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2018-06-08
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由台北市都市更新處於2010年推行的URS「都市再生計劃」，8年間在台北市已推動了10個URS基地，其中已有2個工廠與基地在2013、2014階段任務完成，除了將荒廢老舊的空間再次利用外，同時積極從文化、藝術、生活、美學、生態等各種面向，注入於再生的空間裡，讓煥新的場域與每一個人共享，其實台北人對於這樣的都市再生計畫一定不陌生，編號URS27 的華山大草原，就是將原本閒置的貨運空間，轉變為如今的模樣，以林森北路27號的門牌號碼作為象徵。目前 URS 集中於台北市中山區、大同區與士林區三個地區，其中 URS27M 郊山友台更是唯一一座位於山中的再生基地，這裡群樹圍繞，與一整片藍天相伴，上週六開啟了郊山食間，讓場域裡更多了迷人的香甜空氣，既然上山了，我們這次就試試在舒服的老屋子裡多待一會吧。文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J2013年成立的URS27M，編號來自門牌凱旋路27號，過去曾舉辦過大大小小的實驗計劃，從空間打造、藝術平台、草山地誌學、到郊山實驗廚房等，目前正推行郊山生活 2.0，結合雲森陶陶(藝術與工藝)、森林塾(環境與感知療育)、郊山客廳(社區意識凝聚與共享平台)、山廚
由台北市都市更新處於2010年推行的URS「都市再生計劃」，
8年間在台北市已推動了10個URS基地，
其中已有2個工廠與基地在2013、2014階段任務完成，
除了將荒廢老舊的空間再次利用外，
同時積極從文化、藝術、生活、美學、生態等各種面向，
注入於再生的空間裡，讓煥新的場域與每一個人共享，
其實台北人對於這樣的都市再生計畫一定不陌生，
編號URS27 的華山大草原，就是將原本閒置的貨運空間，
轉變為如今的模樣，以林森北路27號的門牌號碼作為象徵。
目前 URS 集中於台北市中山區、大同區與士林區三個地區，
其中 URS27M 郊山友台更是唯一一座位於山中的再生基地，
這裡群樹圍繞，與一整片藍天相伴，
上週六開啟了郊山食間，讓場域裡更多了迷人的香甜空氣，
既然上山了，我們這次就試試在舒服的老屋子裡多待一會吧。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
2013年成立的URS27M，編號來自門牌凱旋路27號，
過去曾舉辦過大大小小的實驗計劃，
從空間打造、藝術平台、草山地誌學、到郊山實驗廚房等，
目前正推行郊山生活 2.0，結合雲森陶陶(藝術與工藝)、
森林塾(環境與感知療育)、郊山客廳(社區意識凝聚與共享平台)、
山廚房(食農文化)，這裡定期舉辦各種課程與相關議題的展覽活動。
這次為了 RUS27M的郊山食間而來，這裡過去為陶藝課程與展覽運用的老屋空間，
上週六開始以郊山食間的型態試營運，供應幾款手工甜點、手沖咖啡與自製氣泡飲，
除了固定週二與週三公休時間外，這裡每日11:30 -17:00 開放。
喜歡這裡一整排長桌的安排，我們像是來赴一場森林裡的午後盛宴。
山裡喝茶 延伸閱讀 / 少少-原始感覺研究室，野茶室企劃，走進山林裡的一處安靜。
老舊的空間內部，保留了過去陳舊的牆面與些許廢墟感，
這樣舊舊的與大自然共生的氛圍，也帶點曼谷咖啡館的氣息。
目前提供三款不同產地與烘焙度的手沖單品(淺焙 衣索比亞 日曬 、中焙 尼加拉瓜 日曬 、中焙 蘇門答臘 黃金曼特寧)，
將不定期更換豆子，建議想喝手沖的人，可以先做詢問。
郊山食間每日供應不同手工甜食，來了才發現原本想吃的手工鹹滷豆花當日沒有提供，覺得好可惜。
▼紅玉紅茶戚風 $140
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濕潤蛋糕體，淋上微甜柔軟質地的鮮奶油，撒上同色調的可可粉，整體甜香爽口。
▼鳳梨生乳酪 $150
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口感滑順輕盈的生乳酪，上頭放上甜口鳳梨醬，
口味香濃，炎熱夏季相當適合與朋友一人一勺分享。
▼焦糖香蕉蛋糕 $120
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一入口是濃郁的香蕉香氣，口感軟綿，一上桌熱熱的吃，
再不經意地切上上頭的焦糖香蕉片一起，感覺特別幸福。
▼酵素氣泡飲$180/ 桑椹口味(下圖左)
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使用店內自製的桑椹果醬，再加上氣泡水，
份量不大，酸酸甜甜的滋味，喝著相當清爽不膩口，
自己認為若能再濃郁點會更喜歡。
▼酵素氣泡飲$180/ 薑汁檸檬口味(下圖右)
後記_
URS27M 郊山友台目前正舉辦繞森山展覽(4/21-7/01)，
帶領大夥在老舊空間裡，打開身體各種感覺，一起再次走進陽明山中。
INFO
URS27M 郊山食間
地址 : 台北市士林區凱旋路27號
營業時間 : 週二、週三公休、周四 ~ 週一 : 11:30 ~ 17:00
電話 : 02 2836 6320#15
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