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賣と呆的探索之旅
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共 226 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 51 至 55 篇的食記
2016-01-06
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類別 : 台灣菜伴手禮店


愛吃甜點的有福了,來台南要買伴手禮的也有福了~!

 


作者: 阿賣

店家簡介

店名: 方蘭川焦皮布丁


位置: 台南市安平區安北路112號( 台南蚵灰窯文化館旁 )


電話: 0977168589


營業時間: 10:00 ~ 19:00


==============================

阿賣記得以前這裡是在賣波霸奶茶吧((...@@

聽說後來搬到台中現在賣得還不錯

如今此處已改頭換面,就是現在看到的方蘭川

其實很早就想來嘗試嘗試

不過好幾次經過都沒有空閒時間停留

剛好藉由此次機會來好好品嘗品嘗!!

 


方蘭川位在外來觀光客前往安平勝地的必經之處

附近車況還不算差,騎機車要臨時停車也算方便

如果已經買膩了蝦餅或是常見的伴手禮

從安平勝地玩完之後可以順路經過,帶給好朋友甜個嘴

 


基本上,方蘭川就只出一種口味

阿賣知道後,對此策略覺得很不錯

這樣專精在一種產品上,品質也比較有保障

至於購買的價格,是隨數量做變動

 


包好的模樣就如照片裡顯示

如果是要當伴手禮的話,有提供保冷盒

這樣就不用擔心回程時間太遠,破壞布丁的品質

 


這就是焦皮布丁的廬山真面目!!

店家堅持用鮮奶、雞蛋,還有砂糖製成

主打不添加人工調味的傳統好味道

並且也沒有使用非天然的東西來凝固

阿賣在吃的時候也稍稍感受到之間的差異

口感不能用細緻來形容,而是被擠壓過後的濃郁

而且也沒有不自然的香精的香氣

至於口味上,原諒阿賣就沒那麼敏感,只能說蠻天然的

唯一驚訝的是,阿賣的爸爸吃到了竟然說很好吃!!

((被老一輩的人讚賞,又是不吃甜食的人,真的很厲害!!

 


方蘭川的布丁最大的特色就在底部

有一層烤得恰到好的焦皮

搭配甜蜜的砂糖,經過反覆地咀嚼後吞嚥至喉嚨的瞬間

那感覺得真的很滿足!!

這是阿賣覺得方蘭川的布丁勝過其他布丁的一大特色!!

還有記住~吃的時候別倒出來喔~底下的焦糖會散掉的

 


阿賣吃過著名的依蕾特、小葉,還有烤布丁

吃到現在是覺得方蘭川的口感是較實在、天然

而且那個焦皮吃了讓人非常意猶未盡

此次經驗就分享給大家啦~感興趣的可以去嘗試看看

也非常感謝方蘭川的邀請!!

 


用餐日期: 2015-12-16        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-11-27
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類別 : 日本菜燒肉店燒肉壽司/生魚片

 




作者:阿呆



店家名稱:八老爺吃飽喝足


位置:台南市安和路1段43號






電話:06-252-8822






地圖:




這家店位在安和路上


他們是11月4號開始試營運


阿呆想說招牌作的漂亮漂亮的應該值得試試


所以就進來了






==============================






門口的裝潢就讓人覺得很日式風味


 












店內座位不多


但周圍的裝飾品非常有特色


 








 



 



 











服務生帶位後呈上菜單給我們參考


看阿看

越看心越養


為什麼他們的握壽司沒有賣一貫的阿@@


所以阿呆就打消了點握壽司的念頭...


 








如果想喝酒的客官旁邊有冰箱自己拿!


水與杯子也是採半自助的


 












不一會兒先上來的是....


味增湯==


順序有點奇怪@@


這味增湯以小魚乾與豆腐為配料

喝起來濃度適中香甜有味


算是不錯!


 




 



 







魚卵沙拉是冰的



在美乃滋的陪襯下冰涼中帶點香甜


可惜魚蛋中心有點乾


如果可以再濕潤一點會更好吃!


 








脆皮肥腸表皮酥內部Q嫩


吃的時候可以依照自己的口味沾胡椒鹽


 
















這鹽烤雞翅也烤得不錯


表皮酥脆鹹香


咬下後內部雞肉香又多汁


連軟骨地方都有熟(無血色)


真的是很厲害!!!


 



 








這無骨牛小排就有點掉漆


很像是夜市一片50的那種牛肉


肉質有嚼勁卻只有一點點肉香


 








日式烏龍麵煮到軟爛且全都是菜味

跟我想像中的烏龍麵真的有很大的落差

 






炸蝦花壽司吃起來非常酥脆


香鬆的香酥甜蓋過了蝦子本身的味道


有點喧賓奪主


 




 








蒜頭鮮雞湯是用蒜頭、九層塔與雞肉熬煮而成


雞湯湯頭清淡帶點蒜與九層塔的香氣


喝起來溫潤舒服


 




 



















==============================










最候我們共點了味增湯、魚卵沙拉、鹽烤雞翅、炸蝦花壽司、無骨牛小排與蒜頭鮮雞湯共1080元






阿呆個人認為這家的餐點尚可但價位有點偏高






以相同價位在市區吃飯應該可以吃到不錯的日式燒烤店






且服務生人手不足跟她揮手也不一定看見





所以阿呆個人認為除非是住在附近的居民想要用餐






不然不建議大老遠跑來安和路吃這家店










用餐日期: 2015-11-27        
此次消費: 每人約$400 (晚餐)

評分: 味道 3   環境 3   服務 1   衛生 3   CP值 2

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2015-11-24
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類別 : 日本菜小吃店/熱炒店壽司/生魚片

 




作者:阿呆






店家名稱:酒河豚手造り料理






營業時間:下午五點~凌晨一點半






位置:台南市中西區民權路二段57號(吳園斜對面)






電話:06-226-0767






地圖:




檢視較大的地圖










阿呆常來這家店用餐


這裡的食物算是好吃


但每當假日時客人總多到爆炸


相對的就影響到服務生的服務與出菜速度


建議想要來這用膳的客官還是盡量平日來吧!






==============================






這家店位於民權路與公園路的交叉路口


 












騎樓下是戶外的座區


 




 











也有室內座位


 



 











還有室內戶外區


 








以及包廂區

 



 











這裡的菜單都是手抄的


看來是經過了些許的歲月


滿滿的一本實在是太多了


原諒阿呆無能把所有的菜單拍完


僅拍壽司部分讓大家參考參考


 




 






 



 











看完菜單後隨意點了幾樣常吃的菜


以下就按照出菜順序一一向大家介紹


首先上來的是綜合生魚片


他是由鮭魚、鮪魚、青甘魚以及旗魚組成


 







先來說說這鮭魚的部分


這鮭魚口感冰涼軟嫩


吃起來非常鮮甜


 








鮪魚口感冰冰涼涼的


口感軟嫩吃的到鮮味


 








旗魚肉質稍微結實一點


 








青甘魚肉質結實


在咬勁上優於其他魚種


 








豆皮壽司的豆皮偏甜富有香氣


搭配下方的醋飯酸酸甜甜冰冰涼涼的


真的非常的棒!


 








四季肥腸則非常有特色


首先他是將裹過粉的肥腸與四季豆先炸過


接著倒入炸過的蒜頭爆香


最後才用胡椒鹽調味


吃起來又酥又香帶點鹹鹹的胡椒鹽味


真的是超好吃的啦!!


 












鮭魚炒飯也是很有特色


炒飯粒粒分明帶點鹹味



而旁邊的鮭魚肉稍柴賦與炒飯粒中帶點粗糙的口感


入口時立馬就可以感受到滿滿的鮭魚香



真的很有特色!!!



 




 











炸蝦天婦羅的粉與蝦比利約為6:4


這外皮炸的軟硬適中


搭配偏甜的醬汁吃起來又香又酥帶點蝦肉的口感


算是不錯的一道料理


 




 












櫻花蝦炒高麗菜更是猛


櫻花蝦的香氣濃厚


搭配清脆爽口的高麗菜


吃起來又脆又香!!


一定要來試試阿!!!


 








牛肉串肉質稍硬但不柴


吃起來略有嚼勁但富有肉香


也是滿好吃的


 








土瓶蒸有別於其他日本料理店是以海鮮為配料


這家店是以香菇基底所以喝起來是滿滿的香菇香


 



 











最後一道炒烏龍麵是最後加點的


這烏龍麵香Q有勁且鹹香的醬汁竟然有入味!!!


搭配旁邊清脆爽口的高麗菜與白菜吃起來滑嫩中帶點清脆


真的是令人一口接一口的吃阿!!!


 
















==============================










最後我們點了綜合生魚片、四季肥腸、土瓶蒸、鮭魚炒飯、炒烏龍麵、櫻花蝦高麗菜、豆皮壽司


、炸蝦天婦羅與牛肉串共1250元






阿呆個人認為這家店的東西算好吃






但每當假日到這裡用餐時不是出菜太慢就是服務生服務不周






個人是比較建議客官們平常日來吃






推薦給想吃日本料理或串燒的客官們






































用餐日期: 2015-11-24        
此次消費: 每人約$600 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 2   衛生 3   CP值 2

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2015-11-23
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類別 : 台灣菜印度菜歐陸菜複合式餐飲精緻料理


阿賣這次要謝謝朋友,因為介紹了一間很讚的店家

 


作者: 阿賣

店家簡介


店名: 食下有約 - 想法廚房


位置: 台南市安平區郡平路335號( 億載國小斜對面 )


電話: 06 - 2990508


==============================

自從開始記錄吃過的美食起

漸漸嘗過很多不一樣的美味水平

這次終於嘗到高水準的美食

不過話先說在前頭,一分錢一分貨

在這用餐,不是常見的簡餐店消費水平

 


店內設計有很多不一樣的風格

各種視覺上的享受,給用餐環境增添幾分色彩

 

 


這是一進門就能看到的書櫃

用石頭牆跟黃光的搭配

自然帶出神秘且適合聊天的氛圍

 


座位設計很類似藝術性家具

不會突兀,巧妙地跟地板顏色搭配

很溫馨,會有雖然在外卻有在家的錯覺

 


等待的小品,和可愛的小孩座椅

櫃子上的條文,就像家中四層櫃的花樣

用小孩的心理層面來看,應該會感到安心

如此一來,躁動的頻率應該就會降低

 


很快的讓大家目睹今日的超強卡司," 食下有約鮮魚餐 "

 


一上桌,就劫走了整桌的注意

一整條栩栩如生的鱸魚,阿賣遲遲無法移開視線

為了達到這種效果,用了低溫製作

效果上,除了讓餐點產生立體感的衝擊

口味也因長時間低溫加熱,逼出了油脂

口感外酥內軟很有水分,不會一夾就散

並且吃起來清爽可口,不會油膩,這條魚真的好吃!!

另外非常有特色的是底部的酌料

是由青醬跟紅醬自己按比例調配而成

阿賣只能用錦上添花來形容這酌料對魚大大加分的效果

 


再來是" 創意鍋物 - 台式麻油鍋 "

 


阿賣要特別強調一下點的豬肉,超級好吃!!

因為是第一次吃火鍋吃到肉停不下來,直到吃完

肉質鮮嫩富有彈性,入口後滿嘴肉香跟鮮甜味

從來沒有的感覺,一口接一口,越吃越涮口

順便提供一個小小常識

只要看到肉片能夠捲起來,立在盤上的

多半會是組合肉,正常的肉片是立不起來的!!

 

 


非常大氣且豪邁地給料,看到都傻了

天氣熱或有燥熱體質的建議別嘗試,容易上火

湯頭味道雄厚,還有濃烈的薑味

雖然阿賣是覺得麻油快變插花的,戲份都被薑味搶去

不過料給的真的很有誠意,完全不灌水,超讚!

帶著家人來吃,有些年紀的食客,非常推薦這鍋

 


擔心這鍋太上火嗎?!

不用擔心,來清涼一下

隨餐附上的醬汁酸甜冰涼,很降火

並且更能凸顯肉片的鮮甜

跟湯頭兩者相輔相成,非常登對

這樣精心設計食材上的搭配,阿賣非常印象深刻!!

 


這些是火鍋料,份量也是多得嚇人

大多是蔬菜,杏包菇、香菇、秋葵、絲瓜,還有菜頭

比起大眾火鍋料,這裡食材上相對的較養生

 


用餐選擇鍋物的消費者可以食用店內的杜老爺冰

有五種可以選擇,不過這不是重點,當然全部都吃啊!((..XD

說是這樣說,阿賣當天的胃沒那麼大,所以只長了兩種

 

 

 

 


不管怎麼樣,吃到好吃就好

吃得當下,真的是好幸福啊~~

 


吃過這麼多家的火鍋,還是第一次吃得這麼滿意

阿賣非常推這家的鍋物,有機會來消費的食客不品嘗一下不行

 


飲料的部分阿賣跟友人分別點了" 水果茶 "" 玫瑰咖啡 "

水果茶的口味清晰自然,甜份跟水果酸天然結合再一起

喝起來非常的順口入喉

再來咖啡的部分,喝法很特殊

這些讓人驚豔的層次感不是好看而已

喝的時候從最底部慢慢往上喝,中間不要停

可以分別感受玫瑰獨特香氣跟濃厚咖啡味

玫瑰的清香讓咖啡變得很溫和,不會卡喉

兩杯都很好喝!

 
.

 


這裡還有提供甜點,這個不是隨餐附上的

不過阿賣跟友人當下真的吃不下了,只好外帶

打包好就跟禮盒一樣,除了自己享用也很適合送人

" 奶酪 "的口味冰冰涼涼吃非常的可口

綿密順滑的口感中夾帶淡淡的甜味還有芝麻的清香

愛吃甜食又怕負擔的話,不妨嘗試看看這裡的

" 黑巧塔 "的甜味真的讓阿賣吃了之後感到好幸福

不僅外酥內軟的口感適中,甜而不膩才真的是重點

除了這家的美食外,阿賣非常推這裡的甜點

 

 

 

 


最後給大家看一下我們有吃過的菜單目錄

 

 

 


這家的評價就如同阿賣在文內中所敘述

好吃的沒話說,不過要來口袋需要弄得深一點

非常推薦這家給大家做參考

此次經驗分享給大家,也非常感謝食下有約的邀請!!!

 


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賣と呆的探索之旅

用餐日期: 2015-11-20        
此次消費: 每人約$300 (午餐)
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-11-19
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類別 : 歐陸菜西餐廳飯店餐廳精緻料理慶祝紀念日

 


作者:阿呆





店家名稱:台糖長榮酒店O'Fun原創料理美學餐廳日式涮涮鍋





營業時間:

午餐:上午十一點半~下午兩點

晚餐:下午五點半~晚上九點半





位置:台南市東區中華東路三段336巷1號1樓

(臺南文化中心/德安百貨旁)





電話:06-337-3862





地圖:



檢視較大的地圖














在粉絲專業上有網友跟阿呆介紹這裡有鐵板燒

想來試試看的

但想了想阿呆已經吃了三個禮拜的鐵板燒了@@

所以臨時換了個口味改涮涮鍋









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一進到大廳就感受到聖誕節的氣氛

不是還一個月嗎?

 












右轉後就可以看到這家餐廳

 








目前有活動歐!

阿呆這次吃飯拿到了兩張的摸彩卷

希望會中獎XD

 








阿呆這次吃的就是這個XD

 












服務生帶位後來到了用餐區

這裡用餐環境舒適

服務生也很親切

 


 






涮涮鍋湯底有三種

阿呆這一次是選擇和風昆布柴魚鍋

 








火鍋料有兩種選擇

一種是他們配好的套餐

 








另一種則是單點

 
















看完菜單後阿呆與女朋友點雙人套餐外加單點一份美國頂級無骨牛小

由於剛好在做活動所以又多送了一份美國頂級肋眼牛肉





上菜前服務生幫忙倒了杯柳橙汁

 








接著呈上醬料

其種類由左而右分別為和風、胡麻與沙茶

均可依個人喜好添加蔥或蒜

 












湯底色澤金黃口味清淡

很注重養生的客官可以嘗試一下這一種鍋底

 








首先上來的是府城沙拉佐苦茶油醋

這沙拉有一點點溫度

淡淡地苦茶油醋與炸物在蕃茄的調襯下溫潤好入喉

非常有特色的沙拉!!

 










台糖有機根菜是多種菇與菜的組合

 












台糖安心豚梅花肉稍有嚼勁且有肉香

 




 








安平漁市場鮮魚的肉質非常新鮮

魚肉有些微的Q彈且不會一夾即散

 




 








七股鮮蚵一上來就可以聞到鮮蚵的鮮味

一點也不會腥所以阿呆燙個半熟就開吃了XD

 




 












台糖豬肉貢丸/手工燕餃/涓豆腐拼盤的部分

 








他的貢丸超級Q彈的!!

搞不好真的可以拿起來打乒乓球XD

而燕餃內則是有滿滿的Q彈蝦子

一口咬下全都是蝦子香與香菇香

非常特殊!!!

 








無毒養殖白蝦的頭他們已經幫你處理好了

這樣一來煮的時間不用過久所以蝦子本身不會煮過頭

非常的貼心!

煮好後阿呆也很貼心的幫忙擺盤了一下(誤)

 


 








有機葉菜超級一大盤

阿呆看了都傻眼了XD

 








台糖安心松阪豬更是讓阿呆驚艷

那肉質Q~彈到不行

紋路也非常漂亮

真的是色、香、味俱全

大推!

 




 




 










上海老菜飯有點像是較清淡的五穀米豬油"炒"飯

粒粒分明又香口感又好

大推!

 








烏龍麵滑嫩滑嫩

與胡麻醬汁搭配真是絕配阿!!!

 












以上是套餐的餐點

由於活動期間雙人套餐有贈送美國頂級肋眼牛肉(單價550元)

真的是賺到拉XD

這肋眼牛肉油花分佈漂亮

吃起來軟嫩中帶點淡淡的牛肉香

 








 




 








接著是我們單點的美國頂級無骨牛小排(單價580元)

這牛小排的肉質Q彈肉香味較重

阿呆個人比較喜歡這種肉XD

客官阿! 一定要來試試!

 




 








最後甜點是桂花黑糖銀耳羹

吃起來濃稠綿密香甜帶點淡淡地桂花香

很有特色的甜湯!!

 












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最後我們點了一份雙人套餐與美國頂級無骨牛小排再加上一成共2244元





阿呆個人認為和風昆布柴魚鍋的口味較清淡





對於喜歡重口味的客官可能較不適合因此建議選取其他湯底





此外這餐廳的食材高檔





不論新鮮度或份量都令人滿意





且服務人員親切連主廚都出來問說吃不吃的合適





真的是非常滿意!!





下次再來吃鐵板燒看看









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賣と呆的探索之旅

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用餐日期: 2015-11-17        
此次消費: 每人約$1100 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 3

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