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Cindy - Food Makes Me Happy
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共 297 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-08-24
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類別 : 台灣菜素食

特地跑來試試所謂的"Beyond Meat 未來漢堡",

源自美國加州,主打植物原料豌豆蛋白、椰子油、馬鈴薯澱粉等製成的擬真漢堡排,

甚至會流下如真牛肉般的紅色"肉汁",甜菜根在此發揮作用,

在國外已推出數年,部份大型超市也買得到,

台灣算是剛開始沒多久,試試水溫和市場接受度吧,

 
  

因應環境需求而誕生的產品?

未來人口過剩、糧食不足、加上環境氣候等大大小小的問題,

Beyond Meat,一來減少飼養牲畜,特別是牛隻所需的大量資源與環境負擔,

二來預先打底,搶攻看漲的純素市場大餅。

 
  

位在仁愛路上的巧克力店Darcis,二樓屬café的部份,用餐時間供應鹹食,

在這裡找不到大魚大肉的影子,

取而代之使用Beyond Meat、Omnipork等純素產品製作餐點。

 
 

 
 

之前去樓下Verde用餐時才發現原來二樓有座位,

不然每次都以為光是一樓的巧克力專賣店,

當然,也是實際踏入店家後才發現,原來這裡還有賣麵包和甜點。

 
 

 
 

先在一樓櫃臺點餐買單後再上樓,事後店員會將餐點送過來。

 
 

Menu。

 
 

 
 

Beyond Meat介紹。

 
 

 
  

飲品 -

 
 

 
 

餐點加$150可升級套餐,多了果汁、湯、沙拉、紅茶,

另外可再加$40更換其它不含酒精類飲品。

 
  

番茄濃湯意外醇香,那抹濃濃的酸,隨後又飄上一點甜,

是個很舒服的開場。

 
 

沙拉普通。

 
 

黑松露蛋沙拉可頌,

不是我的餐點,但據說還不錯,自己沒實際品嚐也說不準,

心裡總想著,摻了黑松露香氣的料理再怎麼樣總是受到偏愛,

但有特別提到說主要是那可頌誘人,口感又好,或許可以試試這裡的麵包。

 
 

夏威宜米飯未來漢堡 -

 
 

上桌時賣相還不差。

 
 

純素漢堡肉上淋著蘑菇洋蔥醬汁,

不確定是這蘑菇的氣味還是素肉排的味道,

一靠近,那股接近苦苦的菇味好重,像是泡開乾香菇時再濃縮兩三倍的味道。

 
 

不喜這氣味,總之,先切開看看這素肉排什麼花樣,

倒也沒看到肉汁流出,或許漢堡版本才有肉汁?

對耶,我幹麻不點漢堡反而吃個loco moco?

其實前一晚說是好奇,實際上根本就是嘴饞吃了一份近期很紅的連鎖速食店酪梨漢堡,

連續兩天都是漢堡身體吃不消,所以改點飯食,

不過純素漢堡肉下肚後,我好想念好想念昨晚的酪梨漢堡,

即便是連鎖速食店的漢堡肉,也大大強過這四不樣的純素肉排,

當然不無可能肉排的風味被那苦哈哈的菇味蓋過,但絕對確定這純素肉排本身應該也相差不遠。

 
 

不忍浪費,努力再拚個幾口,至少吃完米飯部份,

連我這麼不願意浪費食物的人,

每次都在幫大家清菜尾的人,出門用餐會自備保鮮盒帶走剩下食物的人,

最後仍然舉白旗投降,結果剩下至少1/3的純素肉排,底下被那抹怪味侵略的米飯也一併被犧牲,

我無法,真的無法。

 

很努力想洗掉嘴裡殘留的味道,

又不能抓出舌頭洗啊刷的,只好靠甜點,看濃濃的巧克力是否能幫忙忘卻那恐怖的遭遇 -

 
 

秘魯巧克力香蕉,

使用72%秘魯巧克力及焦糖香蕉,

可是完了,我可能已經整組壞了了,要不然就是甜點上頭黏著的鹹甜香蕉片太突兀,

一點兒幫助也沒有,

而且如此軟滑化口的巧克力,竟然還得費不少力氣去咬下那硬梆梆的香蕉脆片,

若是像榛果碎粒或是餅乾類的硬度倒還是合理的口感對比,

這厚實的香蕉片真的有些沉重,

啊,更何況嘴裡的那抹苦味遲遲不肯散去。

 
 

咖啡也無用,

對不起,讓我的舌頭受驚了。

 
 

第一次嘗試Beyond Meat純素漢堡肉排大失敗,

當然也或許是料理手法的關係,

以後遇上,不排斥再給它一次機會,

不過...倘若碰上世界糧食不足的那一天,說實話感覺也近了,

只剩下純素肉排可吃的日子,這款未來,我好怕。

 

*離開店家後連忙找家大腸蚵仔麵線漱口,成功靠台味洗掉那讓人渾身不舒服的記憶。

  

美味指數:★★☆☆☆ (兩顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:50% (單純喝杯飲料,可以)

 

Darcis Cafe

台北市大安區仁愛路四段403號

(02) 2775-1118

Facebook:https://www.facebook.com/darcis.com.tw/

營業時間:

11:00 a.m. ~ 8:30 p.m.

鹹食供應時間11:30 a.m. ~ 2:30 p.m./5:00 p.m. ~ 8:00 p.m.

 
 

*Courtesy of Google Maps

 

其它大安區美食:

牡丹天ぷら - 香魚表示:每位客人都拿我當封面照,覺得無奈

泰美 Thai Made Original Thai Food - 食辣固定咖衝一波

評分: 味道 2   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2018-05-21
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類別 : 星馬菜

抱著滿心期待來用餐,還慶幸以後又多一家適合一大群人聚餐的地方,

可惜,這次是我多想了。

 


會抱這麼大的期望,是因為先前已有好幾次在馬六甲的用餐經驗,不過是在竹北的馬六甲,

當時的情況完全相反,

一開始是沒有太多想法,覺得竹北嘛,碰上好吃餐廳的機率真的不大,

雖然對馬來西亞料理有興趣,可是開在竹北的餐廳,多少還是會抱持著半信半疑的態度,

沒料到當時一試成主顧,

餐點雖有稍微調整成適合台灣人的口味,但也不會差上太多,

而且該逼出來的香氣一樣也沒少,重鹹料理和清淡炒菜兼是如此,

加上服務親切有禮,品質完全不輸,甚至更勝台北店家。

 


所以某天經過信義安和路口時,又見"馬六甲"這招牌,

什麼,分店開到台北了嗎?

暗自竊喜,心想未來想念這一味時不用大老遠跑去竹北,

結果大錯特錯。

 


竹北、台北兩樣情,

安和路上,是台北餐廳難得的寬廣用餐環境,但優點似乎僅限於此。

 


服務回歸正常,少了竹北店那份暖心的熱情,

但這方面本來就不強求,是當初竹北店超水準表現,

台北這邊至少還是有一定的基準,但就是一般正常的餐飲服務罷了。

 


服務生先來倒上檸檬水 -

 


料理就真的可惜了,

菜色似乎和竹北馬六甲有細微的不同,但幾樣招牌料理依舊。

 


 


主要菜單,可點圖放大閱覽 -

 


 


 


 


 


 


 


 


 


兩個人也有配套方案 -

 


 


原本滿心期待之後的餐點會忍不住扒上兩碗飯,所以先點杯甜的在旁,

到時候可以和鹹香滋味相互平衡一下。

 


摻了煉乳的印度拉茶,濃厚的乳脂讓茶澀味更加順口,

確實是不錯的開場。

但之後每況愈下。

 


飯類同樣提供三種選擇:茉莉香米、椰漿、海南雞油飯,

但和竹北店不同的是台北店有單碗或是整鍋方式兩種價位,

竹北店會直接看人數用小鍋子裝盛在桌旁,隨時方便添加,

算是誤打誤撞的運氣好? 既然有分,就先點一小碗椰漿飯,

沒料到之後竟然很難把飯配完,是菜餚的問題嗎? 其實光是簡單的米飯兩家店就有差,

手中這碗徒有顏色,卻少了幾分香氣,

米粒口感也過於軟爛,至少和當初竹北店吃到的就是不一樣。

但飯我還沒這麼挑,要是菜色夠味,照樣能輕鬆嗑上好幾碗飯。

 


椰香綠咖哩雞肉,一旁附上自製辣醬,

還好有辣醬,不然這綠咖哩真的過於水感,

沒有椰奶的香稠度,也沒有食材爆炒過的香氣。

蝦醬炸雞 -

 


畢竟是油炸料理,多少能帶些安慰滿足,

但味道上的呈現絕對沒有"蝦醬炸雞"在預想中可能透露出的高度鹹香氣,

確實有醃漬後的滋味,不過比較像是點到為止,

其實說不定就連街邊鹽酥雞的調味還重些,

炸衣部份倒是完全不油膩,而且很像烤出來的口感,乾爽帶點細粒的酥脆感。

 


蝦醬翼豆 -

 


難得看到翼豆/四角豆,點來試試吧,

也是和前幾道菜色差不多,就是少了那一抹香氣,

若以中菜來說,就像是點了一盤沙茶空心菜,光有鹹度但沒有那畫龍點睛的鑊氣,

就是這個,台北店的料理就是少了類似的勁道,軟軟柔柔地,使不上力。

客家釀豆腐煲 -

 


辣椒也有釀料。

 


同樣,看似夠味,其實內在略顯單薄,

同樣兩家店,完全沒料到滋味香氣會差這麼多。

 


近來難得的負評餐廳,

本來猶豫好一陣子到底要不要寫,

但又怕吃了台北店的客人從此對馬六甲反感,連帶牽連那個讓人意猶未盡的竹北馬六甲,

還是寫出來吧,不希望自已喜歡的店家"竹北"馬六甲就這樣被拖下水。

文字的說明可能無法充份表達我對竹北和台北安和店期待上的落差,

就用經驗和實際發生的情況做比較,

之前每每在竹北的馬六甲,不論是想吃清淡點或是重鹹辣的菜色,

一碗飯絕對不夠,99%會追加米飯,往往都是挺個大肚子踏出餐廳,

這回嘗試安和店,

明明點了好幾道菜,一碗飯很難配得完,

為了避免浪費,最後打包帶走,請老大一起幫我分擔剩下的菜色,

要是以後饞念上身,還是乖乖地讓老大帶我竹北走一趟比較實在。

美味指數:★★☆☆☆ (兩顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:10%

馬六甲馬來西亞風味館安和店

台北市大安區安和路一段145號1樓

(02) 2325-5222

 


 


*Courtesy of Google Maps

真正好吃的馬六甲在竹北

評分: 味道 2   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 2

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2017-10-23
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類別 : 日本菜小吃攤販台式小吃 喝飲聊天

店家的Facebook寫著日式愛好燒,其實就是大阪燒,

好久沒吃了啊,記得上次吃大阪燒時還真是人在日本的時候,都兩、三年前的事了,

發現古亭站附近有家很小不太起眼的店面,開了好幾年,專賣お好み焼和日式炒麵,

也不是什麼頂特別的店家需要特地跑一趟來吃,

但有時候就是一個癮頭、一個饞念,

晃過來試試,算是吃個記憶中日式家常的味道。

 


店家位在新開道路上,照著Google Maps走還是拐錯彎,

建議週邊商家位置先搞懂,對應著走比較不會迷路。

 


還好多繞一圈後順利找到店家,

地點真的挺特別的,加上或許是新開道路的關係,

走到附近視野忽然轉亮,地面比外頭大馬路的路面淨白,建築物本身也是簡單白牆,

其實有點身處板橋或是日本小巷弄間的感覺,

還好店家的老伯伯招牌有掛出來,不然恐怕又得錯過再多繞上幾圈。

 


真的小小一家店面,

正好有其它客人在位置上,加上距離這麼近,不好意思提起相機直直對著拍,

算一算差不多可以坐十位客人。

 


二樓似乎也有幾張桌位,要先走上那種間隔很短且窄小的樓梯,

沒瞧見招牌上的老伯伯,但是店家的婆婆和負責主要餐點的年輕人一直在忙,

還是別問說可否上樓瞧瞧,

好啦,坦白說其實自已也不太想走那樓梯,感覺滿危險的。

 


一樓牆面的海報張貼,透露出日本小店的氣味。

菜單,可點圖放大閱覽 -

 


我是大阪燒和炒麵分開吃,

其實想澎派些的話可以直接點大阪燒然後多$20加麵,

店家會直接在大阪燒上頭放炒麵,不僅上相也更有飽足感。

招待蒜醃小黃瓜 -

 


豬肉燒麵(就是炒麵)加料蝦仁 -

 


十足日式風味,甜甜鹹鹹的,但是下手沒有像在日本吃到的炒麵來的重,

海苔香氣非常明顯,總歸一句就是非常家常的味道。

 


愛好燒加料培根 -

 


上桌時請好好欣賞柴魚片飛舞的景象。

 


雖然撒了海苔,不過味覺上更突出的是美乃滋的甜味,

和剛剛的炒麵相比,調味再淡些,

趁熱吃享受糊糊膏膏的口感,

同時因為麵糊裡加入切碎的高麗菜,多了分清脆。

 


兩道簡單的料理簡單吃,

要是火候再大些,香氣能更明顯,有些該"恰恰"的地方做好做滿,

應該更能呈現出我記憶中懷念的滋味。

話家常一下,最近偶爾會遇到的問題,

遇到有人在聊天時或是在某篇文章、Instagram照片底下留言,

意指照片中的餐廳根本就不好吃,帶點來者不善、有些怪罪的意味,

仔細看看自已當初的發文內容,從頭到尾壓根就沒說好吃,單純只是分享食記心得,

若是部落格發文,文末甚至還有星星評比和回訪率可做參考,

三顆半還不錯,四顆星的料理大概光是回憶起來饞念就會上身,

三顆星嘛,應該就普普通通,

但總是有人只看照片就下定論,

某種程度上可以理解,畢竟我自已也常常只看照片而不細讀內文,

但也不會直接妄下定論,覺得發文就表示版主認為是值得推薦的店家,

發文放照片不代表料理好吃,圖像吸睛更不是美味的保證,

表達意見前是不是該把文章好好閱讀一遍呢?

這年頭啊,躲在網路後頭真的什麼都敢說了。

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆

回訪率:40%

日式愛好燒紅葉お好み焼

台北市中正區晉江街18巷18弄4號

(02) 2368-8223、0939-924-757


營業時間:

星期一、二、四至日 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m.、5:00 p.m. ~ 9:30 p.m.

星期三公休

 





創作者介紹
Cindy Lo

Food Makes Me Happy

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-04-20
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類別 : 義大利菜甜點/蛋糕

微風信義初開幕時還在納悶怎麼都沒有設立一處可以好好喝杯下午茶的地方,

隔沒多久源自義大利的COVA果然在此盛大開幕,

一樓出入口設立簡單專櫃,實體店面則在二樓轉角處,

太多部落客大肆宣傳下對我來說似乎造成反效果,

加上某位吃遍各地甜食的朋友評價普通,總是提不起勁親自去試試。

 


前陣子剛好兩個朋友從美國來台旅遊,簡單碰個面,

微風信義地理位置正好,交通又方便,重點是搭捷運的話不用出站便可直接抵達,

在陰雨綿綿的日子更是省去不少把自已搞得濕淋淋的麻煩,

COVA剛好新推出三層午茶組,

明明就是相同的糕點層層堆疊,看到這排場不免還是淪陷喪失理性判斷能力,

拚了,

帶朋友去沒試過的店家總是有風險,

不過這次就陪我賭一把吧。

 

 


店內位置寬敞明亮,最外邊還有一排面向大馬路的座位,環境舒適。

 


巧克力櫃 -

 

 


蛋糕櫃 -

 

 


Menu -

 


雙人份三層午茶組,可點圖放大閱覽 -

 


其它menu內頁,飲品選擇眾多,簡單來這裡喝一杯應該還不錯 -

 

 

 

 

 

 

 


拿鐵瑪奇朵 -

 


卡布奇諾 -

 


其實原本是點鮮奶油卡布奇諾,餐點送上後服務生發現有誤,

想說省得麻煩乾脆就留著吧。

隨咖啡附上的"晚安曲"巧克力塊 -

 


錫蘭紅茶 -

 


雙人三層午茶組,選擇$1,500款項 -

 


服務生建議先從鹹食開始吃,

不過由於我們三人分食,所以直接各自取用想吃的點心,

這才發現所有的款項都不相同,而不是較常見兩個一組的方式呈現,

好處是可以一次品嚐多款鹹甜食,

但若正好兩個人食用,要嘛得分切一半,要嘛就得商量好沒辦法每種都試試看。

四款迷你三明治:

生火腿、鮮蝦、熟火腿、燻鮭口味 -

 

 


迷你檸杏塔 -

 


斷面 -

 


清淡的酸度與甜度。

咖啡泡芙 -

 


Hold不住的沙巴雍泡芙 -

 


迷你沙赫 -

 


很久以前上網買了一個沙赫,直接從大老遠從維也納發源地寄來台灣,

網址如下:

https://www.sacher.com/en/original-sacher-cake/

腦海對於正統沙赫已有一個既定印象,

高甜度之餘帶有濕潤度香氣豐餘的紮實蛋糕,

好久沒吃到這令人懷念的味道,

等不及切下COVA的沙赫享用,

驚! 這是沙赫嗎? 不說我可能還以為只是一般有著淡淡杏桃味的黑巧克力蛋糕。

果醬夾心餅乾、夾心/松露巧克力 -

 


開心果松露塔 -

 


這款成功拉高整體平均值,

甜度與核果的香氣平衡,還帶點輕柔果酸水感。

 


草莓迷你塔切面 -

 


餐點平均表現不差,但當天也沒遇上讓人眼睛為之一亮的瞬間,

以這價位來說,略顯不足。

下好離手,不過看來我這把認賠摸摸鼻子出場,

還好朋友毫無怨言(難搞的是我),

至少空間環境舒適,放鬆談天之餘,食物如何,或許也沒這麼重要了。

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★★☆

回訪率:40%

COVA Taiwan

台北市信義區忠孝東路五段68號2樓 (微風信義內,1樓另有設置簡單專櫃)

(02) 2722-7655

營業時間:

星期日至星期三 11:00 a.m. ~ 9:30 p.m.

星期四至星期六 11:00 a.m. ~ 10:00 p.m.

 


評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2015-10-06
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類別 : 法國菜咖啡店甜點/蛋糕

盛夏午後特地前來位於中山區一處公園旁的孚羅Balsamo D'oro,

想找個悠靜的地方和朋友敘敘舊,順便一嚐招牌起士蛋糕。

 


到達目的地,卻卡在門口遲遲不肯入內 -

 


炎炎夏日,光是呆站在陰影下就能出汗的氣溫,看到大門敞開反而讓人心生畏懼。

也還真因此開始察看公園四週有無其它替代方案,手機裡口袋名單也緊急出動,

但太過於臨時,高溫下完全喪失思考能力,

進去問問吧,心想著,

決定踏入孚羅,直接訊問老闆有沒有開冷氣的打算。

 


幸好老闆二話不說,兩台冷氣不一會兒吹出涼風,身上汗珠似乎隨之緩緩散發空氣中。

 


牆邊儲櫃中老舊雜物還真不少,瞎湊在一塊兒倒也自成風格 -

 


吧臺作業區 -

 


洗手間在最後頭,很驚訝竟然有蹲式馬桶,還好另外設有坐式設備,

身為女生的我還是會很在意廁所的部份,甚至會成為未來是否再訪的因素 -

 


起士蛋糕櫃 -

 


外帶盒,孚羅有滿多客人都是提前打電話預定直接外帶,內用顧客並不多 -

 


門口對外的小公園景觀 -

 


選了一個最涼又看得到些許綠意的位置 -

 


Menu

 


低消為一杯飲料或一塊起士蛋糕,價位差不多都在一百出頭,

蛋糕外帶單片則約$80~$90之間,另有六吋及七吋蛋糕預定服務。

 


熱拿鐵 $135 -

 


冰巧克力牛奶 $145 -

 


飲品稠度介於星巴克及專賣店超小杯濃醇熱可可之間,

牛奶風味比巧克力強烈些,微冰,不太吸引人。

紐約起士蛋糕 -

 


友人先吃一口。

我:怎麼樣?

友人:(一掃先前熱昏頭的不悅感) 濃度不輸天母的起士蛋糕名店哦!

這麼厲害!? 我來試試,

叉子挖下有種被厚實起士些微阻擋的手感,

最底層塔皮近乎原味消化餅乾的甜度,

而起士部份果真如友人形容般香濃,完全不輸名店版本,

以後嘴纏有著落了,再也不用大老遠殺去天母就為了一塊蛋糕!

不過比起濃厚版本,孚羅的玫瑰起士蛋糕更勝一籌 -

 


入口後先是起士奶味的衝擊,隨即淡淡花香散落口舌間,

就算吞下肚後那餘韻仍在嘴中徘徊近約一分鐘,

喝口水清清味覺,這次直接從後頭吃起,

蛋糕後面在最初嚐到的滋味竟還帶著類似烤地瓜的香甜,濃密間層次更加豐富。

單就為了紐約起士蛋糕,我願意花近50分鐘的來回車程一飽口福,

沒料到玫瑰口味更加撩人、一吃上癮的症狀這幾天開始發作...

 


美味指數:★★★★☆ (單就蛋糕部份)

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆

回訪率:90% (未來考慮以外帶為主)

 



評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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