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賣と呆的探索之旅
我是賣と呆的探索之旅。我是一名當兵。我最喜歡廣東菜/港式日本菜多國菜港式飲茶西餐廳酒吧肉類料理壽司/生魚片精緻料理
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共 226 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-12-20
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類別 : 台灣菜

冬天到啦~~~是不是該吃個熱湯什麼的呢?

 
據說這家是創始店,不過阿賣是沒什麼在乎這些事情

吃東西咩,就是好吃最重要

吃的開心最重要囉~

竟然現在冬天來臨了,就來介紹一個適合在冷冷冬天裡

可是吃得很滿足得店家吧!!

 
店家設計偏向日式風格,吃飯會很有溫馨的感覺

加上店員親切的服務,用餐起來非常舒服

 

 
用餐方式非常簡單

分成"乾""湯"

湯的意思就是把飯放進湯裡面吃,即是所謂的湯飯

這就看喜好囉~阿賣本身沒有偏向這方面的喜好

如果食量比較大的話,也可以加大升級喔

 
馬上就是今日主題啦~

老實說,視覺上蠻享受的

現場看雖然覺得餐點嬌小

不過攤開來後,色彩繽紛,種類繁多

仔細一看,其實是非常有份量的

接下來,就一個一個介紹~

 
首先,先介紹阿賣最愛的"鮪魚肉燥飯"

之所以喜歡,是因為這碗肉燥飯有其特色

第一口下去,不像一般有多汁的豬油香

極其平淡,除了沒有油耗味,還沒有什麼吸引人的地方

緊接第二口之後開始,鮪魚的肉香就開始蔓延開來

味蕾的刺激也隨之加重,阿賣被迷住的是他的魚肉香

粒粒分明的飯粒,有充分的咀嚼感

阿賣非常喜歡這碗肉燥飯!!

 
阿賣的猜想,餐點料理時,應該利用了海鮮食材悶熟後溢出的水分

來熱熟其他的食材,所以這份花椰菜才會保有海鮮的鮮甜味

阿賣這次吃,熟透程度適中,梗子不會硬,即便悶透了也還保險水分

不論口感還是口味,都很滿意,再加上用了阿賣最喜歡的大蒜,味道獲得了昇華,好吃!

 
海鮮食材是阿賣非常怕吃到類的餐點

不過小二月的蝦子跟花枝都意外的讓人驚艷

蝦子肉質有彈性,有甜味,蝦殼很好剝

花枝的軟嫩度剛好,並且香味沒有比蝦子來的遜色

很難得吃海鮮料理可以吃得這麼開心

 
蚌殼類的食材也是厲害,肉質飽滿,鮮嫩多汁

阿賣最在意的是裡面的水分沒有流失,這樣真的大大加分

新鮮程度可以,沒有鑫味

 

 
最後是湯,下面這張是"湯飯"

如果不加飯的話,單論湯頭,就已經很棒了

口味清淡,又不失香味,還有海鮮料理特有的鮮甜味

基本上,光是喝糖就覺得很滿足

如果加飯的話,阿賣是覺得會蓋掉飯的特色

會吃不出飯特有的香味

畢竟湯跟飯都有海鮮食材,兩者混在一起,重複性太高了

 
小二月的價位跟吃起來的評價,讓阿賣覺得很有嘗試的價值

畢竟,是難得吃海鮮料理,沒有覺得踩到雷的感覺

此次經驗分享給大家啦~非常謝謝小二月飯湯的邀請!!!!!!!!!!!!!!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-10-06
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類別 : 台灣菜台式小吃

台南滷味百百種,大家心中的第一名又是誰呢?

 


左者: 阿賣



說道滷味,就會讓阿賣回想起大學時期

那時候在苗栗,每天固定一個煩惱就是要吃什麼

後來,每次想到的都是滷味

在那裏,在地人喜歡火鍋的關係,無意間接受了像半個火鍋的湯滷味

所以阿賣也因此愛上了湯滷味,只可惜台南比較多是正宗乾滷味

今天來介紹一家,可以喝到滷汁的瘋格滷味

 


店家設計,是適合外帶的類型

座位設計比較小,而且不是室內

不過,用了鮮明的色彩,認真裝飾了一番

如此一來,一改過去對滷味店的印象

來到滷味店,眼睛也可以大飽眼福

 


 


給大家看一下目錄

除了滷味以外,還有提供鍋燒系列

不過,這次阿賣沒有嘗試,有興趣的可以去試試看喔~

 


阿賣這次就針對自己覺得印象比較深刻的來介紹

首先,是"冬粉",這個冬粉的特別,主要是搭配湯汁的緣故

湯汁的口味,甜鹹的比例雖然說不上是阿賣喜歡的類型

但是,吸附湯之後的冬粉,口味就變得還不錯

喜歡吃冬粉的食客們,不彷跟阿賣一樣,額外弄一份冬粉來吃吃

 


這是店裡的辣椒配料

辣的氣味非常的香,不會刺鼻,溫和親人

辣味也是可以接受的程度,阿賣友人是不吃辣的,也不顧一切的想多吃幾口

真心推薦,這是阿賣少數認為好吃的辣味配料,實在不容易

 


至於,讓阿賣覺得印象深刻的食材,應該就是"麻辣鴨血"

軟嫩度適中,不會咬不斷,而且滷的透徹,好吃

這大概就是阿賣在食材裡面,最喜歡吃的一個了

當然,不能說是阿賣吃過最喜歡的,但是本身也是鴨血愛好者,覺得這個可以

 


瘋格滷味開在狹窄街道上,所以,要去嘗試的話,建議是避開交通的高峰潮



至於,這家店的價格普通,食材總體的口味還好,少數部分讓阿賣覺得不錯
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-09-04
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類別 : 台灣菜火鍋

火鍋一直是阿賣外食的選項之一,也是偏好之一,今天介紹一間阿賣覺得不錯的火鍋店

 
聽說這間牛墟火鍋原本開在海安路上

似乎是因為停車問題,決定遷移到現在的安吉路上

關於這一點,阿賣也是深表贊同

每次只要進店家拜訪前,看到車位不好找

只好硬著頭皮停在紅線時,內心都在想好險這條紅線是在店家前面

不然平常才沒這麼大膽啊~

 
因為老闆說之前已經有一批人來嘗試過牛肉鍋

這次希望我們能夠嘗試其他鍋物

所以這次標題打著牛肉鍋,可是咱們吃的是雞肉鍋((XD~

 
內部設計很簡單,有個人鍋跟大眾鍋

不管家庭式,或是朋友聚餐都蠻合適的

 

 
馬上介紹今天的主角,第一鍋是"山當歸雞肉鍋"

這個當歸的製作過程很細心,聽說是不只切小部分而已

而是切了很多段,然後包在一起

當然,阿賣懂吃,怎麼做只懂一點,所以我還是比較著重在味道上面((XD~

這鍋當歸的味道,是越煮味道越濃郁,香氣四溢

注意喔!!是越煮特色越明顯喔!!!跟茶越泡越香一樣啦!((誤!

而且店家有把當歸的精油保存下來,所以煮久了不會有苦味

說實在,阿賣是第一次吃到個人鍋,當歸口味能越煮還越香的,讚!!

 
第二鍋,"鮮人嵾雞肉鍋"

這鍋的底部,有放一些糯米,目的是為了鎖住人嵾的味道

製作方式跟韓國的人嵾雞一樣,阿賣覺得這是個很好的方式

因為這鍋跟當歸雞肉鍋很像,煮久了,人嵾的味道並不會變淡

吃到第二鍋的時候,已經可以感受到老闆在製作食材的用心

再來人嵾特有的清爽感,整鍋湯喝起來清淡但不失風味

非常建議吃清淡口味的人來嘗試這一鍋!!

 
最後是這一鍋,"四川麻辣鍋"

愛吃重口味的食客們有福了,來這就點這一鍋就對了!

麻而不辣的特色,在這一鍋裡表露無遺

就連湯頭都是可以喝下去的的,刺激感到喉嚨就打住

吃完整鍋,胃也不會因為吃了過多刺激性食物而感到不舒服

論三鍋來說,這鍋的口味最能刺激食慾,不過建議吃了麻辣鍋別吃其他鍋物

因為麻辣鍋的味道偏重,再去吃像是人嵾鍋的話,會吃不出香味

 
這是老闆提供的"安格斯牛肉"

吃完阿賣都要落淚了

鮮甜的滋味,真的讚不絕口

肉質的軟嫩度滑過舌尖的瞬間

這大概就是吃美食才會有的幸福吧!!

 
接著這個是"霜降牛"

跟前一份安格斯牛比起來,霜降牛的牛肉香比較濃郁

質感上相差少許,甜味上安格斯完勝

但是偏好肉香的食客,阿賣會比較推薦霜降牛

這樣會比較有吃到"牛"肉的感覺

 
最後附上的"牛五花"

實在不是阿賣要嫌棄你

只是因為前兩道的表現實在是太出色

相較起來可能就略顯遜色

不過論質感跟味道,這家的牛五花一定也有在水準之上

香味跟嫩度都是阿賣可以接受的程度,好吃!!

 
話說這裡的"鴨血"還有"豆腐"

真的都超級讚的啦~

尤其是鴨血的軟脆兼顧,口感極佳

咬下去爽快的分離,沒有拖泥帶水的拉扯感

這個鴨血,阿賣可以!

 

 
"大腸""牛肚"的部分也是表現出色

滷得透徹,而且兩者的口感都很有水準

軟硬度適中,阿賣對這些沒什麼好挑剔~

 

 
最後就是這個,"手工花枝醬"

阿賣必須說,來牛墟,必點!!

香氣逼人,而且料多實在,真的可以吃到花枝在內餡裡

煮好後的Q彈感,讓阿賣非常滿意

這樣一道香味俱全的單點食材,只要120元

老闆也坦承是在做良心事業

雖然這對寫文章的阿賣來說,比較不涉略這部分

不過阿賣個人覺得一份120元,能有這樣的享受,覺得很超值!!

 
好啦~以上就是這次前往牛墟牛肉火鍋的經驗

個人覺得吃鍋的話,這間的CP值也算高

而且是少數個人火鍋,可以把每鍋的特色表現得如此出色的一家店

非常推薦給大家!!~也非常謝謝牛墟火鍋的邀請~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-08-16
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類別 : 台灣菜台式小吃

今天跑來歸仁,話說歸仁的太陽也是很熱情啊~

 




最近跟學長跑來歸仁附近溜達

看到這一間,本來覺得天氣熱是不是該找個有冷氣的

不過學長說她喜歡吃土魠魚焿,我們就來嘗試了

不過要讓學長喜歡吃也不容易,畢竟我家學長對食物的選擇可是很嚴格的

 


 


咱兩位都叫了一份土魠魚焿麵,麵都是用油麵

這家的土魠魚焿的湯沒有添加過多的食材

很多都會加一些肉絲、木耳、...一些有的沒的

吃到後面,感覺像在喝酸辣湯,這間的沒有,還不錯~

 


肉質的部分還可以,雖然有一點點柴

不過配上湯汁,是吃不太出來的,而且土魠魚焿本身帶有一絲甜味

湯頭口味偏甜,而且喝起來口感適中,不會濃稠,也不會太稀

 


整體下來,滿意度還蠻高的

比想像中來的好,吃起來很清爽,不會有胃不適應的問題

有些用的油不太好,阿賣本身吃完胃會怪怪的

這家意外的還不錯~

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-07-26
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類別 : 日本菜燒肉店燒肉壽司/生魚片

阿賣好久沒吃燒烤了,偶爾來介紹一次燒烤吧~

 






據阿賣所知,這家店應該也開了兩年了吧(!?

不過,因為跟阿賣真的隔太遠了,所以從來都沒去品嘗過

此次有機會前來,那就來跟大家介紹介紹~

喜歡吃燒烤的大家有福啦,趕快看看是不是有自己喜歡吃的餐點在裡面!!

 


內部設計很簡單,不過看得出來店家的愛好

進來坐下第一件事,阿賣就在跟友人一起算算,到底能說出哪幾個漫威人物的名字

 


聽友人透漏,一塊正版的價格好像都不便宜

這樣算一算,這店家的裝飾,還真的是下重本啊!

 


很有趣的擺設,不管在哪個角落都會有他們的影子

至少這樣的裝飾,會比較有活力

跟一般大眾設計不一樣,阿賣還蠻喜歡這裡的擺飾

 


 


介紹前,先讓大家看一下目錄

沒有記錯的話,這裡的目錄好像換過一次

 


 


 


第一盤上來的,是" 日式烏龍麵 "

這一道當開胃菜算是不錯,味道偏鹹

烏龍麵的Q彈度有被保住,吃起來很有口感

建議三到四個人去吃的話,每個人都添一小碗的份量就好

畢竟味道偏鹹,以開胃菜來說,點到為止即可

 


這一道是" 蔥香牛丼 "

牛肉是經過處理過的,吃起來比較軟嫩,有彈性

配上些許的蔥花一起吃,牛肉香會更被襯托出來

味道上,跟剛剛的烏龍麵一樣,也是偏鹹

至於米粒的部分,阿賣就覺得還好

相較於特色上,阿賣會覺得跟前一道比起來,稍微遜色點

 


前面吃了兩道偏鹹的,現在吃一點淡口味中和一下

這一道是" 松葉蟹手卷 "

其實,應該是冷凍的有點久吧,吃不太出來特有的鮮甜味

而且,加了太多的木樹芽了,阿賣不是很喜歡這種菜類((XD~

 


來了燒烤店,當然要點一下肉串來吃吃,這個是" 醬燒豬肉串 "

好險阿賣剛剛有先吃個手卷,來清淡一下口味

不然,味道都是偏鹹的餐點,差一點就要分不出差在哪了

這個串燒欠缺的是豬肉的香味,味道全部被醬汁蓋過了

肉質上,充滿嚼勁,可別想著地一口下去就能直接吞啦~

整體來說,阿賣是覺得這個肉串還好

 


這份" 鯖魚 "

大概是阿賣最滿意的一道餐點

鹹度夠,肉質細,而且吃起來不會乾,水分有被保住

如果這個一開始跟著丼飯一起吃,效果一定會很好

 


最後這個" 培根干貝 ",如果一開始送上來的話,應該是會覺得不錯

不過,因為每道餐點的味道都偏鹹,所以吃到後面會失去味覺

培根烤的不錯,吃起來很多汁,水分有留住

干貝吃起來,肉質還可以,可惜了味道,大部分都被鹹味蓋過去了

 


整體來說,味道偏鹹這個問題如果能夠解決的話,會大大加分

主要是各個餐點的特色,能夠更凸顯出來會是更好



創作者介紹
賣と呆

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