台南晶英酒店-晶英軒 (中西區)

 

作者:阿呆

店家名稱:晶英酒店-晶英軒牛肉火鍋吃到飽

位置: 台南市中西區和意路1號

營業時間: 上午十一點三十~下午兩點

下午五點三十~晚上九點三十

電話: 06-390-3020

地圖:

檢視較大的地圖

今天晚上本來要去吃藏也

但是一到門口發現

裡面小貓兩三隻

怕有點雷所以不敢進去

轉而到隔壁的晶英酒店吃牛肉火鍋吃到飽

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其實阿呆之前就來過

上一次是來這吃一鴨四吃

前鎮子聽說他們開放牛肉火鍋吃到飽

所以我們就再次來這光顧了

這是個五星級飯店

服務與用餐環境當然是非常的好

他們的菜單簡潔有力

就是固定的菜色加上火鍋吃到飽

但台灣溫體牛的價格真的嚇人

所以我們這次是點美國極黑牛

點餐後先上來的是他的牛肉燥飯

有別於一般牛肉湯的肉燥

這裡的的肉燥沒那麼油

但非常非常非常非常的香

像是燉很久的牛肉

旁邊的小黃瓜稍微有醃漬過但不會太酸或太甜

口味適中

搭配肉燥與飯一起吃非常爽口

脆蒜骰子牛一咬下去非常香的牛肉香就跑出來

表皮的胡椒鹽將牛肉的味道提升到極致

牛肉非常的多汁

雖然有點熟但不會太老

蒜頭則非常有特色

像是煎到酥脆後再灑上鹽巴

吃起來脆脆鹹鹹香香的

最底層是生菜

將生菜搭配牛肉與蒜一起吃口感非常的好

火鍋的部分

他們的湯底適用牛骨熬煮出來的

非常濃郁的湯

在火鍋定位後他會將個人的生菜盤全到進去

個人覺得這是個敗筆

因為生菜盤太多香菇了

香菇的味道太重

讓湯的味道完全走樣

接著他會將牛肉丸倒入火鍋

他的牛肉丸富有清香

肉質鮮甜口感細緻綿密

算是滿好吃的

牛肉的部分有兩種

一種是腹斜肉

其油花較多

涮過後有牛肉的清香

口感綿密但較油

肋眼油花較少

口感較扎實

雖有牛肉香但吃起來比較澀且容易煮的過熟

原本我以為就這樣結束了

但事實上不然

在火鍋上桌前

服務人員問我們要選什麼佐料

我選了三種

第一種是主廚特調(最右)

我是用筷子沾一滴吃看看

發現非常的辣 辣中帶麻 有淡淡的薑味

第二種是沙茶醬(中間)

其實他就是普通的沙茶醬

第三種是港式特調(最左)

吃起來有淡淡的鹹味

聽說是香港師父經炒後

再透過獨家秘方配置而成

非常的香

事情就發生在將肉沾了沾醬後

將肉片沾主廚特調後

竟然不會辣且有清香!!!!!

口感非常的清爽!

港式特調則會讓肉吃起非常濃郁的香味

這完全顛覆了醬汁原本的味道!!!!!!!!!!

實在是太神奇了!!

最後甜點就是哈根達斯

哈跟達斯的特色就是非常的濃郁

不會有奶油的味道

這大家就應該比較了解了吧!!

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最後結帳時我們點美國及黑牛肉吃到飽

一個人1088加一成1197元

阿呆是覺得肉質上是輸給台灣本土溫體牛

湯頭也因為加了香菇而有點小小的缺陷

其他餐點、佐料、服務與用餐環境倒是無可挑剔!

希望下次有機會可以再來試試他的台灣善化溫體牛!

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Mr.拉麵 (東區)

今天啊賣跟啊呆來到了日本的MR.拉麵，這間我們真的覺得很好吃喔~!

作者: 啊賣

店家簡介

店名: MR.拉麵

位置: 台南市東區勝利路54-1號

電話: 06 - 3036660

營業時間: 星期一~五 11:00~14:00 / 17:00~21:00

星期六~日 11:00~14:30 / 17:00~21:00

地圖:

檢視較大的地圖

啊呆的冷笑話時間

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今天我們在研究一碗湯加了什麼料

啊賣: 這裡面有加"薑"

啊呆: 一個薑剁成四塊

啊賣: ....為什麼?

啊呆: 因為..."薑" "薑" "薑" "薑"~

啊賣: .......

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馬上讓大家看一下店內的菜單

加麵一次是免費的喔!!!

麵條也可以選擇自己的愛好，粗或細

甚至湯頭，這點啊賣真的認為做得很好

可以選擇鹹度

很多拉麵店會告知湯頭太鹹，可以要求加清湯沖淡

這樣根本多一道手續，太多餘

上菜前會先給一碟小菜

以前是給辣味豆干(辣味可接受，完全不吃的可能要考慮嘗試

可以吃出泡菜的辣度

不過不是嗆辣，而是可以增加食慾感

稍微還是怕辣的捧油沒關係

每位消費者都會附上一杯開水~

隨著餐點上來，還可以選配菜: 海苔、玉米，或是起司

我們選擇的是海苔

在這邊小小提醒各位

海苔如果不配著湯吃

會沒味道

搭配湯吃，味道很棒!!

我們點的第一道是極.MR拉麵(限量)

湯頭是味增

味道跟筍乾、蔥，還有木耳巧妙的融合在一起

味增的鹹味被筍乾的甜給中和調

我們鹹度都叫"普通"

真的取的剛剛好!!

再來是這碗麵的肉

真的是給的毫不吝嗇

不過有些部分乾乾的

搭配肥肉的部分一起吃，是還可以接受的程度

下面這張就是剛剛提到肉的厚度

第二道是特製雞塊拉麵

因為啊呆說雞塊泡湯太久會軟掉

所以先拿出來((相貌有點不好，請見諒!!

我們公認這家店的炸物就屬雞塊最好吃

肥嫩多汁，酥脆的外皮薄薄一層，厚度剛好

份量也如大家看到的，毫無怨言

湯頭部分就跟上一碗一樣，就不多說

最後一道是櫻桃鴨沾麵(限量)



(( 我們兩個人點三道是因為啊賣很想嘗試沾麵，但又很想吃湯麵

啊呆就很啊撒裡的說: 那就點三碗!

所以我們只好撐破自己的胃，來為大家進行探索!! ))

這道的靈魂真的就在右上角那碗沾醬

第一次只拿麵沾醬吃

會有芝麻香還有一點點麻油的錯覺

直接嘗試一口醬的味道才知道

裡面是用了醋做調味!!非常的好吃!!

但是肉片非常失敗，太乾又無味

至於右下角那碗湯，長這樣(請看↓

就是清湯

經過追問後得知

是用豚骨下去熬煮

裡面還有放薑做調味

喝起來有魚湯的感覺

整題來說就是香氣十足，味道不給力

稍微給大家看一下店家裝潢

店內不是很大

想在假日去吃的捧油需要及早前往

12點到的大大可能就需要排隊等位置了

這是我們這次點的明細

如果用三個人算

一個人的消費是200多

不過如果不選擇高消費的餐點

一個人平均消費界在150上下

以拉麵的市價來說，是普遍價格

我們沒有吃過很多間拉麵店

這間是吃到現在最好吃的一間

啊賣跟阿呆主推這間店的湯頭

這間店的湯頭就是整碗麵的靈魂!!

還沒有嘗試過的捧油

推薦給大家，希望會喜歡~

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賣と呆的探索之旅

歐納牛排館 (東區)

台南大億麗緻酒店-亞洲食錦鐵板燒 (中西區)

 

作者:阿呆

店家名稱:大億麗緻亞洲食錦鐵板燒餐廳

營業時間:

午餐:中午十二點~下午兩點半

晚餐:晚上六點~晚上九點三十

位置:台南市西門路一段660號二樓

電話:06-213-5555轉6345、6346

地圖:



檢視較大的地圖

這是我們寫台南美食的第一百篇

真的很開心我們能夠有今天的發文數

希望大家未來還能多多能捧場歐!!!!

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自從阿呆上禮拜到台中住了台中亞緻大飯店

也吃了他們的頂餐廳以及異餐廳後

阿呆就很想知道麗緻集團在台南的表現如何

所以就先挑了鐵板燒來試試

附上相關連結給大家做參考

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光這個大廳就非常的氣派

看了就非常愉悅

 

上來到二樓後直走左轉就可以發現這個餐廳

 

今天的廚師是邱信博師傅

人非常的健談

對料理的知識也非常博學

讓阿呆非常敬佩

 

師傅指示帶位後服務生立刻附上今天的菜單

他們菜單有兩種

差別就在於想吃明蝦或龍蝦

其他主菜都相同

 

 

阿呆雖然很想吃龍蝦

但是主廚告知他是清蒸的

阿呆就有點不太想點

所以就吃明蝦的套餐

 

稍等一下開胃前菜就上來了

前菜是鴨胸

他的鴨胸搭配水果是滿不錯的拉

但是口感冰冷且肉質偏老

讓我嚇了一跳

好怕接下來都是雷

 

好家在接下來的小點的部分口味還不錯

吃了一顆定心丸

首先最右邊的是泡菜

他們是用大白菜做的

酸甜酸甜很好吃!

而中間的洋蔥酸中帶點辣

也是滿有特色的

 

麵包的部分則硬且脆

有葡萄乾的清香

吃的時候可以搭配橄欖油或紅酒醬

橄欖油可以讓麵包本身的清香提升

而紅酒醬則讓麵包香氣更加濃郁

 

沙拉的部分阿呆是選擇和風醬

他這個沙拉吃起來冰涼爽口

內含水果所以可以讓略酸的和風醬添加香氣與水分

真的是太棒了!!

很好吃!

 

海鮮清湯是以蛤蜊湯為基底的湯

非常的鮮

但阿呆有些建議

如果蛤蜊與蒜頭再多一點將可提升香氣

而裡面的花枝煮過頭了太老建議出菜前再汆燙

 

 

時令鮮魚的部分

晚餐的魚鯛魚

鯛魚上方放的是香檳菇

吃起來是淡淡的杏仁味

超級酷的!!!

底層的鯛魚熟度剛好

但問題出在羅勒味不夠導致兩者無法融合為一體

有點小小失敗

 

 

澎湖明蝦與北海道干貝則是超極厲害

蝦子在煎的時候就非常香

讓阿呆站起來去觀望

 

哇!!!

這蝦子肉質扎實Q彈鮮美

實在是太好吃了!!!

而旁邊的蜂蜜芥末才是整道菜的靈魂

他讓整個海鮮的味道提升到了完美

實在是無可挑剔

 

 

旁邊的干貝也來頭不小

是北海道新鮮直送的干貝

師傅說他只用鹽巴調味

這樣可以吃出干貝本身的鮮甜

真的超及鮮美的

太厲害了!!!

 

菲力的部分阿呆則有些失望

女朋友是點五分熟

肉質雖嫩但過於水且無肉香

超級失望的

旁邊的蒜頭吃起來還不錯啦

馬鈴薯的口感卻是蒜頭的味道

 

 

 

頂級肋眼的問題也是一樣

稍有嚼勁"淡"是肉香不足

失敗!

 

 

主餐後他會給你一盤青菜

非常清淡吃起來不會覺得負擔

很清爽

但是菜有點苦味

 

甜點的部分是師傅現做的鬆餅

接著拿到廚房擺盤

出來後就呈下面這個樣子

 

右邊底層是師傅剛煎製的鬆餅放上哈根達斯的香草冰淇淋

鬆軟的餅皮加上哈根達斯的冰淇淋

超級美味啊!!!!!!!!

另一種吃法是沾點上方的芒果醬或下方的覆盆子醬

可以讓鬆餅帶點水果的香氣

也是很好吃!!

感動

 

左邊的是爆漿巧克力布朗尼

咬下去的瞬間非常濃郁且溫潤的巧克力爆了出來

香氣瞬間佈滿嘴中

很厲害!

最後飲料阿呆是點果醋

不會過酸冰冰涼涼的非常解膩

很好喝!

 

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最後我們共點了美國頂級牛肋眼與美國頂級菲力牛排兩份套餐

加上一成共3696元

阿呆是覺的主餐稍稍弱了點

但是其他餐點還算滿意

如果有興趣的客官還是可以來嘗試看看

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哈根達斯 Tainan Ximen Mitsu (中西區)

 

作者:阿呆

店家名稱:哈根達斯haagen-dazs

位置:台南市中西區西門路一段658號2樓(新天地二樓)

其他分店位置

營業時間:上午十一點~晚上十點

電話:06-303-0580

地圖:



檢視較大的地圖

應該是沒有人不知到哈根達斯這個品牌的冰淇淋吧!

不管在電視上還是在便利商店裡都可以看到他們的蹤跡

這讓阿呆不禁想問到底有多少人到過他們的實體店面吃過冰呢?

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阿呆對他們的廣告很有印象

因為是醉後大丈夫的男主角布萊德利 庫柏代言的

每當看他在吃冰淇淋時總是會讓我想吃!

這次阿呆來到位於新天地二樓的哈根達斯直營店享用甜點

從一樓精品服飾的手扶梯上來二樓就可以發現這家店的存在

 

 

裡面的座位區有三種可以任君挑選

 

 

 

店內還有在販賣一些商品看起來非常可愛

如果有需要送禮的朋友可以參考參考

 

 

這次是使用團購券來兌換經典午茶

在網路上團購的價格是799

而在實體店面是1080加一成

可以發現團購價格的差異了吧!!!

 

出示團購代碼後服務人員會幫您把餐點送上來

阿呆是覺得在這裡享用冰淇淋是比較有特色且多元的

雖然一樣都是哈根達斯冰淇淋

但會隨著他們的配料而有不同的口感

 

 

餐點一上來阿罵忍不住就把一塊麵包吃掉了害我沒拍到@@

請大家原料諒我的不專業

不過老人家就別跟她計較拉哈哈!

 

飲料的部分阿呆是點蜜桃百香茶

喝起來真的滿有蜜桃味的!

無糖所以喝後嘴巴不會乾澀

 

 

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最後我們點了一個精典午茶因為使用團購券所以共付了799元

阿呆是覺得平常這種店消費價格貴且餐點較精緻

如果想來嘗鮮的朋友可以去團購網站碰碰運氣歐!!!

推薦給喜歡甜點的人!!!

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