四川吳抄手 (竹北市)

說到台北川菜老店，還連續四年榮獲米其林必比登推薦，就只有這一家 四川吳抄手了！現在竹北遠百也吃得到了喔。

傳統川菜料理我一直都很喜歡，這家更是有著70幾年老店功底，都是經典功夫菜來著，大家對川菜料理印象中就是麻辣鮮香，但四川吳抄手辣度有分級，體諒一些不吃那麼辣的朋友，連續去吃了兩次都很喜歡，不愧是川菜老店。
四川吳抄手 遠百竹北店｜交通位置
位於竹北遠百7樓，離交流道很近。
竹北遠百很好逛又好停車
7樓是客家古厝的主題，整個氛圍古色古香，很漂亮。
這裡的餐廳都配合著整體客家古樸風情，紅磚造型拱門。
但裡面都是走現代化設計
光線明亮，動線規劃很流暢。
暖木與灰色調的裝潢設計讓人覺得很舒服。
店內位子很多，還有包廂可以選擇。
一上桌就先奉上熱茶，喜歡
四川吳抄手 遠百竹北店｜MENU
菜單的分類很明確好懂，
從冷盤、湯、豬蝦魚牛雞蔬菜等…還有素食專區。
牛肉涼麵（辣）
採用牛腱肉切片還有牛筋，軟Q軟Q很適中，
自製芝麻醬汁還有點花生顆粒點綴，香濃不膩口還帶點微辣，好喜歡。
牛腱肉滷的入味軟Q帶嚼勁
牛筋也是入口不費勁，膠質滿滿。
涼麵吸飽芝麻醬汁，微辣的口感超夠味。
麻辣炒手
這才是真的四川麻辣炒手，看看那個紅油，但其實辣度還好啦。主要是香麻然後雞湯為底這樣，比較特別的是有白醋解膩，所以除了香麻還多點酸醋味。
餛飩皮很薄，肉餡鹹香好吃
尤其這麻辣湯頭不會很嗆辣但香麻微辣很喜歡
我們還打包回去打算加餛飩繼續吃。
百合燴鮮蔬
一般人少見百合入菜，不過我看過四神湯有用過百合。
拿來燴鮮蔬比較少見，吃起來有點像栗子口感，外滑內紮實綿密。
這樣搭配很好吃捏
除了多種蔬菜快炒還勾了一點芡汁，口感很好。
怪味雞（辣）
四川吳抄手很貼心，會辣的部分都有標示
有些甚至可以選擇大中小辣度，很客製化的川菜。
跟牛肉涼麵用的同一種芝麻醬，上面灑上花生顆粒還有香蔥，下方就是怪味雞，鋪涼粉、小黃瓜做基底，堆疊出不同層次的風味，怪味雞的紅油也是店家自製的，很香濃帶點麻辣，真的超好吃。
怪味雞的概念就是香鹹鮮辣酸什麼口味都有
而這一道除了醬料厲害以外，還加了涼粉跟小黃瓜解膩，豐富口感。
椒鹽排骨（辣）
採用避風塘作法的椒鹽排骨，椒鹽為主、香辣惹味
將香蒜、辣椒炸過炒乾煸到酥脆後灑入椒鹽等調味。
排骨也是切成適口大小炸過後放入一起炒香。
砂鍋魚麵筋
採用深海魚肉做的丸子下去炸成型，吃起來有麵筋口感，軟軟的，吸飽湯汁的精華特別好吃。湯頭更是用老母雞湯跟大骨頭還有火腿下去熬煮到呈現乳白色，加上白菜加持，湯頭超鮮甜味美還有膠質，喜歡到剩下的湯頭也是打包帶走。
泡椒蒸鮮蝦
泡椒也是店家自己醃製的，香辣夠味，再採用品質穩定的藍鑽蝦一起蒸熟，下方還有鋪粿仔條，偶而會用寬河粉，吸飽蝦與醬汁的精華，特別好吃。
已經幫忙剖半的藍鑽蝦，吃起來毫不費力。
藤椒蒜汁蒸鮮魚
湯頭加了很多蒜酥跟美白菇還有整隻山泉鱸魚下去蒸，鱸魚肉質比較Q彈，最後加入蔥段、辣椒以及藤椒增添香氣與層次感，看起來很重口味，其實吃起來很溫潤順口。
藤椒其實不會特別去吃它，但香氣很重是真的。
蒜酥與美白菇熬煮的湯頭是精華，讓魚肉帶點蒜香很好吃。
而且這一道配色也很好看
我覺得這湯頭很下功夫，搭配魚肉一起吃真的很適合。

這裡每一道川菜料理都是功夫菜來著
還有很多我沒吃過的搭配與創意
讓辣也可以用各種層次與風味呈現出來。
怕吃辣的朋友，真的不要害怕川菜
這裡的川菜也可以很溫和很親民，而且很好吃喔。

沙湖壢咖啡 (寶山鄉)

我很少來新竹寶山，這次來才知道原來這裡這麼美！光是寶山水庫就夠逛半天了，加上竹林深處 湖景第一排 磚瓦老宅的沙湖壢咖啡館+漣漪書屋，充滿書與咖啡香，還有湖景可以看，重點是還不限時這麼佛，趁著年節長假來寶山半日遊很可以。
沙湖壢咖啡館+漣漪書屋｜交通位置
就位於寶山水庫旁，隔壁就是寶山吊橋、寶山水庫環湖步道等等..
剛好可以排寶山水庫半日遊，這裡停車方便，停好車後還要走一小段竹林山路。
停好車後，走到竹林深處木棧道底就是了。
過了這片竹林就可以看到湖景，有一種柳暗花明又一村的感覺。
首先印入眼簾的就是這間磚瓦老宅咖啡屋
據說從日據時代就存在了，是真正老房子來著。
這裡除了是咖啡廳更是公益書屋，提供自由閱讀，也可借書回家看，傳遞ESG+的觀念一起以書會友！當然也歡迎捐書，捐書即可免費享受一杯咖啡+一份輕點心(依當日品項為主)，一起募書做公益。
這裡的環境很清幽，背山面湖。
老屋改建後有把窗戶改成類落地窗
在屋內就可以看到湖景，感覺很通風。
整片寶山水庫湖景一覽無遺啊。
環境真的太清幽了
這裡的客人也很有素質，不會太吵雜。
喜歡這裡自由閱讀的概念
而且這裡的書都是捐贈居多，一種善的循環。
沙湖壢咖啡館+漣漪書屋｜MENU
目前每週一二公休
餐點供應時間11:00到16:30
提供義大利麵、燉飯、披薩、小品、咖啡飲料等..
因為我們是吃飽後才過來
所以只有簡單點了飲料、鬆餅。
這裡消費不便宜喔
但湖景確實也是很無敵。
飲料部分沒什麼好介紹的，就那樣。
蜂蜜手工鬆餅挺好吃的，以景觀咖啡廳來說。
附近可以環湖走走逛逛，防蚊液噴好噴滿就對了。
寶山水庫
隔壁寶山水庫環湖步道我是真的推薦來走一走
會經過吊橋，這裡沿途山林湖景很美，步道也都是緩坡很好走。
整個寶山水庫風景區不大，半天可以搞定。

南園活魚 (龍潭區)

桃園的朋友說，他們的過年回憶一定會有的就是這個，每年一定有一餐吃活魚料理，往往都是賭輸的那一個請，這對外地人來說是比較特別的習俗就是了。

石門水庫周邊活魚餐廳這麼多，大家都吃哪一家呢？朋友推薦活魚鼻袓， 傳承三代 一魚九吃的活魚老店餐廳，這家已經有61年歷史，是石門第一家活魚專賣店，號稱活魚鼻袓，但因為桌數不多，就算是平日想吃也建議先預約喔。
南園活魚老店餐廳｜交通位置
位在佳安西路上，石門活魚發源地。
老店有重新裝修過，對面有免費停車場
目前沒有固定公休日，來之前先預約就對了。
有免費停車場真的很方便
但假日經常一位難求，周邊路邊停車找一下還是有的。
現在裝潢的很簡約文青，就連字體也很可愛
店內只有五六桌，雖是活魚鼻袓，但餐廳不大。
從民國53年石門創立的第一家活魚店。
從爺爺時代至今，歷史照片看得出原本店面的模樣。
店內有許多名人到訪過，電視台採訪也不少。
南園活魚老店餐廳｜MENU
最多可以一魚九吃，活魚秤重計費一吃再加100元。
也有非魚料理可以點，懶得思考也有主廚幫你配的合菜料理。

草魚、烏溜目前一斤150元，烏溜需提前預訂。
店內一律不收服務費
炸銀絲捲
打卡就送一份，現省100元，也是招牌料理之一。
而且是兩條銀絲捲，炸過後還灑上花生糖粉，就算不點白飯，光吃這個也很飽。
季節時蔬
其實點蔬菜就是一種覺得要營養均衡的概念
以當季時蔬為主，有兩種可以選，一盤120元。
蒜泥魚
走重口味路線，燙熟後淋上大量蒜泥醬料，
鹹香夠味還有蒜泥獨特的嗆辣感，做為開胃第一道很可以。
而且這份量其實很多
光是魚肉就可以吃到飽的概念。
我是覺得很夠味，魚肉也很紮實軟Q帶嫩感。
糖醋魚
這家的糖醋口味不會很重，酸甜夠味但不搶味
炸過後淋上特製糖醋醬，外酥內軟嫩還有酸甜輔助，大人小孩應該都會很愛。
酥脆的口感很喜歡
炸魚塊
這一道小時候在吃流水席常看到，炸魚塊還有搭配炸蝦餅，好懷念。
附上胡椒鹽與特調酸甜醬，兩種沾醬任你挑，小朋友搶蝦餅，大人吃炸魚塊。
我喜歡沾特調酸甜醬，酸甜酥脆好好吃。
豆瓣魚
就是麻婆豆腐魚
辣豆瓣搭配豆腐與魚肉一起拌炒入味還要勾點芡，鹹香微辣有夠下飯。
我們總共點了五吃，還有最後一道湯還沒上。
砂鍋魚頭湯
經典的沙鍋魚頭湯來了！
熟悉的大白菜湯底竟然還有日式味噌香氣
很濃郁的湯頭加上大量蔬菜與魚頭還有豆腐等熬煮入味。
超大一鍋 吃不完還可以打包回去
裡面還有炸魚塊以及冬粉
這家生意真的有夠好
雖然搶頭香讓我們拍到空景
但沒多久預約客一桌一桌全到了
很快就人聲鼎沸，店裡好熱鬧，全滿了。
強烈建議一定要先預約啊啊啊啊啊。

大家一定很好奇價格，我們總共五種招牌活魚料理加兩瓶飲料，打卡送銀絲卷一份，最後一道湯真的吃不完，炸魚頭和砂鍋魚湯都打包，四個人點這些1800元，我是覺得不貴啦！以活魚料理來說。

阿霞牛肉莊 (平鎮區)

這家每日限量200碗的牛三寶只要80元，滿滿牛肉、牛筋、牛肚好超值！還有羊肉爐、火鍋、烤肉、現煮麻辣燙等選擇，而且真的都很平價。
阿霞牛肉莊｜交通位置
平鎮南平路上，靠近大潤發平鎮店
說是阿霞牛肉莊其實是牛羊莊確實比較貼切，因為這裡羊肉也不輸。
羊肉料理也是便宜大份量

店內有分一二樓，二樓則是以火鍋、烤肉為主。
蔬菜也不貴，讓我一度變心想點麻辣燙了，哈。
滷味部分也好便宜喔。
阿霞牛肉莊｜MENU
必點牛三寶麵，只是每日有限量就是了
除了牛三寶麵以外，牛肉麵、牛雜麵等，都是均一價$80元
其他最貴也才120元，是真的很平價啊。
牛三寶麵 
一碗真的只要80元，看看這滿滿的料是不是有夠划算的。牛肉、牛筋 還有牛肚多到看不到麵，原味紅燒湯頭也很濃郁，就是單喝會偏鹹一點。


唯一弱點就是白麵條了
雖然有厚度但沒有Q度，偏軟爛。
但也可能是我們拍的太久的關係，但這麵條我真的不喜歡。
湯頭看得出來其實是很濃郁的，只是單喝會偏鹹一點。
牛羊雜燴麵（中辣）
牛羊雜燴外面比較少吃到，立刻就點了。
湯頭部分我還是覺得紅燒牛肉湯頭就是要加辣才好吃。
果然一喝就很對味，下次不點原味了XD。
白麵其實可以先不用，下次直接點湯就好。
牛肉部分用牛肚代表，羊肉則是軟Q厚實
紅燒湯頭還是要加點辣比較夠味，順口好喝不死鹹。
這家要說是桃園最便宜牛肉麵應該是不為過啦！有來平鎮倒是可以來吃吃看。

無名三輪車阿伯豆花 (中壢區)

忠貞市場真的是我最喜歡的傳統市場，異國小吃跟古早味美食超多，每次去都可以挖到寶，這次拖迷路的福，繞來繞去無意中在轉角看到這一台古早味三輪車，賣的還是傳統熱薑汁黑糖豆花，冬天來上一杯超暖心，而且阿北從年輕賣到老，一賣就40幾年，一碗只賣40元還給你三種料，很可以。
無名三輪車阿伯豆花｜交通位置
忠貞市場周邊，靠近龍平路的貿三路上
早上是在忠貞市場這邊賣，下午則會移動到龍南路2號圓環附近。
不確定位置的話可以打給阿北比較妥當►0920909603
除了有賣冷熱豆花以外還有冷凍水餃喔。
阿北已經70歲了，從年輕賣豆花賣到老…
一轉眼已經40幾年光陰，賣的依然還是最傳統的薑汁豆花，堅持古早味。
冬天賣熱薑汁黑糖豆花
夏天賣冰糖水豆花，沒有薑汁部分。
阿北手工熬煮的薑汁黑糖非常濃郁而且很薑。
一般人可能會覺得薑到有點辣，但我個人會覺得挺剛好的。
如果不習慣這麼濃郁薑汁辣味的話，阿北會加點冰糖水幫你稀釋。
熱薑汁黑糖豆花
看看這樣一碗滿滿料才$40元
配料部分有紅豆、綠豆、花生這三種， 每日新鮮製作 手工熬煮。
豆花就是很傳統的那種，滑嫩入口即化。
已經很久沒吃到這種古早味傳統製作方式的豆花了。
薑汁黑糖豆花的甜湯頭帶點薑汁獨特的嗆辣，很有特色，因為夠濃郁。
阿北還有賣福媽水餃，一顆只要3元，下次有機會可以買來吃吃看。