麵屋武藏 本店 (中正區)

 

麵屋武藏本店

台北市中正區忠孝西路一段36號B1

週日~週四11:00-20:30/週五、六11:00-21:00

02-2371-1889

  

用餐日期：2021/03/27(六)

前陣子颳起了拉麵風潮，所以跑來麵屋武藏本店吃拉麵，

麵屋武藏本店位在HOYII和億北車站內～

  

等待的時候可以先拿門口的菜單參考參考，

拉麵、小菜的選擇很多，拉麵都可以超值加價多飲料或小菜。

這次我們選擇的是麵屋武藏的雙人套餐，

拉麵/沾麵選2、炸物1、御品1、飲料/甜品選2，只要$749，

後來等待了約十分鐘就入座了，然後內用沒有酌收服務費喲！

(2022年雙人套餐已漲價至$769)

  

麵屋武藏本店店內空間還算大，翻桌率也蠻快的，

一個人來吃拉麵也完全不用擔心，店內有吧檯的位置，

吸引眼球的是牆上那超美的拉麵碗~

  

這次的雙人套餐選了味玉武藏拉麵、味玉叉燒雞白湯，

可樂餅(蔬菜+起司)、揚出豆腐，及飲料兩杯烏龍茶，

然後又加點了一碗明太子叉燒飯，最後證明我們太高估自己的食量了～

  

味玉武藏拉麵，配料有豬叉燒一片、海苔、筍乾、蔥、味玉(一顆)，

武藏拉麵的湯頭是以豚骨和魚介混和，耗時12小時熬製的雙湯頭，

豚骨和魚介比例約2:3，魚介的味道較鮮明一點。

  

拉麵的麵條，麵屋武藏為維持固定品質，麵條粗細及軟硬度無法客製，

味玉武藏拉麵選用的拉麵是粗麵，吃起來還蠻Q彈帶勁。

麵屋武藏的叉燒香氣十足，因為是肉是舒肥調理，肉質軟嫩！

  

有關大家可能會在意的「麵屋武藏是否可以免費加麵或加湯呢？」

麵屋武藏的拉麵依原配麵體都可免費加麵一次，

粗麵的話要在「點餐前」告知，一次為半球的量；

細麵則於「點餐後」告知，一次可選半球或一球～～

如有加湯需求或調整鹹淡，店家也都有提供無調味清高湯喔！

  

另一碗拉麵選擇的是味玉叉燒雞白湯，

配料有雞叉燒四片、豬叉燒四片、洋蔥、貝芽菜及味玉（一顆），

湯頭的部分是用雞骨熬製而成，喝第一口的感想是像濃厚版的雞湯。

  

這碗味玉叉燒雞白湯拉麵的肉超多，

不過叉燒肉比味玉武藏拉麵附的叉燒來的薄透，

同樣採舒肥手法的雞肉也是軟嫩嫩，沒有雞肉一絲一絲的口感。

  

味玉叉燒雞白湯選用的拉麵則是細麵，個人喜歡偏硬的口感，

雖然不能客製化，但麵條軟硬適中，還在我能接受的口感範圍內。

  

雖然雞白湯拉麵蠻好吃的，不過吃到後頭油膩感跑出來，

剛好拉麵的洋蔥可以解解膩，還有套餐選的烏龍茶也選得很對！

  

雙人套餐的可樂餅(蔬菜+起司)及揚出豆腐，

這兩樣其實都是好吃的，可樂餅炸的可是金黃酥脆，

只是拉麵本身吃到後頭有些油膩，加上兩樣小菜都是選炸物，

如果下次再來，我會選些更為清爽的小菜～

  

聽說叉燒飯也是拉麵店的靈魂菜色之一，

於是不自量力的我們點了雙人套餐還加點這碗明太子叉燒飯($80)，

叉燒飯因為加了明太子醬吃起來更為滑順，不過吃到後頭也是有些膩口，

建議吃完拉麵肚子還有空間的朋友再加點啊！

掌門精釀啤酒 台北微風松高店 (信義區)

 

掌門精釀啤酒Tap Bistro Zhangmen(微風松高店)

台北市信義區松高路16號4樓(微風松高百貨4樓)

 *只能搭百貨客梯直達4樓才能抵達，手扶梯不會到

週一～週日　 16:00-00:00

02-66369959#8401

  

啜飲日期:2023/2/11(六)

身為啤酒控，對掌門精釀啤酒也是略有所聞，

來自台灣本土的掌門精釀啤酒，創始店位在台北永康街，

目前也拓展到新竹、台中、高雄和花蓮，甚至在香港也能一飲痛快～

今日要帶大家前往的是位於信義區的掌門精釀啤酒（台北微風松高店），

戶外座位區就是空中花園，不僅有觀賞101的好視野，整個氣氛非常不錯，

是個挺適合約會或帶心儀對象前來的秘密地點！

/未滿18歲請勿飲酒/

/喝(騎)酒不開車，開(騎)車不喝酒/

  

掌門精釀啤酒（台北微風松高店）雖然是位在微風松高百貨內，

但搭手扶梯可是抵達不了空中花園(秘密基地可不是隨便都可以到的)，

大家可以從藏壽司那邊的電梯搭到四樓，電梯出來就是掌門精釀啤酒了。

  

掌門精釀啤酒（信義松高店）每位低消$200元，

基本上一杯啤酒就可以達到低消了，禁止攜帶外食外酒！

當日一共有20道左右的現拉啤酒可供選擇，也有提供一些搭酒小點，

若大家不確定啤酒的風味，偷偷跟大家說其實可以主動詢問試飲～

點好酒結帳之後（可刷卡），就可以拿著酒去找位置坐~

雖然室內也有提供少部分的座位，不過還是比較推薦戶外的空中花園～

  

這天選擇下午近五點前往，一路喝到晚上，

想要一次捕捉黃昏跟夜晚的景色，非常適合挑這個時間來，

好喝的精釀啤酒，涼爽的風，令人放鬆的音樂，

映入眼簾漂亮的市景，以及和你一同前往的人，一切都很剛好！

以下跟大家分享當日點四杯掌門精釀啤酒跟炸物。

 

雙重花惹發 $270（ABV 9.9%／ IBU 98） 

我的第一杯選擇了7號的Double IPA-雙重花惹發，

這支IBU(啤酒苦度)雖然有98，但對我來說還是蛋糕一塊，

前段帶有些許柑橘的香氣，入口後的尾段則有些許木質調的苦韻感，

整體口感跟風味還蠻順喉的，相較其他Double IPA個人覺得還算light~

 

 酸酸檸檬 $220　（ABV 3.4%／ IBU 5） 

上面這杯是掌門精釀啤酒的1號-酸酸檸檬，

這應該是掌門酒款裡相對清爽的啤酒，

以柏林酸小麥為基底，加入檸檬汁，喝起來其實有點像果汁，

個人覺得沒什麼酒感也不會太酸，適合怕苦不要酒精重的朋友！

  

漂亮的景色，不禁拿著啤酒與101乾杯合照～

喝著啤酒就想來點下酒菜，於是點了掌門的炸物拼盤，

炸物有薯條、洋蔥圈、起司條及墨西哥辣椒，

可以選擇1種、2種或3種炸物自拼，價錢分別是$180、$350、$500，

當日選了2種炸物的拼盤，薯條與起司條，價錢$350，

點完餐會拿到一個英文字母燈排，方便店員尋找座位送餐！

 

  

當日點的薯條跟起司條都不錯吃，

起司條的馬茲瑞拉起司很濃郁，搭啤酒真的好爽阿！

 

美梅幾歲 $380　（ABV 16%／ IBU 13） 

左邊這杯是2號的美梅幾歲，

因為想喝帶酸的啤酒，試飲了幾款後選了美梅幾歲。

美梅幾歲帶有橡木香氣、梅子、蜂蜜的酸甜，喝起來酸溜溜，

當日沒留意到這支酒精濃度有16%，大家可別輕忽，喝了會醉！

 

黑柑橘 $240　（ABV 9.1%／ IBU 60） 

右邊這杯則是9號的黑柑橘，

這支黑柑橘可是掌門的得獎之作，在2022美國世界盃啤酒大賽榮獲銀牌！

最令人印象深刻的是柑橘香氣結合濃厚的深色麥芽焦香，

加上如Espresso般的苦醇味，是款蠻有大人風味的啤酒。

  

自己是個不折不扣的啤酒控，

很開心發現了掌門精釀啤酒Tap Bistro Zhangmen(微風松高店)，

最喜歡的地方莫過於在空中花園邊看美景邊飲啤酒，

非常棒的地方，分享給大家！

吉豚屋かつや 和億北車店 (中正區)

 

吉豚屋 和億北車店

台北市中正區忠孝西路一段36號B1 (HOYII和億北車站 )

週日~週四 11:00-20:30/ 週五、六　11:00-21:00

02-2311-3318

  

用餐日期：2022/12/31(六)

初次造訪吉豚屋 和億北車店是2018年，當時也有寫了一篇食記，

四年間，HOYII北車內的餐廳換來換去的，

吉豚屋仍然屹立不搖，想必吉豚屋豬排也是深受大家喜愛～

[台北中正]台灣吉豚屋かつや(Katsuya)|日本連鎖，酥脆好吃的平價日本豬排(HOYII北車店)

  

這次來用餐與之前比較不一樣的是，因為疫情帶來的影響，

吉豚屋改為掃碼點餐及增加服務鈴的功能，

茶水的部分也是直接提供一大壺在桌上，客人可以自己倒取！

 

腰內豬排定食 $279  

跟之前一樣，我還是點了腰內豬排定食，

除了主角豬排，定食提供白飯、味噌湯、高麗菜絲，

桌上都有放豬排及高麗菜絲的醬料可以淋～

豬排還是一樣相當酥脆好吃，當天吃的腰內豬排軟嫩不會太油。

  

蠻特別的是吉豚屋的味噌湯不是魚肉味噌湯，

是放了豬肉及各式蔬菜燉煮的味噌湯，料頭算是蠻豐富的～

雖然四年間萬物皆漲，吉豚屋的價格也漲了不少，

不過相對其他豬排連鎖品牌，吉豚屋相對平價，適合小資族和學生！

 

  海老腰內豬排定食　$279  

友人喜歡吃炸蝦，當日點了海老腰內豬排定食，

有兩隻炸蝦跟兩塊豬排，可惜的是炸蝦麵衣偏厚，蝦子不大，

其他同樣也有白飯跟高麗菜絲，及一碗味噌湯，

整體來說一份定食吃完相當飽足，當日沒有另外加飯或加點！

和民居食屋 站前店 (中正區)

 

和民居食屋(站前店)

台北市中正區館前路6號2樓

週一~週日 11:00-00:00

02-2370-9188

  

用餐日期：2023/2/10(六)

這已經是第N訪和民居食屋(站前店)，

中午又來和民吃午餐，環境及菜單可參考我之前寫的文章喲！

是說偶然發現北車二樓的微風開了一間台北和民手作廚房，有機會再跟大家分享！

[台北中正]和民居食屋(站前店)|一個人也能吃的壽喜燒鍋，桂丁土雞肉串(2串)60元有找！

 

炸雞咖哩飯　$149+10% 

這次點了一份炸雞咖哩飯，份量不多，不過擺盤還不賴，

炸雞的部分約莫有四、五塊，是裹粉式的炸雞，咬起來不會太柴，

咖哩醬的部分味道我蠻喜歡的，上頭還撒上些許黑胡椒粒，

咖哩醬吃得到打成泥狀的洋蔥、紅蘿蔔等配料，

缺點就是咖哩的溫度有些溫溫的，不像起鍋一樣熱呼呼的。

 

關西名物　豚平燒　$149+10% 

關西名物豚平燒，原先以為是類似大阪燒的東西，

不過實際吃了才發現，豚平燒是沒有麵糊的料理，

厚厚的蛋包著高麗菜及豬肉片，最後淋上滿滿的醬料，撒些蔥花點綴，

吃起來味道不錯，不過因為沒有麵糊，吃起來不會很飽～

 

桂丁土雞串(2串)　$59+10% 

最後少不了這個我最愛的桂丁土雞串(2串)，

雖然可以選擇鹽烤或醬烤，不過我每次來都是選擇鹽烤，

很喜歡桂丁土雞串烤的脆脆的雞皮，咬下則是火烤香氣的軟嫩肉質，

搭配烤過的洋蔥非常讚，非常推薦！

 

2023/3/11(六)晚餐又來和民居食屋，

又點了一些之前沒吃過的菜色，一併來跟大家分享吧！

 

和牛肉片(65g) $199+10% *建議搭配鍋物享用 

這次的牛肉壽喜燒多點了一份和牛肉片，

一份約莫六片左右，不過肉片切的白色油脂部位太多，

整體吃起來肉質軟嫩，卻也沒有到太油膩。

 

讚岐風炒烏龍 $149+10% 

一上桌就被我虧放個魚板點綴會更加分的讚岐風炒烏龍，

這道可以點，它的烏龍麵吃起來是我喜歡的Q彈口感，

柴魚香氣及醬汁調味都恰到好處，搭配脆口的高麗菜，吃完很有飽足感！

 

金賞炸雞 脆脆玉米片 $59+10% 

和民居食屋菜單上的炸雞有三款，

要說比較有特色的話，點這個金賞炸雞 脆脆玉米片就對了！

加了玉米片整個咬起來的脆度跟爽度更上一層樓，

肉質也是鮮嫩多汁，就是一份才三塊有點不夠阿！

 

和民金賓威士忌蘇打　$99+10% 

金賓威士忌蘇打的清爽版，威士忌的味道更淡，

裏頭粉色帶子的東西不確定是不是男梅，喝起來多了點鹹鹹酸酸的風味。

醇涎坊鍋燒意麵 (中西區)

 

醇涎坊古早味鍋燒意麵

台南市中西區保安路53號

週一~週日 06:00-20:30

06-221-5033

  

用餐日期：2022/11/5(六)

這趟來台南，除了牛肉湯，

醇涎坊古早味鍋燒意麵也是我的口袋名單之一，

當日午餐時間前往，醇涎坊已是大排長龍，

連韓國遊客也慕名而來，後來排隊約20分鐘才入座，

等待時可先至櫃台拿菜單畫單，等位置空出後會由店員帶位。

  

當日點了兩碗小的意麵，若不喜歡意麵，

醇涎坊也有不同麵體可選擇，像是烏龍麵、冬粉、米粉等，

醇涎坊鍋燒意麵菜單很讚的是除了可選大小，還可以選擇加料或不加蔥。

飲料的部分也蠻特別的，鍋燒意麵的店有賣咖啡牛奶、檸檬汁及鮮奶茶！

 

鍋燒意麵（小）　$60 

醇涎坊鍋燒意麵的湯頭感覺帶點甜味，

不是加糖的那種甜也不是網友分享的柴魚湯頭，像是日式煮物的甜味，

與北部吃到的鍋燒意麵湯頭（指有蝦子蛤蜊的那種鮮味湯頭）不太一樣，

醇涎坊意麵配料有青菜、蛋，很特別的是這個炸魚塊，

原先以為是什麼火鍋料，咬下後發現是魚肉，可惜麵衣太多魚肉偏薄～

 

想起多年前來台南也有吃鍋燒意麵，

台南的鍋燒意麵店還不少，當時吃的津屋我個人也蠻喜歡的，

冷冷的天來上一碗真是太幸福了！