯點火不像傳統炭火燒烤會被燻得臭臭的，乾淨又安全
【四川麻辣鍋 & 黃金南瓜鍋】特地裝了一盤新鮮洋蔥回來，待會要來用鐵盤炒洋蔥
【滷鴨血】$50這一份是今天唯一單點的東西(其他那麼多都是附餐的)，也是老闆推薦來著~
完全使用中藥下去煮，所以有一股淡淡的中藥清香
也沒有一般吃的麻辣鴨血那麼重口味，口味不刺激，加上鴨血軟軟ＱＱ，很適合當配菜吃
附餐寬粉＆白飯（使用在地台灣米）
一大盆菜盆
(下圖)上盤是霜降牛、下盤是雪花牛雪花的油脂比霜降的多，主要是因為部位的不同
雪花牛的口感比較軟，更有彈性，有咬勁
霜降牛則是很適合怕吃太肥的肉的人
肉的部分我要大推!!! 他們的肉品質真的很優，一吃就知道~
不管我們用烤的還是用煮的，都吃得到肉的甜味和香味，而且肉質是啵棒
滿難想像這樣的水準是出現在一個300元不到的套餐裡
份量也很多
後來問了老闆，老闆說他們的肉都是一大塊進來，客人點後才現點現切，切完就拿回去冰
所以我們吃到的牛肉都很新鮮而且不會散掉
雪花牛
霜降牛
其實品質好的肉不用多加調味就很好吃了所以一開始可以炒點洋蔥後，加一些鹽和胡椒提個味就夠了
教教大家平鍋那邊可以怎麼玩
1. 老闆推薦吃法：先加點油，鍋子不要太熱時把洋蔥和肉一起放下去(鍋太熱肉會沾)，肉熟後再撒點鹽和胡椒吃原味，洋蔥烤過後也會又脆又甜
2．台式吃法：放點蔥和蒜下去爆香，然後肉和想炒的火鍋配料一起丟下去炒，可以擁有炒菜的樂趣（也有人炒冬粉或炒飯喔！）
３. 壽喜燒吃法：把火鍋料中的高麗菜剝成小塊，和洋蔥＆肉一起平舖在鍋裡，淋上滿滿壽喜燒醬一起煮，鹹鹹甜甜很開胃
大家也可以自己玩玩看其他料理方式～
壽喜燒製作中
淋上醬汁後再鋪上滿滿洋蔥他們的洋蔥煮起來好甜好好吃，也不會有洋蔥生生的味道
滿滿一鍋其實光吃平鍋那邊就要飽了！！阿！！我還沒吃火鍋的部分耶，一直在玩料理
跟大家分享一下湯頭的口感～【南瓜湯底】溫潤順口
南瓜湯是屬於南瓜清香那種，不是濃濃膩膩的南瓜味和南瓜泥，那種我反而會很反胃
湯頭裡使用高湯、牛奶和南瓜，所以喝起來有淡淡奶香，是清甜爽口的
一款溫和的湯底，很適合女生
【四川蒙古麻辣】麻中帶香、香中帶辣
他們的口味都不會太刺激，像是這款麻辣湯底，其實算是中辣而已
有很濃的胡椒香氣，入口後中段才開始有麻和辣的感覺，後段的時候已經沒有辣的感覺了，只剩下香氣餘韻繞在口腔中
所以吃起來很舒服，難得吃到這種不會刺激的辣
我太愛壽喜燒甜甜的滋味了，最後一邊吃鍋的同時也把配料加到壽喜燒裡煮
飯後甜點，薄荷巧克力冰淇淋
他們使用的調味都是天然的東西，沒有化學香料所以吃起來都是淡淡香氣，不會有濃烈重口味的感覺，而且吃完不會口渴（這滿重要的！）
我一開始使用烤的方式料理牛肉，後來煮成壽喜燒，甜甜的口味讓我把整碗飯都配光了XD
吃完後還是很懷念正點的牛肉們
火烤兩吃的個人鍋說真的還沒見過，很素西~(台語)
也充滿樂趣，跟朋友還可以一起討論要怎麼煮桌上的食材
若是男生跟曖昧女生一起來應該也很適合
可以一起討論煮菜，多了很多話題和互動
吃完飯還可以到旁邊的公園散散步，因為這一區是住宅區，所以滿寧靜的~
吃下來覺得$200多可以吃到這麼好的食材跟這麼多的東西，CP值其實也算高只是台北沒有 要吃要來桃園唷!!
不過，幸好桃園也不遠，而且我相信為了好東西，花一點路程也是值得的
今天在桃園渡過一個愉快又滿足的夜晚
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