URS 27M-郊山食間 (士林區)

由台北市都市更新處於2010年推行的URS「都市再生計劃」，

8年間在台北市已推動了10個URS基地，

其中已有2個工廠與基地在2013、2014階段任務完成，

除了將荒廢老舊的空間再次利用外，

同時積極從文化、藝術、生活、美學、生態等各種面向，

注入於再生的空間裡，讓煥新的場域與每一個人共享，

其實台北人對於這樣的都市再生計畫一定不陌生，

編號URS27 的華山大草原，就是將原本閒置的貨運空間，

轉變為如今的模樣，以林森北路27號的門牌號碼作為象徵。

目前 URS 集中於台北市中山區、大同區與士林區三個地區，

其中 URS27M 郊山友台更是唯一一座位於山中的再生基地，

這裡群樹圍繞，與一整片藍天相伴，

上週六開啟了郊山食間，讓場域裡更多了迷人的香甜空氣，

既然上山了，我們這次就試試在舒服的老屋子裡多待一會吧。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J









2013年成立的URS27M，編號來自門牌凱旋路27號，

過去曾舉辦過大大小小的實驗計劃，

從空間打造、藝術平台、草山地誌學、到郊山實驗廚房等，

目前正推行郊山生活 2.0，結合雲森陶陶(藝術與工藝)、

森林塾(環境與感知療育)、郊山客廳(社區意識凝聚與共享平台)、

山廚房(食農文化)，這裡定期舉辦各種課程與相關議題的展覽活動。





這次為了 RUS27M的郊山食間而來，這裡過去為陶藝課程與展覽運用的老屋空間，

上週六開始以郊山食間的型態試營運，供應幾款手工甜點、手沖咖啡與自製氣泡飲，

除了固定週二與週三公休時間外，這裡每日11:30 -17:00 開放。





喜歡這裡一整排長桌的安排，我們像是來赴一場森林裡的午後盛宴。

山裡喝茶 延伸閱讀 / 少少-原始感覺研究室，野茶室企劃，走進山林裡的一處安靜。









老舊的空間內部，保留了過去陳舊的牆面與些許廢墟感，

這樣舊舊的與大自然共生的氛圍，也帶點曼谷咖啡館的氣息。





目前提供三款不同產地與烘焙度的手沖單品(淺焙 衣索比亞 日曬 、中焙 尼加拉瓜 日曬 、中焙 蘇門答臘 黃金曼特寧)，

將不定期更換豆子，建議想喝手沖的人，可以先做詢問。







郊山食間每日供應不同手工甜食，來了才發現原本想吃的手工鹹滷豆花當日沒有提供，覺得好可惜。



▼紅玉紅茶戚風 $140

-



濕潤蛋糕體，淋上微甜柔軟質地的鮮奶油，撒上同色調的可可粉，整體甜香爽口。



▼鳳梨生乳酪 $150

-

口感滑順輕盈的生乳酪，上頭放上甜口鳳梨醬，

口味香濃，炎熱夏季相當適合與朋友一人一勺分享。



▼焦糖香蕉蛋糕 $120

-



一入口是濃郁的香蕉香氣，口感軟綿，一上桌熱熱的吃，

再不經意地切上上頭的焦糖香蕉片一起，感覺特別幸福。



▼酵素氣泡飲$180/ 桑椹口味(下圖左)

-

使用店內自製的桑椹果醬，再加上氣泡水，

份量不大，酸酸甜甜的滋味，喝著相當清爽不膩口，

自己認為若能再濃郁點會更喜歡。



▼酵素氣泡飲$180/ 薑汁檸檬口味(下圖右)



後記_

URS27M 郊山友台目前正舉辦繞森山展覽(4/21-7/01)，

帶領大夥在老舊空間裡，打開身體各種感覺，一起再次走進陽明山中。



INFO

URS27M 郊山食間

地址 : 台北市士林區凱旋路27號

營業時間 : 週二、週三公休、周四 ~ 週一 : 11:30 ~ 17:00

電話 : 02 2836 6320#15

• 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。

• 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。

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新高軒 (大安區)

台北新開的新高軒，以咖哩吧的概念，

整間店只提供8張座位，菜單上供應4種口味咖哩，

再搭配解渴的氣泡飲、沙瓦和啤酒選擇，

這裡最特別的，還有店主旅行日本時的味蕾記憶，

每種咖哩口味，除了能搭配飯外，也有義大利麵的選項。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J








新高軒位於台北市民大道上，一旁則是知名的橫濱家系大和家拉麵，

還在試營運期間的新高軒，目前只營業晚上6點至8點的時間，

採現場電話號碼候位，有空位時，店內會再以電話聯繫，

等待的時候，也能先參考店外的菜單裝飾。







乾淨整潔的開放式廚房，裏頭是一鍋鍋每日限量準備的咖哩醬與燉得軟嫩的肉塊料理，

店內提供牛肋條、土雞腿肉、豬頰肉與新高軒四種咖哩選擇，也能額外增飯(加價$10)與增麵(加價$20)。





▼牛肋條咖哩 飯$220/ 義大利麵$240

-

每份咖哩料理皆附有蔥花、洋蔥絲與溫泉蛋(不需要可提前告知)，

點了牛肋條義大利麵的品項，喜歡燉至軟嫩的牛肋條塊，

與麵條Q彈帶著嚼勁，卻又不會太硬的剛好口感，

詢問店主原來這裡好吃的麵條，是來自12分鐘剛剛好的慢煮堅持，



新高軒每一種品項的咖哩醬，都是以不同食材分別熬煮，

搭配牛肋條的醬汁，則是有著番茄甜味，

不過整體味道較淡了些，因此搭配上麵條，

更少了口感香氣，是屬於明顯麵醬分離的感覺，也是較可惜的地方。



▼新高軒咖哩 飯$280/ 義大利麵$300

-



店內的招牌新高軒咖哩飯，則是以牛肋條、土雞腿肉、豬頰肉三種肉塊與三種咖哩醬混合，

整體口味濃郁，不過卻也讓人覺得有些複雜，感覺有太多種味道在裡頭，自己比較沒有那麼喜歡。

另外友人點的土雞腿肉咖哩飯，以雞湯底熬煮的咖哩，友人表示味道相當不錯，

目前還在試營運期間，店主表示口味均還在做最後調整，

或許等正式營運後前往，能品嚐到更完整的風味。



▼沙瓦 單點$80元/ 加購價$60元，氣泡飲 單點$60元/ 加購價$40元

-

飲品皆有分單點與加購的方式，店內低消為一份餐點，

在想是否店內有一人只能加購一份的限制，所以會有單點的價格，

這次分別點了柚子蜂蜜沙瓦、彈珠汽水氣泡飲和和歌山梅沙瓦三種。

和歌山梅沙瓦喝起來像是較淡較不甜的梅酒，(下圖右)

彈珠汽水氣泡飲，就像以前喝的彈珠汽水，再減-20%的甜度，(下圖中)

柚子蜂蜜沙瓦，則是帶著酸酸甜甜酒香滋味。(下圖左)

(未成年禁止飲酒&禁止酒駕)



INFO

新高軒

地址 : 台北市大安區市民大道四段8號

試營運營業時間 : 18:00 ~ 20:00(正式營運以官方臉書公告為主)

電話 : 02 8773 9234

低消一人一份餐點/不限時


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麓鳩 (松山區)

從外觀上看去，屋頂像是鐵皮搭蓋的白色小屋，

漆白的外牆上，就連排列整齊的管線，也長得特別可愛，

位於光復南路巷內的麓鳩，是新開幕不久的甜點咖啡館，

目前店內每日限量供應5-6種手工蛋糕，

菜單上有可以搭配的手沖單品、義式咖啡、氣泡飲等，

除了甜點外，肚子餓這裡還有水餃套餐能稍微解饞。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J







與朋友結束午餐聚會後，便晃到松山區的麓鳩喝下午茶，

氣質沉靜的這裡，平日的午後，是播放著令人愉悅的輕快旋律，

這裡除了櫃檯前方的幾處座位外，再更走進去一點，

寬廣的長方形空間，還有許多適合1-2人的座位。







個性簡約的這裡，還有種白淨曼谷風格的氛圍，

自己最喜歡靠近櫃檯前方的沙發座位，有種待在自家客廳的舒適感，

與朋友決定點上幾塊蛋糕，再喝點自己喜歡的咖啡、氣泡飲，

愉快的午後，有時就是這麼簡單。



▼布朗尼

-



麓鳩的巧克力布朗尼有著令人討喜的巧克力香氣，

淋上鮮奶油，讓稍微較為乾口的蛋糕口感能稍微濕潤，

上頭再擺上一球巧克力醬，整體香甜濃郁不膩口。



▼香蕉磅蛋糕

-

微微濕軟紮實的磅蛋糕，裡頭藏了新鮮香蕉切片，

一旁再淋上的微甜鮮奶油與香蕉乾，讓整體富含香氣。



▼焦糖布丁

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麓鳩的布丁，以紮實的口感呈現，

若喜歡甜點帶著較重酒味的人，可以再沾上底下的酒液，

口味香甜，卻不覺得過於突兀衝突。



▼白桃葡萄柚氣泡飲

-

朋友點的氣泡飲，透明粉嫩外觀裝飾覺得也很有曼谷風格，

不過喝起來是屬於較無糖感的水果氣泡水口感，

喝著滿解渴的，但若水果風味能更為濃郁會較令人喜歡。



▼濃巧克力/熱

-

濃郁巧克力滋味，香氣十足，但甜度也稍微高一點。



INFO

麓鳩

地址 : 台北市松山區光復南路32巷18號1樓

營業時間 ： 週一 ~ 週日: 13:00 ~ 23:00

電話 : 02 2577 3218

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Dazzling Cafe Badass Babes Club 台北東區店 (大安區)

是 Dazzling Cafe 蜜糖吐司專賣店又開新店了嗎？

沒有啦，其實是東區台北店原址以 Badass Babes Club 概念再出發，

以個性粉紅結合前衛霓虹等有趣的元素，

從內到外打造全新風格空間，另外推出了6款全新品項。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J





成立於2010年的 Dazzling Cafe，

8年前一推出蜜糖吐司即造成一股排隊風潮，

當時下午茶聚會排再久也要一嚐那令人療癒的夢幻甜點。







記得上次來Dazzling Cafe已是好幾年前的事了，特別喜歡這次全新空間的氛圍打造，

以 Dazzling Cafe Badass Babes Club 美式摩登風格再次閃耀台北東區。





這次台北東區旗艦店以全新面貌再次出發，

除了一直都有的原菜單品項之外，

推出了兩款飲品、兩款甜點與兩款鹹食共6樣新品。





其中更推出了藝人羅志祥的 Show's Favorite，

造訪的前一日剛好看見羅志祥替Dazzling Cafe 站台的新聞，

說起這次crossover的甜點研發，是以平時熱愛的花生口味早餐去做詮釋。



▼酥炸焦糖花生吐司$280 / Show's Favorite

-

炸後的吐司吃起來軟綿，花生醬內餡與焦糖鮮奶油讓整體口味更濃郁，但甜度也略高；

一旁則是冰淇淋與堅果碎粒組合，底下是甜口的焦糖醬，因此整道甜點吃著覺得相當膩口。



份量雖不算太大，但因甜度較高，

自己會建議 2-3人一起分塊品嚐較好，

不過若你是螞蟻人的話，一人完食應該沒有問題。



▼奶油白鬍子綠茶$160 (附贈小份脆薯)

-



以綠茶搭配上鹹甜奶霜，薯條略鹹，

相較於這次點的其他兩款甜口新品，

反倒簡單的綠茶喝起來較為清爽。

Dazzling Cafe 全新菜單



開幕期間(05/22-06/15)，拍下喝完奶蓋綠茶後的白鬍子或薯條沾起司奶蓋，

並使用#蜜糖白鬍子上傳FB或IG，出示給現場服務人員確認，該杯飲料由Dazzling招待。



▼奶油白鬍子花生冰沙 $180 / Show's Favorite

-

底層花生冰沙，上頭是奶蓋，以去年相當受歡迎的富士杯盛裝，

不過整體甜度相當高，不大的份量，就連我們兩人分著喝也無法喝完，

是比較適合螞蟻人的一款飲品。

這次再訪 Dazzling Cafe 全新概念 Badass Babes Club，原本期待會有更多新菜單，

自己認為這次是空間視覺大過於食物味覺的改變，是較可惜的地方。



INFO

Dazzling Cafe Badass Babes Club (台北店)

地址 :台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄11號1樓

營業時間 :

平日：12:00 - 21:00

假日及例假日：11:30-21:00 (Last order 20:30)

電話 : 02-8773-9238

收取服務費10%


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薄荷夜 (中正區)

「薄荷夜，這裡像是早期年代的電影場景，寫著店主曾經歷的過往青春，

故事的那晚，是滿室蠟燭漫著的薄荷香氣，和揮灑的情誼，

期盼讓回憶永駐，因此店主將新開的小店，取名為『薄荷夜』。」

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J







位於台北師大路上的薄荷夜，是近期我們兩人都蠻喜歡的一個空間，

不同於一般的咖啡館這裡平日營業至晚上11點，週末則營業至晚上12點，

懷舊融合現代的家俱裝飾，帶著有些昏暗的燈光，不走明亮風格，多了些復古場景感，

原來兩位主理人，對於家俱裝飾有相當的研究，過去皆從事居家家俱相關工作。





咖啡館一入門的地方，擺了看起來慵懶的沙發，亮著的花飾桌燈，像是一道憂鬱情緒。





發覺薄荷夜的主理人，喜歡用花、用花器、用昏暗的黃燈與看似不相干的桌椅勾織出空間的另一種想像。

▼西西里冰咖啡 $130

-

屬於咖啡味稍顯較淡，但喝著是清爽的檸檬酸甜咖啡滋味。





▼拿鐵 $140 / 熱

-



薄荷夜的熱拿鐵，以一份濃縮加上較多比例的牛奶，大杯的份量，喝著咖啡味淡淡，帶著奶香韻味。



▼榛果拿鐵 $150/ 熱

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多了榛果香氣，自己認為表現較熱拿鐵好，咖啡香氣也較為顯著。



▼冰淇淋布朗尼 單點 $120/ 加點$70

-

外觀看起來有些乾口的布郎尼，融在嘴裡卻是相當紮實且濕潤，

香醇濃厚的滋味，讓人停不下來，單吃就很好吃，算是今日的意外驚喜。



(四月去的時候，這裡還在試營運中，目前已正式開幕)



INFO

薄荷夜

地址 : 台北市師大路138號

營業時間 : 週日 ~ 週四 :13:00 ~ 23:00、週五~週六 : 13:00 ~00:00

電話 : 02 2368 9819

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