大嵌城甕缸雞 (壯圍鄉)

宜蘭壯圍鄉我們平常比較少去，

只知道壯圍的特產是哈密瓜，

前年曾經帶小兔到旺山休閒農場（南瓜王國）玩和吃南瓜冰淇淋。

這次剛好看到附近開了一家新餐廳，

愛嚐鮮的我們當然不能錯過嚕～

這家位於壯圍新南村的【大嵌城罋缸雞】

是因為老闆自家在新南村，而新南村沒有罋缸雞的餐廳，加上喜歡自己種植養生蔬菜，

於是與一群有相同興趣的朋友共同經營起大嵌城罋缸雞餐廳及民宿，

且有屬於大嵌城的專屬開心農場，強調無毒農業，整體風格為日式現代風，

讓來用餐或住宿的客人都能有輕鬆休閒的環境。

大嵌城有很大的庭院，

房子佔地也很大，

目前一樓是餐廳，二樓是民宿。庭院放了很多的龍眼木，

聽說是來自南投，一車要價6萬元的龍眼木，

因為龍眼木香而且耐燒，

所以店家可以說是不惜耗費重資，也要有好的品質給客人呀～烤甕缸雞的窯是用磚塊去砌成的，每個窯還有煙囪直上屋頂，

可以將煙排出～龍眼木放在底下燃燒每個甕缸裡最多可以一次烤四隻雞二樓民宿的前方還有一個觀景台，

早上可以在觀景台上看日出，

感覺很浪漫呢！餐廳裡面採光很好，非常明亮，

空間位置很大，

感覺也很舒適乾淨！另一側還有圓桌，

所以要來吃合菜也很方便。菜單就在牆壁上，

可以直接跟服務人員點菜，

每道菜都幾乎在120~140元之間，

算是平價的菜餚呢！裡面價位最高的就是主打的甕缸雞和煙燻鴨了，

這兩個是每桌必點的。飯有三種選擇，

分別是白飯、滷肉飯和雞油拌飯，

米是來自台東的皇帝米，

所以白飯本身就已經是粒粒分明，很好吃了。

【滷肉飯】更是不得了，

店家是使用整條五花肉去滷之後切碎，

而不是以絞肉去滷的滷肉，

所以可以看到皮非常油亮的樣子！特別的香、Q又入味！【雞油拌飯】

是以烤甕缸雞所滴下來的雞油，和紅蔥頭酥一起淋到飯上面，

香氣四溢，古早味的飯讓人回味無窮呀！很識貨的小兔，愛極了這裡的滷肉飯，

居然一口氣吃了兩大碗！

都不用人催，我都傻眼了我～【桂花芋頭】

芋頭煮熟後拌桂花蜜，

所以芋頭吃起來有桂花的香氣，

甜甜的，鬆鬆軟軟的口感，

非常美味！愛吃芋頭的我，真的愛極了這道菜！

每塊芋頭都超大塊的，

我還要跟小兔外婆分著吃，才吃得完。【涼拌干貝唇】

干貝唇切成絲，吃起來脆脆的，

加上魚翅、黑木耳絲，多層次的口感，

加上一點白醋，微酸的味道，好開胃呀！【和風沙拉】

生菜沙拉上面還有蕃茄、小黃瓜、山藥、火龍果丁和玉米，

淋上和風醬汁後，灑上芝麻和葡萄乾，

這道和風沙拉不僅配色漂亮，

而且還非常健康養生！玉米是從整根玉米上切下來的，

而不是現成的罐頭玉米粒，

可以感覺出來店家很用心！【雞油燜竹筍】

以雞油和梅乾菜去燜煮桂竹筍，

桂竹筍很嫩，很多汁，

吸飽了雞油的香味，

非常好吃！【澎湖海菜蛋花湯】

澎湖的海菜是淺綠色的，

吃起來很細緻，

不太有一般海菜的腥味，

本身沒什麼味道，

湯頭很清甜，

吃完重口味的菜，喝這湯真的很解膩呢！【雞油拌地瓜葉】

地瓜葉是店家自己種的有機蔬菜喔！

不噴灑農藥，所以吃起來讓人很放心！

以蒜頭和雞油去拌炒，

簡單的料理方式，

就能吃出健康美味!重頭戲來了～

【甕缸雞】現身了！！

因為需要45分鐘的燒烤，所以要等一下下，

建議可以先打電話前來預約才不用等太久～

雞是來自宜蘭在地雞農，是正港純正的放山雞，
使用古早式傳統磚窯並搭配無煙環保又有特殊香味的龍眼木，

使其受熱45分鐘後，色香味俱全的罋缸雞就出爐了。 一雞五菜一湯，看起來好豐盛呀！

就算帶小兔外婆一起來幫忙吃，

也是吃不完呀～雞都是選用三公斤以上，非常熟的雞，

這樣雞肉才會有咬勁，才會好吃！

戴上手套，將雞肉剝開的同時，

雞汁馬上流出來，

看起來好美味呢！金黃色的外皮烤到非常的酥脆，

而且還有龍眼木的香味，

非常好吃！雞肉旁邊還有洋蔥絲，

是跟著甕缸雞一起在裡面烤的，

所以吸滿了雞油，

洋蔥絲吃起來很甜一點都不會嗆辣，

好好吃！甕缸雞在烤的時候所滴下來的精華，會用大碗裝著，

放在雞肉旁邊，

讓客人可以沾著雞油一起吃！從雞的肚子裡取出一把葉子，

服務人員不肯透露是什麼，

只說是獨家秘方，不便透露～通常雞胸都是屬於比較乾柴的肉質，

但是甕缸雞將雞胸的水份都鎖在肉質裡，

所以就算是雞胸肉，吃起來也是非常軟嫩，

很好吃！店家很貼心，也可以讓客人外帶回家吃，

所以準備了盒子可以裝，盒子有兩面的圖案，

就算要拿來送人，看起來也是非常的大方，

是很棒的禮盒呢！因為慶祝新開幕，

所以來店消費打卡就送泡菜一份喔！

而且店內還有免費的wifi可以使用，好方便喔！來到壯圍玩千萬不要錯過田野間的美味喔！

店家資訊：

電話：03-9387700

地址：宜蘭縣壯圍鄉新南路102-6號

營業時間：平日11:00~20:30

                  假日11:00~21:00

食我優惠碼請點入部落格網址觀看，謝謝～

俊豪活海鮮熱炒 (羅東鎮)

之前就常聽到俊豪活海鮮的大名，

但是擔心是要吃合菜的人才能去的（有的店家不接受人數少或是單點菜的），

所以遲遲都不敢踏進去，

這次剛好看到EATME食我有跟他們合作，

趕緊報名，終於有機會能吃到傳說中的俊豪活海鮮了～俊豪活海鮮的營業時間是下午5:00開始，

位置就在羅東市區，環鎮道路旁，

招牌大而明顯，很容易找。俊豪活海鮮有專屬的停車場，

在忠孝路聖安宮，

因為我們是平日去，又加上比較早去，

所以路邊有停車位，我們就停路邊了～有看到食我推薦的必吃餐廳牌子，

就知道解鎖後就有優惠，千萬別錯過。海鮮都是當天進貨的，

幾乎都是活跳跳的，

非常新鮮呢！看看這大閘蟹的色澤就知道有多新鮮了！

隨便抓一隻都有五兩重耶！環境很乾淨，座位很寬敞，

不像一般熱炒店給人髒髒亂亂的感覺，

這裡感覺很自在舒服，

座位有10人大圓桌，也有2~4人的小方桌，

所以其實人數少也能到俊豪吃熱炒呢！小兔媽還發現新推出的經濟套餐，

A餐-四菜＋獨家火鍋

B餐-六菜＋剝皮辣椒雞鍋

都只要999元，也太划算了吧！

四人吃，平均一個人只要250元，

比吃簡餐還划算呀！海鮮是直接在冷藏透明櫃可以看到，

所以新鮮度不用擔心。蝦子或是活魚直接養在水箱裡，

要烹飪時才馬上現撈。第一道上來的是『爆肝』，

聽到名字真的會忍不住噗嗤笑出來，

其實就是以醬爆的料理方式去料理豬肝。外面的醬汁非常夠味，

裡面的豬肝很新鮮，也不會柴，還蠻嫩的，

廚師把火候抓到剛剛好，

讓這道爆肝非常下飯！正在尋覓飯，

服務人員馬上就端上『櫻花蝦炒飯』，

雖然炒飯是平常的料理，

但是俊豪把炒飯炒得超級漂亮的，一點都不平凡！不但飯粒粒分明，

而且配色也很漂亮，

有青蔥、紅蘿蔔、蛋花、洋蔥、櫻花蝦、海苔、高麗菜，

用料很豐富，不是隨便的炒飯喔！

這樣一份才70元，也太划算了！『生魚片』

鮭魚、軟絲等生魚片，很新鮮，而且裝飾得好漂亮，

很像藝術品呢！

通常很多店家的生魚片會切比較薄或是比較小塊，

但是俊豪活海鮮的生魚片都切蠻大塊，而且厚度還蠻厚的。

軟絲上面還有鮭魚卵，看起來晶瑩剔透，好誘人呀！『石頭悶蝦』

用燒到非常高溫的石頭放在鍋子裡，

服務人員端來鍋子後，將一桶活跳跳的蝦子倒進去，

然後又倒入一杯紹興酒＋特製藥酒進去，

馬上蓋上蓋子，產生的煙霧非常壯觀，

看的我們是瞠目結舌呀！燜了約1-2分鐘，

蝦子就熟了，

因為石頭是非常高溫的，

有帶小孩去的一定要特別看顧喔！每尾蝦子都熟透了，

顏色很漂亮，

原以為加了酒，酒味會很重，

結果因為高溫揮發，所以沒有什麼酒味，

連小兔和小兔爸都敢吃（他們倆超怕酒味的），

蝦子非常新鮮，肉質很Q彈，很鮮甜，

小兔一人就吃掉7-8尾『臭豆腐小炒』

一般店家都是客家小炒，

以豆乾＋魷魚＋芹菜去炒的，

但是俊豪活海鮮跟別人不一樣，

是以「臭豆腐」切成條狀，炸過後和魷魚、芹菜一起炒，

很夠味也很特別的一道菜！

裡面還有菜脯，所以多了菜脯的香氣和ㄎㄠㄎㄠ的口感，很新奇呢！『火焰安格斯牛』

牛肉煎到恰到好處，

上面是炸酥酥的蒜片，

因為牛肉本身是肉質等級很好的部位，

所以不用過多的調味料就很好吃～只要夾一點蒜片，再沾一點海鹽，

就非常好吃了！

看剖面粉嫩的顏色就知道有多軟嫩多汁，有多美味了！『田雞蛤蜊湯』

一般人聽到「田雞」總是會很害怕，

但是小兔媽之前有吃過，

其實就是像雞肉一樣，

而且還沒有一般雞肉的腥味，

還蠻好吃的！

但是我沒想過田雞可以和蛤蜊一起煮湯，

真的很特別～湯裡除了田雞和蛤蜊外，

還有枸杞和九層塔，

湯頭喝很起來很清甜，

一解剛剛吃了大魚大肉的油膩感，

我一口氣就喝了好幾碗呢!

一般的蛤蜊湯都是以薑絲去腥味，

這裡是以九層塔去腥味，感覺很特別，

沒想到九層塔煮湯也這麼對味～『鹽焗花螺』

說真的，這是小兔媽第一次看到鹽焗花螺，

燒熱的鐵板上鋪著一層鹽，

再放上一顆顆的花螺~送上來時，

每顆花螺都在冒泡呢！只要用牙籤，輕輕將螺肉慢慢的拉出來新鮮又Q彈的螺肉就在眼前了～一樣，凡是新鮮的食材，

不用過多的調味料，

只要沾上店家附上的胡椒鹽就非常好吃了，

而且這胡椒鹽不像一般的胡椒鹽，

有一種特殊的香氣，感覺是加了孜然香料，

更增添了美味！『清蒸大匣蟹』

這應該是我今年第一次吃到大匣蟹，

也是我有史以來吃到最新鮮的大匣蟹了！

話說小兔外婆有時會在菜市場買特價的大匣蟹，

但是一清蒸完端上桌，總是有一股難聞的味道，

我很難形容那種味道，但是我一直以為大匣蟹就是那個味道，

心想大家怎麼會說大匣蟹好吃呢？明明就不好吃呀～

這次在俊豪活海鮮吃到的大匣蟹讓我驚為天人呀！！原來新鮮的大匣蟹是沒有味道的，

也沒有腥味，而且就算不沾任何醬，

也是非常鮮甜美味！

特別是那個蟹膏，怎麼會那麼好吃呀！！兩隻切成四份，

每一份的蟹膏都好飽滿，

吃得好滿足，

難怪大家都說秋天是吃蟹的好季節呀！『蘆筍鮮蝦手捲』

在俊豪活海鮮不只能吃到海鮮和熱炒，

還有串燒和日式料理，

所以為了小兔，我們點了蘆筍鮮蝦手捲。生菜、蘆筍和鮮蝦以海苔捲起來後，

上面還灑上柴魚片，

讓手捲更增添香氣，還不錯喔！愛吃海苔的小兔，一個人就包辦了整個手捲，

吃到停不下來呀～『明太子雞肉串』

俊豪活海鮮也有很多串燒食物，

而且價錢很便宜耶！

像這個明太子雞肉串兩串才80元，

一串才40元,真的很超值呢！雞肉烤得剛好，肉汁都封鎖在裡面，

非常的嫩，上面厚厚一層明太子＋美乃滋的醬，

在灑上一點海苔絲，好好吃，讓雞肉串多了海鮮味，

美味極了!『鐵板蛋豆腐』

小兔媽覺得來熱炒店沒點個鐵板料理，

感覺很奇怪，

所以加點了這道『鐵板蛋豆腐』蛋豆腐先炸過後，

加上青椒、肉絲、香菇和青蔥，

配色很漂亮喔！蛋豆腐很嫩，黑胡椒醬不會嗆辣，

所以連小兔都敢吃～

吃到最底下發現有蛋花耶！

難怪菜單上有一道『鐵板蛋牛柳』，

原來是鐵板料理好像都會加入雞蛋增添香氣，

好特別呢！附上菜單，提供大家參考，

名稱前有一個紅點點的就是熱門餐點，

第一次到訪而不知道該如何下手的，

可以根據想吃的和紅點點做點餐參考。

熱炒類燒烤＆串燒類主廚推薦捲壽司日式生食鍋物整體心得：

俊豪活海鮮的餐點新鮮美味又平價，

打破了我一直覺得海鮮餐廳是很昂貴又要很多人一起吃的迷思，

看到菜單上的菜色，

我已經想好我下次再訪要吃什麼了～

我真的是標準的愛吃鬼呀～

珍典精緻自助火鍋 (礁溪鄉)

宜蘭羅東的火鍋吃到飽，小兔媽可以說是吃透透了，

從九＊、寶＊到桂＊幾乎都吃過，

因為小兔外公很喜歡吃火鍋吃到飽，

他覺得價格不貴，又可以挑自己喜歡吃的食物，

是家族聚餐的好去處。

但是其實我吃到後來，都不知道該夾什麼？

因為食材不夠新鮮會令人退避三舍呀！

『珍典精緻自助式火鍋』讓我吃過一次後讚不絕口，

下次如果要吃自助式火鍋一定挑這裡～

『珍典精緻自助式火鍋』的位置在廟旁邊，

廟正好在整修，所以有一點被鷹架擋住，差點找不到～看到長長的樓梯不用擔心，因為旁邊有電梯可以搭。

其實他們有地下停車場，可以直接從地下停車場搭電梯上二樓。門口有很清楚的價目表。湯底有8種口味可以選，不用另外加價。

而且加湯不是加原味的湯，是加該種口味的湯喔！

（有的店都只能加原味，湯頭就越來越淡......）

​用餐環境很寬敞又乾淨！

很多火鍋吃到飽餐廳環境都非常髒亂且擁擠，

這裡真的舒服很多～自助式的食材都擺放得很整齊，

有看到亮點嗎？超多王子麵的，哈～青菜不是爛爛黃黃，或是髒髒的，

而是非常的青翠新鮮！青菜感覺不是亂亂堆一團的，而是擺放得很整齊還有提供罐裝飲料，為了保冰，還加了很多冰塊～水果也是很新鮮，

很多店家都是不重視水果品質，

但是這邊的水果真的品質很好～生菜沙拉區，也都是非常乾淨整齊飲料除了罐裝的，也有自取式的，

選擇非常多樣。還有餅乾和糖果，這個很特別，呵呵～火鍋料區，都有附上名牌，

不像有的店都沒標示，總是要猜老半天，不然就是不敢夾，

名牌實在是太貼心了！蛤蜊大又新鮮，隔壁桌客人吃完的殼堆成一大盤呀～應該是內行人無誤！連螃蟹都出動了，真的沒在怕人吃的~拿了一些火鍋料和青菜先下鍋煮，滿滿的一鍋，看著肚子都餓起來了～等待煮熟的同時，

來去拿『現切』的肉片吧！

現切的肉片有『培根豬』、『梅花豬』、『牛五花』、『嫩肩牛』、『小羔羊』五種這一台就是現切肉片的機器，直接現點現切，酷吧！牛五花的油花分布怎麼會這麼漂亮！！光是看油花分布就知道肉有多好吃～培根豬，肉質軟嫩，無豬腥味！梅花豬肉片，一樣是非常的鮮嫩呀！小羔羊，沒有羊騷味，聽說肉品都是老闆當天親自去採購的，

品質很要求的！接下來要介紹熟食的部份：

一般火鍋吃到飽都不太重視熟食，

但是珍典的熟食選項很多，也比其他店來的用心，

滷肉飯，我老公很愛，他說好吃耶!

他居然在火鍋吃到飽的店吃完一碗滷肉飯，

可見他有多喜歡！蝦仁炒飯！你沒看錯，真的有蝦仁！

用料也太大方了吧！炒飯真的是粒粒分明，不是糊在一起的～清燙蝦，只有新鮮的蝦子才能做清燙蝦，

沒有腥味，吃得出鮮甜！雞塊和薯條，小朋友的最愛，現炸出來的，

香酥可口不是隔餐的～炒龍鬚菜，看配色就知道有用心，不是隨便炒炒的～最讓人驚艷的是這道宜蘭國宴名菜『芋泥』，

甜而不膩的芋泥，是我的最愛呀！炒粄條，看似普通，味道很好，要不是我已經吃八分飽了，

真的吃掉一大碗也沒問題！麻辣鴨血臭豆腐滷豬腳

後面這幾道菜，我都沒有胃可以裝了，

只好等下一次造訪囉～炸地瓜，很好吃！

地瓜很甜！我總覺得我光是吃熟食就能吃到飽了～甜湯-綠豆湯，我居然漏吃了，真是扼腕呀！甜湯-仙草湯雖然已經滿到脖子了，

但是甜點還是要吃一下，

聽說女生有另一個胃是專門裝甜點的，哈～蛋糕、泡芙、黑糖麻糬各拿一個來品嚐，

都不會太甜，很適合我～還有七種口味的冰淇淋，都是新鮮好挖的，

不像有些店是見底了，硬梆梆的還不換新的！

還有巧克力噴泉，旁邊有串好的棉花糖可以沾。補充說明：醬料區，除了乾淨，整齊，多樣化之外，

有看到那個雞蛋嗎？看起來就很美味呀！而我要特別講一下這台咖啡機，

通常所有吃到飽的餐廳都有咖啡機，

但是咖啡都超級苦，很難喝，

我都按拿鐵，但是沒有一次有喝完的!

只有這家的拿鐵咖啡，很順很好喝，

我一口氣喝完了！好喝！另外比較特別的是，還有教大家怎麼調出好喝的飲料，

像小兔爸真的將雪碧＋蘋果汁喝起來就像蘋果西打，

好好玩！除了現切肉片超好吃之外，蝦子也很新鮮，

小兔超愛吃蝦子的，

一口接一口停不下來！當然，冰淇淋是她的最愛，也一定要吃一下的！小鹿弟弟還小，不能吃其他東西，我們有自備食物泥，

但是吃完食物泥的他默默的也將西瓜吃掉一片，

餵太慢還會生氣，因為西瓜很甜，太好吃了啦！心得總結：

『珍典精緻自助式火鍋』無論是環境的舒適度或是食材的新鮮度，

都高於其他店很多，光是能吃到現切肉片，我就覺得很值回票價了！

更何況還有精緻的熟食和美味的海鮮＆水果，真的會讓我繼續光顧！

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記得先解鎖喔！

史堤克先生 (礁溪鄉)

自從雪隧開通後，

到礁溪泡溫泉的人是越來越多了，

泡完溫泉就會想尋找美食，

吃膩了拉麵或合菜的人可以考慮吃牛排喔～

今天小兔媽要試吃的店家就在礁溪省道旁，

距離高速公路交流道沒多遠的地方，

交通很方便！

Google了一下，

原來史提克先生牛排幾乎全省都有呢！看到『重量級牛排』，感覺就很期待～門口擺的菜單上有一大塊的模型牛排，好大好厚喔！

下面還寫著48盎司的重量級沙朗門口有貼一些抽獎活動和招募會員活動，有興趣的人可以看一下～菜單上分成史提克系列、首選系列、巨星系列和特選系列，

今天店家要請我們試吃巨星系列嚴選美國嫩肩沙朗或是鐵匠香煎雞腿排

因為史提克主打的是牛排，所以我們當然要吃牛排囉～

巨星系列嚴選美國嫩肩沙朗是270元＋60元就能加海鮮類的擇一，

我選了鱈魚，而小兔爸選了炸蝦用餐環境還蠻寬敞的，是美式風格的設計～牆壁上都會掛著一些稀奇古怪的東西讓客人吃飯時也不會無聊～廁所也會用簾子擋起來，比較美觀店內還有很大的布幕，

如果有足球賽或是其他賽事，

在這邊一邊吃牛排一邊看比賽，

應該很很有 fu吧！點了餐之後，

飲料、湯都可以自取。飲料除了可樂等汽水之外，

還有提供六種花茶包可以沖泡，還有咖啡機，喜歡喝咖啡人可不能錯過呢！

但是因為已經是晚上了，我怕睡不著，所以不敢喝，

下次有機會來的時候再來好好品嚐～水果也可以自行取用，

有哈密瓜、火龍果和小玉西瓜，感覺都很新鮮～小玉西瓜非常解渴～小餐包和薯條先上來，

小餐包很有咬勁，口感有點像饅頭

薯條很香酥可口玉米濃湯不是我喜歡的那種主菜上桌了！！

除了牛排之外還有炸蝦、飯、花椰菜和地瓜。

調味料有三種，分別是黑胡椒醬、蘑菇醬和胡椒鹽牛排果然是很大塊，而且還蠻厚實多汁的感覺～我的餐也到了，

和小兔爸只差在鱈魚。先試吃牛排，果然肉質鮮嫩又多汁，

不用任何調味料就很好吃，

很多牛排店的牛肉都會過老或過硬，

常常讓人咬不動也吞不下，

但是史提克的牛排完全沒有這樣的情形，

超級好吃的！沾了一點黑胡椒醬，有些許微微的辣沾胡椒鹽也還不錯沾蘑菇醬則是有點甜甜的～鱈魚的剖面圖，魚肉還算新鮮～炸蝦也是炸到很酥脆！最後，看到一個好康活動分享給大家，

就是打卡送冰沙喔！

有芒果和檸檬兩種口味。我們拿到的是檸檬口味的，還蠻消暑的～

貴族派專業連鎖炸雞 (宜蘭市)

臺灣最多的小吃應該就是雞排了吧？因為香酥好吃，食用又方便，所以夜市處處可以看到賣雞排的攤販。但是雞排要好吃又要和別家做區隔，也不是一件簡單的事！宜蘭很有名的【貴族派脆皮雞排】創立於民國八十二年，從傳統路邊攤開始經營，在不到八年的時間裡全省已有加盟店一百多家。今天要來【貴族派原創雞排總店】試吃囉～門面看起來就很顯眼最近週年慶活動9/1起消費滿40元＋10元送飲料一杯裡面點餐的櫃臺樣子，有別於一般雞排店髒髒亂亂的樣子，貴族派看起來很整齊，又很乾淨的感覺~有幾個牌子會寫著新上市的產品，可能因為新推出還來不及寫入菜單中，所以先以小牌子書寫鮮嫩多汁做過SPA的雞排店家說：『我們從不用回鍋油，每天都會換新油』所以讓客人可以安心食用。而且會挑選厚度1.5公分以上的雞排，並加以醃製做SPA,如此一來雞排才會鮮嫩多汁！牆壁上掛著受採訪的報導以及菜單店家說：『以地瓜粉、酥炸粉和玉米粉等11種不同配料下去混成粉漿，而其中有7種是臺灣買不到的。』『胡椒粉也是以胡椒粒去磨成的，所以有胡椒香味卻不會過於嗆辣！』『油是使用比葵花油還貴，燃點高而不易起油煙的芥花油來炸雞排』堅持用心做到最好！貴族派雞排和一般雞排最大不同是，一般雞排是乾粉下去炸，所以冷了會濕掉而比較不酥，但是貴族派雞排是濕粉（粉漿）下去炸，酥酥脆脆的，冷掉也是有脆脆的外皮，所以叫做脆皮雞排。但是有些不適合用粉漿下去炸的就放在大眾系列。比較具有特色或是比較推薦的餐點還有照片可以提供參考喔！除此之外，店家也常熱心公益，做愛心呢!每一樣食材都擺放得很整齊，感覺很乾淨，很舒服！有些食材會先稍微炸過，等客人點了之後，再炸第二次到酥脆。光是用看的，口水就流滿地了，趕快來品嚐一下吧！首先要吃的就是招牌的『原創脆皮雞排』真的好大一塊，看起來非常厚實，外皮真的非常酥脆!咬下一口，還會喀哧一聲，裡面的雞肉果然是鮮嫩多汁！而且不會像有的店家為了要看起來大片一點就把雞排拍得扁扁的，貴族派的雞排真的很厚呢！『原創脆皮雞腿排』雞腿排不好炸，因為雞腿連著骨頭的部份很容易不熟，所以店家會將靠近骨頭的肉用食物剪剪開來檢查，已確保雞腿都有熟。雞腿排也是很大一塊喔！臨時找不到適合的比例尺，就拿我的臉來當比例尺吧！雞腿排跟臉一樣大耶！而且一樣非常好吃且酥脆多汁！『原創脆皮雞塊』雞塊是真的『雞肉塊』，不是市售的組合雞塊喔！雞肉去骨後沾粉漿去油炸而成的這也是我平常去貴族派很愛點的食物之一，因為可以不沾手，不用擔心會吃到手油油的，好吧！我承認我是懶人，不喜歡啃骨頭，哈～咬開來，裡面的雞肉一樣是很厚，而且非常多汁，重點是每一塊都蠻大塊的，吃得很過癮呢！『酥嫩魷魚足』魷魚也是到貴族派必點的食物之一，我自己也炸過魷魚，我知道魷魚外表滑滑的很難上粉，但是貴族派很厲害，魷魚都炸得超好吃的！重點是每一條魷魚足都超長的，吃起來非常過癮，份量十足呢！炸得剛剛好，不會過老過硬，還吃得出魷魚的香氣和彈牙～『地瓜薯條』這也是我到貴族派必點的商品，因為我媽很愛吃這味！有別於一般薯條是用馬鈴薯，切得細細的，這裡的地瓜薯條每一條都切得厚厚的而且甜度都很夠，外面酥脆，裡面鬆軟，而且又灑上梅子粉，超級好吃的！會忍不住一根接一根！『起司無骨脆雞排』新的產品，會讓人很想嘗試看看，雞排去骨後，中間夾著起司，然後沾粉漿油炸而成。切開來的剖面圖，可以看裡面是融化的起司，只要稍微擠一下，馬上就爆漿出來了～雞排＋起司香味真的很好吃，也顛覆了一般人對於雞排的印象，也多了一種新選擇！『爆香雞鎖骨』其實我不太知道雞鎖骨是哪個部位，猜想是指三角骨嗎？可是之前吃過別家的三角骨，明明肉就很少，這個雞鎖骨的肉還蠻多的，所以有點懷疑是一樣的部位嗎？看顏色就知道雞鎖骨不是脆皮系列，而是大眾系列。很像是大塊的鹹酥雞。吃起來酥酥的，肉也頗多，喜歡啃骨頭的人，這道應該蠻能抓住許多人的胃，我個人是比較喜歡脆皮雞塊，因為我是懶人，整體來說，貴族派的東西都蠻好吃的，宜蘭也很多地方都有分店，連娘家三星也有分店，所以處處吃得到美味，晚上嘴饞的時候，就會想到貴族派～

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